|
리스컴/ 내가 만드는 아이스크림/ 수제 천연아이스크림/ 홈메이드 아이스크림
우리집 콩들도 매일 음료수에 아이스크림은 손놓지 않고 있답니다. 여름엔 아이스크림이죠!! 마트가면 한아름씩 아이들 더위탈출용 아이스바를 챙겨와 냉장고에 쟁여두는데요, 사실 시판용 아이스크림이나 아이스바는 색소, 첨가물, 방부제가 많이 들어있잖아요. 먹이면서도 살짝 찝찝함을 느끼는데.. 리스컴에서 [내가 만드는 아이스크림]이란 천연재료로 만드는 아이스크림 비법이 담긴 책이 나왔어요. 올레~~~ 더위도 날리고 맛나면서 건강까지 챙기는 아이스크림!! 그 비법을 찾아 책속으로 들어갔답니다.    우선 기본 상식부터 배워야 하죠! 기본재료, 조리기구, 만들기 기본요령부터 살펴볼 수 있어요. 흔히 집에 있는 재료들인데 생크림과 바닐라만 따로 사면 되겠더라구요.ㅋ 마트가면 사와야겠어요. 조리도구 나와있는거 다 있으면 좋겠지만 없어도 만드는데는 별 문제가 없겠더라구요. 만들기 기본요령으로 손으로 만들기와 아이스크림제조기로 만드는 요령이 나오는데요, 음, 개인적으로 저같은 경우는 솜씨도 없고 게을러 제조기가 있었음 한답니다. 그외에도 소스와 토핑, 콘 & 볼과 아이스크림과 & 셔벗 스타일에 대해서 알려주고 있네요.
기본 상식을 살펴보았으면 본격적으로 아이스크림 만들기 비법을 배워야겠죠. 먹음직 스러운 아이스크림과 셔벗의 사진이 식욕을 자극하더라구요.^^ 54가지 홈메이드 아이스크림 레시피가 만들기 사진과 함께 눈에 쏙 들어오는 설명이 바로 만들고 싶은 욕구를 용솟음 시키더라구요. 더물어 더 맛나게 먹을 수 있게 조언하는 TIP까지 꼼꼼히 살펴보았답니다. 울 콩들은 벌써 맘이 콩밭으로 갔어요. 얼른 마트가서 재료 사오자고... 본인들께서 만드시겠다 말이죠. 무더운 여름 집에서 만드는 홈메이드 아이스크림과 셔벗~ 천연재료의 맛이 고스란히 담겨있고 사랑과 영양까지 한가득 담긴 엄마표 아이스크림~ 어렵지 않게 배울 수 있는 책이랍니다. 홈메이드 천연 아이스크림으로 시원하게 더위 탈출해보세요!!
|
|
내가 만드는 아이스크림!!! 엄마가 직접 만들어줘서 안심할 수 있는 아이스크림!!! 그런 아이스크림을 만들 수 있는 안내서가 출간되었어요.
내가 만드는 아이스크림 천연 재료로 만들어 더 맛있다 이지은 지음 (리스컴)
▲ 책의 뒷면
쉽고 맛있게 즐기는 홈메이드 아이스크림이 무려 54가지가 수록되어 있는 책입니다.
아이들과 엄마, 아빠, 온가족이 즐길 수 있는 아이스크림의 레시피가 가득해요.
핸드메이드 아이스크림!!!
첨가물이 걱정없는 천연 아이스크림을 만들 수 있게 도와주는 안내서
날이 더워지다보니 하루에도 몇번씩 아이스크림을 찾는 녀석들인데 사달라고 해서 사주긴 해도 재료들이 어떤지 몸에 안좋은게 들어간게 아닌가 싶기도 하고 사주면서도 고민스러운 아이스크림이었는데
이책과 함께라면 매일매일 새로운 아이스크림을 만들어 줄 수 있어 좋은 것 같아요.
