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리뷰 총점 종이책
홈메이드 샌드위치 74가지 후기~*
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입 맛 없을때는 무엇으로 끼니를 떼워야 할 지~ 주말 아이들 간식거리는 또 무얼 해줘야 할 지.. 매일매일 고민이 되는 저같은 요리 초보 주부에게 완전 반가운 요리책이 나왔네요!!~     샌드위치는 빵과 빵 사이에 야채와 햄, 계란 후라이나 샐러드 등을 넣어서 간편하게 먹는 음식으로, 만들기도 쉽고 먹기에도 부담없는 친근한 메뉴라는 것이 일반적인 상식이고 여테까지
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입 맛 없을때는 무엇으로 끼니를 떼워야 할 지~

주말 아이들 간식거리는 또 무얼 해줘야 할 지..

매일매일 고민이 되는 저같은 요리 초보 주부에게 완전 반가운 요리책이 나왔네요!!~

 




 

샌드위치는 빵과 빵 사이에 야채와 햄, 계란 후라이나 샐러드 등을 넣어서

간편하게 먹는 음식으로, 만들기도 쉽고 먹기에도 부담없는 친근한 메뉴라는 것이

일반적인 상식이고 여테까지의 제 생각이었습니다.

 

하지만 샌드위치를 만드는 빵의 재료만도 엄청 여러가지이고

굽는 방법, 조리하는 방법, 안에 들어가는 재료의 종류와 가지수에 따라

정말 다양하고 스페셜하게 즐길 수 있는 것이 바로 <샌드위치>라는 걸 알게 되었어요.

 

 

본격적인 샌드위치 레시피에 들어가기 앞서,

샌드위치의 기본이 되는 빵의 종류와 빵 고르기..

샌드위치의 속재료로 쓰일 수 있는 여러가지 야채들 소개와 손질법..

가장 기본적인 속재료들 - 달걀, 햄, 치즈 - 의 종류와 조리방법..

샌드위치의 맛을 살려주는 기본 소스들과 직접 만드는 방법 등...

유용한 정보들을 목차 앞부분에 담아 두었네요.

 

샌드위치 레시피는 냉장고에 있는 재료들로 집에서 후다닥 만들어 간편하게 즐기는

스피드 샌드위치와, 조금만 정성을 더 기울여서 도전해보는 깊고 풍부한 맛의 럭셔리 샌드위치,

요즘 잘 나가는 인기 샌드위치 전문점의 베스트 메뉴 샌드위치 등

정말 먹음직스럽고 영양가 넘치는 74가지 샌드위치 만드는 방법이 소개되어있습니다.

또한 뒷부분에는 인기있는 샌드위치 맛집 정보와 그곳의 노하우까지 실려있네요.

 

이젠 이 책 <홈메이드 샌드위치 74가지> 덕분에 입맛 없을때 끼니를 거를 일도 없고

주말에 아이들 간식 걱정할 일도 없겠네요.

상세하게 소개된 레시피와 친절하게 곁들인 사진 정보들이, 저같은 요리 초보에게도

자신감을 심어주며 정말 뚝딱 맛있고 훌륭한 샌드위치를 만들어 낼 수 있게 도와준답니다.^^

p******a 2011.04.04. 신고 공감 11 댓글 0
리뷰 총점 종이책
홈메이드 샌드위치 서평.
"홈메이드 샌드위치 서평." 내용보기
꿈녀카페에서 접하게 된 홈메이드 샌드위치 책이 드디어 도착했습니다~두근두근, 기대하던 책이라 너무나도 기뻤어요.. 요런책이 한권쯤은 있어봤으면 좋겠다는 생각을 하던 참이었는데, 마침 기회가 되어서 좋았습니다.   요리책이 서점에 가보면 참 많은데 막상 손에 집으면 어떤책이 좋은지를잘 분간할수가 없어요. 다들 자신들만의 노하우가 담긴 책인지라 오히려 많은 책들중에
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꿈녀카페에서 접하게 된 홈메이드 샌드위치 책이 드디어 도착했습니다~
두근두근, 기대하던 책이라 너무나도 기뻤어요.. 요런책이 한권쯤은 있어
봤으면 좋겠다는 생각을 하던 참이었는데, 마침 기회가 되어서 좋았습니다.

 




요리책이 서점에 가보면 참 많은데 막상 손에 집으면 어떤책이 좋은지를
잘 분간할수가 없어요. 다들 자신들만의 노하우가 담긴 책인지라 오히려

많은 책들중에 어떤책을 구입해야 되는지 고민하게 되는것 같습니다.




샌드위치에 관한 책은 처음이라 기대도 되고 내용이 많이 궁금했어요.

