이렇게 좋은 책에 리뷰가 없다는 것이 마음을 아프게 하네요

유럽의 제국주의가 커피, 사탕수수, 카카오 등 자신들이 필요로 하는 것을 얻기 위해

아프리카와 아메리카 대륙을 고사시키고 사람들을 노예로 만든 아픈 역사를 보여준다.

생산자들은 유럽인의 입맛을 위해 농사를 짓지만

가공해서 수출할 수가 없어 소득이 늘지도 않고, 가격을 결정할 권한도 없다.

그리고 그들은 가공품인 초콜릿을 평생 본 적도 먹어본 적도 없다.

대신에 자신들의 먹을 것은 완제품으로 수입해야하는

'불공정한 삥뜯기'를 '무역', 또는 '자유무역'으로 불리운다.

하지만 결론은 개인적인 소비자의 문제에 귀착되고 만다.

싼 가격만 찾을 경우에 결국 우리의 동료들(생산자)을 죽음으로 몰아간다는 것인데

비조직의 개인이 거대 자본의 집요한 꼬드김(싼 가격)을 이겨낼 수 없는 것인지...

완벽한 가격, 설탕과 권력. 커피가 돌고 세계가 돌고 등 관련 서적으로 추천해 봅니다.

악연의 씨앗은 뿌려지고........
1492년 신대륙을 발견한 크리스토퍼 콜럼버스는 이후 1502년 마지막 항해에서 신대륙의 원주민인 마야인들을 처음 만났는데, 이 때 콜럼버스는 자신이 '아몬드 모양의 갈색 열매'라고 나중에 묘사한 카카오 열매를 마야인들이 마치 보물 다루듯 하는 것을 보았다. 그러나 당시 콜럼버스는 이 카카오 원두가 별 가치가 없는 것으로 생각하고는 아무런 소득없이 그냥 돌아가고 말았다. 이 때 신대륙 원주민들과의 만남이 훗날 악연의 씨앗이 되리라고는 전혀 상상하지 못했을 것이다.

      
     ＜카카오나무와 열매＞                ＜카카오 원두＞                       ＜최종생산품 초콜릿＞

악연의 시작
1519년  탐욕스러운 젊은 군인인 코르테스가 부하들을 이끌고 신대륙에 상륙하면서 아즈텍 문명은 멸망의 길로 들어섰고, 얼마 지나지 않아 명맥이 끊어지고 말았다. 이 과정에서 코르테스의 탐욕스러운 눈은 카카오 열매를 주목하였다. 카카오는 당시 아즈텍 문명의 화폐 역할을 하는 귀중한 보물이었을 뿐만 아니라, 초콜릿액으로 만들어져 귀족들만이 먹는 건강식품이었다.  이러한 초콜릿의 맛과 효능이 유럽의 본토에 알려지면서 유럽에는 초콜릿 열풍이 불었다. 다양한 형태의 초콜릿들이 개발되어 소비자들의 입맛을 유혹하였고, 초콜릿에 대한 수요가 폭증하면서 초콜릿의 원료인 카카오 열매는 황금알을 낳는 거위가 되었다. 더군다나 자본주의 경제의 출현과 더불어 초콜릿 개발자들은 회사를 설립하여 부를 창출하였는데, 이것은 전형적인 자본주의의 모델이 될만 하였다. 이후 유럽의 수많은 자본가들은 나무에서 무럭무럭 자라는 이 황금을 차지하기 위해서 신대륙의 멕시코로 앞다투어 몰려들기 시작하였다.

                    
                                ＜코르테스와 아즈텍왕 몬테수마의 만남＞

유럽의 약탈자들은 멕시코에 수많은 카카오 농장을 건설하고는 원주민들을 노예로 부려 카카오를 대량 수확하여 유럽으로 실어 날랐다. 유럽에서의 초콜릿 수요가 갈수록 늘어나면서 가뜩이나 줄어든 원주민만으로는 수요를 감당하지 못하게 되자 이들은 아프리카 원주민들을 대량으로 사들여  갤리선을 이용하여 머나먼 신대륙으로 싣고 와서는 노예로 부려 먹었다. 원주민인 인디오들은 자신의 고향땅에서 착취당했고 아프리카의 흑인들은 고향에서 아득히 멀리 떨어진 세계에서 고통을 받았다. 참으로 잔인한 운명의 악연이 아닐 수 없었다.