이곳저곳 페이지마다 다양한 아이스크림들이 눈길을 사로잡네요.
파트별로 색션이 나눠져 있는데 아이스크림, 셔벗, 그라니타&소르베, 아이스크림 디저트, 전문점 베스트 메뉴 등으로 나뉘어져 있어요.
전문점 베스트 메뉴에 눈길이 가네요.
아이스크림 만들기에 필요한 기본재료와 조리도구도 상세히 설명이 되어있어요.
스쿠프에 담긴 아이스크림 너무 맛있어 보이네요. 엄마가 만든 아이스크림을 보기좋게 먹기좋게 담아주기 위해선 이런 스쿠프도 필요할 듯 싶네요.
가장 많이 먹게 되는 바닐라 아이스크림
우리 아이들이 너무나도 좋아하는 블루베리가 들어간 블루베리 아이스크림
엄마들이 놀러왔을때 대접하면 좋을 캐러멜 마키아토 아이스크림
각각의 재료를 갈아서 넣어주기만 하면 되는 프트로베리, 라즈베리,블루베리 바 (셔벗)
후식으로 좋은 민트 라임 그라니타
파는 아이스크림보다 더 맛있는 수박 바
맛있는 수박과 초코칩의 조화!!!
우리 아이들 요거 한번 먹으면 사먹는 수박바는 이제 그만!!! 할 듯 싶네요.
손으로 들고 간편하게 먹을 수 있는 블루베리 아이스 타르트!!!
완성사진 상단에 재료들이 설명되어 있고
오른쪽 페이지엔 만드는 법이 상세하게 사진과 함게 설명되어 있어요.
살짝 팁같은것도 추가로 제공되기도 하구요.
담는 방법, 재료 구입법, 놓치기 쉬운 것까지 tip으로 안내되어 있어요.
아이스크림도 아이들의 먹거리다 보니 고민을 많이 하게 되는데 이 책 한권이면 그런걱정은 끝일 듯 싶어요.
|
|
◈ 내가 만드는 아이스크림
( 천연 재료로 만들어 더 맛있다 )
무더운 여름날... 남녀노소 모두가 좋아하는 우리들의 간식~ 시원한 아이스크림이 생각나죠.
저 또한 엄청 사랑하는 아이스크림.. 저희 딸랑구는 저 보다 백배는 더 사랑해 줘서 이제는,,저까지 덜 먹게 되는 상황까지 왔는데요.
리스컴 출판사에서 이지은님의 내가 만드는 아이스크림 책을 출판해서 얼마나 반가운지 모르겠어요.
저만 먹는거라면 시중에 파는거.. 마음 놓고 하루에 몇개씩이라도 먹겠는데 우리 아이의 입으로 들어가는거기에 그럴 수가 없어서.. 이유는 다들 아시죠. 식품 첨가물이 다 들어 있기에 사실,,먹이기에 신경이 많~이 쓰입니다.
그래서 이런 저런 생각끝에 제철 과일로 집에서 만들어 봐야겠다 싶었죠.
집에서도 손 쉽게 만들 수 있는 아이스크림~~ 한 번 살펴 볼까요??
참 깔끔한 디자인의 표지에요. 저보다 저희 딸랑구와 남편이 이 책에 빠졌다는 사실~~
저희 싱글양... 엄마,이것도 만들어 주고.. 저것도 만들어 주고.. 자꾸 요구를 하네요. 아 ~~주 신났어요.*^^*
+ 무엇보다 중요한거..
방부제 제로 색소 제로
집에서 만드는 천연 재료로 만드는거니 두 말할 필요가 없죠.
이지은님의 이력도 소개가 되구요.
전,,이런분들 정말 부러워요~
좋은 책 만들어 주셔서 감사~^^
시중의 아이스크림들은 식품첨가물 뿐만이 아니라 우유도 진짜 우유가 아니라 가공유지와 쇼트님으로 만들었다는 사실!!!
