의식주 중에서 가장 기본은 먹는 것이 아닐까 싶다.먹고 마심으로서 생체리듬을 살려주고 심신의 건강을 살려주기 때문일 것이다.오죽했으면 세인들의 대화 중에 '먹고 살기 위해'라는 말이 자주 등장할까 싶다.푸짐하지는 않지만 색,향,맛이 어우러져 행복한 한 끼,한 때를 보낼 수만 있다면 얼마나 좋겠는가! 점심과 저녁 무렵의 먹자골목,오피스가,가든이 있는 곳은 손님들의 발걸음이 끊이질 않는다.이와 대조적으로 한산한 곳이 있겠지만 발디딜 틈 없이 손님들로 북새통을 이루는 곳은 뭔가 남다른 차별화가 되어 있어 입소문과 소셜네트워크를 타고 하나 둘씩 모여든다고 생각한다.

 음식은 연령대에 따라 다르다고 생각한다.사십대를 넘긴 나도 2,30대엔 왕성한 식성으로 잘 먹었지만 나이가 조금씩 들어가다 보니 음식의 양보다는 질을 선호한다.밥과 국,여러 가지 반찬이 나오는 곳보다는 한 가지 음식이라도 깊은 맛이 나고 음식점의 실내 환경이 청결하며 손님을 맞이하는 식당 종업원들의 깔끔한 매너가 있는 곳으로 자연스레 발걸음을 옮긴다.

 줄을 서는 맛집은 다양한 메뉴보다는 한 두가지 메뉴로 오랜 세월 주변 손님들에게 인기가 있고 변하지 않는 맛과 서비스 정신이야말로 손님을 끄는 흡인력이 있다고 생각한다.직장인들이 점심 시간대를 이용하여 우르르 몰려 갈때면 대부분 모래알마냥 흩어지는 것이 아닌 각 부서원들이 한 집으로 몰리는 경향이 있으며 때론 남자직원,여자직원으로 나뉘어 음식점을 찾는 경향도 있는거 같다.점심은 간단하면서도 오후 업무를 위한 활력소가 되어야 하기에 뇌와 근육의 영양을 살린 음식이라면 굿이라고 생각한다.

 서울의 주요 지역과 근교 지역 13곳의 맛집 순례는 지역과 음식점마다 각각의 특색이 있는거 같다.대부분 음식점의 역사가 오래 되고 음식의 수는 하나 내지 둘 정도이며 음식 대비 가격이 적당한거 같다.물론 시중심권에 자리한 음식점은 관리비 등인지 주인의 자존심 때문인지 생각보다 비싸다는 생각도 든다.그래도 그곳을 다녀와 보고 맛본 저자의 생각은 훌륭한 맛으로 친다면 그 정도 가격은 착하다고 전한다.개인의 주머니 사정과 상황에 따라 들어가는 음식점은 터무니 없는 가격에 맛은 별로다면 안가는 것이 좋을 것이다.요즘 인터넷에 음식점 정보와 후기,포토샵이 잘 게재되어 있어 줄서는 맛집에 가기 전엔 꼭 알아보고 가는 지혜가 필요할거 같다.

 제대로 된 한 끼는 그날의 건강과 활력을 유지시켜 준다.옛말에 '남자는 먹으면서 친해진다'고 했다.모처럼의 친구,접객 업무로 만난다면 호기를 부려 비싸며 돈을 흥청망청 쓰는 곳보다는 오래된 식당에 예스러운 분위기,적당한 가격,해프지 않은 종업원의 미소가 가득찬 음식점으로 안내하는 것이 좋지 않을까 한다.그곳에서 친구와의 우정,회포도 나누고 접객 업무라면 우호적인 분위기 속에 업무의 진행이 매끄럽게 진행되리라 생각한다.줄서는 맛집을 통해 새로운 음식점을 많이 알게 되어 다행이다.이곳에는 내가 아는 곳도 두서너 곳이 소개되어 있어 무척 반가웠다. 

서울에 있는 유명한 맛집들을 두루 섭렵한다. 중부식 반가음식을 내는 곰삭은 백김치의 맛을 만날 수 있는 ‘북촌칼국수’. 고춧가루가 전혀 들어가지 않은 전형적인 중부 북부신 백김치를 낸다. 매운 음식을 싫어하는 이들에게는 희소식일듯하다. 친정엄마도 연세가 드셔서 매운 음식을 못 드시는데 이 기회에 나도 백김치를 한번 담아봐야겠다.

