| 일본에서 더 유명한 채소요리, 자연요리 전문가이신 김수인 교수님이 오랫만에 낸 책이라 음식 공부하는데 많은 도움이 되었습니다. 최신 스타일링에 관한 책도 한권쯤 나왔으면 하는 바램인데... ^^ 저도 일본에 가끔 가서 야채시장이나 HMR 요리들을 둘러보면서 늘 느끼는 거지만, 채소요리에 대한 그들의 전문성이나 창의력이 참 대단하다는 생각이 듭니다. 김수인 교수님도 일본 도쿄에서 한국의 채소요리를 정기적으로 일본 요리전문기자나 요리사들에게 강의하시는 걸로 알고 있는데, 배울건 배우되 우리의 것을 더 일본에 많이 알려야 할걸로 생각이 됩니다. 그런 이유에서 더 김수인 교수님의 일본 활동이 더 감사한 일이구요. 늘 기대가 큽니다. 김수인 교수님 ^^ |