|
사과의 맛이 더욱 깊어지는 특별한 마법 맛있는 사과 과자 레시피 와카야마 요코 지음 ㅣ 조수연 옮김 진선 ★사과의 본연의 맛과 풍미가 가득한 맛있는 사과 과자! ★아침 식사,브런치,오후의 간식까지 사과로 만드는 48가지 과자! 비쥬얼이 예술입니다. 너무 이쁜 사과! 사과 같은~♪ 백설공주도 탐스런 사과의 모습에 반해 먹을수 밖에 없었죠.ㅎ 사과의 계절 가을이 왔어요! 요즘 탐스런 사과가 많이 나왔어요. 너무 이쁜 모습을 뽐내는 사과들 덕분에 마트나 시장에 가면 사과을 꼭 사오게 되네요^^. 맨날 아침,점심 아삭아삭 사과 깍아 먹었는데 요즘은 사과를 이용한 레시피가 많아졌어요. 카페에 가면 사과파이~사과케이크~빵집에 가면 사과잼~마트에 가면 건사과 등 간식으로 후식으로 즐길수 있는 다양한 사과 레시피가 많아졌음에 사과 과자 레시피를 담은 요리책을 만나게 되었답니다. 너무 이쁜 표지 비쥬얼에 반해 얼른 만나게 되었는데 군침이 돌아 살찌게 되었어요 ㅠㅠㅎ 추천도서 「맛있는 사과 과자 레시피」 덕분에 한동안 빵 끊었는데 다시금 빵을 먹게되었다는 ㅎㅎㅎ 아이들 간식 때문에 늘 고민이 많은 엄마다보니 욕심내어 만들어 보려 만났습니다. 제일 간단해 보이는 사과잼 혹은 사과젤리 만들어 보았는데 너무 맛있어요~~~＞＜ 제가 만들었다는 뿌듯함과 의외로 첫 작품치곤 잘 나왔다싶어 대만족 중인 「맛있는 사과 과자 레시피」 속 사과 젤리! 빵은 아직은 겁내하는라 성공률이 높아 보이는 사과 젤리 도전했는데 이쁜색깔 뽐내며 달달하고 상큼한 사과향 풍기며 완성되었어요. 「맛있는 사과 과자 레시피」 책 속 조언 대로 요거트에 섞어 먹고, 탄산수에 태워 먹고, 다양하게 활용하기 좋은 사과 젤리 가볍게 도전해보세요. 제가 성공할 정도면 정말 쉬운거예요 ㅎ 재료가 간단해서 가볍게 도전해 보았는데 맛있고 이쁘당~♥ 친구녀석에게 선물 할까낭 ㅎㅎㅎ 건강에 좋은 과일로 인기가 많은 사과 다보니 매일 아침 의무로 한개씩 먹이려 노력한답니다. 깍아 먹이고 갈아 먹이고 ~♥ 헌데 아이들이 맨날 똑같은 사과를 의무로 먹다시피하여 힘들어 할때가 있어요. 그럴때 지금 쉽게 만든 사과젤리로 음료,카나페,샌드위치 등 다양하게 활용해보려구요. 차근차근 「맛있는 사과 과자 레시피」 속 다양한 사과 과자 혹은 사과 파이 만들기 도전하여 만들어주면 맛있게 건강을 챙길수 있겠죠^^. 추천도서 「맛있는 사과 과자 레시피」 속 쉬운 레시피 부터 하나씩 도전!!! 사과를 이용한 사과 샌드위치,사과 샐러드,사과 잼,사과 과자,사과 파이,사과 케이크,사과머핀 등. 사과로 만들 수 있는 맛있는 베이킹 레시피를 소개하는 「맛있는 사과 과자 레시피」 입니다!
들어가며
▒이 리뷰는 한세님의 서평이벤트를 통해 출판사로부터 도서를 제공받아 작성되었습니다
|
|
드디어 사과의 계절 가을이 왔습니다. 사과가 빨갛게 익을수록 의사 얼굴도 빨갛게 변한다는 말 아침마다 사과 한 알씩 먹으면 병 안걸려서 그런다네요. 그만큼 사과는 우리의 건강을 책임지는 과일중 최고가 아닐까 싶어요. 저도 가을되면 사과파이를 만들게 되는데 다양한 요리로 사용되면 좋겠다 생각이 들었어요. 마침 사과로 이용한 다양한 과자및 제과에 이용할 수 있다니 책을 정독하고 또 정독했답니다.