악연을 넘겨받다
19세기 후반 무렵, 수세기에 걸친 유럽 제국들의 식민지 개발과 노동력 착취로 결국 신대륙에서의 자원이 고갈되어 가자 자본가들과 제국주의 국가들은 새로이 카카오 나무를 재배할 곳을 물색하였는데, 이내 가장 적합한 곳을  발견하였다. 바로 아프리카 서해안 지역이었다. 중앙아메리카와 기후 조건이 거의 같은 이곳이야말로 그들의 탐욕을 계속 이어서 만족시켜줄 약속의 땅이었다. 이렇게 해서 서아프리카의 한 나라 코트디부아르는 아메리카의 멕시코에 이어 또 하나의 잔혹한 노동착취의 땅이 되었다. 이때부터 현재까지 거의 100여 년 이상에 걸쳐 이러한 노동력 착취는 별다른 개선 없이 이어져 왔으며 이제 아프리카에 만연한 전쟁과 폭력처럼 일상화 되어 버렸다.

비극의 만연
아프리카 전체 카카오 원두 수출의 거의 절반을 차지하고 있는 최대 카카오 생산국인 코트디부아르에서 더욱 문제가 되고 있는 것은 광범위한 지역에서 행해지고 있는 어린 아이들에 대한 노동력 착취와 폭력이었다. 특히 이 어린 아이들은 약속의 땅이라고 믿고 있는 코트디부아르에서 돈을 벌려고 이웃 나라인 말리와 부르키나파소에서 온 이를테면 이주노동자들이었다. 이들을 부려 먹는 자들은 코트디부아르의 카카오 농민들이었다. 카카오 농민들은 카카오 원두의 수출 가격이 폭락하자 저렴한 노동력을 찾게 되었고 이들의 요구와 아무것도 모른채 오로지 돈을 벌어 가족들을 부양하려는 순진한 아이들을 속여 인신매매로 돈을 버는 브로커들의 협잡이 맞아 떨어진 것이었다.  가난한 나라 말리와 부르키나파소의 가난한 아이들이 코트디부아르로 오기 위해서는 브로커를 통하는 수밖에 없는데, 브로커들은 국경 근처를 배회하는 아이들을 속이고는 1인당 얼마의 액수를 받고 코트디부아르의 카카오 생산자들에 팔아 넘기는 것이었다. 
                 
                    
                               ＜카카오 농장의 어린 노동자들＞

저널리스트들의 고발
코트디부아르 카카오 시장의 실상을 국제사회에 알리는 데 가장 큰 역할을 한 이들은 이 책의 저자를 포함하여 주로 인도주의적 저널리스트들이었다. 물론 용기있는 코트디부아르 공무원도 있었다. 코트디부아르 카카오 농장에서 어떤 일이 벌어지고 있는지 그리고 이러한 행위가 아무런 제재 없이 벌어지고 있는 이유와 배경을 조사하여 보고서를 작성하던 기 앙드레 키에페르라는 프랑스 출신의 기자가 납치되어 살해되는 사건이 발생하자 프랑스는 정치적인 개입을 하지 않을 수 없는 지경에 이르기도 하였다. 이들 투철한 사명의식과 휴머니즘을 가진 저널리스트들을 통하여 잔혹한 노동착취와  폭력이 코트디부아르 카카오 농장에서 일상적으로 일어나고 있다는 여러 정황이 밝혀지자 국제사회는 술렁거리기 시작하였고 많은 저널리스트들이 취재와 사실 확인을 위하여 위험한 지역으로 가는 것을 주저하지 않았다. 이들은 생명의 위험을 감수하며 취재를 하고 관련자들을 인터뷰하였다.

                       
                               ＜코트디부아르 카카오 농장의 어린 노동자들＞

세계의 반향
취재 결과는 언론을 통하여 곧바로 알려졌고, 전세계로부터 상당한 관심을 불러 일으켰다. 코트디부아르로부터 카카오 원두를 수입하여 초콜릿을 생산하는 거대 기업들이 당장 피해를 보기 시작하였다. 우선 매출이 급감하였다. 인권단체들과 활동가들은 이들 기업에 코트디부아르에서의 어린이 노동력 착취와 폭력에 대한 실태조사와 대책을 마련하라고 강력히 요구하기 시작하였고 소비자들로부터도 이러한 요구가 빗발쳤다. 기업들은 이들의 강력한 요구에 못이겨 형식적인 조치를 취하는 듯 보였다. 그러나 이윤만을 추구하는 거대 다국적 초콜릿 회사들의 전형적인 행태를 벗어나지는 못했다.

