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리뷰 총점 종이책
이제 반찬 걱정 없어요 ' 우리 아이 반찬 백과'
"이제 반찬 걱정 없어요 ' 우리 아이 반찬 백과'" 내용보기
육아의 어려움은 여러가지가 있지만 큰 걱정거리는 역시 밥이다. 스스로 잘 먹는다면야 좋겠지만 잘 먹지 않아서 문제이기도 하고 또 무슨 반찬을 해줄까가 가장 큰 고민이기도 하다.    저자 김명희님은 10년만에 얻은 딸을 위해 요리를 하다보니 아이요리 전문가가 되었다고 한다. 밥 안먹는다고 힘들다고만 할 게 아니라 우리 아이에게 그만큼 정성어린 요리를 못해
"이제 반찬 걱정 없어요 ' 우리 아이 반찬 백과'" 내용보기

 

육아의 어려움은 여러가지가 있지만 큰 걱정거리는 역시 밥이다.

스스로 잘 먹는다면야 좋겠지만 잘 먹지 않아서 문제이기도 하고 또 무슨 반찬을 해줄까가 가장 큰 고민이기도 하다.
 

 

저자 김명희님은 10년만에 얻은 딸을 위해 요리를 하다보니 아이요리 전문가가 되었다고 한다.

밥 안먹는다고 힘들다고만 할 게 아니라 우리 아이에게 그만큼 정성어린 요리를 못해준 것이 아닌가 반성해보게 된다. 
 

 

아이가 이렇게 신나게 밥을 먹어준다면 요리하는 엄마도 기운이 날텐데

정말 이런 날이 오기를.

이 책에는 아이요리 전문가 김명희 선생님의 영양 레시피 350품이 소개되어 있다.

하루에 한가지만 한다하더라도 일년 정도 안심할 수 있으니 그야말로 든든한 지원군이 아닐 수 없다.


 

 

아이요리 전문가 김여희 선생님의 숨겨진 노하우도 만나고 배운 것이 많다.

초보 엄마인지 부족한게 많은데 우리 아이는 밥을 잘 먹을 때는 먹어서 편식을 한다고는 생각안했는데 편식하는 아이의 특성을 보니 해당사항이 있어 놀랬다.

 

1. 몸에 좋은 23가지 식재료로 만드는 인기반찬

달걀, 두부, 견과류, 미역, 브로콜리, 호박, 깻잎, 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 오리고기, 우엉, 연근, 문어 낙지, 전복, 조기, 부추, 목이버섯, 도라지, 된장, 녹두, 구기자, 대추

이렇게 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬을 소개해주고 있어서 좋다.

 

2. 국, 찌개, 볶음 조림, 무침 찜 짱아찌. 구이 튀김 등 아이들이 좋아하는 조리법별 인기 메뉴

 

3. 편식 습관 고치는 단계별 메뉴가 적혀있어서 이대로 만들어봐야겠다.

   이부분을 보니 요리 의욕도 생기고 간편하게 만들 수 있어서 요리에 대한 자신감도 생길 것 같다.

 

4. 특별한 날, 영양 듬뿍 일품 요리

  맛있겠다라는 탄성이 절로 나왔다. 아이 뿐 아니라 어른들도 요리를 만들고 먹으면서 행복할 것 같다.
 


 
요리는 사랑이고 배려인 것 같다.

그동안 아이요리에 대한 부담감이 컸는데 이 책이 나를 많이 도와줄 것 같아 의지가 된다.

기다려 딸래미

엄마도 곧 멋진 요리사로 변신한다.

 

 

s*******5 2013.02.14. 신고 공감 3 댓글 6
리뷰 총점 종이책
쉽고 간단한 조리로 우리아이 영양을 책임져줘요
"쉽고 간단한 조리로 우리아이 영양을 책임져줘요" 내용보기
요리전문가 김명희 선생님이 내신 세상에 단하나뿐인 우리아이 반찬백과 350종의 반찬을 만나봤어요. 고백하건데, 울하연이는 김치를 너무나 좋아한담니다. 다른 반찬을 해줘도 김치 없으면 밥을 안먹어요. 다른반찬 + 김치 + 밥 이런식으로 세팅해서 먹습니다. 종종 게을려질때면 김치만으로 밥줄때도 있는데 너무나 잘 받아먹는 하연이를 보면 죄책감에 시달린담니다
"쉽고 간단한 조리로 우리아이 영양을 책임져줘요" 내용보기

요리전문가 김명희 선생님이 내신

세상에 단하나뿐인 우리아이 반찬백과 350종의 반찬을 만나봤어요.

고백하건데, 울하연이는 김치를 너무나 좋아한담니다.

다른 반찬을 해줘도 김치 없으면 밥을 안먹어요.

다른반찬 + 김치 + 밥 이런식으로 세팅해서 먹습니다.

종종 게을려질때면 김치만으로 밥줄때도 있는데

너무나 잘 받아먹는 하연이를 보면 죄책감에 시달린담니다.

그러다가 만나게된 "세상에 단 하나뿐인 우리아이 반찬백과"를 소개합니다.






 

스타일북스에서 나온 따끈따끈한 책

세상에 단 하나뿐인 우리아이 반찬백과 / 지은이 : 김명희







총 350가지의 레시피가 나오는데

책을 쓰시면서 400여가지가 넘는 음식을 만들었다고 하네요.







새책을 너무나 좋아하는 하연양!!

역시나 자기 반찬인줄 아는지 요리책에도 빠져드네요.









아이요리 전문가 김명희 선생님은

결혼 10년만에 힘들게 얻은 딸을 위해 건강하게만 자라주를 바라는 맘이 본인을 반들었다고 하네요.