맛있는 사과 과자 레시피. 표지부터 구미가 확 끌어오르네요. ^^
저는 어릴적 사과호랑이라는 별명이 있었어요. 그만큼 사과를 좋아했거든요. 엄마가 사과를 깍아주실때 전 옆에서 사과 껍질을 천천히 잡아 당기면서 길게 나온 사과껍질로 목걸이도 하고 그런 추억이 납니다. 이 책의 들어가며 읽을때 저의 추억을 돋아나게 해주네요.
이 책의 레시피 목록입니다. Chapter 1: 사과로 만드는 저장식 스위츠 - 캐러멜 사과 크림 - 애플버터 - 사과 잼 - 사과 젤리 - 두 가지 사과 와인 콤포트 - 화이트 와인 콤포트 마체도니아 - 레드 와인 콤포트 그라니타 Chapter 2 : 사과로 만드는 간단한 과자 - 애플 버터 머핀/ 블루치즈 사과 머핀 / 사과 오트밀 머핀 / 캐러멜 사과 머핀 - 사과 캐러멜 케이크 - 진저 브레드 - 아이리시 소다 브레드 - 사과 고구마 케이크 살레 - 샤워크림 케이크 - 메이플 케이크 - 사과 브라우니 - 사과 캐러멜 - 얼그레이 풍미의 사과 피낭시에 - 사과 크럼블 - 사과 라즈베리 코블러 - 사과 타르트 플람베 - 작은 장미 모양의 사과 빵 Chapter 3 : 사과로 만드는 대표적인 과자 - 사과 크럼블 파이 - 생 사과 건과일 파이 - 레티스 톱 애플파이 - 간단한 사과 잼 파이 - 찹쌀을 넣은 핫 애플파이 - 타르트 타탱 - 애플 덤플링 - 통째로 구운 사과 - 크럼블을 얹은 하프 사이즈 구운 사과 - 노르망디풍 사과 타르트 - 타르트 오 폼므 - 캐러멜 사과 뉴욕 치즈 케이크 - 사과 콤프트 레어 치즈 케이크 홈메이드 파이 - 녹인버터 파이 반죽 - 반죽형 파이 반죽 - 접기형 파이 반죽
기본 재료 소개입니다. 사과의 종류도 참 많아요. 전 개인적으로 부사를 좋아하거든요. 각종 감미료와 향신료, 리큐르종류등.. 리큐르 종류야 저도 많이 갖고 있지만 계속 욕심이 나네요. ^^
아침 많이 굶고 가시잖아요. 전 가을부터 초여름까지는 아침엔 사과 한 두 조각을 꼬옥 챙겨주거든요. 그냥 먹어도 좋지만 씹는 시간까지 모자르는 현대인의 아침엔 전 갈아서 휘리릭 마시게 해준답니다.
감기예방에도 좋은 애플 티. 분위기 내기에도 좋고 만들기도 간편한 애플티랍니다.
사과 말리기. 박스 채 사놓으면 썩거나 말라버리기 일쑤인데 건조기를 이용해서 이렇게 말려놓으면 제과 토핑에도 좋고 그냥 먹어도 좋고 저장성이 길어져서 좋은 사과 말리기.
젤리를 여러가지해봤지만 사과젤리에 눈에 먼저 띄었답니다. 사과도 젤리가 되는 거 처음봤어요.
머핀에도 다양하게 만들 수 있는 사과.
장미 모양 예전에 SNS에 올려져 있는 거 봤지만 사과로 이용하니 훨씬 장미다운 모양이 나오네요. 간단히 만들 수 있는 비법이 이 책에 상세히 나와 있답니다.