악연을 어떻게 끊을 것인가
1차 생산자이며 노동력 착취와 폭력의 장본인인 카카오 농민들은 절대적으로 낮은 수익성 때문에 늘 불만이어서 저렴한 노동력을 두 팔 벌려 환영하는 입장이었고, 카카오 수출만이 국가 경제의 대부분을 차지하는 코트디부아르의 권력자들은 카카오 수출을 통하여 벌어들인 수입을 개인적으로 챙기기에만 바빠 해결의 주체가 될 수 없었다. 그리고 이들로부터 카카오 원두를 사들여 초콜릿을 생산하여 판매하는 외부의 거대 다국적 기업들은 책임 회피에만 몰두 하므로 이들 또한 해결의 주체가 될 수는 없었다.

그래서 인권단체들과 많은 활동가들은 해결의 실마리를  생산자가 아닌 소비자에게서 찾으려는 시도를 하게 되었다. 바로 공정무역을 통한 해결이었다. 공정무역을 통하여 카카오 생산 농민들에게 형편 없는 수익성을 보상해줌으로써 어린 아이들에 대한 노동력 착취와 폭력의 근본 원인인 빈곤에서 벗어나게 해주자는 것이었다. 그러나 이렇게 해서 비극의 근원을 근절시킬 수 있을지는 의문이다. 왜냐하면 카카오 농장에서 행해지는 폭력과 노동착취는 비록 농민들의 빈곤함에서 발생하였지만, 이제는 아프리카에 만연하고 있는 내전과 권력의 부패 등이 배경에 자리잡아 버렸기 때문이다. 한 번 권력과 부의 맛을 본 권력층에 있는 사람들은 자국 국민들의 가난과 고통에는 아랑곳하지 않고 오로지 자신의 부만 늘리는데 혈안이 되어 있다. 솜방망이 같은 국제사회의 경고는 무시되고 있다. 거대 촐콜릿 기업들도 책임을 회피하기에만 급급하다. 아프리카 카카오 생산지에서 비극적인 일들이  계속 이어지고 되풀이되고 있는 것은 바로 이 때문이다. 

                          
                                ＜전세계인의 입맛을 사로잡는 다양한 초콜릿＞

이제는 그만....
수세기 전 유럽에서 시작되어 이제는 전세계인들(일부 아프리카인들을 제외하고)의 입맛을 사로잡는 데 성공한 달콤한 초콜릿은 이렇게 아픈 역사와 현실을 간직하고 있다. 코트디부아르의 카카오 생산 마을의 한 족장과의 인터뷰에서 저자는 허탈함을 느낀다. 자신들이 생산한 원두가 유럽과 아메리카로 가는 사실을 아는 한 족장은 정작 그 사람들이 카카오 원두로 뭔가를 만드는 것은 알지만 그게 뭔지는 모른단다. 그리고 바깥 세상에 나갔을 때 딱 한 번 초콜릿을 먹어 본 마을의 한 사람 외에는 초콜릿이 무엇인지 아무도 모른단다.

어린 노동자들이 며칠 동안 힘들게 생산한 것을 지구 반대편 아이들은 눈 깜박할 사이에 소비한다는 사실에 저자가 느끼는 비애는 이 한마디로 요약된다.
"카카오를 따는 손과 판형 초콜릿을 집는 손은 둘 사이의 거리가 믿기 어려울 정도로 너무 멀다."

부제는 '탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화사회사'입니다. 이 스펙타클한 제목과 초콜릿빛깔의 책디자인과 두꺼운 하드커버는 아주 매혹적이기까지 합니다. 오늘이 화이트데이인데 이런 날 리뷰를 쓰는 책이 ＜나쁜 초콜릿＞이라니! 너무 다큐스럽다고 생각되시지요? 하지만 이 책을 읽다보면 이런 아이러니와 동시성이 오히려 비극이 숨어있는 시트콤스럽다고 생각되실 겁니다.

이 책을 읽으면서 저는 얼마전에 본 애플 아이폰을 생산하는 공장에 대한 뉴스가 떠올랐습니다. 중국  있는 세계최대의 OEM업체 팍스콘이 세상에 처음으로 공개된 뉴스였죠. 직원이 120만명이라죠. 충격적이었어요.