무엇보다도 '샌드위치' 라는 음식에 대해서 새로운 생각의 전환을 하게

해주었던 책이라고 생각합니다. 저는 솔직히 여태까지 샌드위치를

단지 배고플때 간단히 먹는 패스트푸드와 같은 개념으로 생각했었어요.




하지만 책의 목차에서도 알수있듯이, 샌드위치에도 여러 종류가 있더라구요~

스피드 샌드위치, 럭셔리 샌드위치, 그리고 전문레스토랑의 인기 샌드위치.

모두모두 샌드위치의 특성을 살리면서도 각각의 개성이 느껴지는 메뉴에요.

 

스피드 샌드위치는 스피드하게 바로 만들어먹을수 있는 간단한 레시피들.

그리고 럭셔리 샌드위치는 만드는데 시간이 좀 걸리지만 아무래도 더

시간과 노력이 들어가 있는 만큼 더욱 퀄리티있는 샌드위치를 만들수있어요.

그리고 전문 레스토랑 6곳의 인기 메뉴까지 수록이 되어있다고 합니다.

한 레스토랑에 3가지씩 총 18가지의 메뉴 레시피가 나와 있습니다.

샌드위치 전문점의 이름이 다소 생소하기도 하지만, 한번쯤 도전

해보고 싶은 메뉴들인것 같아 군침이 꿀꺽 넘어가는 메뉴인것 같아요.





굉장히 인상깊었던 것은 샌드위치에 대한 기본부터 차근차근히 나와있다는 것입니다.

특히나 우리가 생각하는 샌드위치 식빵과 더불어 꼭 식빵이 아니더라도 충분히 도전

해볼만한 다른 빵제품들도 충분히 소개가 되어있어서 여기서부터 신세계를 보았네요.

이렇게 전문적으로 정리가 되어있는것을 본적이 없어서 굉장히 새로웠던것 같습니다.




보통 샌드위치를 패스트푸드처럼 생각하는 경우가 많은거 같아요.

저도 이 책을 읽기 전까지는 그랬었구요, 아무래도 평소 만나기쉬운

샌드위치가 편의점에서 판매하는 제품이거나 간이샌드위치다 보니

웰빙과는 거리가 있을거라는 생각을 하는것도 무리는 아닐듯 해요.

하지만 이렇게 좋은 재료들을 사용해서도 만들어볼만한 샌드위치.

이렇게 많은 줄 알았다면 전에서부터 관심있게 봤을텐데 아쉬워요.




샌드위치의 맛내는 비법을 모아놓은 부분도 인상깊었는데요.

샌드위치라고 해서 그냥 단순히 재료들을 겹겹히 쌓는것이 아니라

나름대로의 비법이 다 있었더라구요. 여태까지 무조건 재료를 갈아

넣기만 했었는데 이렇게 다양한 방법으로 즐길수있다는걸 알았어요.

 




샌드위치에 고기와 야채들을 가득 채워넣고 나면 칼로리가 걱정되는데요.

그런 걱정을 싹 없애주는 속시원한 '칼로리 낮추는 노하우' 도 있습니다.

고기대신 두부를 사용하고 때로는 오픈샌드위치라는 새로운 샌드위치를

시도하는등 여러가지 버전으로 샌드위치를 즐길수가 있겠어요.

 

샌드위치에 대한 생각을 바꾸어놓은 책이면서도 제일 중요한 맛과 영양

을 빼놓지 않으려 노력한 흔적이 보이는 명품 홈메이드 샌드위치 책입니다.




c********7 2011.03.28. 신고 공감 2 댓글 0
리뷰 총점 종이책
후다닥 만들어 럭셔리하게 즐기는 슬로푸드, 샌드위치
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후다닥 만들어 럭셔리하게 즐기는 슬로푸드, 샌드위치쉽고 빨리 만들어 간편하게 즐길수 있는 샌드위치, 가볍게 산뜻한게 먹고 싶을때 즐길수 있는 메뉴는 샌드위치가 아닌가 한다. 어른 아이 모두가 좋아하는 메뉴.  다양한 종류의 빵에 여러가지 야채와 과일를 곁들여서 즐길수 있는 저칼로리의 영양식이라는 생각이 든다.  요즘은 샌드위치 열풍에 샌드위치 전문점이나 레스토랑이 많
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후다닥 만들어 럭셔리하게 즐기는 슬로푸드, 샌드위치

쉽고 빨리 만들어 간편하게 즐길수 있는 샌드위치, 가볍게 산뜻한게 먹고 싶을때 즐길수 있는 메뉴는 샌드위치가 아닌가 한다. 어른 아이 모두가 좋아하는 메뉴.  다양한 종류의 빵에 여러가지 야채와 과일를 곁들여서 즐길수 있는 저칼로리의 영양식이라는 생각이 든다.  요즘은 샌드위치 열풍에 샌드위치 전문점이나 레스토랑이 많이 생겨나고 있다. 신선하고 영양가 풍부한 빵의 탄수화물 야채의 비타민과 미네랄 속재료의 단백질을 비롯 각종 영양소를 섭취할수 있어 영양의 균형이 뛰어난 일품요리라 할수 있다. 