그닥 싸거나 특별한 것도 아닌데 그곳을 자꾸 찾게 되는 것은 ‘잘 삭히고 잘 익힌 발효음식의 맛’ 때문이라고 한다. 백김치는 발효 음식이라 일단 ‘인’이 박히면 반드시 되찾게 된다고 한다. 젓갈을 전혀 사용하지 않는다고 하니 우리 시댁의 젓갈이 엄청나게 들어간 김치를 좋아하는 우리에겐 좀 맞지 않으려나? 종로구 소격동에 있다고 하니 맛이 궁금하다.

일반적으로 많은 사람들이 잘 알고 있는 가게 이름인 ‘서울에서 두 번째로 잘하는집’의 메뉴는 단팥죽과 십전대보탕이다. 처음에는 메뉴가 단순한 전통 찻집으로 문을 열었는데 팥죽에는 은행, 밤, ‘옹심이’가 들어있다고 한다. 양은 적지만 기품있는 음식이라는데 기품 있는 음식이란 과연 어떤 맛일까? 삼청동의 카페, 전통찻집 중 손님이 가장 많은 첫 번째 가게란다.자리가 그닥 많지 않아 사람들이 많을 때는 합석까지 한다는데도 가는 이유가 있겠지 

‘대장장이 화덕피자’는 내부 분위기가 근사하다. 삼청동에서 초기에 ‘수제피자’를 시작했고 주인이 수제 피자와 화덕 다루는 일을 천직으로 알고 즐기는 듯 하다. 그덕인지 한참을 줄을 서 기다려야 피자를 맛볼수 있다. 마침 줄이 없어 기뻐하며 들어갔는데 오늘 준비한 피자가 다 떨어졌단다. 이것 또한 궁금증을 불러일으키네. 대체 어떤 맛이길래 

아! 내가 아는 곳도 나왔다. ‘천진포자’. 가게는 좁지만 근처에 영화를 보러갔다가 가족들과 갔던 곳인데 맛있는 중국만두를 먹을수 있었다. 중국 사람들이 가게를 운영하는듯해서 좀 당황스럽긴 했지만(말이 잘 통하지 않아서^^;) 그래도 아주 특이했던 시간으로 기억된다. 이런식으로 삼청동,명동, 무교동, 남대문, 종로, 중구, 마포, 홍대등에서 내놓라하는 맛집들을 소개하고 있다. 다 한번씩 맛보면 정말 좋겠다는 강한 의지가 불끈 솟아오른다.

학창시절 값이 싼 음식점을 찾아 다니는 기억이 난다. 사실 음식의 가격과 맛 그리고 품질은 동일하게 움직이지는 않는다. 때로는 맛이 없으나 가격이 매우 비싸거나 또 때로는 맛도 있고 가격도 저렴한 음식점도 있다. 시간이 흘러 어느순간부터 맛집을 찾아다니는 재미에 빠졌다. 누가 맛집이라하면 직접 맛을 보고 평가를 하고 또 나의 미각을 만족시켜주는 집을 찾는 행위 자체는 기다리는 것도 즐거움이며 직접 맛을 보는 것 또한 큰 행복중 하나이다. 그렇기에 TV 프로그램의 맛집 프로그램을 즐겨보기도 한다. 하지만 대부분의 대중매체에서 소개하는 대부분의 맛집은 직접 찾아가보면 여간 후회를 하지 않을 수 없다. 광고성 맛집들이 대부분이며 TV혹은 잡지에서와 다른 형편없는 집이 있기도 한다. 그렇기에 이번에 출간된 줄서는 맛집을 내심 기대하며 책을 접하게 되었다.

먼저 책을 읽기전에 내가 알고 있는 진정한 맛집이 있는가를 살펴보았다.
그런데 이게 왠일인가? 내가 진정 맛집이라고 생각했던 몇몇 음식점이 책에 소개되어있다. 그렇다면 본 책은 광고성 책자가 아닌 진정한 미식가를 위한 책임이 분명해진다. 즉 주관적 평가보다는 최대한 객관적 평가에 의해서 책이 쓰여졌다는 것이라 생각한다. 그렇게 '줄서는 맛집'을 설레임과 기대를 가지고 책을 살펴본다.