와우~~충격입니다. 저도 여태 이런 아이스크림을 먹었구.. 저희 아이도 한번씩 먹였다니.. ㅠ.ㅠ
맛있는 아이스크림이 소개~
-아이스크림 -셔벗
- 그라니타& 소르베 -아이스크림 디저트 -전문점 베스트 메뉴
요거요거.. 정말 기대가 되지요. 집에서도 값비싼 전문점 아이스크림을 만들 수 있다니 정말..상상도 못했는데 이런 행운이..^^
-아이스크림의 기본 재료에 대해서도 자세하게 설명이 되어 있어요.
-요리를 할 때..가장 기본적인 것이 조리 도구를 준비하는 것이죠.
-아이스크림 만들기 기본 요령~
손으로 직접 만들 수가 있기에 그다지 어렵지 않고 조금 반복을 해야기게 번거로움은 있어요.
하지만,,이정도는 다들 쉽게 하실 수 있을거에요~
아이스크림 제조기로 만들기.. 세상 참 좋습니다. 아이스크림 만드는 제조기도 있네요. 당장 사고 싶지만 왜지 가격이 비쌀것 같아서 우선,,손으로 해보고 귀찮을 시.. 제조기 사볼려구요.*^^*
홈메이드 아이스크림에는 특별함이 있어요~
엄마의 사랑이 담긴 아이스크림이 아이들 건강도 지켜 준답니다.~
바닐라 빈을 넣어 만든 클래식 바닐라 아이스크림이에요.
가장 기본적이면서 어떤 토핑하고도 잘 어울리는 바닐라~
전 한번에 몽땅 만들어서 쟁여 놓을려구요.ㅋㅋㅋ
요즘..하루에도 아이스크림을 몇번을 먹는지. 휴~~
건강에도 좋고 맛도 좋은 블루베리를 이용해서 아이스크림을 만들어 봐요~
제가 이 맛있는 블루베리 아이스크림을 먹고 싶어서 냉장고에 블루베리 가득 채워 났다죠,,? ㅋ
레드망고 와플과 요거트 아이스크림
저 갠적으로 와플 마니아인데요 와플에 아이스크림을 곁들여 먹는거 넘 좋아해요~
와플 위에 아이스크림을 얹고 과일과 견과를 토핑으로 올리면 맛도 좋고 모양도 좋아요~
그린티 아이스크림 좋아하시는 분들 많으시죠. 저도 만들 수 있답니다.~
저희 가족 모두가 좋아하는 수박~ 특히,,저희 남편님과 싱글양~
수박에 초콜릿 칩을 넣어 만든 수박 바~ 어때요..정말 먹고 싶죠?
정말 쉬운 요리가 아이스크림 퐁뒤라고 소개가 되어 있네요
초콜릿을 녹이고 아이스크림과 과일, 쿠키, 마시멜로 등 좋아하는 재룔를 한 입 크기로 썰어 준비하면 끝!!!!
초간단 만들기인데 왜 비싼 돈 주고 밖에서 사 먹었을까요..
★★ 총평 ★★
내가 만드는 아이스크림 이 책을 읽고서 정말 쉽게 아이스크림을 만들 수 있다는거에 놀라기도 했고 이렇게 맛있는 아이스크림을 무방부제,무색소로 건강을 생각해 홈메이드로 만들 수 있다는 자신감이 생겼습니다.
간결하고 이쁘게 사진과 설명이 되어있어서 관심 있으신 분들에게 도움이 많이 될거라 봅니다.
천연재료로 가정에서 사랑하고 소중한 우리의 가족들을 위해서 맛있고 건강한 아이스크림을 만들어 보시길 권해드립니다.~
|
바닐라 아이스크림
|
내가만드는 아이스크림 책이 왔어요 ^^ 저는 가공아이스크림을 우리 아이에게 잘 안 먹이는 편인데요. 날이 덥다보니 우리 아이가 자꾸만 아이스크림 사달라고 조르더라구요. 아이스크림에는 몸에 좋지 않은 성분들이 많다고 알고는 있지만 어쩔 수 없이 종종 사 먹였답니다. 하지만 이제 아이스크림 사 먹을 일은 없을 것 같아요 ^^
천연의 재료로 만드는 방법이 소개되어있어요.