누구나 만들기 쉽고 언제 어디서나 먹기 편한 샌드위치, 속재료와 소스에 약간의 변화를 준다면 새로운 샌드위치가 되는 것은 당연하고, 집에서도 이렇게 맛있는 근사한 샌드위치를 만든다면 가족모두가 행복한 식사를 즐길수 있으리라.  물론 초보자들도 쉽게 따라할수 있어야 하고 쉽게 구할수 있는 재료들이어야 하는 것은 당연하고 거기에 럭셔리하기 까지 하다면 정말 근사하지 않은가.  요즘은 대형마트나 백화점등에서 다양한 재료들을 구할수 있어 더욱 편리해진 생활인것 같다.

샌드위치의 기본은 역시 빵의 선택이 중요한 것같다. 풍성한 야채를 이용하여 한층 엎그레이드 된 샌드위치를 만들수 있고,  맛과 영양을 위해선 기본 속재료의 영양을 생각하여 선택하면 좋을 것 같고, 샌드위치의 맛을 살려주는 기본소스의 종류까지 다양하게 소개되어 있어 맛있는 샌드위치를 만들수 있을것 같다..  

물론 이 책을 보자마자 군침이 돌고, 역시나 샌드위치를 좋아하는 아이들이 이것 저것 만들어 달라는 성화에 당장 만들어본 B.L.T 샌드위치 역시나 인기가 좋았다..  또 만들어 달라는 아우성과...  맛나게 한장 한장 넘겨본다

j*****7 2011.07.05. 신고 공감 2 댓글 0
리뷰 총점 종이책
홈메이드 샌드위치 74가지(후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다)
"홈메이드 샌드위치 74가지(후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다)" 내용보기
속이 부대껴서 평소 아침에 빵을 즐기는 가족이 있습니다. 빵만으로는 뭔가 많이 부족하지 않을까 라는 염려스러운 마음도 있었습니다. 그러다 우연히 제과점에서 빵을 사며 샌드위치도 구매했는데 의외로 너무 잘 먹고 좀 더 배가 부르다고 하는 모습을 보니 아무래도 샌드위치가 속 재료가 들어가다 보니 변비에도 좀 더 나을거란 생각이 들어 샌드위치를 배워보고 싶어 ‘후다닥
"홈메이드 샌드위치 74가지(후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다)" 내용보기

속이 부대껴서 평소 아침에 빵을 즐기는 가족이 있습니다. 빵만으로는 뭔가 많이 부족하지 않을까 라는 염려스러운 마음도 있었습니다. 그러다 우연히 제과점에서 빵을 사며 샌드위치도 구매했는데 의외로 너무 잘 먹고 좀 더 배가 부르다고 하는 모습을 보니 아무래도 샌드위치가 속 재료가 들어가다 보니 변비에도 좀 더 나을거란 생각이 들어 샌드위치를 배워보고 싶어 ‘후다닥 만들어 럭셔리 하게 즐긴다는 홈 메이드 샌드위치 74가지’ 란 책을 보았습니다.

평소 샌드위치하면 제과점에서 사먹던 샌드위치만 생각하다가 홈 메이드 샌드위치 74가지를 보니 샌드위치 종류가 이리 많음에 놀라움이 느껴졌습니다. 무난하게 식빵만 사용할 거라 생각했는데 그것도 아닌 크루아상, 모닝빵, 바게트, 베이글 등 참 다양한 빵을 이용해 다양하게 먹을 수 있는 샌드위치 메뉴를 소개하고 있습니다.

다양한 샌드위치 메뉴 74가지를 소개하는 홈 메이드 샌드위치는 다양한 메뉴만큼이나 샌드위치의 기본이 되는 다양하고 건강한 빵들을 고르는 비결, 상추, 치커리, 토마토 등의 샌드위치에 풍성함과 영양을 더해주는 싱싱한 야채 선택의 노하우, 그리고 샌드위치의 든든한 영양을 더해주는 햄, 치즈, 달걀, 참치 등의 소개와 맛을 더해주는 소스, 샌드위치 빵이 마르지 않아야 맛있게 먹을 수 있다는 비결과 잡곡 빵이나 야채를 많이 넣고 지방이 적은 부위의 고기를 사용하라는 칼로리를 줄이는 노하우를 소개로 시작됩니다.