책의 가장 큰 특징은 무엇일까?
한 마디로 각 분야의 전문성이 최대한 발휘된 여러 음식들에 대한 소개이다. 간단한 단품메뉴부터 보양식 그리고 서양,동양식등 어느 한 분야의 음식이 아닌 각 분야의 독특한 개성과 맛을 가지고 있는 집들에 대한 소개가 풍부하다. 이 부분이 가장 마음에 드는 부분이다. 저자의 맛집 찾기에 대해서 내심 놀랍다고 평가하고 싶다. 대부분의 책들이 한 분야의 음식에 집중되기도 하는데 '줄서는 맛집'은 매우 광범위한 음식에 대해서 소개한다. 그렇기에 독자 입장에서 필요한 음식을 접하고 싶다면 언제든지 책을 펼치면 원하는 음식점을 찾을 수 있다.

두번째 특징은 지역적 안배를 많이 한 것이다. 또한 찾아가는 방법을 매우 자세하게 소개하고 있다. 한 지역에 치우친 평가가 아닌 동서남북 서울 어느곳에 있든 맛집을 갈 수 있도록 음식에 대한 멘토의 역할을 충실히 해준다. 이 또한 독자에 대한 배려가 물씬 풍기는 부분이다.

책을 읽으며 어느새 내일 어떤 집을 가볼까 하는 흥분된 마음이 먼저 나를 사로잡는다. 그리고 이 많은 집들을 언제 다 다녀볼것인가 하는 기대감이 나를 붙잡는다. 가족들과 맛있는 음식을 먹는 상상 그리고 대접을 해야하는 자리에서 상대방이 식사후 매우 흡족해 하는 상상을 해보며 한달에 한 두곳은 꼭 다녀보리라는 약속을 해본다.

가끔 외식을 하려고 할 때마다 무엇을 먹을까 고민을 하면서 함께 드는 생각은 왜 우리집 근처에는 티비에 소개되는 그런 맛집이 없을까 하는 점이다. 싸고 푸짐한 양에 몇 십년의 레시피 노하우가 살아있는 입에서 살살 녹는 그런 음식들을 맛보고 싶은데 티비 프로그램에 소개되는 그런 집들은 모두 다 먼 곳에 위치하고 있어서 안타깝다. 흡족하고 돈이 아깝지 않은 외식을 하기 위해서 이사를 갈 수도 없고 늘 그림의 떡인양 눈으로만 만족하곤 한다.

이번에는 티비가 아닌 책으로 그림의 떡을 감상해 보았다.

[줄서는 맛집] 서울편, 이 책은 서울에 있는 101 한 곳의 맛집을 소개하고 있는 책이다. 책 표지 일러스트가 재미있어서 책에 우선 눈길이 간다. 책을 한 장 한 장 넘겨 가면서 보니 서울의 많은 맛집들이 지역별로 보기 좋게 소개되어 있고, 각 집마다의 대표 음식에 대한 설명들이 자세히 적혀 있다. 맛집의 역사와 알지 못했던 음식들의 유래가 나와 있어서 새로운 상식까지 알 수 있어서 더 유익한 것 같았다.

얼마 전 뉴스에서 직장인들의 점심 메뉴와 점심값에 대한 소식을 들은 적이 있다. 채소값의 급등과 다른 식재료 값이 많이 오른 덕분인지 만원을 넘어가는 가격이 큰 부담이 된다는 소식이었다. 사실 가끔 외식을 할라치면 4인 가족 외식 비용이 6만원을 훨씬 넘게 나오기 때문에 일인당 비용으로 따지면 적지 않게 부담이 되고 있어서 늘 망설이게 되고 조금 더 특별한 곳으로 가려고 한다면 10만원은 족히 나올 것이 예상되어 외식 횟수를 줄일 수 밖에 없는 것은 사실이다. 이 책에 나와있는 맛집들의 가격을 보아하니 역시나 그럴 것이라는 생각이 들어서 가보고 싶은 마음은 굴뚝 같지만 그냥 마음 뿐인 채로 그칠 것 같아 조금은 속상하기도 하다. 서울이라서 더 그런 것 같기도 하다.

