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〈1日 1食〉의 스타 작가 나구모 요시노리가 우엉차에 대해 쓴 책이다.
1. 60% 小食하기
식사는 주로 저녁에 '국 하나 반찬 하나'라는 모토로 60% 정도 든다고 한다. 그 다음 보통 저녁 10시경 잠들어 새벽 3시에 일어나 원고를 쓰거나 일을 한다고 한다. 저녁 10시부터 새벽 2시까지 성장(젊음)호르몬이 분비되기 때문이란다. 그는 격렬한 운동은 수명을 단축시키고 건강에도 해롭기 때문에 자신에게 알맞는 심박수를 유지할 것을 권한다.
170 - 자신의 나이 = 올려도 되는 심박수
저자는 2008년 영국 케임브리지대학 연구팀이 남녀(45~79세) 약 2만 명을 대상으로 실시한 건강조사에서 장수 습관 네 가지를 소개하고 있다.
1. 매일 30분 정도 적당한 운동을 한다.
2. 채소와 과일은 하루 주먹 다섯 개 분량(300g)을 먹는다. 3. 음주는 적당한 선에서 자제한다. 4. 담배를 피우지 않는다.
이 4가지 습관을 가진 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 사망률이 4분의 1이고, 수명은 14년 길다는 결과가 나왔다고 한다. 요즘 보건소나 병의원에서 권장하는 건강생활실천법과 같은 맥락이다.
1. 쌀은 백미보다 정미하지 않은 현미를 먹는다.
2. 빵도 정제하지 않은 통밀로 만든 빵을 먹는다. 3. 채소를 요리할 때는 잎·껍질·뿌리를 모두 사용한다. 4. 생선은 머리에서 꼬리, 가시, 내장까지 통째로 먹는다.
자 이제 우엉의 효능에 대해 살펴보자. 나도 그간 몰랐던 우엉에 대한 지식을 얻을 수 있었다.
1. 다이어트에 효과적이다 : 지방과 콜레스테롤 제거한다.
2. 피부 미용에 좋다 : 피지가 줄면서 피부 결이 고와진다. 3. 냉증을 개선한다 : 혈액순화이 좋아져 손발이 따뜻해진다. 4. 면역력을 높여준다. 5. 암을 예방한다(특히 우엉껍질). 6. 뇌졸중과 심장병을 예방한다(특히 우엉껍질).
저자에 의하면 우엉이 위와 같은 효능을 내는 것은 주로 인삼에 있는 사포닌(폴리페놀의 사촌)과, 이눌린이라는 당질 덕분이라고 한다. 특히 우엉껍질에 영양분이 많으므로 흙을 닦아내고 껍질내 조리해서 먹을 것을 권한다.
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요즘 1일1식으로 다이어트 광풍을 일으키고 있는 일본의사 나구모 요시노리의 책이다. 1일 1식과 간헐적 다이어트 카페에 우엉차를 먹으면 좋다는 이야기. 그리고 지인이 우엉차가 다이어트에 좋다는 이야기만 듣다가 이 책을 만나게 되었다. 이 책을 보면서 비로서 사람들이 왜 그렇게 우엉차를 이야기했는지 그 비밀을 알게 되었다.
오십대 중만임에도 불구하고 삼십대 후반으로 보이는 그 젊음의 비결은 과연 무엇일까? 오랫동안 우엉차를 먹은것이 많은 도움을 주었다고 한다. 나구모 박사는 동경에서 나구모 성형 클리닉을 개설해 운영하고 있으며 얼굴 성형, 유방 성형과 유방암과 유방재건 수술등을 해오고 있다. 그런 그가 제시하는 건강의 비결. 집안 자체가 의사집안이지만 할아버지나 아버지나 일찍 돌아가셨다고 한다. 그러면서 더더욱 건강에 깊은 관심을 갖게 되었다는 것.