아이 이유식부터, 12년동안 긴 연구를 하고 나서 얻은 결론!!

맛있고, 몸에도 좋아하야 하지만 만드는 엄마가 쉽게 접근할수있다는 메뉴여야한다는것!!!

책내용을 보면 우리가 슈퍼에서 매일 장바구니에 담아오던 그 식재료로 만든 음식들이여서

한번쯤 따라해보면서 쉽게 익힐수 있을것 같더라구요.

저에게 자신감을 심어주셨담니다.^



슈퍼에서 쉽게 구할수 있는 식자재로 만든 아이들 인기반찬 만들기

달걀/두부/견과류/미역/브로콜리/호박/깻잎/쇠고기/닭고기/돼지고기/오리고기/

우엉/연근/문어&낙지/전복/조기/부추/목이버섯/도라지/된장/녹두/구기자/대추

아이들이 좋아하는 조리법별 인기 메뉴

국& 찌개/ 볶음&조림/ 무침&찜 / 장아찌 / 구이& 튀김

우리아이 편식 고치는 단계별 메뉴

1단계 편식 적응 준비기/ 2단계 편식 교정기 /
3단계 보물찾기 요법 / 4단계 333밥상 차리기 / 5단계 음식과 친해지기

특별한날, 영양 듬북 담긴 일품요리

행복한 주말요리/ 즐거운 영양간식/ 든든한 아이보양식


아이를 위해 어찌나 꼼꼼하게 반찬을 연구했는지 목록만보고도 감탄이 나와요.

두부만으로도 여러가지 다양한 음식을 만들수 있다는걸 새삼느꼈어요.







우리아이 건강을 위해 30분만 더 투자하세요.

아 정말~ 이문구를 보고 반성에 반성을 하면서 공감대가 형성됐담니다.

아이가 한창 성장할때 골고루 먹는 식습관을 들이는것은 평생 건강을 좌우할정도로 중요합니다.

요새 엄마들은 부엌에서 보내는 시간이 점점 짧아지다보니 직접음식장만에 부담을 느끼는데요.

그런엄마들을 위해서 나온 책이라서 그런지~

조리법도 쉽고, 재료도 간단하고해서 맘에쏘옥드네요.







아이반찬 양념 노하우 & 맛내기 포인트



어느집이나 상비 식재료 1위인 계란이 첫페이지를 장식했담니다.

식재료 소개할땐 고르는법, 보관하는법, 어떤 영양가가 있는지에 대해서 알기 쉽게 설명되어있어요.

처음 소개된 음식

"김치 명란 달걀볶음"

오오오~~ 요건바로 하연이를 위한 음식이 아닌가 싶습니당

김치 좋아하는 하연양..

김치 줄때 계란과 명란젓(또는 동태알)로 조리라 가능하네요.

명란젓만 있으면 조리도 엄청 간단해요.







달걀 황태 보풀이, 달걀 우엉말이








명란 달걀찜/ 달걀 유부조림등

계란으로 할수있는 계란찜, 계란후라이, 계란말이외에 저렇게 다양하고

예쁘게 음식을 만들수 있다니 놀라울 따름입니다.






하연이가 좋아하는 소고기!!

고기 구워주거나 국만 끊여줬는데 이페이지 열심히 탐닉해서 맛난 고기요리도 해줘야겠어요.





미역국/무국/오뎅국 레시피가 한정된 하연맘

아이반찬하면서 국 다양하게 끊인다면 저희신랑이 젤 좋아하겠는걸요.







궁중떡볶기 맛나보여요. 침 꼴깍!!

떡볶기 좋아하는 하연이를 위해서 도전찜!! 이랍니다.










아직 견과류는 먹으면 바로 뱉어버리는 하연이를 위해서

갈아먹는 견과류부터 도전해봐야겠어요.







그림만 봐도 션한 오미자 경단화채





편식이 있는 아이를 위해서 5단계로 나뉘어 잘먹이는 방법이 나왔담니다.

이유식에선 어느 재료를 넣어도 잘먹는 아이가,

밥반찬으로 주면 안먹는 방법을 응용해서 그런듯~~ 첫단계는 죽이에요.







재료를 주먹밥안에넣어먹기도 하면서 점점 재료와 익숙해져서 편식탈피~~







특별한날 먹을수 있는 음식까지~~

요책 하나면 하연이 간식반찬 다 책임질수 있겠어요





맨뒤페이지엔~~ 책에 나왔던 요리들 인덱스가 나와서 찾아보기 쉽게 되어있어요.







엄마 사랑 가득 담긴 영양 만점 우리아이 밥상차리기..

하루에 30분 투자해서 울 하연이의 건강한 발육상태를 유지할수 있다면 잠을 줄여야겠어요.









243페이지에 있는 미나리 새우전을 응용해서

미나린 없어서.. 집에 있는 야채들로 새우전을 만들어보았어요.

파와 당근, 양파 감자가 들어갔어요.










노릇노릇 맛나게 익혀서 보기 좋게 담습니다.








새우부침개가 먹고 싶다고해서 얼렁 야채까지 넣었담니다.

맛나게 잘먹는 하연양이에요.

m******5 2011.08.12. 신고 공감 1 댓글 0
리뷰 총점 종이책
우리아이 반찬백과..
"우리아이 반찬백과.." 내용보기
아이가 자라면서 건강한 음식을 다양하게 먹었으면 하는 것이 엄마의 바램인 것 같습니다. 그런 마음에 사실 요리책을 사서 시도해 보려고 했습니다   300개가 넘는 요리들에 사실 반갑기도 하고 언제 이걸 다 해줘보나 하는 생각도 듭니다. 사실 늘 바로 음식을 해줄 수 있기 보다는, 워킹맘인지라 냉장고 음식을 데우거나 얼려 두는 것이 많다 보니 그런데 대한 팁이 있었음...하는
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아이가 자라면서 건강한 음식을 다양하게 먹었으면 하는 것이 엄마의 바램인 것 같습니다.