후다닥 바쁜 아침 만들어 먹기 좋은 스피드 샌드위치, 주말 브런치나 손님맞이에도 손색이 없는 스페셜 샌드위치인 럭셔리 샌드위치, 맛있다고 소문난 샌드위치 전문점의 인기메뉴를 모은 레스토랑 인기 샌드위치 등으로 구성되어 있으며 마지막은 샌드위치의 기본인 엄마표 홈 메이드 식빵과 속 재료인 패티 만드는 방법 그리고 샌드위치의 종류에 따라 크기도 다른 각 샌드위치의 포장법을 소개로 맺고 있습니다.

책과 같은 재료를 다 준비하기에는 어려움이 있고 비주얼 또한 책 속 소문난 맛 집의 럭셔리한 샌드위치를 만들기에는 아직 부족함이 있지만 나름 우리가족에게 맛있고 럭셔리한 브런치 메뉴를 만들기 위해 홈 메이드 샌드위치를 통해 활용하고 노력해 보아야겠습니다.

z******0 2013.03.27. 신고 공감 1 댓글 0
리뷰 총점 종이책
베이커리 샌드위치 부럽지 않아요~
"베이커리 샌드위치 부럽지 않아요~" 내용보기
정말정말 오랫동안 기다려서 받은... 『후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다.. <홈메이드 샌드위치 74가지>』   리스컴의 서류봉투에 담겨서 왔는데요~ 혹시나 모서리가 닳어 터질새라, 사방을 테이프로 붙여서 보내주셨어요. 다행히 책이 깨끗하게 잘 도착했습니다. 감사합니다. ^ㅁ^     『후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다.. <홈메이드 샌드위치 74가지>』   정
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정말정말 오랫동안 기다려서 받은...

『후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다.. <홈메이드 샌드위치 74가지>』

 

리스컴의 서류봉투에 담겨서 왔는데요~

혹시나 모서리가 닳어 터질새라, 사방을 테이프로 붙여서 보내주셨어요.

다행히 책이 깨끗하게 잘 도착했습니다.

감사합니다. ^ㅁ^

 

 

『후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다.. <홈메이드 샌드위치 74가지>』

 

정가 \8500 ⇒ 판매가 5,950 (G마켓도서)

출판사 : 리스컴

저자 : 안영숙

출간일 : 2011.02.10

페이지수 : 135

 

지난 달에 발간 된 뜨끈뜨끈한 신간이에요.

저자 안영숙 선생님은 각종 요리 잡지와 여성지에 맛있고 감각적인 요리를 선보이고 있는 신세대 요리연구가입니다.

이 책은 제목대로 74가지의 샌드위치 만드는 방법에 대해 소개하는데요~

만들기 쉽고 먹기 간편해서 요리 초보자는 물론 바쁜 직장인에게도 환영받는
『스피드 샌드위치』

 주말 브런치나 가벼운 손님 맞이를 위해 스페셜하게 만들수 있는
 『럭셔리 샌드위치』

입소문 난 샌드위치 전문점의 인기 메뉴를 모은
 『전문 레스토랑 인기 샌드위치』로 구성되어 있어요.

 

그리고 빵 고르는 방법, 샌드위치에 사용되는 야채의 종류, 기본 속재료 및 소스,
샌드위치 맛내기 비법 등을 간략하게 소개하며

이 책을 이용하는데 기본 바탕이 되는 내용이 정리되어 있습니다.

전 요리초보자라 기본 재료에 대한 지식이 없어서 이 내용이 많이 도움이 됐어요. 

 

샌드위치 만들기라는 특성 상 요리법이 어려운 것 없어요.

속재료와 소스등을 적절히 만들고, 준비된 야채를 곁들이면 되니까요.

대신 재료를 준비하는게 좀 힘들 것 같아요.

전 집에서 남아있는 재료들로 쉽게 만들 수 있는 샌드위치 만들기법이
 소개되는 건 줄 알았는데,

대부분의 레시피가... 그 샌드위치를 만들기 위해 재료준비를 별도로 해야할 듯.. ㅠㅠ

그래도 베이커리 표가 아닌, 내가 만든 이쁘고 맛있는 샌드위치를 만들 수 있다는데 만족!!

이제 꽃샘추위도 가고, 본격적인 나들이 계절이 돌아오면,
요 책 보고 맛난 샌드위치 만들어서 신랑이랑 소풍가려구요~

울신랑 제 실력에 감탄하겠죠? ^ㅁ^ 

 

 

 

『스피드 샌드위치』中...

집에 저런 와플기계 있는 사람이 얼마나 될까요.. ㅠㅠ

책을 보다보면 저런 기계들이 많이 나와요.. 샌드위치용 팬, 뚜껑있는 그릴 등등..

물론 모든게 없으면 그냥 후라이팬으로 대신하면 되겠지만..

