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아이 반찬이 늘 고정적이라, 이 책을 구매했다. 고기는 왠지 다루기도 손에 익지 않고 부위별 손질법도 몰라서 항상 마트에서 양념이 된 양념육만 사서 해줬었는데 그게 참 몸에 안좋다는걸 알았다. 무려 설탕이 범벅...
조금 손이 가더라도 아이에게 직접 요리를 해 주고 싶어 구매 좋았던게 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등 육류 별로 요리법과 부위별 설명이 나와 있어서 도움이 크게 된 것 같고..
부위별로 또 어떤 레시피가 있는지도 너무나 자세히 나와 있어서 초보인 내게 너무 도움이 됬다
이제 남은건 ㅎㅎ 나의 노력뿐;; 매번 아이들 밥을 맛나게 해준다고 해놓고 이거 저거 하느라 제대로 해 준 적이 없다
힘을 내자;; 정신좀 차리고 ㅎ
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| 체격이 작은 아이를 위해서 고기 반찬을 빼놓지 않고 늘 하는데 초보엄마라 레시피가 늘 어려웠어요. 이 책은 소고기 돼지고기 닭고기 등 다양한 고기 재료로 쉽게 요리하는 방법을 적고 있어서 고기반찬할때면 늘 꺼내서 참고하고 있어요. 집에 없는 재료들이 종종 나올때가 있지만 없어도 크게 지장 없는 재료들이라 빼고 진행할 수 있어요. 초보엄마들한테 추천합니다. |
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요리를 잘 하지 못해 요리책만 쌓아두고 사는 1인입니다. 5권을 사면 1권 정도만 성공했군하는 데 이 책은 성공입니다. ^^ 무엇보다 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 분류하여 다양한 요리법을 소개한 게 맘에 들어요. 그리고 이러한 고기 요리를 어떻게 하면 간편하게 후딱 맛있게 그리고 건강하게 요리할 수 있는지 알려 줘서 완전 좋았어요. 왜나하면 어떤 요리책은 쉽게 요리는 할 수 있는데 건강에 안 좋은 방법을 많이 쓰고 어떤 요리책은 건강하게는 할 수 있는데 어렵고 어떤 요리책은 건강하게 간편하게는 되는데 맛은 영이거든요. 그런데 이 책은 두마리 토끼가 아니라 세마리 토끼를 잡은 것 같은 느낌을 주네요. 고기 좋아하는 아이를 두신 바쁜 엄마에게 강추입니다! 간만에 노다지를 발견한 것 같아 기분이 아주 좋아요. ㅎㅎㅎ |
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알고있는 레시피도 간단하게 알려주고~~ 음식도 너무 맛있어보여서 요리하고 싶은 욕구가 쑥쑥♥. 재료를 미리 손질해놓고 얼려놓는 방법도 아주 쏠쏠하네요 특히 다짐육요리와 닭가슴살 요리는 너무 유용합니다~ 미리 준비해놓아서 요리하는 시간도 줄고~~ 냉동실에 쟁여두니 마음도 든든하네요!! 아이도 어른도 잘 먹어주어 요리하는 재미가 더 좋아졌어요♥ 강추 |
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또래보다 키 몸무게 모두 적게 나가는 아이들 때문에 걱정이 한가득 입니다
유아기때 고기섭취가 중요하다고 하는데... 고기반찬 레시피가 다양하지 않으니 늘 하던대로 하니깐... 질리고 아이들도 잘 안먹어서 특단의 조치가 필요해서 제목만 보고 구입했어요
책 받아서 펼쳐보니 육류에 대한 쉽고 자세한 정보는 물론 보관법 해동법
그리고 다양한 고기반찬 레시피가 실려있어서 실속적이고 좋은 요리책이에요
하나의 고기반찬을 만들어 다양한요리로 응용하는 응용요리도 소개되어 있어 입맛 까다로운 아이들 입맛 사로잡기에도 그만이구요
고기반찬이 이렇게 다양하고 많은데.. 그동안 왜 굽고 볶기만 했는지 모르겠어요
앞으로 아이의 성장발달을 위해 한루 한끼 맛있는 고기반찬 만들어줘야겠어요
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고기에 대한 지식부터 육류별 요리법과 팁, 정말 좋습니다. 성장기 아이에게 단백질이 필수라고, 아주 중요하다고 알고 있는데, 막상 고기로 뭘 해야할지 잘 몰라서.. 간단한 것 밖에 못했는데, 이거 보고 자신감이 생겼어요. 닭고기면 닭고기, 소고기면 소고기 딱딱! 무엇보다 다양하게 만들어 먹일 수 있으니 아이도 좋고 질려하지 않는 아이보니 저도 기분 좋아요. 내일은 닭고기로 이것저것 해보려고 해요. 남편도 잘 샀다고 하네요. |
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요리를 좋아해서 요런 요리책이 나오면 자주 구입하는 편이에요. 아이들이 있어서 고기반찬이 늘 식탁에 오르는데 늘 같은 메뉴라 만드는 저도 아이들도 지겨워지죠. 이렇게 고기만 집중적으로!! 게다가 아이들을 위한 메뉴가 가득한 도서는 제겐 처음이라 반신반의하며 구입했는데.. ^^ 몇년만에 도서 리뷰를 남길만큼 맘에 들어요. 고기 메뉴 베이스들을 앞에 설명해서 활용도도 너무 좋았구요. 어려울거 같은 메뉴를 쉽게 접근할수 있어 좋았구요. 어제 저녁 첫 메뉴를 찜닭으로 정하고 메뉴를 따라해보자 했더니 생각보다 간단하 양념재료에 의아했지만 만들어봤어요. 요리프로그램이나 다른 책들의 레서피를 그대로 했을때엔 상상했던 딱 맞는 간이 안나와 몇번 만들어보고 가감해야하는게 많았거든요. 그런데 딱 맞는 간이 나오네요. 신기했어요^^ 물론 아직 다른 메뉴들은 시도해보지 않았지만 한번씩 다 따라 만들어보고싶네요. 오랜만에 친절하고 활용도 높은 레서피의 반찬책을 만나 좋으네요~~
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아이가 이유식을 마치고 간이 좀 들어간 일반식을 하게되면서 가장 많이 펼쳐본 책은 꼬물댁의 후다닥 아이밥상. 많이 먹지는 않아도 이것저것 골고루 먹는편이라 별 걱정을 하지 않고 있었는데 감기때문에 병원에 갈때마다 의사선생님 질문은 '고기 잘 먹어요?'였다. 피부가 하얀편인데 감기걸리면 얼굴에 핏기가 더 없어지고 다크서클도 내려오고 노리끼리하기도 하고... 그래서 맘먹고 고기 먹이려고 삼. 사실 고기는 양념보다도 질감이 부드러워야만 먹는편이라. 아이를 위한 일반 요리책에서는 잘 볼 수 없었던 막창채소볶음까지 있어서 다양한 고기요리를 할 수 있을 듯. |