그런 마음에 사실 요리책을 사서 시도해 보려고 했습니다

 

300개가 넘는 요리들에 사실 반갑기도 하고 언제 이걸 다 해줘보나 하는 생각도 듭니다. 사실 늘 바로 음식을 해줄 수 있기 보다는, 워킹맘인지라 냉장고 음식을 데우거나 얼려 두는 것이 많다 보니 그런데 대한 팁이 있었음...하는 개인적인 아쉬움이 있었습니다.

 

구성은 요리 재료별 혹은 타입별로 정리가 되어 있어서 쉽게 찾고 볼 수 있어서 편했습니다. 특히 마트에서 제철재료를 봤을 때 이걸로 뭐하지 할 때가 많은데 그럴 때 도움이 될 것 같습니다

 

 지난 주 이 책으로 두개 반찬을 시도해봤습니다. 그런데...양념 자체의 비율은 괜찮은 것 같은데....

 원 재료의 양이 도대체 감이 오지 않습니다. 예를 들어 깻잎순 15장이라 하는데, 사온 깻잎순 15장꺼내서 보니 이 양에 적혀 있는 간장 양이 너무 많아 보입니다. 결국 깻잎순 한봉지에 15장기준 적힌 양념장 양 넣어 하니 짭지 않게 간이 충분합니다.

닭가슴살곤약 장조림도 마찬가지 입니다. 곤약 반개...이건 크기가 어떻게 되는걸까요? 내가 산 곤약의 양이 맞는건지...고민하다가 반개를 넣으니 짜워서 다시 곤약을 더 넣어 조리고 나서야 그나마 먹을만해졌습니다. 재료의 계량이 정확하지 않아서 요리책을 보고 양을 추측해야 하는 어려움이 있습니다.

요리책을 살 때는 사실 정확한 정보와 지도를 원해서 하는 것인데 아쉬운 마음이 크네요

h*******u 2015.05.26. 신고 공감 1 댓글 0
리뷰 총점 종이책
책이 완전 새책은 아니네요 ㅎ 그래도 내용은 굿!
"책이 완전 새책은 아니네요 ㅎ 그래도 내용은 굿!" 내용보기
진짜 고민되는 아이 반찬 !!특히 양념고민~어떤 재료로 어떻게 간을 해줘야 아이 입맛그리고 편식. 걱정 고민  너무 많은데반찬 이며 간식이며 종류 정말 많고특별하거나 어려운 레시피나 소스가 아닌주로 집에서 쓰는 양념과 소스 레시피로 간단하게 만들 수 있어서 좋았어요.아쉬운건 책상태!서점 진열용이었는지, 겉표지 눌려서 거의 3분의1은 접힌채로 되있고표지나 모서리부분 손타
"책이 완전 새책은 아니네요 ㅎ 그래도 내용은 굿!" 내용보기


진짜 고민되는 아이 반찬 !!

특히 양념고민~

어떤 재료로 어떻게 간을 해줘야 아이 입맛

그리고 편식. 걱정 고민  너무 많은데


반찬 이며 간식이며 종류 정말 많고


특별하거나 어려운 레시피나 소스가 아닌

주로 집에서 쓰는 양념과 소스 레시피로 간단하게 

만들 수 있어서 좋았어요.



아쉬운건 책상태!


서점 진열용이었는지, 겉표지 눌려서 거의 3분의1은 접힌채로 되있고

표지나 모서리부분 손타서 약간 먼지탄 색과 긁힌 흔적...


새책인데 중고같은 느낌.. 


그래도 내용도 좋고 배송 귀찮아서 그냥 쓰네요~


전에 아기 헝겊책도 먼지 뒤덮인거 보내줘서 좀 그랬는데 

서점에서는 배송용으로 지저분한건 그냥 보내주기도 하나봐요 

이번에 2번째...




s****7 2017.07.03. 신고 공감 0 댓글 0
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아이들 반찬 해주기 딱~
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우리아이 반찬백과요즘 덥다는 핑계로 아이들 반찬을 좀 소홀히해서 미안해하던 찰나...여긴 반찬 종류도 많지만한가지 재료로 응용하는 방법이 많아서많은 양을 하지 않는 아이들 반찬에 특히 유용할것 같아요재료만 같지 요리법은 다르니까골고루 먹일수 있을것도 같구요어제는 아이가 버섯달걀말이 먹고싶다해서 그거 만들어줬는데옆구리가 터지긴했지만 잚먹더라구요~
"아이들 반찬 해주기 딱~" 내용보기

우리아이 반찬백과

요즘 덥다는 핑계로 아이들 반찬을 좀 소홀히해서 미안해하던 찰나...

여긴 반찬 종류도 많지만

한가지 재료로 응용하는 방법이 많아서

많은 양을 하지 않는 아이들 반찬에 특히 유용할것 같아요

재료만 같지 요리법은 다르니까

골고루 먹일수 있을것도 같구요

어제는 아이가 버섯달걀말이 먹고싶다해서 그거 만들어줬는데

옆구리가 터지긴했지만 잚먹더라구요~

 

 

s********7 2016.06.22. 신고 공감 0 댓글 0
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[유아식, 아동식] 우리아이 반찬백과
"[유아식, 아동식] 우리아이 반찬백과" 내용보기
오늘 소개해드릴 책은 우리아이 반찬백과입니다. 이 책은 2011년 나온 책으로 조금 오래된 책인데요^^ 유아식 책 찾다가 발견하고 산 책이예요.       꽤 두꺼운 편입니다.         저자분은 영,유아,아동 요리/ 임산부 음식 연구가시라고 합니다.           예전엔 목차를 찍었는데 어짜피 잘 안 보이더라구요.ㅋㅋㅋ   이 책의 특징부분을 찍
"[유아식, 아동식] 우리아이 반찬백과" 내용보기

 

 

 오늘 소개해드릴 책은 우리아이 반찬백과입니다.