제가 좋아하는 사과크럼블 파이. 사과가 어디에 숨어있을까요? 선물용으로도 좋으니 추석 선물 고민되시면 이거 한번쯤 해보시는것도 좋은 아이템인 듯 합니다.
예전 패스트푸드에서 먹었던 기억이 나는데 너무 달아서 만들어 먹으면 좋겠다라는 생각했었답니다. 마침 이 책에 친절히 설명되어 있으니 예전 기억을 소환해서 만들어 아이들 간식으로 해줘야겠어요.
노르망디풍 사과타르트. 왜 노르망디풍일까요? 그건 이 책에 설명되어 있으니 참고해보세요. ^^
전 진한 뉴욕치즈 케이크를 좋아해요. 그런데 사과가 들어간 뉴욕치즈 케이크 어떤 맛인지 궁금하네요. 만들기 도전!!!
파이 반죽 세가지 방법이 설명되어 있어요. 이 책의 마지막 부분에 상세히 만드는 방법이 사진에 잘 나타내어 있으니 녹는 버터 등등.. 파이반죽이 헷갈리시다 싶으시면 참고해도 좋을 듯 합니다. 이제 제가 할일은 사과 한 박스를 시키는거네요. 동네 마트에서 조금씩 사서 먹었는데 봉지로는 모자를 것 같고 한 박스 사서 말려서 먹고 이 책에 나오는 레시피대로 해먹으면 금방 동 날 듯 합니다. 그냥 먹어도 좋지만 먹기 힘들땐 다양하게 제과에 응용해보세요. 자..이제 주문 클릭만 남으셨나요? 그럼 만들기 스타트!!!
|
|
사과 과자 레시피가 무려 48가지가 수록된 책입니다.
사과는 아오리,부사,홍옥만 알던 제가 참 부끄럽네요...ㅋㅋ조나골드는 ...첨들어봅니다. 나중에 아는척좀 해야겠어요^^
목차를 보면 저장식 스위츠와 샐러드,간단한 티만드는법,과자류,파이류,케익류...등등 활용할수있는 모든게 들어있어요^^
주로쓰는 재료들도 잘 나와있어요^^ 마침 제가 다 가지고있는것들이라 넘 좋았다는요^^
제가 젤 맘에들어했던 요 오픈 샌드위치... 사실 저희집에서는 사과로 무침도 하고 토스트도 하고 스테이크에도 올려 먹는데요^^ 요런 오픈 샌드위치 너무 이쁘고 맛있어보여요^^ 특히 사과와 체더치즈는 정말 너무 잘어울려요^^ 전 사진만 보았을땐 스테이크 위에 사과인줄요 ㅎㅎㅎ
사과 젤리 너무 상큼해보이지요?^^
화이트 와인과 레드 와인으로 졸여주니 너무 멋집니다. 가끔 마카롱 필링 한다고 졸여본게 다인데 와인이용해서 비주얼을 강조하니 정말 있어뵈네요^^
애플 브라우니~~ 그러고보니 사과로 정말 많은것을 할수있었네요^^ 아식한 식감과 달콤한 맛때문에 어디든 잘어울리는것같아요^^
저는 오늘 춘권피를 이용한 찹쌀 애플파이를 해보려고 합니다. 안에 아이들이 좋아하는 스트링치즈와 슬라이스 햄도 함께 넣어보려구요^^ 맛있겠죵^^
파이지의 3가지 유형도 베이킹 입문하시는 분들께는 유익할것같아요^^ 마트마다 싱싱하고 이쁨이쁨한 사과가 많이 나왔으니 요 책보고 실습해야겠어요^^
|
|
『사과의 맛이 더욱 깊어지는 특별한 마법
프롤로그, 챕터 1, 2, 3, 홈메이드 파이 이렇게 크게 5개의 파트로 구성되어 있어요.
책을 보니 육오, 부사, 조나골드, 홍옥이라 부르는 아이들의 특징이 나와 있네요. 책에서는 홍옥을 사용한 요리법들을 소개하고 있어요.
프롤로그에는 사과를 이용해서 간단하게 할 수 있는 요리들을 소개하고 있어요.