아이스크림을 만들기 위한 기본 재료들을 설명해 놓았구요.
준비해야 할 조리도구도 함께 설명되어 있어요 ^^ 저도 몇가지는 더 사야겠다는 생각이 들었답니다. ^^
아이스크림 만들기 기본 요령에 대해서도 미리 숙지하면 더욱 좋을 것 같아요.
아이스크림 뿐 아니라 아이스크림과 잘 어울리는 소스&토핑 만드는 법도 나와있어요 ^^
그리고 아이스크림 콘&볼 만드는 방법도 있구요. 아이스크림 콘&볼까지 만드려면 제가 더 열심히 연습해야 할 것 같아요 ^^
내동실에 블루베리가 있어서 한번 도전해 보려고 하는 블루베리아이스크림에요 ^^ 아이스크림 만드는 방법과 설명이 잘 되어 있답니다.
허니 검은콩 두유아이스크림도 고소할 것 같아요 ^^ 만들기도 아주 간편하구요!!
꺅. 젤라토!! 저 젤라토 완전 좋아하거든요 ^^ 쫀득쫀득..!!
제가 만들고 싶었던 자두셔벗.. 자두가 요즘 제철이잖아요. 안그래도 저도 자두셔벗 만들어보았답니당 ^____^//
짠, 제가 만든 자두셔벗이에요 ^^ 만드는 방법 어렵지 않았구요. 시간이 조금 걸렸을 뿐 맛있다고 우리아이가 정말 좋아했어요. 앞으로 아이랑 즐겁게 아이스크림 만들고 먹고 하려구요~
내가만드는 아이스크림 책 안에는 "팁)"까지 있답니다. 자두껍질이 매우 시잖아요 ^^ 그래서 정말 아주 새콤 달콤해요~
특이했던 식혜그라니타.
와우, 정말 먹기 아까워보이는...체리 아이스캔디 ^^ 아이스크림 틀 좀 구비해야 할 것 같아요!!
크랜베리 알래스카도 정말 너무 멋지죠? ^^
그리고 제가 사랑하는 베스킨라빈스 아이스크림 퐁뒤!! 아악. 집에서 만들어 먹을 생각하니까 벌써부터 군침이 돕니다.
내가 만드는 아이스크림 책에는 아이스크림을 처음 만들어 보는 초보자도 따라하면 맛있는 아이스크림이 완성되어요 ^^ 저도 처음 만들어 봤는데 자두셔벗 완벽 성공했거든요 ^^ 천연과일에 우유를 섞어 갈아서 틀에 얼리는 정말 간단한 바형태부터 얼렸다 포크로 긁었다 하면서 시간과 또 노력이 드는 아이스크림 만들기도 있지만 내 아이에게 내 가족에게 이렇게 건강한 아이스크림을 만들어 줄 수 있다는 것이 매우 기뻐요 ^___^ 앞으로 내가 만드는 아이스크림 책 따라서 맛있는 아이스크림 많이 많이 만들거에요 ^^
|
|
[리스컴 - 내가 만드는 아이스크림]
2012년.. 올해 여름은 유난히 더 더운것 같아요. 매일 36도.. 37도를 찍고 있어요;; 여긴 대구 ㅡ,,ㅡ 어제보다 오늘이 더 덥고;; 앞으로 일주일동안은 비소식도 없다네요.. 이렇게 더운날 잠깐의 갈증을 해소시켜줄 간식은 바로 아이스크림~ ㅎㅎ
모든 아이들이 그렇듯이 이제 4살된 황금군은 아이스크림을 무진장 사랑해요. ^^ 특히 메론 아이스크림은 중독이라고 할 정도로 하루에 1~2개 정도는 꼭 먹어야 되요;; 짜증과 땡깡에 매번 사주기는 하면서도 걱정이 되는건 사실이에요. 아무래도 시판 아이스크림은 합성색소, 유화제등 몸에 이롭지 않은 것들이 들어있잖아요.