이 책은 2011년 나온 책으로 조금 오래된 책인데요^^

유아식 책 찾다가 발견하고 산 책이예요.

 

 

 

꽤 두꺼운 편입니다.

 

 

 

 

저자분은 영,유아,아동 요리/ 임산부 음식 연구가시라고 합니다.

 

 

 

 

 

예전엔 목차를 찍었는데 어짜피 잘 안 보이더라구요.ㅋㅋㅋ

 

이 책의 특징부분을 찍었습니다.

이 책은 다른 책들과 차이점이 있는데요.

다른 책은 요리들의 나열이라면,

이 책은 재료를 가지고 그 재료에 맞는 요리법을 알려준다는 것입니다.

 

이게 참 장점인게요.

요리책의 요리를 보고 재료들을 사면

재료들이 남을때가 많죠.

그리고 마트에 가게되면 그냥 이것저것 재료들을 사 놓을때가 많아서

그럴 때 참 좋더라구요.

 

 

 

 

 

파트1이 재료중심으로 요리를 소개했다면

파트2는 조리방법에 따른 요리들을 소개합니다.

 

 

 

 

 

파트3는 아이의 편식 습관을 고치는 단계별 요리들을 선보이구요.

 

 

 

 

아이들 요리책에 빠질 수 없는 부분이죠.

많은 아이 요리책을 봤지만 이 부분 없는 책은 못봤던 것 같아요.^^

 

파트4는 아이들 간식으로 이루어져있습니다.

 

 

 

 

앞부분엔 아이들 편식을 고치기 위해

엄마들이 알아야 할 정보들이 있구요.

 

 

 

 

 

 

아이 반찬 맛내기 정보도 있습니다.

이제 책 내용을 보여드리겠습니다.

 

 

 

 

첫번째는 대부분의 가정에 떨어지지 않고 가지고 있는

만만한 반찬 계란이죠.

 

반찬이 없을때 휘리릭 해놓는 계란후라이, 계란찜, 계란말이

저도 자주 하는 반찬입니다.ㅋㅋ

 

 

 

 

기본적인 계란 요리외에

계란으로 색다르게 할 수 있는 요리들을 선보이고 있습니다.

 

 

또 만만한 반찬 중 하나 두부

전 두부하면 된장국에 넣는 두부, 두부부침, 조림밖에 생각이 안납니다.ㅋㅋ

 

두부요리는 요리수가 꽤 됩니다.

이 책에 보니 두부를 얼려서 먹어도 맛있다고 하네요^^

두부를 싫어하는 아이를 위한

얼린 두부를 가지고 만드는 조리법도 있습니다.

 

 

 

 

 

브로콜리, 호박

파트별 재료 아래에는 고르는 방법, 보관하는 방법이 있구요.

 

 

 

 

 

제일 아랫부분에는 그 재료의 영양에 대해 알려줍니다.

깻잎이 철분함량이 높다니 자주 먹어야겠어요^^

 

 

 

 

빠질 수 없는 식재료

고기도 있습니다.

 

 

 

 

이건 우엉에 있는 요리인데요.

우엉오이요리는 처음보는 요리예요.

상상으로는 둘이 안 어울릴 것 같은데,

실제 맛은 어떨지 궁금합니다.

 

 

 

 

 

파트2 조리법에 따른 요리들

이 부분도 상당히 많은 양을 차지하고 있구요.

반찬백과라는 이름답게 꽤 많은 종류의 요리가 나옵니다.

 

 

 

 

 

 

볶음쪽에 나오는 제육볶음인데요.

이 책은 유아식까지는 아니고 아동식정도 되는 걸로 생각됩니다.

물론 간등을 조절하면 유아식도 가능하구요.

 

그렇게 생각한 이유는 제육볶음이 유아에게 먹이기는 조금 이른 감이 있구요.

양념을 보니 케첩, 토마토, 빨강 파프리카등 양념의 빨간 색을 위한 재료들은 들어가 있지 않네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

편식하는 아이를 위한 파트인데요.

총 5단계로 이루어져 있습니다.

 

몇가지를 보여드리자면

 

 

 

그간 접해보지 않았던 요리입니다.

맛이 어떨지 상상은 잘 되지 않네요.

모양은 굉장히 예쁩니다.

보통 아이들은 모양이 예쁘면 잘 먹는 경향이 있는 것 같더라구요^^

일단 점수 따고 들어가는 메뉴인것 같아요.ㅎㅎ

 

 

 

 

 전 해본 적이 없는데 아이들이 약식을 잘 먹는 것 같더라구요.

여기서도 아이 약식이 소개되어 있습니다.

 

 

 

 

주먹밥도 있구요.

 

 

 

 

이거 참 아이들이 좋아할 메뉴라는 생각이 듭니다.

저도 먹고 싶은 메뉴

스파게티 치즈 그라탕입니다.

 

 

 

 

모양도 예쁘고 몸에 좋을 듯한

두부브로콜리버섯된장찜

제가 찜해놓은 메뉴입니다^^

 

 

 

 

 

 

 

아이들이 좋아하는 일품요리들

 

 

 

 

 

제가 참 좋아하는 요리

간장비빔국수.

아이들은 면종류를 좋아하죠.