보시면 아시겠지만 근무환경이 열악한 것은 물론이거니와 대부분 수작업으로 이루어져 있으며 저임금에 자살률도 높은 곳이죠. 게다가 직원들은 아이패드를 제대로 본 적도 별로 없고 말이예요. 완제품을 처음 만져보고 신기해하는 여성이 아직도 인상에 남습니다. 그 와중에도 아이패드 열풍때문인지 수백명씩 우르르 뽑은 신규직원들을 보고 있자니 참 입맛이 씁니다.우리가 누리고 있는 아이폰과 문명의 이기들이 이런 열악한 환경속에서 노동력을 착취해 만들어낸 것이라니 말이죠. 설마 삼성의 구미공장도 저런 식일까요? 그것은 잘 모르겠네요. 아시는 분?  

위의 뉴스는 이 책 ＜나쁜 초콜릿＞에 대한 오마쥬와도 같습니다. 이 책은 1502년에 크리스토퍼 콜럼부스가 온두라스에서 카카오를 처음 본 이래로 남미에서 카카오가 어떻게 아프리카로 옮겨가게 되었는지 초콜릿의 역사를 되짚으면서 시작합니다. 이후 초콜릿은 숭배와 중독의 대상이 되었죠. 그저 달기만해도  결과적으로는 거대한 초콜릿 산업을 조명하고 있는데 다국적 초콜릿 제조기업과 아프리카 정부, 유럽과 아프리카 조폭단체가 어떤 시스템으로 엮여있는지를 보여주죠. 무엇보다도 그 달콤한 초콜릿이 지구 반대편 아이들의 노동력을 착취해서 만들어진 눈물과 한숨으로 얼룩진 단맛이라는 사실입니다. 현대판 노예제도를 보는 듯 하더군요.  카카오산업의 아동노예제를 알리려던 기자는 암살당했고 오죽하면 2001년 미국의 엘리엇 엥겔 하원 의원은 모든 초콜릿 제품에 '슬레이브 프리(slave free)' 문구를 넣는 법안을 발의했을까요. 이곳에서 카카오에 독성있는 제초제와 곰팡이 살균제를 뿌리는 아이들은 말합니다. "카카오로 뭔가를 만드는 건 알겠는데 그게 뭔지는 몰라요. 초콜릿요? 그게 뭐예요?" 그들은 초콜릿을 먹어본 적 없습니다.

인상적인 부분을 찾자면 초기의 초콜릿기업인 '허시'입니다. 밀턴 허시는 초대박으로 거둬드린 돈으로 제과공장안에 '어떠한 빈곤도 폐단도, 악행도 없는' 온정적 자본주의 공동체를 세우려했죠. 허시는 공장안에 호수크기의 수영장과 놀이공원, 대리석 로비의 대극장과 야외음악당,골프장, 베르사유 궁전을 본뜬 정원과 전차까지 운행했죠. 가로등은 키세스초콜릿모양이고 메디컬센타는 물론 직원을 위한 단독주택과 사립학교, 보험과 퇴직연금도 주고요. 하지만  허시 노동자들은 파업을 합니다. 왜 그랬냐고요? 아주 간단합니다. 밀턴 허시는 노조를 절대 허용하지 않았습니다. 삼성처럼 말이죠. 결국 밀턴 허시는 자비심많은 독재자였던 셈이죠. 발렌타인데이와 초콜릿을 연결시킨 최초의 기업은 그렇게 쓰러져갑니다.

저자인 캐나다의 다큐 기자, 캐럴 오프는 코트디부아르와 말리등 아프리카 이곳저곳을 뛰어따니면서 초콜릿을 통해 자본주의에 대한 혐오를 적나라하게 드러냅니다. 카카오를 따는 손과 초콜릿의 은박지를 벗기는 손사이의 거리는 참 멀더군요. 그러니까 한마디로 이 책＜나쁜 초콜릿＞은 음식에 관한 미식가의 책이 아니라 인권과 정의에 대한 책이죠. '달콤하고 값싼 즐거움이 과연 정당한가' 자신에게 물어봅니다. 초콜릿이 달콤하다고만 여길 수 없는 이유와 '공정무역'의 비공정성에 대해서도 진지한 질문을 던지게 되네요.

신의 음식이라 불리우는 초콜릿, 사드후작은 초콜릿중독자였다고 하죠. 그 당시에는 그나마 건강에 좋았겠지만 요즘 초콜릿에는 엄청난 화학비료와 살충제를 씁니다. 독성 농약중에서도 최악으로 손꼽히는 몬산토가 만든 미국산 농략인 '라운드업'을 쓴다는 군요. 인종이나 세대,종교와 상관없이 보편적인 사치품,간식이 되어버린 이 농약음식을 다시한번 생각해보는 화이트데이입니다. 무엇보다 아이패드 구경도 못해본 중국 애플 공장 근로자들에게도 '화이트데이'란게 있을지 궁금해지네요. 