본래 선무당이 장구 탓 한다잖아요.. ㅋㅋ 일단 마음은 좌절.. ㅠㅠ 

전 요 와플 샌드위치는 건너 뛰어야겠어요..

 

 

 

『럭셔리 샌드위치』中...

 

 

 

『전문 레스토랑 인기 샌드위치』中...

s********8 2011.03.24. 신고 공감 1 댓글 0
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샌드위치 뚝딱!
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간단히 만들어 먹는 샌드위치는 누구나 다 만들 수 있지만 조금 더 신경써서 만들순 없을까 고민하더차에 눈에 띈 책입니다! 샌드위치에 쓰일 빵 종류부터 여러가지 소스등 상세히 안내가 되어있고 샌드위치로 유명한 가게의 레시피도 적혀있어서 좋네요!샌드위치를 즐겨 먹는 분이라면  유용하게 두고두고 쓸 수 있을 것 같아요!책 안에 모든 샌드위치가 간단하게 만들 수 있는 것만은
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간단히 만들어 먹는 샌드위치는 누구나 다 만들 수 있지만 조금 더 신경써서 만들순 없을까 고민하더차에 눈에 띈 책입니다! 샌드위치에 쓰일 빵 종류부터 여러가지 소스등 상세히 안내가 되어있고 샌드위치로 유명한 가게의 레시피도 적혀있어서 좋네요!

샌드위치를 즐겨 먹는 분이라면  유용하게 두고두고 쓸 수 있을 것 같아요!
책 안에 모든 샌드위치가 간단하게 만들 수 있는 것만은 아니지만 레시피를 보고 따라 만드는 재미도 있을 것 같습니다!

s********a 2011.10.27. 신고 공감 1 댓글 0
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후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다 -홈메이드 샌드위치 74가지
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후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다   홈메이드 샌드위치 74가지   아직 바람은 불지만, 봄바람이 솔솔부는 봄이 다가 오고 있는듯 하다~ 따뜻한 햇살에 가족들과 연인들과 나들이 갈적에 후다닥 만들어서 도시락 포장해서 가면 딱 좋은 책서평이 당첨되었다.   샌드위치의 기본, 빵고르기 상큼한 맛의 속재료,야채 영양만점 기본 속재료 샌드위치를 살려주
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후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다  

홈메이드 샌드위치 74가지

 

아직 바람은 불지만, 봄바람이 솔솔부는 봄이 다가 오고 있는듯 하다~

따뜻한 햇살에 가족들과 연인들과 나들이 갈적에 후다닥 만들어서 도시락

포장해서 가면 딱 좋은 책서평이 당첨되었다.

 

샌드위치의 기본, 빵고르기

상큼한 맛의 속재료,야채

영양만점 기본 속재료

샌드위치를 살려주는 기본소스

샌드위치 맛내기 비법

샌드위치 칼로리 낮추는 노하우

 

샌드위치 레시피에 앞서 기존에 잘 몰랐던 기본적인 샌드위치에 대해 알기 쉽게 설명되어있다.

 

Part 1_스피드 샌드위치 36가지

 

양배추 베이컨 샌드위치

제목과 맞게 스피드하면서도 양배추의 아삭하면서 베이컨의 고소함까지

맛날 샌드위치인듯하다.

 

BLT 샌드위치

 

베이컨,양상추, 토마토의 약자

 

속재료는 간단하지만 맛은 일품일듯하다..

 

무슈 샌드위치

 

치즈듬뿍, 슬라이스햄이 들어가서 살찔가봐 걱정은 되지만,

요정도는 봐줘도 되는 무슈 샌드위치~!!

촉촉하고 쫄깃쫄깃 맛나겠다.

 

불고기버거

진짜 불고기가 들어간 불고기버거

한국,외국사람 모두 좋아할 버거인듯하다.

 

베이컨토마토 샌드위치

바나나식빵 오픈 샌드위치

 

기존에 카페에서 파는 생크림 듬뿍 올라간 허니 브레드보다

바나나식빵 오픈 샌드위치가 더 부드럽고 달콤할거 같다.


 

Part 2_럭셔리 샌드위치 20가지

새우튀김 롤 샌드위치

 

큰 새우가 듬뿍! 럭셔리하다~~폼난다~~

 

 

오코노미야끼 샌드위치

김치의 매콤함과 각종 야채의 돈가스소스와 마요네즈의 고소함이

빵과 잘 어울리고! 일본과 한국의 조화로운 버거다


 

 

치킨 커틀릿 샌드위치

 

버거가게에 가면 내가 가장 많이 사먹는 치킨버거도

어렵지 않네.. ㅎㅎ

 

맛과 영양도 생각하는 두부버거

살이 걱정된다면 두부버거 추천!!

