평소에 관심있던 바리스타 자격증 수업을 등록하면서 교재로 사용하게된 책이다. 듣고 있는 커피 수업은 주로 실기에 관련된 내용들이라  한국능력개발원주관의 필기시험을 준비하면서는 이 책을 전적으로 의존하면서 준비하게 되었다.

이 책은 크게 다음과 같이 구성되어 있다.

1. 커피의 입문
2. 커피 실전편
3. 출제예상문제 및 모의평가 문제

커피의 입문편에서는 커피의 이해에 대한 부분과 커피의 제조, 분류, 커피의 성분과 효과 커피의 보관방법, 커피의 맛과 향, 커피맛을 더해주는 요소, 위생관리, 컵 테스트 (Cup Test),바리스타의 내용을 다루고 있고 2편 실전편에서는 에스프레소, 에스프레소 베리에이션 메뉴와 부록으로 실기시험에 관한 내용을 다루고 있다. 3편은 전적으로 모의고사 문제들을 다룬다.

커피에 관해 관심을 가지고 좋아하기만 했지 제대로 된 지식은 전혀 갖추고 못하고 있었는데 새로운 많은 내용들을 알게 되었다. 다만 아쉬운 점은 커피 로스팅 부분에 원두의 단계별 색깔변화부분은 칼라로 사진이 들어갔었으면 한다. 흑백으로 들어간 사진으로 원두의 로스팅 상태를 알아보기가 너무 힘들다. 그리고 올해 4월에 개정된 책이라는데 모의고사에 오답이 너무 많아서 공부하는데 애로사항이 진심으로 많았다. 나뿐만 아니라 같이 수업을 듣고 있는 사람들 모두가 공감하는 부분이다. 전체적으로 봤을 때 이 정도의 질에 22000원이라는 가격은 너무 아깝다는 생각이 든다. 다음 개정판에는 좀 더 신경써주셔서 만들어주시기 바란다.