이것도 참 좋아할 요리일 듯 싶습니다.

 

 

 

 

고구마 오믈렛.

고구마로 오믈렛을 만들면 어떤 맛일까요?

고구마를 좋아하는 저로서는 굉장히 기대되는 요리입니다.

 

 

 

 

 

 

건강식도 있구요.

 

 

 

 

손을 많이 갈 것 같지만,

너무 예쁜 맛이 기대되는 쇠고기알쌈입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

t***s 2015.04.30. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
밥 안먹는 우리아이를 위한 고민 해결~책
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완전강추!! 저는 이 요리책을 받아 보고 눈물을 흘릴 뻔 했다는...맛나는 것, 좋아하는 건 정말 잘 먹는 우리아이인데... 응용력이 부족한 엄마의 맨날 똑같은 반찬 때문에 식욕을 점점 잃어가고 있던 우리 아이에게 행복한 밥상을 선물할 수 있게 한, 그동안 제가 찾아 헤맸던, 제게 꼭 필요한 요리책을 드뎌 찾았다는... 두돌이 되기 전 쑥쑥 유감없이 우리아이의 성장을 촉진시킬 수
"밥 안먹는 우리아이를 위한 고민 해결~책" 내용보기
완전강추!!

저는 이 요리책을 받아 보고 눈물을 흘릴 뻔 했다는...
맛나는 것, 좋아하는 건 정말 잘 먹는 우리아이인데...
응용력이 부족한 엄마의 맨날 똑같은 반찬 때문에 식욕을 점점 잃어가고 있던 우리 아이에게 행복한 밥상을 선물할 수 있게 한, 그동안 제가 찾아 헤맸던, 제게 꼭 필요한 요리책을 드뎌 찾았다는... 두돌이 되기 전 쑥쑥 유감없이 우리아이의 성장을 촉진시킬 수 있지 않을까 기대해 봅니다...
너무 사설이 길었죠... 첫페이지부터 마지막 페이지까지 제게 필요한 요리정보들로 가득찬 한마디로 돈 아깝지 않은 요리책이예요...
밥 안먹는 아이땜에 걱정이시라면, Must Have 필독서 200% 강추 합니다..!!

u***e 2011.11.10. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
다양한 메뉴들이 있어서 좋아요.
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'우리아이'먹거리로 유명하신 김명희님의 책이예요.   저는 작년에 이분께 개인적으로 멋진 선물도 받았었답니다.   그때 보내주셨던 책으로 한동안 라이언군 반찬에 무척 신경을 썼었는데   어째서 요즘은 너무 등한시 하게 되었지뭐예요.     그래서 이번에 꼭 이 반찬백과도 보고 싶었답니다.             그간 너무 고정적인 메뉴로 아이의 입맛을 사로잡
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'우리아이'먹거리로 유명하신 김명희님의 책이예요.

 

저는 작년에 이분께 개인적으로 멋진 선물도 받았었답니다.

 

그때 보내주셨던 책으로 한동안 라이언군 반찬에 무척 신경을 썼었는데

 

어째서 요즘은 너무 등한시 하게 되었지뭐예요.

 

 

그래서 이번에 꼭 이 반찬백과도 보고 싶었답니다.

 

 

 

 

 

 

그간 너무 고정적인 메뉴로 아이의 입맛을 사로잡았던것 같아서

 

좀 색다르고 메뉴도 다양하게 바꿔보고 싶었답니다.

 

 

 

굉장히 다양한 메뉴가 소개되어있었는데

 

요리백과를 보면서 조리법이나 재료를 보고 지금까지 먹었던 재료들로 다른 조리법이나 다른 반찬이 될 수있는 것들부터

 

이렇게 표시를 해두었답니다.

 

특히 고기, 성장기때는 단백질 섭취가 무척 중요한데

 

아이에게 먹이는 고기는 늘 장조림이나 닭고기로 카레하는것, 아니면 돈까스

 

이렇게 늘 하게되는 메뉴들로만 골라서 하게되니깐 이젠 저도 식상해졌지뭐예요^^;;



 

 

 

 

이렇게 닭고기로 맛있는 반찬도 가능한데 말이죠.

 

 

 

 

 

이 책은 네가지 파트로 나뉘어져있어요.

 

각 파트별로 주제가 정해져있는데 그 주제에 어울리는 메뉴들이 아주 다양하게 소개가 되어있어요.

 

 

무엇보다 파트 1의 주제가 가장 마음에 들었는데요

 

닭고기, 쇠고기, 가지, 된장, 녹두, 깻잎등 무려 23가지 재료로 만들수있는 인기반찬이랍니다.

 

 

 

 

 

그리고 파트2에서는 조리법별 메뉴가 소개가 되어있는데

 

사실 같은 재료라도 조리법에따라서 음식맛도 많이 틀려지죠.

 

아이들에게는 조림이나 찜이 좋은 조리법이라고 하니 참고로 하세요^^

 

 

 

 

 

그리고 파트3에서는 편식에 관련된 메뉴이야기입니다.

 

정말 아이가 엄마가 해주는것 뭐든지 다 잘먹는다면 아무런 걱정이없겠지만,

 

자신의 입맛에따라서 골라먹고 가려먹는 아이라면 엄마로서는 메뉴고르는일이 무척 힘들것 같아요.

 

그런 엄마와 아이를 위한 메뉴가 다양하게 소개가 되어있어요.


 

 

 

 

파트4에서는 가끔은 한끼정도는 특별하게 해주고 싶을때

 

그럴때 만들어 먹을 수있는 메뉴들이 소개가 되고있어요.




 

 

떡볶이도 일반적인 간장떡볶이나 고추장 떡볶이가 아닌 쇠고기가 들어간 떡볶이도 있답니다.