챕터 1은 "사과로 만드는 저장식 스위츠"에 대한 내용이 들어있는데, 사과를 이용한 잼과 애플 버터, 사과 젤리 등 다양한 저장법이 나와있어요.
애플 버터 머핀과 블루치즈 사과 머핀
작은 장미 모양의 사과 빵
생 사과 건과일 파이
래티스 톱 애플파이
애플 덤플링
캐러멜 사과 뉴욕 치즈 케이크
머핀이나 파이, 치즈케이크 모두 평소 쉽게 접할 수 있는 종류의 디저트라 별다를 것 없어 보일지 몰라도 저는 이런 아이들이 더 눈에 가더라고요. 너무 촌스러운가요. ㅎㅎ 일단 이것부터 만들어 먹고 그다음에 다른 걸 먹어봐야겠어요. 책에는 이 외에도 사과 크럼블, 사과 라즈베리 코블러, 사과 타르트 플람베 등 다양한 요리를 담고 있답니다.
지금까지 사과는 그냥 먹거나, 갈아서 주스로 먹거나, 잼으로 만들어 먹거나 아니면 칩으로 만들어 먹는 것 정도로만 생각했었는데, 사과의 다양한 요리법을 보니 집에 있는 사과들을 어서 변신시켜줘야겠다는 생각이 드네요. 아참 홍옥을 구해야지.
|
사과 콤포트 레어 치즈 케이크
|
맛있는 사과 과자 레시피- 와카야마 요코 지음
저자가 사과의 매력에 빠지게 된 타르트 타탱의 맛이 궁금해서 한장 한장 펼쳐 보게 되었어요. 처음 도입부분에서 차근차근 소개하고 있는 사과와 재료들을 보실수 있구요 사과로 만든 아침브런치 메뉴들과 사과로 만들수 있는 저장식 스위치, 사과로 만든 과자,파이반죽에 대해 소개하고 있습니다.  사과로 만드는 브런치 메뉴와 저장식으로 먹을 수 있는 크림과 버터 잼에 대해서도 소개하고 있구요 사과 콤포트등 식감이 살아있는 사과콤포트 만드는 방법들이 자세하게 기록되어 있어요   shapter2 에서는 사과로 만드는 과자종류인 머핀과 구움과자종류, 브라우니와 타르트등 사과와 어울리는 과자류를 만나볼 수 있습니다.  
사과로 만들수 있는 머핀종류와 아이리시 소다 브레드~~ 사과와 치즈 호두등 만들기 쉬운 재료로 되어 있어 꼭만들어 보고 싶은 레시피입니다.  
싶어요^^ 사과크럼블만드는 방법은 크럼블만 만들면 오독오독 식감이 재미있는 사과크럼블을 만드실수 있으니 냉동보관해서 사용해도 좋을것같아요~~
shapter3 에서는 애플파이와, 타르트 타탱, 사과타르트등 구운사과 레시피가 소개됩니다.  생사과 인 홍옥이2개가 통채로 들어가는 크럼블반죽과 파이반죽의 맛이 일품인 사과크럼블파이 만드는 방법이 소개되어 있어요 애플파이, 잼파이, 찹쌀을 넣은 핫 애플파이,타르트타탱, 사과모양을 그대로 살린 애플 덤플링 만드는 방법도 상세하게 소개되어 있어요~ 
마지막으로 집에서 직접 만들수 있는 맛있는 세가지 파이 반죽 만드는 법이 소개되어 있습니다.   사과가 가장 많이 나오는 계절인 가을에 맞는 책인 것같아요~~ 응용하기 좋은 레시피들과 주변에서 구하기 좋은 재료들로 선정되어 있고 상세컷이 자세하게 수록되어 있습니다. 응용해서 맛있는 사과로 만든 베이킹을 꼭해보고 싶습니다.~~ |
|
