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전 참 요리를 못하는 주부입니다. 제가 생각해도... ㅠㅠ |
 애플비 A+ 쿠 자연에서 가져온 내 아이 밥상
맛있는 음식으로 건강하게 아이를 건강하게 키우고 싶은 엄마의 마음 다 같을 거에요. 이 책으로 앞으로 우리아이에게 건강 밥상을 차려 줄 수 있을 것 같아 뿌듯하고 기뻐요~
내 아이 맞춤음식 체질개선 레시피 (아토피성 피부염, 비만, 허약체질) 대표영양간식 / 사 먹는 음식 집에서 베끼기 이렇게 내용이 구성이 되어 있어 엄마눈을 번쩍 뜨도록 해 하나씩 자세히 보도록 해 주고 있어요.
체질에 맞는 식품 고르기와 피해야 할 식품첨가물, 제철식품이 나와 있어 음식을 하기 전 적절한 재료를 고르도록 해 주고 있어요. 내일부터 시작되는 7월 제철식품은 콩나물, 가지, 오이, 애호박 피망, 깻잎, 복숭아, 수박, 포도, 멜론, 오징어 에요
집에서 만드는 천연가루와 소스들인 핫케이크 가루, 토마토케첩, 마요네즈, 돈가스소스, 데리야끼소스 유용하게 잘 활용할 것 같아요.
- 필수아미노산이 두뇌활동을 도와요.
- 양질의 식물성 단백질이 풍부해요.
- 지방이 적고 근육발달을 도와요~
- 통밀가루로 만들어 맛과 영양을 높여요.
똑같은 재료라도 어떻게 조화를 이루고 어떻게 만드느냐에 따라 영양도 풍부하고 아이들이 잘 먹는 음식을 만들 수 있는 것 같아요.
음식레시피마다 아이에게 좋은 성분과 주의사항이 나와 있어
어렵지 않게 음식을 만들도록 되어 있어요.
간단한 아이디어와 내용만 알아도 아이밥상을
근사하게 영양 많게 차릴 수 있을 것 같아요. 작은 책 한권의 내용이 그 어떤 화려한 요리책보다
꼭 필요한 내용들로 잘 구성이 되어 있어요. 앞으로 이 한권으로 든든하게 아이밥상을
차릴 수 있을 것 같아 뿌듯하고 기뻐져요. 내 아이의 건강밥상을 위한 지침서가 될 수 있는 책,
무한한 아이디어와 맛있는 음식을 만드는 힘을 주는 책
애플비 A+ 쿠킹북 "자연에서 가져온 내 아이 밥상" 이었어요^^
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애플비에서 요번에 새로 출간된 쿠킹북!!! 요리책이에요^^
애플비A+쿠킹북은 각분야의 최고가는 요리선생님들께서 자연에서 가져올수있는 재료들로 우리아이를 위한 내아이의 밥상에 오를수있는 요리들만 엄선해 요리법을 적어놓으셨어요^^
자연에서 가져온 내아이 밥상 책을 한번 들여다볼께요^^
매월별로 제철음식들이 나와있어요^^ 지금은 6월이니까 풋고추, 완두, 부추, 아스파라거스 장어, 참외 , 매실, 토마토 가있네요^^
그외에도 마트에가면 제철과일과 채소들이 많이있지요^-^
책내용중에 아이들의 찬거리를 냉동& 냉장하는 방법에 대해 나와있어요~ 요리해서 먹이는것만큼 신선한재료를 어떻게 잘보관하느냐에따라 음식의 맛도 많은 차이를 보이니까요^^ 보관방법에대해서도 새로이 알게되었어요~
그리고 조리식품같은경우에는 어떻게 냉동&냉장 보관을 해야하는지도 아주 자세하게 나와있어요^^ 매번... 일회용비닐에 담아서 보관했던 후니맘... 이번에 재대로 방법을 알았으니 이제 보관잘할꺼에요^^
책속의 각각 주제에요^^ 큰주제마다 다른요리들이 가~~~득^^
애플비 쿠킹북에서 나오는 레시피에서는 보는법을 쉽게 설명해주셨어요~ 엄마들이..몇그럼 몇씨씨 맞추려면 그것도참... 애매하고 신경쓰이는데 손대중 어림치를 함께사용하여 좀더 쉽게 요리를 할수있답니다^^
제가 오늘 만들어볼 요리는 아이들이 너무너무 좋아하는 "미니 핫도그" 를 만들어보려구해요^^
재료는 : 비엔나소세지, 당근, 쪽파(저는 대파파란부분을 사용했어요), 핫케이크가루 (쿠킹북에 만드는법이 나와있어요^^), 빵가루 달걀, 우유, 식용류
소스: 케첩(쿠킹북에 만드는법이 나와있어요^^)
"미니 핫도그" 를 만드는 방법을 아주 짧고 굵게 요약해주셨어요^^ 보면서 같이 만들어볼께요
1. 달걀과 우유를 고루 섞는다
2. 당근은 다지고 쪽파는 송송썬다
(저는 당근과 대파푸른부분, 그리고 집에있는 애호박을 같이 넣어주었어요^^)
3. 반죽을위해 핫케이크가루를 넣어주세요
(저는 핫케익가루를 만들재료가 준비가 되어있지않아서 시판되고있는 핫케이크 가루를 사용하였습니다^^)
저는 반죽의 묽기정도를 살짝 뚝뚝 떨어지는 정도를 했어요 반죽이 되직하지 않아야 부드럽다고 레시피에 나와있네요^^
꼬지에 꽂아놓은 비엔나 소세지^^
4. 꼬치에 끼운 비엔나소세지에 핫케이크가루를 소량뭍혀서 ~
만들어놓은 반죽옷을 입혀주세요~ 그리고 170도 기름에 퐁당~~~~~~ (기름온도 맞추는법은요 재료중에 빵가루있죠~ 한꼬집정도 찝으셔서 기름에 넣어보시면 가라앉았다가 바로떠오르면 튀김온도가 좋은거레요^^)
5. 1차튀긴후에 식혀주세요~ 그다음에 다시 반죽을 뭍히시고 빵가루를 뭍혀주신후에 한번더 튀겨주셔야 눅눅해지는것을 막을수있어요^^ (튀김은 2번튀기는것이 팁이레용~ㅋ)
짜잔~~ 다만들었어요^^ 아이가 먹을거라서 저는 꼬지를 빼버렸어요^^ 우유와함께 소스를발라서 먹으면 넘넘 맛나요^^
타바스코소스 가 포함되어있는 핫케찹을 뭍힌 미니 핫도그~^^
속안까지 잘익었어요^^ 당근과 파 그리고 애호박으로 색도이쁘고 야채를넣어서 영양도만점이랍니다^^
처음에 튀기자마자 빨리 하나달라고 엄마다리를 붙잡는 후니에게 꼬치가 꼽아진 핫도그를 하나 쥐어주었더니 너무너무 맛있게 먹더라구요^^
뜨거운지...후후~~~불어먹는 후니짱^-^
한접시 다먹고 더달라고 그릇을 두드리는 후니짱이에용~＞,＜
제가 정말정말 요리꽝인 초보엄마인데도 만들기에 너무너무 쉽고 간략하게 잘표현되어있어요^^
요리에 덜컥 겁먹는 어머님들 걱정마셔용^^
애플비 쿠킹북하나면!!! 우리아이에게 맛난 반찬 간식을 먹일수있답니다^^
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