내가 가 본 집이 과연 있을까 하고 열심히 찾아 보았지만 한 집? 내지는 두 집 정도인 것 같다. 대부분 오랜 전통을 자랑하고 있는 집들이라 혹시나 아주 오래 전에 가봤을 법도 하지만 딱히 기억에 남아있는 집이 그 정도이다. 그 중 한 집은 거의 십여년 전에 동호회 분들과 삼천포 여행을 다녀오는 길에 양재동 근처에서 들렀던 안동국시 집이다. 함께 무리 지어 들어갔던 집이어서 가게 이름은 기억이 나질 않는다. 그래서 이 책에 소개된 곳이 그 집이 맞을까 싶기도 했는데 깻잎절임 반찬 때문에 그 집이 확실한 것 같다. 안동국시를 그 때 처음 먹어보고 그 이후에 아직까지도 먹어본 적이 없는 것 같은데, 유난히 가는 면발을 보면서 칼국수가 맞나 조금 의아해하면서 그 맛에 많이 놀라고 또 전혀 짜지 않았던 향긋한 깻잎절임에 감탄하면서 이런 건 어디서 파는지 궁금해 하면서 먹었던 그 때 기억이 새록새록 떠오르며 꼭 다시 가보고 싶다는 생각이 들게 했다. 인천에 아구찜으로 유명한 집에서는 동굴 같은 곳에서 콩나물을 직접 키운다던데 이 집은 그런 곳에 깻잎절임을 엄청나게 저장하고 있다는 얘기를 들었던 것도 떠올랐다. 역시 오래된 맛집은 기본적인 장과 김치류 밑반찬들 부터 다르다는 것을 알 수 있다.

이 책에 소개된 집들은 서울이 아닌 곳에 사는 나로서는 정말 가보기가 힘들 것 같다.ㅠㅠ 가끔 볼 일이 있을 때만 가는 서울이니 바쁜 볼 일을 보기에도 시간은 빠듯하고 그러다 보면 몇 시간씩 줄을 서서 밥을 먹어야 하는 곳에 들를 여가가 없을 게 뻔하기 때문이다. 그래도 그 중 몇 집은 그 집을 가는 목적으로 출발하는 것이 서울 목적이 될 지언정 꼭 가보려고 한다. 먹는게 남는 것이고 먹다 죽은 귀신은 때깔도 곱다고 하지 않던가. 가끔은 입도 그런 호사를 누릴 수 있는 그런 여유를 갖고 싶다.

 나는 남들에 비해 맛집에 대한 흥미가 그닥 없는 편이다. 굳이 맛집 찾아가서 몇시간이고 줄서서 먹는 것보다 그냥 평범한 집에서 간편하게 먹는 걸 더 선호하기 때문이다. 그런 내가 연애라는 것을 하면서 데이트코스의 일종으로 맛집에 대한 관심이 생기기 시작했다. 처음엔 블로그를 통해 한 곳 한 곳 알아보았었는데, 며칠 전에 '파워블로거'들의 실체를 알고나선 신뢰를 못하고 있던 찰나에 이번엔 새롭게 책을 통해서 '맛집'을 알아보기로 했다.

 이 책에선 맨 처음 저자 스스로 '맛집'에 대해 정의를 내리고 있다. 나는 '맛집'이라함은 으레 '맛있는집'이라고만 생각을 했다. 하지만 작가말마따나 그 '맛'은 개인의 입맛에 따라 다르게 느껴질 수 있다. 이런 점에 착안해서 '맛집'선정을 할 적에 비교적 객관성을 확복한 곳을 정했다고 한다. 목차만 보더라도 믿음이 갔던 것은 아무래도 우리 동네에서 오랫동안 맛집으로 정평이 나 있는 곳이 소개되어 있었기 때문이다.