아이스크림을 집에서 한번 만들어볼까? 싶다가도 아이스크림 제조기가 무용지물이 될까봐 아직도 망설이고 있네요;; 하지만 이젠 걱정하지 않아요. 천연재료로 방부제,색소 없이 만들수 있는 아이스크림 도서가 있으니까요!!
책은 우선 아이스크림을 만들기 위해 필요한 기본재료, 조리도구, 기본요령에 대해 사진과 함께 설명이 되어있어요. 그리고 제가 젤 걱정했던 부분... 아이스크림 제조기 없이 아이스크림 만들수 있을까? 네~ 책은 손으로 만드는 방법, 아이스크림 제조리로 만드는 방법 2가지가 소개되어 있네요.
책을 보니 아이스크림 만들기의 기본만 알고 있으면 모든~~~ 아이스크림을 다 만들수 있을것 같았어요. 거기에 시럽과 소스만 추가하면 되니까요. ㅎ
아이스크림, 셔벗, 그라니타&소르베, 아이스크림 디저트, 전문점 베스트 메뉴로 나누어진 파트는 입안에 침이 가득 고일 정도의 맛있는 아이스크림으로 가득차 있네요~ 사실 책을 보고 메론아이스크림이 있나.. 없나.. 젤 먼저 살펴봤어요.. 다행히 멜론 셔벗이 있어서 이제 황금군 아이스크림은 제가 직접 하는걸로 정해요!! ㅋㅋ
정말 책에서 꺼내고 싶을정도의 알록달록 아이스크림과 생소한 아이스크림 튀김, 여름하면 젤 먼저 떠오르는 팥빙수까지 다양한 아이스크림들이 가득해요~ 하지만 더욱더 좋은건.. 이 모든 아이스크림에 천연재료들이 들어간다는거.. 당연히 방부제, 색소는 없지요. ^^
책은 카피캣 레시피도 살짝 들어있어요. 소문난 아이스크림점의 최고 인기메뉴도 집에서 만들수 있는 비법이 담겨져 있답니다.
베스킨라빈스의 아이스크림 퐁듀, 콜드스톤 치즈홀릭, 구스띠모 티라미수, 빨라쪼 리조네로, 나뚜루 그린티 아이스크림, 레드망고 와플과 요거트 아이스크림, 하겐다즈 바닐라&아몬드바, 터키 아이스크림 돈두르마 까지...
어때요~ 제목만 봐도 설레지 않으세요~ ㅎㅎㅎ
나름 아이스크림을 좋아하는 저인데.. 목차에 그라니타&소르베가 있더라구요. 처음에는 이건 새로운 아이스크림인가 하며 설명을 읽었는데 셔벗과 비슷하지만 유제품과 달걀이 들어가지 않아 맛은 더욱더 깔끔한 아이스라고 하네요. 그런데 사진을 보니 먹어본거네요;;; 단지 제가 이름을 몰랐을뿐 ^^;;
먹으면서 요거요거 참 깔끔하네~ 라고 생각했었는데.. 전 셔벗인줄 알았거든요. ㅋ 그런데 요것도 이제부터는 홈메이드로다가~ㅎ
이제 황금군에게 아이스크림 먹이면서 미안해 하지 않아도 될것 같네요. 간단하지만 몸에는 해롭지 않은 (그래도 많이 먹으면 안되겠죠;;;) 홈메이드표 아이스크림을 만들수 있으니까요~ ㅎㅎ 시판 아이스크림이 걱정 되셨던 분이라면 꼭 한번 읽어보세요. 아이도 어른도 모두모두 좋아하는 '천연재료로 만든 내가만드는 아이스크림'
|
|
요즘처럼 더운 여름날. 하루에 아이스크림 하나씩은 꼭꼭 먹어주셔야 하는 딸냄. 덕분에 매일 슈퍼에 나가기 힘들어, 왕창 사다놓기도 했는데요.