와카야마 요코 라는 분이 쓰신 "맛있는 사과 과자 레시피" 라는 책입니다. 책 첫장 '들어가며'부분에 보면 어릴때부터 저자의 곁에 있던 과일이며 프랑스에서 타르트 타탱 이란 디저트를 먹고부터 여러 사과디저트를 먹으며 사과의 매력에 빠졌다고 합니다. 저도 어릴때부터 현재까지 집에가면 꼭 있는 과일이 사과이며 아침에 모든가족이 즐겨먹을 정도로 곁에 붙어있는과일인데요 그래서 인가 그 사과로 만드는 과자 레시피가 담긴 책이 나온점에서 기대가 많이되었습니다. *휴대폰 카메라의 문제로 뿌연점 죄송합니다.  목차 부분에 보면 일반 레시피책이랑 비슷하지만 아래부분에 '이 책의 규칙' 이란게 작게 써져있는데 책 중간중간에도 계속나오지만 이렇게 목차부분에 다 모아서 적혀있는게 색다르게 느껴졌습니다.  목차를 지나 맨처음 나오는게 사과 품종인데요 이 책에 주로 이용하는 품종 설명과 각각 품종에 대해 간략하게 설명되어있습니다.   사과품종을 지나 간단한 프롤로그가 나온 뒤 첫 챕터가 "사과로 만드는 저장식 스위츠" 입니다. 여기서 보면 이책의 설명방식이 대부분 나옵니다. 어떤 사과 품종을 썼는지도 나오고 레시피 뿐만 아니라 '보관기간, 먹는방법, 사용예' 그리고 어떠한 레시피는 사진으로도 작게 나와있으며 주 레시피와 관련된 서브 레시피(?) 혹은 응용 레시피가 적혀있습니다. 그리고 이 챕터는 '사용예' 부분에서 볼수있듯이 이 저장식 스위츠가 이후에 나오는 챕터에서 자주 쓰이는데요 어찌보면 이 책에서 가장 중요한 챕터라고 생각됩니다.  '사과로 만드는 간단한 과자' 챕터부분중 하나인데요 이 부분을 가져온 이유는 첫번째 챕터에 나오는 '애플버터'를 이용한 레시피인데 저 애플버터를 대신할수 있는 법이 오른쪽 하단에 적혀서 나옵니다. 앞서 말했듯이 첫번째 챕터를 이용한 레시피가 많은데 이걸 대신할수 있는 방법이 적혀 있는 레시피도 있으니 미처 만들지 못했을때에도 만들수 있게 해둬서 좋은점이라 생각됩니다.  이부분은 개인적으로 제가 레시피책을 볼때 생각하는게 책 속에 레시피와 관련된 사진을 좀 유심히 보게되는데요 제가 사진이랑 푸드스타일에 관심이 있어서 그런것도 있지만 책속 사진에서 나오는 색감이나 연출이 잘되어있으면 이 레시피를 만들고나서 비슷하게 함으로써 좋은 사진을 얻을수 있다 생각하는데 이책은 색감도 그렇지만 심플하게 되어있지만 충분히 느낌이 있어 쉽게 따라 연출할수 있는점도 가져 좋다고 느꼈습니다.    그리고 마지막장에는 "직접 만들면 맛이있는 세 가지 파이" 라는 부분이있는데 앞에 여러 레시피 보면 냉동 파이지를 이용한다고 써져있습니다. 물론 요새 냉동파이지도 잘되어있고 편리하니 좋긴하지만 저자의 말대로 직접 파이지를 만들어 먹으면 맛이 있으니! 이러한 장을 마지막에 둔거같습니다. (물론 힘은 좀들겟죠..ㅠㅠ) 이 책은 저장식 사과요리와 간단히 만들어 먹는 사과과자 그리고 흔히 알던 사과파이 같은 요리부터 외국 디저트 카페에서 있을법한 사과를 이용한 디저트요리까지 담겨져 있습니다. 온가족이 사과를 좋아하고 디저트를 좋아하며 매번 사과를 씻어만 먹었던 저한테는 이러한 다양한 요리법이 있는 책은 좋으하는 재료로 여러가지 해먹어볼수 있는 최고의 책입니다 |
|
내가 제일 좋아하는 과일은 사과다.
가을 추석이 지나고 나면 더 맛난 사과들이 나오겠지만
요즘도 홍로, 홍옥이 벌써 나오고 있어서 사과사기가 즐겁기만 하다.