  '맛집'을 소개할 때는 보통 ~맛이다. 정말 맛있다. 적극 추천한다. 이런 이야기가 주를 이루었다. 그런데 이 책은 특이하게도 독자에게 보다 팩트를 전하려고 한다는 느낌을 받았다. 주된 평이 맛이 변했다고 한다. 실제로 가서 실망할 수 도있는 맛이다. 등 솔직하게 다 써놓았다. 그리고 맛집 사진과 함께, 주차할 수 있는지 여부와 음식 당 가격 위치등도 작은 박스에 정보가 담겨있다. 저자가 직접 맛집을 가본 경험을 쓰기도 했고, 이런 솔직한 멘트 덕분에 신선하고 신뢰가 가는 맛집 책이다.^^

이왕이면 맛있는 맛집을 찾기 위해서 사람들은

인터넷으로 질문을 하기도 하고,

맛집 소개 코너를 살펴보기도 합니다.

하지만 가끔 소개된 맛집을 갔다가 실망하게 되는 경우도 많습니다.

처음에는 내 입맛이 촌스러워서 그런가, 맛은 주관적여서 그럴까?

아니면 지나친 기대가 맛을 제대로 느낄 수도 없었던 것은 아닐까 싶었답니다.

10년전에 책에 소개된 음식점을 찾아가게 되었다.

그런데 그 분 하시는 말씀이 어떤 사람이 이 집을 책에 소개해도 되겠냐는 말에 고개를 끄덕였다고 하더라구요. 그집이 아주 특별하게 맛이 있어서가 아니라 그 저자가 우연히 그 집에 들어갔던 것 뿐였던 거에요.

그 말을 들은 후 맛집에 대한 믿음이 사라졌습니다.

그런 후 인터넷 맛집은 이미 음식점 홍보로 전락했고, tv속의 맛집 역시 홍보일 뿐이고 진짜가 아니라는 뉴스를 본 후로 그저 복불복이 아닐까 싶었답니다.

그러다가 다시 ＜줄서는 맛집- 서울편＞을 본 순간 나는 또 이 책을 펼쳐보게 되었습니다.

내가 아는 서울 맛집은 '명동 칼국수'랍니다.그런데 아무리 찾아봐도 없는게에요.

글쎄 명동 칼국수집이 상표등록 문제로 인해서 '명동교자'로 바뀌었다라는 것입니다.

처음 먹어본 그맛일까? 궁금했는데 저자는 사람들의 긍적적인 평가와 부정적인 평가를 동시에 실어 놓았습니다.

그렇지만 여전히 많은 사람들이 줄을 서고 있으며 맛을 보려고 한다는 것입니다.

＜줄서는 맛집- 서울편＞에는 서울의 각지역별로 나누어 소개해 주고 있답니다.

먹음직스런 사진과 함께 음식점에 대한 이야기, 음식에 대한 이야기, 주인에 대한 이야기로 참 재미있게 읽어볼 수 있답니다.

읽다보니 이것도 먹어보고 싶고 저것도 먹고 싶더라구요.

저자는 맛집을 찾아가는 요령에 대해서 알려줍니다.

그래도 오래된 집이 낫다. 지방은 시청주변, 서울에서는 골목길에 맛집이 있다고 하니

조금이라도 더 맛있는 요리를 먹고 싶다면 참고하셨으면 합니다.