얼마전에 사다놓은 아이스크림 중... 누x바 아이스크림에서 기준치보다 많은 양의 대장균 발견! 우웩... 나 그동안 뭘 먹은거니... 그리고 울 꼬맹이에게 그런걸 먹인거람 말야? 하고 화가 나더라구요.
책 표지부터 상큼한 아이스크림이 짠~ 리스컴에서 출판한 '내가 만드는 아이스크림' 이란 책이예요.
어떤 책인지 그럼 살펴볼까요?
방부제 제로 색소 제로
각종 아이스크림을 만들 수 있는 레시피가 가득인 이 책은... 기본적으로 천연재료를 사용한 아이스크림 만들기 레시피이니까 방부제나 색소는 당연 없겠죠?
아이스크림 만들기 책이라고 일반 아이스크림만 있는건 아니랍니다.
일반적인 아이스크림만들기부터 셔벗 만드는 법도 있구요.
그라니타 & 소르베, 아이스크림 디저트, 전문점 베스트 메뉴 레시피까지 있어요. 으아~ 기대 되는 레시피들이 한가득이랍니다.
아이스크림을 만들기 전에... 일반적으로 매일 요리하듯 아이스크림을 만들진 않기에 없는 재료들도 있을 수 있겠지요? 우유나 달걀, 설탕, 소금, 과일 등등의 집에 있는 재료들도 있지만... 생크림이나 견과, 바닐라등은 없을수도 있으니까요.
미리 구매해 놓으시면 아무때나 만드실 수 있을것 같아요.
그리고 아이스크림을 만들 기구도 몇가지 필요한데요. 정확한 분량을 재기 위한 저울이나 계량스푼... 촘촘한 망이 있는 체와 저을 수 있는 계량기 등등이 있겠구요.
아이스크림 스쿠프나 핸드블렌더, 온도계등은 하나만 갖추어놓으면 두루 사용할 수 있을것 같아요. 저희집엔 온도계가 없더라구요. 처음엔 온도계가 왜 필요하지? 했었는데...
아이스크림을 만들때 온도계는 필수인것 같아요. 물론 필요없는 레시피도 있지만, 대부분은 온도를 잘 맞춰야 맛있는 홈메이드 아이스크림이 완성되니까 하나 구매해둬야겠어요.
그리고 요즘은 아이스크 제조기도 시중에 나와있더라구요. 이거 하나 있음 더 편리하고 쉽게 만들 수 있겠다 싶지만... 이 책의 모든 레시피는 손으로 만들기로 따라할 수 있으니, 너무 걱정하지 않으셔도 된답니다.
더불어 아이스크림을 만들때 맛과 멋을 더하는 소스나 토핑 재료들도 소개가 되어 있어요.
또 하나. 아이스크림 전문점에 가면 있는 콘이나 아이스크림 볼. 이것도 밀가루를 이용해서 만들 수 있더라구요. 몰랐다능... 나중에 요거까지 함 만들어볼꺼예요. 하핫...
바닐라 아이스크림 만들기 레시피예요. 요때는 온도를 잘 맞춰야해서 온도계가 꼭 필요하네요.
일반적인 시중 판매 아이스크림같은거예요. 별로 어렵지도 않은데요. 아이스크림 몰드만 있다면 딸기와 설탕, 우유만 넣고 갈아서 몰드에 넣고 얼리기만 하면 되는 너무 쉬운 아이스크림도 있어요.
요고요고 너무 예쁘죠? 보석모양 몰드를 이용해서 체리 아이스캔디를 만들었네요. 진짜 달달하면서도 시원할것 같아요.
