너무나 기다리던 책이 나왔다.

저자의 책을 처음 본건 8년전 "철저하게 장사꾼으로 살아라" 는 책에 반해

그 이후로 나오는 책들을 사서 지금까지 보고 또 보고

어떻게 나의 식당에 적용해 볼까 공부를 하게 만드는 저자의 책.

너무도 쉽고 솔직하게 스스럼 없이 써 내려가는 내용들을 읽으며 감탄이 절로 나온다.

이런 멘토를 책으로 만날 수 있다는게 식당하는 사람으로써 너무 다행이다.

앞으로도 평생 멘토로 옆에 끼고 다니고 싶은 이경태 저자

이번 책 "잘되는 식당의 비밀 숫자가 답니다" 또한 초보창업자 또는 지금 식당을 운영하는 분들께 큰 가르침을 주는그런 내용을 담고 있다. 이 책을 읽지 않고선 식당 창업 꿈도 꾸지 말아야 할 것이다.

이번 책에서의 핵심은 메뉴 가격 1000-2000원을 올려 모두 재료에 투자하라! 라는 내용이다.

손님에게 오히려 그 음식의 가격을 더 받아내면 된다. 그리고 더 받은 가격은

내가 갖지않고 손님에게 돌려 줄 장치로 써 먹으면 된다 라는 지론을 이책에서 설명하고 있다.

이건 사실 대단한 계산법이다. 저자는 이것으로 승률 8할을 이룬 귀하고 귀한 노하우다. 그것을 이번 책에서 공개한 것이다. 저자는 이 노하우를 이제는 공개해서 모두가 같이 잘되기를 바라는 선한 마음에서 이렇게 공개한다고 말한다.

 그뿐만 아니라 고수라면 누구나 무릎을 치게 만드는 내용들이 속속 들어있다.

초기 창업자라면 3번 이상 정독하면 절대 쉽게 망하지도 허술하게 쓰러지지도 가차없이 재산을 날리는 일도 없을 것이다.

"잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다" 는 식당의 바이블과 같은 책이다...

이경태 소장의 신간이 나왔다는 소식을 듣고 묻지도 따지지도 않고 구입하게 되었습니다.

이번 책도 역시 식당을 경영하는 경영자라면 반드시 봐야할 내용들로 꽉 차 있다는 생각이 들었습니다.

특히 이번책은 바로 써먹을 팁들이 수두룩 하다는게 특징이 아닐까 생각합니다.

자금사정이 좋지않은 식당사장님들이 식당의 회생을 꿈꾸신다면 이 책을 보고 바로 적용하길 추천합니다!!!