아무리 효소가 건강에 좋다는 것을 알아도 생활 속에서 실천하지 않으면

아무 소용이 없다. 이 책은 101가지 효소 담그는 방법을 자세하게 설명한 책이다.

또한 산야초의 이용 부위와 식용, 약리작용, 약선, 효소, 환, 차 등을 만드는 방법을

소개하고 있다. 약초 구별법과 채취 시기, 채취 부위, 저장 및 보관법,

부작용과 유독 성분 등 약초의 기본 상식도 약초 사진과 함께 담았다.

약초는 건강에 유익한 보물이 있는가 하면 치명적인 독풀도 있는 만큼

기초 상식을 공부해야 한다. 또 약초의 효능을 과대평가하면 안 되고

잘못된 정보에 따라 함부로 이용하지 말아야 한다.

그런 의미에서 약초 기초 상식도 알고, 질병 치료에 효과적인 효소를

직접 가정에서 손쉽게 담가 먹을 수 있게 해주는 아주 유용한 책이다.