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제과, 제빵기능사 자격증을 독학으로 다 땄고 제과,제빵과 연관있는 케이크 디자인 자격증이 있는걸 알게되었어요, 물론 제과, 제빵은 국가기술자격증이고 케이크 디자이너 자격증은 민간자격증이지만 배워두면 케이크나 아이싱으로 제품 꾸밀때도 도움될듯해서 독학으로 함 도전해보려고 실기책 알아보던 중 알게된 책입니다. 데커레이션 케이크 기본 아이싱법 부터 순차적으로 상당한
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제과, 제빵기능사 자격증을 독학으로 다 땄고 제과,제빵과 연관있는 케이크 디자인 자격증이 있는걸 알게되었어요, 물론 제과, 제빵은 국가기술자격증이고 케이크 디자이너 자격증은 민간자격증이지만 배워두면 케이크나 아이싱으로 제품 꾸밀때도 도움될듯해서 독학으로 함 도전해보려고 실기책 알아보던 중 알게된 책입니다. 데커레이션 케이크 기본 아이싱법 부터 순차적으로 상당한 수준의 아이싱 기법이 들어있네요. 잘 보고 배우고 습득해서 케이크 디자이너 자격증도 쟁취할겁니다^^
겉 표지
데커레이션 기본도구와 스패튤러 잡는 법 설명
원형케이크 아이싱법 설명
삼각콤을 이용한 아이싱법과 하트모양 아이싱법 설명
정사각형 아이싱법
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