줄서는 맛집 : 서울 편

토트 / 13,500원

사람들에게 중요한 3대 욕구는 식욕, 수면욕, 성욕이라도 한다. 대부분의 사람들은 식욕, 즉 미각을 마구 자극하는 맛있는 음식들을 먹을때 가장 행복해 한다고 한다. 바로 맛있는 음식을 먹을때 느끼는 여러가지의 감정이 지치고 힘들어 하는 마음을 부드럽고 시원하게 보듬어 주기 때문이다. 그래서 그런지 맛집에 대한 관심과 사랑은 매년마다 꾸준히 증가하고 있는 추세이다. 맛집을 찾아다니는 사람들, 맛집을 소개하는 프로그램 등 주위를 둘러보면 맛집에 대한 다양한 정보를 쉽게 접할수 있다. 그런데 이렇게 쉽게 접하는 정보가 다양하고 많을수록 거짓 정보가 섞이기도  한다. 티비 프로그램에서 나오는 유명한 맛집이라고 찾아갔는데 낭패를 본적이 있는가? 맛있는 음식이 가득 차려진 맛집을 찾아서 다니는 사람이라면 한번 쯤은 겪어 봤을 것이다. 당신은 그 상황에서 무슨 생각이 들었나? 대부분의 사람들은 속았다는 느낌을 많이 떠올렸다고 한다. 사람들이 너무 맛있다며 감탄을 하는 유명한 맛집이라고 해서 찾아갔더니 음식 맛도 별로고 비싸기만 하고. 솔직히 이런 일을 자주 겪어본 사람들은 티비에 나오는 맛집들이 다 가짜고 조작된것이라고 말한다. 맛집은 단어그대로 해석하면 맛있기로 유명한 음식집이다. 요즘 맛집에 대한 프로그램이나 정보를 접해보면 과대 광고가 느껴지는게 아쉬웠다. 그래서 그런지 솔직히 유명한 맛집이라도 찾아가기가 망설여진다. 이렇게 조작 되지 않고 소비자가 만족하는 진정한 맛집의 정보를 알고 싶은 사람들에게 '줄서는 맛집 : 서울 편'을 추천해 주고 싶다. 이책은  손님들이 줄 서는 집만 쏙, 쏙 찾아 지역별로 안내해 주는 진정한 맛집 가이드북이다. 수많은 맛집들이 모여있는 서울과 서울 인근을 13개 지역으로 나누어 손님들이 인정한 101개의 맛집을 엄선해 관련 정보를 수록했다. 101개의 맛집 선정은 공정하게 소비자 투표, 즉 소비자들이 식당 앞에 줄을 섬으로써 해결되었고, 저자는 자신이 직접 방문하여 맛보고 그 집이 왜 맛있는 집인지, 왜 인기가 있는지를 꼼꼼하게 풀어냈다. 그래서 그런지 진정성이 느껴지고 믿음이 간다. 소비자들이 직접 맛보고 선택한 101개의 맛집, 궁금하다면 '줄서는 맛집 : 서울 편'을 읽어보기를 추천한다.

서울은 사람이 많다.

그만큼 입이 많고 이 입들을 채우기 위한 식당들도 많이 있고 결국 그에 따른 미식가들도 많다.

나는 여의도에서 일하고 있다.

뉴스에서 보면 까다로운 여의도 직장인들의 입맛이라는 말을 많이 한다.

점심을 항상 사먹다보니 근처 음식점들을 많이 다니면서 노하우가 생겼다는 뜻일 것이다.

이런 우리에게도 감히 접근하기 힘든, 여의도 최강이라고 할 수 있는 집이 있다. (너무 노골적인 상호표현은 자제하겠다)

그런데 그 집이 이 책에 포함되어 있다.

그것을 보고 검증된 책이라는 느낌이 들었다.

왠지 이 책에 실려있는 다른 음식점들도 이정도 포스를 풍기는 정말 줄서지 않고서는 먹을 수 없는 최강 요리를 팔고있는 곳일 것이라는 느낌 말이다.

사실 음식이라고 비싸거나 거창할 필요는 없다.

단돈 만원을 가지고도 행복하면 그게 좋은 것 아니겠는가?

그러나 가금 "맛있는" 음식을 원하면 그런 음식점을 찾는것은 쉬운 일이 아니다.

누구를 접대한다거나 새로운 사람을 만나서 잘보여야 하는 경우 맛집을 데려가야하는데 초행길이라서 부담스럽거나 아니면 정말 이집이 진짜인지 가짜인지 분별하기가 쉽지 않다. (잘되는 집을 가보면 알겠지만 그 주위에서는 모두 같은 업종을 따라하는 경우가 많다. 줄서서 지치면 들어오길 기다리는 것이겠지만 아쉽게도 이런 집들의 맛은 아닌 경우가 많다.)

그럴때 이 책이 빛을 발할 수 있을 것 같다.

연예하면서 맛집탐방을 목적으로 하고 있는 연인들에게도 좋은 데이트 팁이 될 것 같다.

모두 서울지역이기 때문에 멀리 갈 필요도 없고 맛집기행을 데이트 주제로 한다면 하루종일 행복한 여행을 할 수 있을 것 같다.

먹는것을 좋아하는 나에게는 최고의 책이라고 해도 손색이 없는 것 같다.

아.. 두려운 것은 살찌면 안되는데.. 라는 걱정 뿐...