 

이 떡볶이 한번 해줄려고 벼르고 있는데 쇠고기를 사오는 일을 매번 잊어버리게되는거 잊죠...ㅠ.ㅠ

 

 

 

참, 소고기를 이용하는 메뉴엔 어떤 부위를 이용해야하는지 언급이 안되어있어서

 

고기를 살때 난감할 것 같아요.




 

 

 

이밖에도 여러가지 반찬이나 메뉴들이 다양하게 소개가 되어있어서

 

그동안 단조롭고 식상했던 저희집 메뉴에 변화가 올것 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

이번에 이 책을 계기로 그동안 잠시 소홀했던 아이의 식단에  다시 신경을 더 써줘야할 것같아요.

 


 

c*******4 2011.08.25. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
[우리아이반찬백과] 350개의 레시피 덕분에 이제 아이반찬 고민은 끝~ 더불어 편식 걱정도 끝~!!
"[우리아이반찬백과] 350개의 레시피 덕분에 이제 아이반찬 고민은 끝~ 더불어 편식 걱정도 끝~!!" 내용보기
[우리아이반찬백과] 350개의 레시피 덕분에 이제 아이반찬 고민은 끝~ 더불어 편식 걱정도 끝~!!       모든 엄마들이 그러하겠지만 저 역시도 매일 아이반찬 걱정하며 사는 평범한 주부랍니다.   가뜩이나 한빛은 유독 계란반찬만 좋아하고, 새로운 반찬을 올리면 한번 먹고 나선 안먹을 때가 많았어요. 엄마마음이 어찌됐든 아이가 밥을 먹어야 하니 저도 어쩔 수 없이 한빛이
"[우리아이반찬백과] 350개의 레시피 덕분에 이제 아이반찬 고민은 끝~ 더불어 편식 걱정도 끝~!!" 내용보기

[우리아이반찬백과] 350개의 레시피 덕분에 이제 아이반찬 고민은 끝~ 더불어 편식 걱정도 끝~!!

 

 

 

모든 엄마들이 그러하겠지만 저 역시도 매일 아이반찬 걱정하며 사는 평범한 주부랍니다.

 

가뜩이나 한빛은 유독 계란반찬만 좋아하고, 새로운 반찬을 올리면 한번 먹고 나선 안먹을 때가 많았어요.

엄마마음이 어찌됐든 아이가 밥을 먹어야 하니 저도 어쩔 수 없이 한빛이 잘먹는 계란반찬을 자주 상에 올렸는데요,

계속 이런 상태가 유지되니까 영양학적으로 고민이 많이 되더라구요.

다른 영양소도 고루 섭취해야 하는데 너무 계란위주의 단백질 식사에 치우쳐 있어서요.

 

그런데 인터넷상에서 아이반찬을 검색해 보면 영양을 고려한 체계적인 밥상은 어떤 것이며,

편식하는 아이들은 어떻게 해줘야 하는지에 대한 구체적인 레시피나 정보가 없더라구요.

 

그리고 보통 주부들이 올리는 요리 레시피는 거의 다 거기서 거기구..

 

 

그런데 이번에 아이 요리 전문가이신 김명희 선생님이 책을 내셨다 해서 얼마나 반가웠는지 몰라요.

 

김명희 선생님하면 아이들 김인 '해의 자태'로 유명하시잖아요.

 

김 말고도 된장이나 소스종류도 판매하시구요.

 

이렇게 아이반찬을 직접 만드시는 분이 아이들을 위한 반찬백과를 출간하셨다고 하니

이제 아이 반찬은 걱정 안해도 되겠구나~ 안심이 되더라구요. ^^

 

 

전 운 좋게도 이번에 앙쥬 홈페이지에서 진행했던 체험단에 당첨이 되어

더욱더 기쁜 마음으로 ^^ 이 책을 접할 수 있었답니다~!!

 

 

https://www.ange.co.kr

 

 

 

 

 

 

책만 올 줄 알았는데 이렇게 해의 자태까지 보내주셨네요~ 우와 고맙습니다.

 

 

 

 

 

 

 

그리고 책 뒤에는 뿌릴락 비빌락이 책과 같이 포장돼 있었어요. ㅎㅎ

 

뿌릴락 비빌락은 밥에 비벼먹는 가루인데 마땅한 반찬 없을 때 요거 밥에 뿌려먹으면 참 맛있지요~

저두 좋아하는 먹을거리랍니다. ^^

 

 

 

 

 

 

 

한빛은 자기가 좋아하는 반찬 있으면 밥을 엄청 잘 먹는데, 안 좋아하는 것이 나오면 밥을 먹는둥 마는둥 하거든요.

그런데 한빛보다 더 심한 아이들도 많지요?

저두 어렸을 때 엄마가 밥을 너무 안먹어서 고생하셨다고 하던데..

 

김명희 선생님께선 밥 안먹는 여러 유형의 아이들을 관찰하시고, 이런 아이들의 특성을 고려한 요법을 개발하셨다고 해요.

 

역시 엄마들의 마음을 잘 알아주시는 김명희 선생님~~

 

 

 

 

 

 

 

무엇보다 저에게 힘을 줬던 333 밥상 차리기 원칙!!

 

저는 무조건 아이에게 다양한 반찬을 자주 해줘야 한다는 강박관념에 시달리고 있었거든요.

사실 강박관념에만 시달리고 정작 잘 해주지도 못하는데 말이에요. ㅎㅎ

 

그런데 아이들에게는 많은 반찬이 필요치 않다고 합니다.

 

하루에 세끼를, 세 가지 종류의 반찬으로, 3일마다 다른 메뉴로 차리는 것

 

바로 이것이 333 밥상 차리기랍니다.