아이스크림 샌드위치도 있답니다. 이건 브라우니를 이용해 안쪽에 아이스크림을 넣어준거예요. 브라우니와 바닐라 아이스크림 완전 잘 어울리는데 말이죠.
꺄아~ 이건 제가 너무나 좋아하는 하겐다즈 아몬드바. 이거이거 가격이 3~4천원 하는 고급 아이스크림이잖아요. 비싸니까 일년에 몇번 못사먹는... 쿨럭~
집에서도 만들 수 있었쒀~ 다요트 끝나면 만들어 먹을날이 있을꼬예요! 아자아자!!!
그래도 서평한다면서 레시피 책을 받았는데, 책서평만 할순 없지용. 바로 레시피 중에서 하나 도전해봅니당. ^^
재료 : 체리 300g, 설탕 75g, 레몬즙 5ml, 물 120ml 재료 완전 심플하죠?
요거이 원래는 체리 아이스캔디를 만들고팠으나~
보석몰드가 없다는 핑계로, 집에 있는 동그란 몰드를 이용했어요. 근데 보통은 하루정도 띵띵 얼려줘야 하는데... 너무 빨리 꺼내는 바람에... ㅋㅋㅋ
그래서 급 셔벗으로 변경. 바로 믹서에 갈아버렸쓰요~
그래서 달콤한 체리 셔벗이 탄생. 울 꼬맹이 아주아주 잘 드셔주셔서 엄마는 뿌듯합니다. ㅎㅎ
재료가 있는것도 있고, 없는것도 있지만 대부분은 계절과일과 쉽게 구할 수 있는 재료들이라 만들기는 어렵지 않을것 같아요. 울 꼬맹이의 여름철 친구 아이스크림. 천연재료를 이용한 '내가 만드는 아이스크림' 레시피 책 완소제품인것 같아요. ^^
|
|
내가만드는 아이스크림 집에서 직접 만드는 아이스크림!!
아이들이 있는 집에선 여름이면 아이스크림 진짜 많이 먹게되는데요 저희 딸 구름이도 매일 하루한두개씩 아이스크림을 사먹는답니다 날이 더워서 안먹을수도 없지만 구매해서먹는 아이스크림은 웬지모르게 꺼림칙해요 색소랑 설탕만 왕창 들어간것같기도 하구요,,,
이렇게 이책 한권있으면 내가 직접 아이스크림을 만들어먹을수있어요 초보맘도 쉽게 따라할수있는 아이스크림레시피~!!! 완전 추천해요!!!!
|
|
|
|
책을 받자마자 어머 이런 기특한 책 같으니라구~~~! 하는 말이 저절로 나왔어요. 아일 기다리며 보려고 외출할때 손에 들고 나갔더니 아이 친구들, 엄마들이 이구동성으로 "와~~ !"이 말 밖에 할말이 없는것 같더라구요. 정말 간단한 재료로 쉽게 아이스크림을 만들 수 있는 방법을 소개한 내용이라 아이스크림을 날마다 찾는 아이들에게 안심하고 먹일수 있게 된 거지요.  아이스크림 만들기의 기본요령은? 손으로 만드려면 긁고 얼리기를 반복하면 된답니다^^  맛과 멋을 더해주는 소스&토핑도 직접 만들수 있어요~ '캔디드오렌지 필'은 보기만 해도 군침이 막 돕니다. 후루릅 쩝.