우엉은 밑반찬으로 많이들 알고 있을 것이다. 뭐 난 반찬으로 먹어보지는 못했지만 말이다. 우엉은 요즘 많이 알려지면서 우엉분말, 우엉즙, 우엉환으로도 만들어져 판매되고 있다고 한다. 도대체 왜? 우엉을 요리해먹기위해서는 껍질을 벗기는데 나구모 선생은 바로 그 껍질에 비밀이 있다고 한다. 건강 성분인 사포닌이 껍질에 많다는 것. 이 사포닌은 강력한 항산화제인 폴리페놀의 한 종류로 노화의 원인인 활성산소를 제거해준다는 것이다.
몸에 좋아서 하루에 한 두 잔은 좋다는 와인에도 황산화 물질인 폴리페놀 성분이 많아 심근경색이나 심장 관상동맥 협착을 예방하고 뇌졸증 예방에 아주 효과적이라고 한다. 고려인삼에도 역시 사포닌 성분이 많다는 것. 거기에 더불어 우엉도 그런 중요한 성분이 들어있다는 것이다. 나구모 선생이 우엉차뿐 아니라 건강을 유지하기 위한 건강법도 담겨있어서 다이어트를 하려고 하는 사람들이나 건강에 유념해야겠다는 관심을 갖는 사람들이라면 도움이 될 것이다. |
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제목부터가 혹~한 책. 20년 젊어질 수 있다니~!! 얼마나 멋진 일인가요~ 우엉은 김밥 속재료로만 알고 있던 터라... 우엉으로 차를 만들어 먹을 수 있다는 것이 신기했습니다. 게다가 그 우엉차로 젊음까지 얻을 수 있는 신기한 방법이 있다니.. 당장 펼쳐보았지요.
[20년 젊어지는 우엉차 건강법]
지음 : 나구모 요시노리 / 옮김 : 정미애 / 출판사 : 한문화
지은이 나구모 요시노리는 일본 유방성형 전문가이자 유방암 전문의라고 하네요. 17년 전 사진과 56세인 현재 얼굴을 비교해 놓은 사진을 프롤로그에 싣고 있는데, 정말 놀라울 따름이네요~.
동아대학교 의과대학 김석권 교수가 추천의 글에서 "진작 좀 알려주지"라고 적은 글이 참 공감가네요. 저도 지금부터라도 이 비결을 잘 알아둬서.. 20년까지는 아니더라도 10년이라도 젊어질 수 있기를 바래봅니다. 책의 차례를 보면, 우엉차에 숨겨진 기적의 힘, 우엉차로 몸 속부터 깨끗이, 우엉차 효과를 두 배로 올려주는 건강 식생활, 몸이 젊어지는 생활 습관, 소박한 밥상으로 더 젊고 건강하게~ 라는 주제로 단원이 나눠져 있답니다.
먼저 우엉차가 다이어트, 피부 미용, 냉증 개선, 면역력 증강, 암 예방, 뇌졸중과 심장병 예방에 좋다고 합니다. 와우~ 완전 만병통치약이 따로 없습니다. 안그래도 요즘 울 가족이 모두 감기로 고생중인데, 우엉차 먹고 면역력 증강하여 어서 빨리 감기가 나았으면 좋겠네요. 우엉은 흙속에 사는 온갖 세균과 벌레에 맞서기 위한 '항균, 방충 작용'이 있으며 스스로 상처를 치유하는 성분또한 있는 데 이것이 바로 사포닌이라고 하네요. 게다가 더욱 좋은 것이 바로 아이가 마셔도 안심이라는 점이네요. 다른 차 종류처럼 자기 전에 마시는 걸 금하지도 않고, 더욱이 현대인의 질병 중 하나인 암을 예방할 수 도 있다하니.. 이보다 더 좋을 수가 있을까요. 그리고 언제나 관심가는 종목. 다이어트에도 크게 도움이 된다고 하네요.