그야말로 나한테 딱인 책이었다.
베이킹에 응용할 수 있는 사과 베이킹에다, 고급 디저트 요리까지....
사과쨈을 만들어봤는데... 식구들이 아주 좋아했다.
한번 꼭 들여다보시기를 권한다.
|
|
저번에 레몬 레시피북 내신 분이시네요!
먼저 사과의 종류부터 알아봐요
사과 맛을 끌어주는 기타 재료들~
가장 기초적으로 쉽게 만들 수 있는 사과요리들 입니다
이제 슬슬 조리를 해볼까요~
사과 크림, 애플 버터, 사과 젤리, 사과 콩포트 등
이제 본격적으로 요리 해봅시다
사진 1 ~ 5장과 글로 써진 레시피가 전부예요
사과 브라우니예요 사워크림 케이크, 아이리시 소다 브레드, 사과 머핀류,
챕터 3. 사과로 만드는 대표적인 과자
역시 사과는 타르트나 파이류가 가장 잘 어울리는 것 같아요 타르트 타탱 이라는 제품이 있어요 애플 덤플링, 캐러맬 사과 뉴욕 치즈 케이크,
뒤쪽은 파이지 만드는 방법이 나와있어요 |
|
가을이 되니 빨간 사과가 많이 나오고 있더라고요.. 예전에는 청사과도 좋았는데.. 요즘은 빨간 사과가 너무 좋아진거 같아요.. 우리집 막내도 사과라면 무한 사랑을 하지요.. ^^ 이 책은 사과에 대한 다양한 레시피가 담긴 책이랍니다. 가울에 더욱 좋은 책인듯해요.. 이제 추석이 코앞인데 추석 지내면서 사과도 많이 생기더라고요.. 지금 냉장고에도 사과가 7개 정도는 있는듯하네요.. 그냥 깍아서만 먹는 사과가 아닌 다양한 사과 요리, 디저트를 해먹어봐야겠습니다.
사과에 대한 설명부터~~ 재료설명~~ 저는 부사랑 홍옥밖에 모르겠어요.. ^^
아침에 먹으면 더욱 좋다는 사과.. 사과로 다양한 아침을 맞이하는 기분 좋을꺼 같아요.. 사과 햄 체더지츠 오픈 샌드위치 애플티~ 딱 브런치 스럽죠?
사과로 만든 저장식 스위츠 . 그대로 먹어도 맛있고 다양하게 활용도 가능 한 기본 레시피를 알려주네요. 크림과, 버터, 잼, 젤리, 콤포트 등에 대한 레시피가 소개되어져 있습니다.
사과의 산뜻한 신맛을 버터와 조합해 부드럽고 깊은 맛을 내는 애플 버터. 토스트한 식빵에 쓱 발라 먹으면 더욱 좋을꺼 같아요. 이걸 만들어서 사과 머핀이나 진저 브레드, 타르트 오 폼므에도 이용이 된다고 하네요. 하나를 만들어 다양하게 쓰이니 좋을꺼 같아요.
사과잼과 사과 처트니, 사과 건살구잼, 크래커나 빵에 발라 먹어도 좋고, 에이드등에 살짝 넣어서 먹어도 좋을꺼 같고. 요리등에 감미료 대신 넣어도 좋을꺼 같아요.
두가지의 사과 와인 콤포트 화이트와인과 레드와인으로 만ㄷ는 두가지 콤포트. 아이스크림이나 생크림등에 어울릴듯하기도 하고요.. 사과 콤포트 레어 치즈케이크 만들때 사용하면 좋다고 하네요.. 그냥 시원하게 먹어도 좋을꺼 같아요..
사과로 만드는 간단한 과자. 머핀, 버터 케이크 처럼 볼 하나로 만들 수 있는 구움 과자부터 브라우니, 캐러멜등 다양한 베이킹을 할수 있네요. 부재료만 바꿔서 다양한 사과 머핀을 만들수 있어요.. 애플 버터 머핀, 블루치즈 사과 머핀, 사과 오트밀 머핀, 캐러멜 사과 머핀. 4가지 머핀에 대한 설명이 있답니다. 만드는건 어렵지 않고요..