요즘 연일 더운 날이 지속되다보니 하루에 한 개는 기본이고 냉동실 얼음까지도 찾는데요, 엄마가 만들어주는 천연재료의 아이스크림, 아이들에게 최고 인기있는 엄마가 될 방법을 소개합니다~~~ 
검은콩 두유,생크림, 꿀, 그리고 포크만 있으면 '허니 검은콩 두유 아이스크림' 만들수 있대요. 긁고 얼리고 다시 긁고 1~2번 반복하면 영양 가득 정성가득 아이스크림 완성! 시판되는 아이스크림은 이제 그만 안녕해도 돼요.~~~~~ 전문점 베스트 인기메뉴 따라하기로 맛과 스타일을 그대로 재현할 수 있는데요, 베스킨라빈스, 콜드스톤,구스띠모, 빨라쪼, 나뚜루, 레드망고, 하겐다즈, 막내딸 좋아하는 터키 아이스크림까지 모두 가능하답니다^^
키위샤벗에 도전해봤는데요, 키위는 말랑말랑 한것이 더 만들기도 쉽고 맛나겠지요~~  말랑말랑한걸로 해야는데 걍 했어요. 
키위 4개, 우유 100ml, 설탕 90g을 곱게 갈아요~~   아~ 내일은 맛난 키위셔벗으로 즐거운 토욜이 될것 같습니다~
|
|
집에서 내가 만드는 아이스크림! 왠지 아이스크림은 쉽게 만들 수 있을 것 같은 느낌?! ＞_＜
맨 처음은 역시 기본부터 충실히! 주로 쓰이는 기본 재료들부터 꼼꼼히 살펴보고~
아이스크림을 만들때 필요한 도구들도 점검! 그런데.. 아이스크림 만드는데 이렇게 많은 도구들이 필요한건가? 생각보다.. 어려운거아냐? ^-^;;; 슬며시 걱정이 앞선다.
아이스크림 만들기의 두가지 기본 요령이다. 하나는 손으로 직접 할 때와 하나는 아이스크림 제조기를 사용할 때! 아이스크림 제조기를 사용하면 물론 편하고 시간절약도 될테고 좋겠으나.. 내 생각이지만 구입하게되도 자주 이용할 것 같지는 않다. 아이스크림을 정말 아쥬 많이 좋아하지 않는이상; 또 집에서 자주 해먹을 자신이 없는이상은 그냥 손으로 하는게 더 나을 듯.. ^-^;
아이스크림에 사용되는 콘, 볼과자 만드는 방법도 나와있었다. 그런데 이건 오븐이 필요.. 오븐 없는 난.. 이 과정은 그냥 PASS! =-=a
아이스크림과 셔벗의 스타일에 대해 소개되어있다. 한번도 딱 생각해보고 먹은 적이 없었던 아이스크림도 스타일이 다양했다.
요건 ＜바닐라 아이스크림＞을 만드는 재료이다. 아이스크림의 제일 기본이 되는게 바닐라 아이스크림이 아닐까? ^^ 난 바닐라 아이스크림 좋아라하는데..!! ^0^
맨 밑에 TIP이 적혀있었다.
캐러멜 마키아토 아이스크림 재료!
요건 TIP!
키위 셔벗 만드는 재료!
다른 것에 비해 엄청 간단해보인다.
그리고 TIP!
＜아이스크림 테린＞의 재료! 테린은 잘게 썬 생선, 고기 등을 틀에 담아 굳혀서 차게 먹는 프랑스 요리란다. 세 가지 아이스크림으로 만드는 거라 이런 이름이 붙었나보다! ^-^
엄청 복잡해보이는;; 하지만 앞에서 기본부터 몇번 만들어보았다면 왠지 요것도 그리 어렵게 느껴지진 않을 것 같다. 과정이야 다른 것에 비해 엄청 많겠지만.. ^-^
기계 없이 손으로 직접 만들면 과정이 좀 복잡하고 시간이 걸리겠지만 사는 것에 비해 안심하고 먹을 수 있고, 내가 먹고 싶은 것으로 마음껏 먹을 수 있을테니 좋을 것 같다. 또, 나중에 아이를 낳아서 기르게 되면 사먹는것보다 집에서 만들어서 먹일 수 있다면 아무래도 안심이 될 듯 싶긴하다. 단.. 음식만들기 혹은 요런 디저트를 만드는데에 취미나 재미를 붙여야할 것 같지만.. ^-^;;
|