 

Part 3_전문 레스토랑 인기 샌드위치 18가지

 

표지답게 먹음직스러운 믹스 앤 베이크 전문 레스토랑!!

큼직하면서도 너무나 먹어보픈 사진!!

시골에도 요런 가게 하나 오픈하면 좋겠다~!!부럽!

 

마지막장에는 샌드위치 간단 포장법과 포장재료 살수 있는 인터넷주소

어렵게 생각한 포장법이 간단하게 설명되어있다.

 

 

책중에 집에 있는 재료를 활용해 만들어보았다.

 

 햄치즈오이 롤 샌드위치

 

집에 흰색 치즈가 있어서 만들었더니 색은 띄지 않지만

편의점에서 내가 자주 사먹는 샌드위치와 똑같은 맛의 샌드위치!!
김밥살때 어렵지 않으면서도 맛있는 햄치즈오이 롤 샌드위치 추천!!

 

  햄치즈 파니니 샌드위치  

 

그릴모양과 바삭바삭한 식빵과

햄과 치즈가 들어가서 부드러운 맛!!

아메리카노와 잘 어울릴 햄치즈 파니니 샌드위치

 

 

 

기존에 샌드위치는 일반 식빵만 만들었는데,

 잡곡빵이나 바게트, 베이글 등 건강빵에 각종 채소를 풍부하게 넣어서

저칼로리 웰빙식으로도 좋을 샌드위치 레시피가 수록되어있어

평범한 샌드위치는 이제 그만~ 만들고 다양한 재료 사다가 맛있게

만들어봐야겠다.

또,샌드위치는 재료, 시간이 많이 걸린다고 생각했는데 스피드하면서,

럭셔리하기 까지~!! 거기에 맛도 맛있으니 브런치나 나들이도시락

걱정은 안해도 되겠다.

나들이갈때 도시락에 김밥 말고,  자신 있게 샌드위치 추가해서

이제 가지고 가야겠다.

 

얼른 봄이 다가와  도시락에 샌드위치 채워서 나들이 가자~!!

고고씽!!!


s*********1 2013.03.26. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
나도 샌드위치를 만들수가 있다~~
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이베 다가오는 봄날에 나들이 할때 간편하게 준비할 만한 것을 찾아보다가 샌드위치를 만들어보는게 어떨까하는 생각이 들었는데 마침 눈에 들어온 홈메이드 샌드위치 74가지   지난 일요일에 요리를 처음 해보는 제가 간단하게 보이는 게살샐러드 샌드위치를 이렇게 도전해서 나름 성공한것 같네요.   아이도 좋아하고~~   이번 리스컴의 홈메이드 샌드위치 74가지는 쉽
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이베 다가오는 봄날에 나들이 할때 간편하게 준비할 만한 것을

찾아보다가 샌드위치를 만들어보는게 어떨까하는 생각이

들었는데 마침 눈에 들어온 홈메이드 샌드위치 74가지

 

지난 일요일에 요리를 처음 해보는 제가 간단하게 보이는

게살샐러드 샌드위치를 이렇게 도전해서

나름 성공한것 같네요.

 

아이도 좋아하고~~

 

이번 리스컴의 홈메이드 샌드위치 74가지는 쉽고 빠르게

샌드위치를 만들수 있는 스피드 샌드위치 파트를 비롯해서

전문가 샌드위치까지 다양하게

만들수 있도록 편하게 준비가 되어있어서

너무 좋게 보고있습니다

 

저같은 초보자도 샌드위치를 만들수가 있어요^^

 

 

p*****k 2013.03.25. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
홈메이드 샌드위치 74가지 서평
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얼릉 얼릉 따뜻해져서 봄소풍 가고픈 웅이맘입니다.....     다시 겨울이 온듯 차가운 바람이 왜이리 부는지 다시 거꾸로 계절이 흐르는건 아닌가 하는 생각이 듭니다.   특히 제가 사는 파주는 이상스레 더욱더 춥답니다.........     어여 봄이 와서 예븐 도식락 싸서 봄소풍 갔음 좋겠습니다.   사진도 마구마구 찍고 싶고 밖에는 먹는 맛난 도시락 먹고 싶습니다..........
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얼릉 얼릉 따뜻해져서 봄소풍 가고픈 웅이맘입니다.....

 

 

다시 겨울이 온듯 차가운 바람이 왜이리 부는지 다시 거꾸로 계절이 흐르는건 아닌가 하는 생각이 듭니다.

 

특히 제가 사는 파주는 이상스레 더욱더 춥답니다.........

 

 

어여 봄이 와서 예븐 도식락 싸서 봄소풍 갔음 좋겠습니다.

 

사진도 마구마구 찍고 싶고 밖에는 먹는 맛난 도시락 먹고 싶습니다..............

