식비도 장난아니고 처음하는 살림에 반찬이고 뭐고 

너무 어려운데 냉장고 재료에 따른 반찬이나 여러가지 팁을 알려주는

책이라서 하나 구비해두게 되었는데, 

막막할때 이 재료로 할 수 있는 요리를 알아보기 쉽고

냉장고에 재료로 어떻게 식비를 아끼는지 알려주어서 

좋은 것 같아요.

아직은 낭비도 심하고 식비도 많이 들어서

책을 보면서 요령이 생겨서 많이 아낄 수 있게 되길 기대하고 있어요.

처음엔 책의 기본 구성 및 소개글을 봤을때 좋아보이고 책의 후기들이 좋아도
선뜻 손이 가지 않는 책들이 많은데 이책은 신기하게도 손이 갔었고,
찬찬히 책의 내용들을 읽어나갔다.

조만간 가족계획을 세울떄 재정 상황에 도움이 되리라 생각하면서 필요한 부분들을 읽어나갔다.
많이 모르던 부분들을 알게 되어서 좋았고 앞으로도 많은 도움이 될듯하다.

집에서 요리해먹는 습관이 길러지기를...

작년에 결혼 10년차 제대로된 재태크 좀 해보자는 생각에 ＜맘마미아 푼돈목돈재테크＞+2017 맘마미아 가계부 셋트를 구입했었는데요.
그때 책에서 재테크 초보자는 내 의지대로 관리할 수 있는 생활비, 그 중에서도 식비에 집중해서 관리하면 훨씬 절약효과가 크다는 이야기가 나왔었어요.
맘마미아 까페에 가면 책에서 말하는 냉파(냉장고파먹기) 레시피가 많이 있다고 했는데, 당시에 둘째가 첫돌 지나고 얼마 안된터라 블로그나 까페를 찾아볼 여유가 없어서 흐지부지 잊혀졌거든요.ㅠㅠ
그런데 그 책에서 말했던 다양한 냉파요리 레시피만 모아서 만든 요리책이 나왔으니 바로 ＜맘마미아 냉파요리＞네요~

30만회원이 뽑은 냉파가 시급한 식재료 top20을 골라서 그 식재료를 활용한 레시피를 올리되 이미 까페회원들을 통해서 맛도 가격도 모두 인정받은 요리들이라서 더욱 활용도가 높아지는 것 같아요.
실제 저희집 냉장고에서도 시들시들해져가는 양배추를 시작으로, 무, 파, 두부 등 목차만 봐도 다 만들어볼 수 있겠다는 생각이 팍팍 드네요.^^;

식재료를 하나 선택해서 보면 냉파가 시급한 식재료 별로 요리를 모아둬서 1일1식, 주6일간 먹을 수 있는 6가지 메뉴가 제시되는데요.
각 식재료가 가장 신선한 제철시기와 식재료 고르는 법, 손질법, 보관법 등도 자세히 다루고 있어서 다른 요리서적과 큰 차이가 없네요.
 

다만, 누가 먹어도 맛있고 요리 좀 한다 생각이 드는 황금레시피와 달리 ＜맘마미아 냉파요리＞는 적합하게 가급적 냉장고안에 있는 재료들을 활용할 수 있도록 덜 화려하지만 자주 찾는 요리들을 위주로 선별한게 달라요.
바로 돈까스 대신 '햄카츠', 각종 야채 대신 '양파100% 카레', 부대찌개용 콩이 없어도 가능한 '스팸 감자찌개'같은 요리들이 나오다보니 '따로 구입할 식재료가 없네~ 나도 바로 시작해야겠다'는 용기를 주는 듯 싶네요.ㅋ

물론 책에 나온 것처럼 냉파를 시작하기에 앞서 꼭 필요한 냉장고정리가 필수라서 아직 시도는 못해봤지만, 국,찌개 뿐만 아니라 밑반찬이라 간식&디저트까지 완벽하게 정리된 ＜맘마미아 냉파요리＞ 덕분에 저희집 식비가 팍팍 내려가는 소리가 들리는 듯 싶네요! :)
지난 주말은 시댁에 다녀오느라 냉장고에 손을 못 댔는데, 오늘은 시간을 내서 냉장고정리 좀 하고, 바로 냉파요리 리스트 좀 작성해봐야겠어요~

한줄 줄거리

- 엄마 선물로 드렸더니 너무 좋아하셨어요

후기

재테크 왕초보 첫걸음은? 식비절약!
‘냉장고 파먹기’로 무분별한 식비폭탄부터 잡는다!

재테크를 처음 시작하는 왕초보들은 모든 지출을 줄이려고 하지만, 의욕만 앞서다 포기하는 경우가 많다. 재테크 왕초보가 제일 먼저 집중해야 하는 건 바로 식비지출이다. 공과금이나 세금 등에 비해 내 의지로 관리할 수 있는 항목 중 금액이 큰 데다 절약효과도 가장 크기 때문이다. 하지만 먹는 걸 갑자기 줄이면 거부반응이 생기기 마련! 무조건 외식 금지! 야식 NO!를 외치기보다는 30만 회원이 검증한 가장 쉬운 식비절약법인 냉장고 파먹기, 즉 ‘냉파’ 실천을 제안한다. 냉장고에 있는 식재료만으로 식단을 짜고 집밥을 해먹다보면 자연스레 야식, 외식비뿐만 아니라 집밥비용까지 줄일 수 있다.

식비 절약의 큰 장벽은? 요리실력! 냉파가 시급한 식재료 TOP 20 선정! 왕초보용 레시피는 물론, 일주일치 식단과 식비예산까지! 하지만 오랜 시간 지켜본 결과, 왕초보들이 재테크를 포기하는 가장 큰 이유는 의지부족이 아닌 바로 요리. 요리가 어려워 냉파를 지속하지 못하는 경우가 많았다. 그래서 먼저 냉장고에서 가장 많이 버려지는, 냉파가 시급한 식재료를 ‘월급쟁이 재테크 연구’ 카페 내 설문조사를 통해 TOP 20까지 추린 다음, 각 식재료를 낭비하지 않고 맛있게 먹을 수 있도록 식재료 별로 일주일 식단을 제시한다.

뿐만 아니라 일주일 예상 식비까지 함께 제시해 얼마를 절약할 수 있는지 직접 확인할 수 있어 냉파의 의지도 북돋는다. 그 중에서도 가장 중요한 건 힘들지 않게 냉파를 지속할 수 있는 쉽고, 빠르고, 맛있는 레시피! 고생하지 않고 빠르게 따라할 수 있는 레시피와, 요리 왕초보도 헤매지 않도록 도와주는 다양한 팁, 만약 재료가 없다면 사지 않고 대신 넣을 수 있는 대체 식재료까지 꼼꼼하게 들어있어 요리 왕초보도 냉파 성공의 길로 인도하는 국내 최초 재테크 요리책이다.

이제을 접하게된것은 카페를 통해서 알게 되었어요

항상 저희집은 냉장고가 터져나가고 음식물이 썩어나갔죠......

그래서 이책을 접하자마자 구매하게되었습니다.

 일단 저는 지출보다는 음식물이 쓰레기로 만드는 것만 조금이라도 줄일수있었으면 했는데

결과는 대만족입니다. 냉장고를 파먹으면서 음식물쓰레기는 급격히 줄었고 식자재비용도 눈에 보일정도로 줄어 저희 가족다 너무 만족하고 있어요 굿입니다.