초콜릿의 원료가 되는 카카오는 원 생산지가 중앙아메리카와 멕시코 남부 울창한 열대우림에서 자란 열매나무다.  

라틴어로 테오브로마 카카오라 부르는 일명 "신의 음식"이라는 이 나무에서 추출이 되는 카카오열매는  인류의 시작이 되는 올멕인들로부터 같이 생활을 해 왔고 이들의 뒤를 이어서 마야족이 나타나면서 그들의 뒤를 이어서 카카오에서 내리는 추출물과 그들의 주식인 옥수수를 이용해서 흥분제, 영양제로 사용이 되었다.  

하지만 모든 사람들이 먹었던 것은 아니고 일부 지배계층, 특히 몬테수마2세는 이를 식후에 항상 마시던 것이었다. 

이처럼 당시의 온두라스 지역엔 금.은이 흔하게 널리 퍼져있으면서도 정작 그들은 그것의 가치를 몰랐고 이들을 정복한 코르테스는 이들이 이것을 귀족층에선 통화로 사용됨을 주목하게 된다.  

당시 에스파냐의 왕이었던 카를 5세는 정복의 야망과 맞물려서 이 음식의 가치를 보았고 뒤를 이은 아들마저도 양심적인 수도사의 권유에도 불구하고 세계정복에 필요한 자금으로 이를 활용하게된다.  

몬테수마가 숨지고 이를 다스리게된 코르테스 이후의 이주민들은 유럽에서 당시 알고있었던 약제로도 효과를 가지고 있다는 믿음하에 수요가 폭발, 마야인들은 그야말로 노예의 생활로 접어들게된다.  

이후 카카오는 유럽에서 계몽사상가들의 생각과 시대 흐름에 맞추어 오늘 날 카페라고 불리어지는 곳에서 애용이 되고 이는 곧 중앙아메리카의 소리없는 고통의 보상으로 주어진 결과로 이어지게 된다.  

카카오의 전염병으로 인해서 재배에 영향이 미치게 되자 강대국들은 이후부터 흑인 노예를 이용하거나 쿨리라고 불리는 계약노예제를 이용한 중국인, 인도인들을 동참시켜 재배에 열을 올리게 되고 재배지가 차츰 아메리카에서 황금해안, 이후엔 코트디부아르란 나라에 주목을 하게 된다.  

이 나라의 기후 조건에 딱 맞는 카카오는 이후 프랑스로 독립을 하게되고 초대 대통령이었던 우푸에부아티의 결정에 따라 호황을 누리게 되고 나라의 살림에 도움을 주게 된다.  

일손이 모자라자 이웃나라인 말리와 브르키나소파의 국민들 일부를 받아들임으로써 자국민들이 재배를 하지 않는 카카오 산업에 이들을 이용하고 토지경작에 대한 암묵적 혜택을 주게 되지만 얼 마 후 자신의 권력탐욕에 빠져들어 그가 죽게 되자마자 혼란에 빠지게 된다.  

이후 남, 북의 종교와 이민자들에 대한 곱지않은 시선과 노골적인 위협, 경작소유권 탈취, 총기를 사용해서 죽이는일이 벌어지게 되자 이들은 땅을 등지고 고향으로 , 아니면 떠돌이 신세를 면치못하는 생활을 하게된다.  

이 와중에도 카카오의 요리법은 도미니크 수도사들에 의해서 그 진가를 알아가게되고 스페인에서 거의 독점하다시피 하지만 새로운 추출법은 일대 변화를 겪게 되면서 오늘 날 허시와 M&M사로 알려진 다국적 기업으로까지 이어지게 된다.  

이들은  이득을 얻는 교묘한 상술을 발휘하게 되고 자기들이  카카오를 수입해가는 나라 대표격인 코트디부아르의 농장에서 말리의 어린이를 이용한 노동력 착취, 임금지불 거부에 대한 고발이 연이어서 이어지자 회유의 일환으로 일부 기금을  내놓거나 이들의 교육, 병원같은 시설에 투자함을 알리는 고도의 상술을 발휘한다.  

일부 온두라스에서 자신들만의 고유 농지법으로 옛 카카오 재배를 하고 있던 마야인들의 농법을 이용해서 다시 다국적 기업들의 공정무역이란 타이틀 아래 판매되고 있는 유기농 카카오는 소비자들의 손에 다시 들어가고 있지만 여전히 원 재배자에게 돌아가는 몫은 기업이 갖고가는 이윤에 비하면 아직도 미미한 실정이다.  