 

어른들에게도 아침은 중요하지만 성장기의 아이들에게 아침은 매우매우 중요하다고 해요.

 

그리고 여러가지 반찬 필요없이 단백질반찬 하나, 비타민 반찬 하나, 김치 하나

이정도면 아이밥상 차리기 끝!

 

인터넷에서 보면 매끼 다른 반찬으로 해먹이시는 엄마들 보며 저희 아이에게 참 미안했었는데,

아이들은 음식에 적응하는 시간이 필요하대요.

그래서 3일마다 다른 메뉴로 차리는 것이 좋다고 합니다.

 

사실 매끼 다른 반찬 해먹이는게 심리적으로나 신체적으로나 많이 힘들잖아요.

매끼가 아닌 매일 새 반찬하는 것도 힘든데..

 

그런데 김명희 선생님의 333 밥상 차리기 원칙을 알고나선 심리적 스트레스가 많이 줄어서 너무 좋아요. ^^

 

 

 

우리아이 반찬백과는 총 네 파트로 나뉘어져 있어요.

 

 

part 1. 23가지 몸에 좋은 식자재로 만드는 인기 반찬

 

달걀 - 두부 - 견과류 - 미역 - 브로콜리 - 호박 - 깻잎 - 쇠고기 - 닭고기 - 돼지고기 - 오리고기

우엉 - 연근 - 문어 & 낙지 - 전복 - 조기 - 부추 - 목이버섯 - 도라지 - 된장 - 녹두 - 구기자 - 대추

 

 

성장기 아이들이 주기적으로 반드시 먹어야 하는 식재료 23가지를 골라 다양한 조리법으로 메뉴를 구성해 주셨는데요,

견과류나 오리고기, 목이버섯, 구기자, 대추 이런 것은 아이 반찬으로 해 줄 생각을 전혀 못하고 있었는데,

선생님 덕분에 이번에 새로운 메뉴를 알게 되었네요. ^^

 

 

 

 

식재료로 만든 음식에 앞서 식재료에 대한 기본 정보가 나와있어

우리아이에게 지금 필요한 식재료는 무엇인지, 어떤 게 싱싱한 재료인지 알게 되어 좋답니다.

 

 

 

 

 

 

 

레시피는 정말 간단하죠? ㅎㅎ

 

우리아이 반찬백과에는 한페이지당 하나의 음식이 소개되고, 요리방법도 복잡하지 않고 간단하답니다.

그리고 매 요리마다 부가정보를 꼼꼼히 적어 주셔서 많은 도움이 되어요.

책에 나와 있는 방법 말고도 다른 방법으로 먹을 수 있는 방법도 소개해 주셔서

실제로 350개 이상의 레시피를 접할 수 있어요!

 

 

 

part 2. 아이들이 좋아하는 조리법별 인기 메뉴

 

 

국 & 찌개 - 볶음 & 조림 - 무침 & 찜 & 장아찌 - 구이 & 튀김

 

 

어릴 때부터 다양한 조리법을 입맛에 익혀야 편식 습관이 없어진다고 해요.

 

저같은 경우는 주로 조림이나 구이를 자주 하는 편인데,

이 파트를 보면서 국이나 장아찌같은 것도 도전해 볼 용기가 생겼답니다. ^^

 

 

 

각 조리법별로 선생님이 알려주시는 양념 노하우와 맛내기 포인트가 나와 있어

더 맛있는 요리를 만들 수 있어요~!!

 

 

 

 

part 3. 우리 아이 편식 습관 고치는 단계별 메뉴

 

 

1단계 : 편식 적응 준비기

 

이 때 중요한 것은 아이의 입맛을 살릴 수 있는 음식을 먼저 준비하는 것이라고 해요.

 

메뉴 :  부드러운 죽이나  퓨레같은 음식이 나와 있어요.

 

 

 

2단계 : 편식 교정기

 

2단계에는 음식의 다양함을 밥상에서 경험할 수 있도록 해 주는 것이라고 합니다.

 

메뉴 :  콩나물잡채나 꼬마밥약식같이 독특한 조리법이 나와 있어요.

 

 

 

3단계 : 보물찾기 요법

 

아이에게 같은 방법으로만 음식을 만들어 주면 싫증 나겠죠?

그럴 땐 바로 주먹밥을 이용한 '보물찾기' 방법을 사용하면 좋다고 하네요.

 

메뉴 : 다양한 주먹밥이나 여러가지 재료가 섞인 그라탕이 나와 있어요.

 

 

 

4단계 : 333 밥상 차리기

 

이 단계에서는 하루 세번, 3개의 반찬으로, 3일에 한 번씩 다른 반찬으로 바꿔 밥상을 차려주세요.

 

 

 

 

5단계 : 음식과 친해지기

 

이 단계에서는 333 원칙을 잘 지키면서 음식에 조금씩 두부를 넣어서 조리해 보세요.

 

두부라는게 부드러워서 아이가 잘 먹을 듯 한데도, 의외로 잘 안 먹는 음식이기도 하더라구요.

저희 한빛도 어떻게 해주면 잘 먹고, 어떻게 해주면 잘 안 먹구 그러네요..

두부는 단백질이 풍부해서 성장기 어린이에게는 꼭 필요하대요.

 

5단계에는 두부가 들어간 다양한 조리법이 나와 있어요.

 

 

 

 

 

part 4. 특별한 날, 영양 듬뿍 단긴 일품요리

 

행복한 주말 요리 - 즐거운 영양 간식 - 든든한 아이 보양식

 

저같은 경우는 간식 만들어 주는게 너무 어려웠는데요,

이 파트에서 다양한 간식을 접할 수 있어서 너무 좋았어요.