 

 

 

 

 

 

나들이나 소풍 때 도시락 하면 대표적으로 김밥, 샌드위치, 주먹밥, 유부초밥등을 많이 싸시죠.

 

특히나 저흰 샌드위치는 꼭 싼답니다.

 

낭군님도 세 아이들도 샌드위치는 가리지 않고 정말 좋아하건드요.

 

근데 제가 뭐 특별히 싸는 건 아니고 매번 똑같은 메뉴의 샌드위치가 되네요.

 

 

그런데 요번에 리스컴에서 맛난 샌드위치가 무려 74가지 들어있는 홈메이드 샌드위치 리뷰단 이벤트를 하길래 저도 낼름 손을 들었지요.

 

감사하게도 제 마음을 읽어 주셨는지 이렇게 맛난 샌드위치 책을 선물로 받았답니다.

 

 

 



 

 

 

경력이 화려하신 신세대 요리 연구가 안영숙 선생님이세요....^^

 

 

샌드위치는 나들이, 소풍의 단골 메뉴이기도 하지만 저희집은 바쁜 아침 식사대용으로 많이 먹지요.

 

아침에 일어나자 마자 밥은 안들어 간다는 아이들 샌드위치 싸주면 넘 잘 먹습니다.

 

 

요즘은 샌드위치빵의 종류도 다양하고 재료도 다양하고 메뉴도 다양해 현대인들에게 인기만점 메뉴이기도 하지요.

 

 

 

 


 

 

샌드위치의 가장 중요한 재료이자 맛을 결정하는 요소가 빵이지요.

 

다야한 빵을 고르는 요령과, 또 하나의 맛을 결정하는 요소인 상큼하고 신선한 야채를 선택하는 요령이 상세히 설명되어 있습니다.

 

 

 


 

 

샌드위치에 넣는 속재료 중 햄, 달걀, 치즈는 필수 품목이죠.

 

치즈와 햄의 종류도 워낙 다양해 샌드위치에 어떤 햄과 치즈를 넣느냐에 따라 맛도 달라질 것 같습니다.

 

샌드위치의 소스가 무엇이냐에 따라 샌드위치의 맛이 좌우되기도 하지요.

 

매콤한맛, 새콤한맛, 상큼한맛, 달콤한맛, 고소한맛, 담백한맛등 여러 소스를 만드는 법이 설명되어 있습니다.

 

 

 


  

정성껏 만든 샌드위치는 보관하는 방법도 중요하겠죠.

 

샌드위치를 맛있게 맛내는 비법~~잘 숙지해 두시면 오랜시간 여행시에도 맛나게 먹는데는 문제 없겠는걸요~

 

 

요즘은 웰빙시대라 샌드위치 하나에도 건강을 담아 만들기 때문에 샌드위치가 패스트푸드라고 생각하면 안됩니다.

 

건강한 샌드위치 이 책 하나면 집에서도 가족들을 사랑하는 마음으로 만들 수 있답니다.

 

 

 

 

PART1 스피드 샌드위치


바쁜 아침 직장인들에게 학생들에 안성맞춤인 메뉴들로만 짜여 있습니다.

 

속재료 또한 쉽게 볼 수 있는 속재료이기 때문에 언제 어디서나 환영받는 샌드위치이지요.

 

 

 

제가 자주 만드는 메뉴도 스피드 샌드위치에 많이 있네요~ㅋㅋ

 

아이들이 좋아하는 샌드위치가 많아 한번씩 해 먹어 볼려고 합니다.

 

 


 

 

 


 

 

 

 



 

 



 

 

 

 

 

 

 

PART2 럭셔리 샌드위치


주말 브런치나 가벼운 손님 맞이에 조금은 특별하게 샌드위치를 준비해 보세요.

 

기본 속재료에 육류나 해산물등 한두가지만 추가하여 먹음직스럽고 영양도 풍부한 스페셜 샌드위치를 만들면 좋지요.

 

 

저흰 제가 주말에 아이들이 학교를 안간다는 핑계로 좀 게으르답니다....ㅋㅋㅋ

 

그래서 늦은 아침을 먹는 경우가 대부분이죠.

 

늦은 아침 밥 대신 럭셔리하고 근사하게 샌드위치로 맛나게 만들어 주어도 좋을 것 같아요.

 



 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

PART3 전문 레스토랑 인기 샌드위치

 

입소문난 샌드위치 전문점의 인기 메뉴들로만 모아 놓았습니다.

 

샌드위치 전문점에서만 맛 볼 수 있는 특별한 맛의 비법이 친절하게 레시피로 소개 되어 있어요.

 

우와~~이젠 집에서도 전문점 못지 않은 맛난 샌드위치를 만들어 볼 수 있겠네요.