이 책은 흔히 동화책이나 영화, 어떤 특별한 날(생일, 프로포즈, 발렌타인 데이...)에 맞춰서, 그도 아니면 얼마간의 돈을 주고 어디서든지 사고 먹을 수 있는 초콜릿의 달콤함의 이면에 감추어진 불편한 진실을 고발한 내용이다.  

우리가 ,아니 우리 어린아이들조차도 이런 초콜릿이 탄생되어 우리의 손에 넘어오기까지의 과정에서 수 많은 같은 또래의 우리자식같은 아이들의 손이 여기서 비롯된 노동의 댓가라고 생각한다면 쉽게 손이 가지 않는 아주 미안함을 느끼게되는 목록으로 올라서게 됬다.  

신세계를 탐험한 그 때부터 인류는 이미 이런 사태를 예견하고 있었을까? 

순수하고 자신들만의 고유한 전통을 고수했던 마야인들을 무참히 그들의 이익에 맞추어 노예로 부리다시피한 열강의 추악한 행태는 이미 여러 책에서도 나온 바 있지만 카카오의 나무를 두고도 돈의 가치로 생각한 그들의 악랄한 경영기법엔 여전히 역사의 한 단면을 보여준다.  

열강들의 아프리카 지배에서 다시 자신들의 이익에 맞추어 억지로 땅을 분리한 결과 같은 부족들이 서로 반목하고 서로 다른 종교를 가지고 살게 됨으로써 오늘 날 여전히 분쟁의 소재를 갖고 있는 아프리카의 현실은 바로  카카오를 두고서 다투는 코트디부아르의 사태로 이어져  여전히 그 힘을 뻗치고자 하는 강대국(프랑스)의  이기심을 여실히 보여준다.  

카카오의 추악한 비밀조직과 그 연관된 정치계의 무기구입, 비자금회수같은 것을 폭로한 자국민의 살해사건을 두고서도 자국의 이익을 먼저 주판알 튀긴 나라의 행동과 하나의 힘 없는 개인의 가족들과 친구들, 판사가 이를 밝히기 위해 고군분투하는 대목은 피를 말리기도 하고 영화의 한 장면을 떠올리게도 한다.  

블루다이아몬드와 같은 어린 아이를 이용한 노동착취는 아직도 근절되지않고 아무리 범 세계적인 구호활동 조직의 활동이 있음에도 여전히 힘에 부치는 현실을 보여준다.  

흔히 말하는 공정무역의 의도에 대해서도 작가는 할 말이 많은 듯 하다.  

간신히 자신의 존재를 지켜가고 있던 마야인들의 재배법을 유기농이란 것에 착안해 계약을 하고 제품이 나오는 과정에서 마야농민들이 겪어야하는 서류상의 지켜야하는 절차는 이들을 더욱 자신들만의 좀 더 나은 부의 세계로부터 간격이 멀어지게 하는 역설을 말한다.  

물론 공정무역에 의한 확실한 서류구비가 서양인들 자신의 근거에 맞춘 방식에 기준을 맞추다보니 이런 일이 발생할 순 있겠지만 원 재배자에게 얼마큼의 소득분배를 통해서 더 나은 미래를 제시한진 않고 자신들(거대 기업)의 고도술수와 회유에 의한 정책 무마로 인해서 원재배만 넘겨야하는 그들의 고단한 교류방식에도 헛 점이 있음을 작가는 간파하고 이의 개선을 주장한다.  

하지만 뭣보다도 이 책을 읽으면서 느꼈던 책임감은 소비자의 한 사람으로서  표현하자면 작가의 말처럼 일단 소비자들의 이런 불편한 진실을 안다해도 제품을 대했을 때의 마음가짐이 부차적인 것을 떠나서 제품을 낮은 가격에 향유하려는 것에 있단 대목에서다.  

나부터도 값싸고 품질 좋은 제품을 사려고 노력하는 편이고 이는 비단 나 하나뿐만이 아닐 것이다.  

하지만 위의 말리에서 단지 자전거 하나를 사기 위해서 일하려고 이웃 나라에 간 것이 인신매매 내지는 가혹한 매맞음, 굶주림, 혹독한 노동에 대한 댓가를 치르는 장면을 보고 있노라면 결코 편안하지 않다는 것을 느끼게 되고 , 작가 또한 음식에 관한 초콜릿에 대한 역사가 아닌 현재 우리가 안고 있는 인류가 당연시 알고 누릴 권리조차도 권력의 지위를 누리고자 피를 맛보고 있는 사람들의 행태를 고발한 점에서 시사하는 바가 더 크다.  