 

배무젤리나 채소호떡 같은 건 저도 먹어보고 싶더라구요. ^^

 

 

그런데 우리아이 반찬백과에 있는 반찬들은 너무 어릴 때보다

아이 치아가 왠만큼 나서 음식을 잘 씹을 수 있을 때 해주면 좋을 메뉴들이 많아요.

 

전 한빛이 지금 28개월인데 지금 만들기 좋은 메뉴들이 많아요.

 

 

요즘 우리아이 반찬백과 보면서 이것저것 만들어 보고 있는데요

역시나 아이를 위한 메뉴라 간이 짜지 않고, 만드는 법도 너무 간편해서

이젠 매일 반찬 뭐 만들어 주지~ 아유 반찬 하는거 넘 힘들다~ 이런 스트레스 안받아서 넘 좋네요. ^^

 

무엇보다 아이들에게 지금 필요한 영양소를 콕콕 집어서 여러 메뉴로 만들어 주셔서

반찬 만들면서 아이의 건강도 함께 챙길 수 있어 더욱 좋답니다.

 

김명희선생님의 우리아이 반찬백과~!!

 

집에 한권 있으면 두고두고 보게 될 책인거 같아요.

 

저와 같은 아이엄마들에게 추천드려요~ ^^

 

 

 

 

 

 

 

g*****8 2011.08.22. 신고 공감 0 댓글 0
리뷰 총점 종이책
정성스럽게 준비해줄게, 잘 먹고 건강한 아이가 되렴!
"정성스럽게 준비해줄게, 잘 먹고 건강한 아이가 되렴!" 내용보기
세상에 단 하나뿐인    우리아이 반찬백과         요런책 정말 꼭~ 있었음 좋겠다란 생각이 들었지만, 막상 종류가 많다보니 어떤 책을 골라야할까.... 서점에서도 이것저것 뒤척이다 그냥 오곤했는데 앙, 김명희 선생님의 ' 우리아이 반찬백과 ' 책을 발견한거예요 와우~ 첫째때부터 김명희 선생님의 제품들을 애용한지라 고민없이, 확~ 믿음이 갔답니다. 게다가 서평
"정성스럽게 준비해줄게, 잘 먹고 건강한 아이가 되렴!" 내용보기

 

세상에 단 하나뿐인

   우리아이 반찬백과  

 

 

 

요런책 정말 꼭~ 있었음 좋겠다란 생각이 들었지만,

막상 종류가 많다보니 어떤 책을 골라야할까.... 서점에서도 이것저것 뒤척이다 그냥 오곤했는데

앙, 김명희 선생님의 ' 우리아이 반찬백과 ' 책을 발견한거예요

와우~ 첫째때부터 김명희 선생님의 제품들을 애용한지라 고민없이, 확~ 믿음이 갔답니다.

게다가 서평단 체험을 할 수 있게되어 더 좋다는것! 

350요리레시피가 있어서 매일 매일 고민하던 우리아이 반찬걱정이 아주 뚝!

다양한 조리법에 엄마의 음식 솜씨도 늘 것 같구요, 요리 재미가 쏠쏠~ 하겠던걸요!



 

책의 커다란 맥락은




한 파트씩 알아보기로 해봐요~

우선 part1에서는 23가지 식재료 하나에 다양한 요리 레시피가 수록되어 있답니다.

하나의 재료를 요리를 하더라도 질리지 않게 요렇게도 만들고, 조렇게도 만들고...








국이며, 찌게며, 볶음이며.... 정말 이렇게 많은 종류가 있단걸 왜 몰랐을까욤...ㅎㅎㅎ

새삼 아이들에게 미안해졌답니다.

늘 미역국,소고기국,된장국,멸치볶음... 요런게 다였는데

하나씩 만들어주어 좀 분발해야겠어요

 

이런저런 조리법으로 다양한 식감을 느끼게 해주고, 영양분도 골고루~ 골고루~...

그래서  건강도 챙기고, 먹는 즐거움도 갖게 해줘야겠어요!

 






우리 큰아들 녀석에게 꼭 필요한 부분

잘먹긴 하는데 잘먹는게 정해져 있어 고민이었답니다... 한마디로 편식 대마왕!!!! ㅎ

단계별로 실천해보아 편식도 꼭~ 고쳐보려구요 ^^






주말이며, 나들이때 아이들이 뭘 해줘야 맛나게 먹을 수 있을까 고민....

역시 한계가 있던 메뉴였는데, 요렇게 많은 메뉴가.....^^

주말되면 흠흠,,, 실력 발휘 했다고 목에 힘 좀 줄 수 있겠어요~~~







우리아이 반찬 백과가 있어 정말 든든해졌어요~

식단을 짜서 아주~ 정성스럽게 준비해줄 수 있을 것 같고,,

골고루 잘 먹는 착하고, 건강한 아이로 만들 수 있을 것 같네요 ^^

 

 

 

 

 

덤으로,

아침에 먹은 울쭈늬의 간단 식단이랍니다^^

ㅎ ㅣ, 살짝 부끄럽네요.... 반찬이 너무 허접한듯..





ㅎ ㅣ... 그래도 잘~ 먹어주는 아들 녀석이랍니다.

둘째는 다행히 편식없이 아무거나 다~ 잘먹어서 걱정이 없지만,

늘 균형이 잡힌 식단과 다양한 메뉴를 마련해주지 못해 고민이었는데 이젠 우리아이 반찬백과로 고민끝~~~!!!!
지금보다 더~ 잘 먹겠죠?

YES마니아 : 골드 b******s 2011.08.19. 신고 공감 0 댓글 0