 

색다른 샌드위치로 저희 가족에게 점수 좀 얻어 봐야 겠는걸요~^^

 

 

 

유명 샌드위치 전문점 몇 군데만 소개해 드릴께요.



 

 

쿡 앤 하임은 현대적인 감각과 한국 고유의 멋이 어우러진 삼청동의 한옥에서 버거를 만드는 곳입니다.

 

쿡 앤 하임의 버거는 올리브오일로 구운 포카치아를 이용하며 양질의 고기로 패티를 만들어 사용한다고 합니다.

 

쿡 앤 하임의 버거는 이거 정말 샌드위치 맞어 할 정도록 고급스럽네요.

 

 

 


 

 

유기농과 친환경 재료만을 사용하는 유기농 델리 전문점 델리반입니다.

 

자극적인 소스나 양념을 넣지 않고 재료 고유의 맛을 살려 담백하면서도 저칼로리라 주 고객층이 있나 봅니다.

 

 

 


 

 

전 마냥 맛난 샌드위치에 눈이 휘둥그레 해 질 뿐이고......................

 

 

 

 


  

 

마지막으로 샌드위치의 가장 기본이 되는 홈메이드 식빵 만들기와 홈메이드 패티 만들기 레시피가 소개 되어 있습니다.

 

식빵 만들기 한번 실패하고 다시 손 놓고 있는데 조만간 다시 만들기 도전해야 곘어요.

 

저번에는 발효에 원인이 있었던 듯.....한번 실패 했으니 두번째는 더 잘 만들어 지겠지 하는 기대감을 갖고 도전해 보렵니다....^^

 

 

 


 

 

샌드위치도 종류에 따라 포장하는 법도 다양합니다.

 

각각의 샌드위치 메뉴에 따른 포장법도 배워 봅시다.

 

샌드위치 포장재료 살 수 있는 싸이트도 소개 되어 있습니다.

 

 

 

 

럭셔리까지는 아니지만 주말 브런치로 맛나게 만들어 먹은 무슈샌드위치와 게살샌드위치랍니다.

 


 

 

크로크무슈를 이렇게 간단하면서도 맛나게 만들어 먹을 수 있다니 반했답니다.

 

앞으로 주말에 자주 애용하게 될 샌드위치랍니다......^^

 

 



 

 

게살 샌드위치는 고소하면서도 크리미한 게살이 아삭한 야채와 만나 느끼하지 않으면서도 넘 맛있어

 

평소에도 저희집에서도 자주 만드는 먹는 샌드위치 중의 하나랍니다.

 

 

 

 

홈메이드 샌드위치는 샌드위치 종류가 무려 74가지 됩니다.

 

만들어 먹고 싶은거 몇가지 콕콕 찝어 놓았는데 날 따뜻해져 소풍갈 때 이쁘게 포장해 가야 겠어요~

 

 

 

홈메이드 샌드위치 74가지

작가
안영숙
출판
리스컴
발매
2011.02.10
평점

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p******5 2013.03.22. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
홈메이드 샌드위치 74가지로 봄나들이 도시락 해결 !
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리스컴의 후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다 홈메이드 샌드위치 74가지     집에서도 어렵지않게 또는 럭셔리하게   건강한 샌드위치를 만들 수 있도록   도와주는 리스컴의 홈메이드 샌드위치 74가지   근사하게 만들고 싶어도 다양한 레시피가 없어   항상 같은 샌드위치를 만들었었는데   홈메이드 샌드위치의 건강한 레시피로 맛내는 비법을 전수 받아   이
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리스컴의 후다닥 만들어 럭셔리하게 즐긴다

홈메이드 샌드위 74가지

 

 

집에서도 어렵지않게 또는 럭셔리하게

 

건강한 샌드위치를 만들 수 있도록

 

도와주는 리스컴의 홈메이드 샌드위치 74가지

 

근사하게 만들고 싶어도 다양한 레시피가 없어

 

항상 같은 샌드위치를 만들었었는데

 

홈메이드 샌드위치의 건강한 레시피로 맛내는 비법을 전수 받아

 

이번 봄 나들이에는 다양한 샌드위치를 가족들에게 선 보일 수 있게되어

 

행복합니다 ^ -^

 

유명한 샌드위치 전문점의 샌드위치 메뉴의 레시피까지

 

깨알같이 들어 있어 요리하는데 많이 도움이 될 거 같아요

 

주방의 가장 잘 보이는 곳에 두고 두고

 

잘 사용할 거 같아요 ^ -^/

 

 

 :: 블로그 자세한 리뷰 - http://blog.naver.com/blossom421/110164532640 ::

 

 

 

 

 

s******1 2013.03.27. 신고 공감 0 댓글 0