같은 시대를 살고는 있지만 자신들이 거둔 카카오에서 나오는 열매가 어디에 쓰이는지, 초콜릿의 맛조차도 못보는 어린이가 있기 때문에  이들 세계 너머엔 같은 또래의 아이들이 손쉽게 먹을 수 있는 달콤한 초콜릿의 진실을 담담히 보여주기에 이 책은 다시금 우리가 어떤 자세로 이들이 불행을 최소화하는 방향은 무엇인지에 대한 고민을 하게 만든다.  

다국적기업들의 오랜 경험에서 나오는 다양한 정치계의 사람들을 이용한 경제법안 발의 유보라든가 자신들의 이중성을 모르쇠로 일관하는 행동, 그 이면에 이런 혜택을 주고 있다는 기업가들의 나눔의 보여주는 행동은 꼭 초콜릿 뿐만이 아니라 전방위적으로 소비자로서 , 같은 동시대를 살아가고 있는 사람으로서 주시하고 이의를 제기할 수 있는 힘을 길러야하지 않을까 하는 생각을 해 본다.  

각 나라별로 취재한 현장감과 아이들과의 생생한 인터뷰, 족장들의 인터뷰는 인상에 깊이 남는다.  

카카오에 연계된 정부의 비리 고발을 계기로 자신의 목숨을 잃은 앙드레 키에페르의 얘기, 말리 총영사로서 자국의 아이들을 구출하고 또 노력을 했지만 오히려 나라로부터 직위를 잃은 전직 영사의 얘기는 가슴이 아픔을 전해온다.  

지금 이 시각에도 힘없이 농장에서 빠져나오고 싶어도 감시에 시달리는 어린 고사리 손을 가진 어린이들이 힘겹게 카카오 나무 열매를 따고 있단 생각을 하니 참으로 편하다고만 할 수 없는 시간이란 생각을 지울수가 없다.   

단 제품을 즐겨하진 않는다는 점이 그나마 이들에게 미안함을 던다는 위로를 받을 수 있으려나... 

초콜릿의 제품을 다시 한 번 들여다 보게한다

카카오는 신에게 바쳐지는 신성한 음식이었고 화폐로 통용되는 귀중한 상품이었지만, 전통적으로 하층민의 노동을 착취해서 생산되고 지배계급만이 향유하는 불공정한 음식이었다. 무바지한 코르테스가 아즈텍의 지배권을 얻어내면서 서구에 알려지기 시작한 카카오는, 여전히 그 불공정한 상품으로서의 위치를 계속 유지하게 된다. "삼각무역"을 통해 아프리카에서 납치된 대규모의 노동력을 이용해 중앙아메리카 지역의 플랜테이션에서 재배되기 시작한 것이다.(유럽에서 실어온 무기와 각종 상품은 아프리카에서 노예로 교환되고, 다시 노예로 채워진 배는 카카오, 설탕, 럼주등을 실고 다시 유럽지역으로 돌아왔다)

유럽열강의 식민지 착취는 단순히 초콜릿 사업에만 해당되고 있는 것은 아니지만, 동시대의 다른 기업에 비해 "온정적 자본주의"의 형태로 비교적 노동자에게 많은 복지혜택을 제공했던 초콜릿 회사의 기업윤리때문에 더 시선을 끈다. 퀘이커 교도에 의해 설립된 캐드베리는 "인간의 존엄성을 존중"하면서 최저임금제와 가족수당제도 확립을 정부에 요구하고 노동자들을 위해 전원에 공장을 짓기도 하지만, 초콜릿의 원료 카카오는 노예계약에 의해 노동자를 착취하는 상투메 프린시페 지역에서 공급받고 있었다. 이 사실을  비판보도한 저널리스트 헨리 네빈슨과 명예훼손으로 법정까지 간 캐드베리사는 승소를 했지만, 배심원은 1파딩(1/4페니정도)에 해당하는 벌금만을 부과하기도 했다. 결국 캐드베리사가 카카오의 공급처를 다른곳으로 바꾸기는 했지만, 이는 황금해안(현 가나)을 새로운 공급처로 확보한 이후였다. 미국의 허쉬사도 공장근무자에게 의료보험, 연금등 당시로는 획기적인 복지제도를 제공했지만, 노조결성에 반대했으며 카카오 가격을 통제하기위해 갖은 수단을 동원했다.