인터넷에서 많이 보게 되는 사과가 오라간 케이크들. 사워크림 케이크, 메이플 케이크. 조금 다른듯하지만 위에 사과가 가득 올라가는데 좋겠네요.. ^^
얼마전 인스타에서 사과잼을 이용한 피낭시에를 본적이 있는데. 이건 얼그레이 풍미의 사과 피낭시에 네요~ 사과씹히는 맛이 더욱 좋을꺼 같아요.
바삭한 크럼블과 구운 사과의 어울림.. 이거는 다양한 과일로 만들어 먹어본적 있는데요. 황설탕과 메이플 시럽에 버무린 사과와 크럼블을 함께 구워.. 더욱 맛있는 디저트가 될꺼 같아요.. 사과 크럼블의 경우 굽고 나서 바로 바닐라 아이스크림과 같이 먹으면 정말 맛나지요~~ ^^
작은 장미 모양의 사과빵~ 식빵으로 간단하게 만들수 있는 사과 빵이네요. 홈파티나 손님이 오실때 디저트를 내면 참 좋겠어요.. 껍질이 빨간 홍옥으로 하면 더욱 예쁠꺼 같아요..
사과하면 딱 애플 파이가 먼저 떠오르는거 같아요.. 저도 종종 만들어 본적 있는데.. 이렇게 그물 모양이 딱 멋진거 같긴해요.. 만들기 귀찮아지긴 하지만요.. 선물용으로도 간식용으로도 좋고요.. 따뜻할때 아이스크림이랑 같이 먹어도 좋아요. .
애플 덤플링. 사과를 통째로 파이 반죽으로 감싸서 구운 애플파이라고 하네요.. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 애플 파이 입니다. 모양이 딱 예쁘죠..
사과 콤포트 레어 치즈케이크 사과 콤포트를 예쁘게 모양내서 레어 치즈케이크 위에 올린 케이크~ 깍뚝썬 콩포트를 모양내서 올려도 예쁠꺼 같아요~ 선물용으로 딱인 케이크죠~
사과 하나로 다양한 레시피를 만들수 있어서 더욱 괜찮은거 같아요.. 그냥 건조 사과도 맛나고 그냥 생으로 먹는것도 맛있고. 다양하게 조리까지 해서 먹으면 더욱 맛날꺼 같아요.. 혹 사온 사과가 맛이 좀 없다면 더욱 베이킹 등에 이용해 보면 좋겠다는 생각을 해봅니다. 저도 냉장고에 있는 사과를 꺼내서 다양한 베이킹 해봐야겠습니다.
|
|
관심가던 책 사과 좋아하는 우리집 베이킹에 활용하고 팠는데 책이 딱~!!   표지부터 사과사과  출판사 센스~  소개글이며 일본인이심~~  다양한 48가지의 메인들  팔요한 재료 소개도 여느 베이킹 책처럼 있고  사과 좋아하는 설렘~~~  사과로 하는 샌드위치랑 애플티  저장식 스위츠 다양한 활용법들~  요건 정말 신의 손으로 표현한듯한 내가 따라 할수 있을까?? 표지 사진속의 작품 !!!!  요건 더 대박~~ 반죽으로 사과모양 만드는 저 섬세함 요걸 어찌 잘라서 얌얌하지 ㅜㅜ  사과 타르트~ 통으로 잡고 한입 앙~~ 베어먹고 싶으다 달콤새콤할 타르트^^  좀더 고급진 표현이 된 사과 케이크
홈베이킹 하시는분들 왠만한 재료는 다들 있을테니 사과가 맛있게 나올때 함께 만들어 보시길~~ 장날에 사과사려고 둘러보니 사과색만 이쁠뿐 아직 너무 맛이 없어서 그냥왔다. 사과는 새콤달콤하면서 과즙이 풍부하게 아삭거리면서 나와야 하는데 전혀 그렇지 않아서 사과모양을 쓴 조금의 단맛만 날뿐 사과 특유의 맛이 없었다 자연의 시간이 주는 선물은 역시 기다림이어야 하는것인지~ |