현재 캐드베리, 라운트리, 마스, 네슬레 등 초콜릿 사업은 가족경영기업에서 다국적 기업으로 변화했고, 카카오 원두를 사고 파는 일은 카길이나 아처대니얼스미들랜드와 같은 거대 식품 공급회사에 의해 이루어지면서, 은근슬쩍 "카카오 원두는 어디서 오는가?""카카오 농민들은 어떤 환경에서 살아가는가?"하는 질문을 비켜가고 있다.

초콜릿은 어디서 오는가?
"우리가 젊다는 것을, 우리가 스스로 토대를 닦을 채비가 되었다는 것을 온 세계에, 다른 국가에 증명할 것입니다." 노동력 착취로 비난받던 상투메 프린시페에서 가나지역으로 건너온 카카오, 식민시대의 영향에서 벗어나 생산국 스스로 카카오 가격을 결정하고자 카르텔을 시도했던 가나의 민족주의자 은크루마 대통령의 노력은 실패로 돌아가고,  카카오 재배로 훼손된 열대우림으로 잦은 가뭄이 오자 초콜릿 생산업자들은 간단히 새로운 공급처를 찾는다. 자신들에게 우호적인 독재자 우푸에부아니가 있는 코트디부아르로.

프랑스에 복종적인 독재자 우푸에부아니는 유럽에게는 우호적인 태도로 각종 지원을 얻어내고 카카오 재배농민에게는 고정가격을 보장하면서, 한때 코트디부아르는 아프리카의 부국이 되기도 한다. 하지만 카카오 가격폭락과 잘못된 공공사업으로 코트디부아르는 엄청난 국가 부채를 지게 된다. 세계은행과 IMF는 해결책으로 자유무역체제로의 전환을 강요했고, 결국 카카오 생산에만 의존했던 경제는 무너진다. 전세계 카카오의 절반 가까이를 공급하며 초콜릿에 중독된 세계인을 만족시켰던 코트디부아르는 세계에서 가장 외채가 많은 국가 대열에 들었고, 가난의 수렁에 빠진 농민들은 카카오 재배법이 처음 시작될때부터 돌았던 해묵은 사회악, 노예제로 돌아간다. 인접국 말리와 부르키나파소의 어린이들의 노동력을 착취하게 된 것 이다.

어린이 노동자들을 구출했던 말리의 전외교관 압둘라예 마코, 초콜렛에 "slave-free"문구를 넣고자 했던 미국의회의 "하킨-엥겔협약", 다양한 NGO들, 진실을 밝히려다 살해당한 저널리스트 앙드레 키에페르의 노력에도 불구하고 아프리카의 내재한 빈곤과 불안한 코트디부아르의 정치상황은 어린이 노동력착취의 현실의 시정을 어럽게 하고 있다. 초콜릿 기업들은 어린이 노동력 착취를 시정하려고 하기보다는, 항상 그래왔듯이 다른 생산지를 찾을 것이다.

공정무역 초콜릿의 등장

책을 읽는 동안 요즘 즐겨마시는 코코아가 유기농 공정무역 업체 Green & black's사의 제품이라서 그나마 양심의 가책을 덜고 있었는데, 12장 달콤쌉싸래한 승리에 그린&블랙사의 이야기가 등장해서 좀 놀랐다. 그린&블랙사는 벨리즈 마야지역 농민들에게 농약에 절은 교배종 대신 재래종 크리오요 품종을 보장된 가격으로 구매하면서 지역민의 경제적 안정을 돕고, 성공적인 공정무역 브랜드로 성장했다.

공정무역의 성공적인 사례로 보이기는 하지만, 책에 의하면 캐드베리 슈웹스사가  기업지배권을 확보했고, 현재는 거대 식품기업 필즈베리사 소유이다. 대기업이 공정무역을 단순히 마켓팅의 수단으로 이용할 것인가? 아니면, 공정무역의 트렌드가 거대기업에도 긍정적인 영향을 미칠 것인가? 후자쪽으로 기울기를 바라지만 미래는 불투명하다.

자전거를 사서 집으로 돌아왔다는 소년의 이야기를 믿고서 코트디부아르로 떠나는 말리의 어린 소년들의 노동력을 착취해서 만들어진 초콜릿은 씁쓸한 맛만 가득하다."수천년동안 지배계급의 초콜릿에 대한 갈망은 하층계급의 고된 노동에 의해 채워졌다"는 저자의 지적은 현 초콜릿 시장에서 아직도 유효하다.