게다가 우엉과 우엉껍질의 중요 성분들이 몸속을 청소해주는 역할을 한다고 합니다. 소식하고, 통째로 먹고, 잎과 껍질, 뿌리까지 모두 먹는 것이 좋고, 과일도 껍질째 먹는 것이 좋고... 우엉 이외에도 저자가 소개하는 젊어지는, 건강해지는 여러가지 방법들이 있습니다. 일찍자고 일찍 일어나는걸 제외하고는... 모두 마음먹기에 달린 일이네요. 우엉의 여러가지 효능과 더불어 우엉으로 만들어 먹을 수 있는 우엉요리 10가지도 따로 소개하고 있습니다. 이 중 집에서 쉽게 반찬으로 먹을 수 있을만한 요리를 해봤어요. 그럴려면 먼저 우엉을 사야겠죠. 우엉이 이렇게 생긴 건 처음 알았네요.
근처 마트에서 우엉을 생전 처음 사 봤습니다. 먼저 물에 깨끗이 씻었어요. 원래 이런건 껍질을 칼로 깨끗이 깍아내고 먹는 편인데, 책에 적힌대로 고려인삼에 버금가는 껍질을 위해서 수세미로 묻은 흙을 제거하는 정도로만 씻었네요. 산화를 방지하기 위해 찬물에 담가두었어요.
준비된 우엉으로 만들어볼 요리는 "우엉 간장 절임"입니다. 재료는 우엉과 간장 맛술, 식초, 참기름, 참깨 등이네요.
우엉을 어슷썰어 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼내고, 양념을 끓여서 끓으면 불을 끄고 우엉과 참기름, 참깨를 넣어 하루동안 절이면 되는데요.. 전 살짝 데치는 걸 까먹고, 대신 우엉을 양념에 넣어서 조금 더 끓여줬네요..^^:;
암튼, 이렇게 우엉을 제외하곤 집에 있는 간단한 재료로 만들 수 있는 우엉 간장 절임 입니다. ^^ 우엉 간장 절임의 시식은 울 이쁜이~*
맛 없다고 안 먹음 어떡하나.. 걱정했는데, 맛있다고 계속 먹어서 반찬으로 먹어야 한다고 말릴 정도였네요..^^;; 암튼, 이렇게 우엉 간장 절임을 만들고, 그동안 잘게 채썰어서 햇볕에 말려둔 우엉차 재료를 보러가죠~.
저렇게 말린 우엉을 팬에 볶아줍니다. 그렇게만 하면 준비 끝이네요.. 참 쉽죠~ 바로 따뜻한 물을 부어 우엉차를 한잔 마셔봅니다.
향긋한 우엉의 향기가 너무 진하지도 연하지도 않아서, 자주자주 마실 수 있을 것 같아요.
이렇게 뜨겁게도 해서 먹고, 따로 물에 넣어서 냉장고에도 넣어뒀네요. 차처럼도 마시고, 밥먹을 때 먹는 차가운 물로도 안성맞춤입니다. 저도 우엉의 도움을 받아 만성 질환인 이 비염과 감기도 동시에 다스릴 수 있으면 좋겠습니다. 올 가을, 겨울... 따뜻한 우엉차로 건강하게 보낼 수 있겠네요. 우엉아... 너만 믿는다.. ^^
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불과 몇 년 전까지만 하더라도 '동안' 이라는 이야기를 자주 들었기 때문에 크게 나이들어가는 것에 신경쓰지 않았는데, 둘째 아이를 출산하고 기르면서부터는 팍팍 늙어가는 느낌이 든다. 몸이 늘어지면서 마음까지도 우울해지고 자신감이 떨어지는 것이 나를 무척이나 우울하게 만든다. 그러고봄변 젊어진다는 것은 겉모습만 예뻐보이는 것에 국한되는 것은 아닌 것 같다. 몸이 젊어지면 자신감도 생기고 생활에 활력이 생기어 마음까지도 젊고 예뻐지게 만들어주는 것이다. 이 책은 일본의 유명한 성형외과 의사인 나구모 요시노리씨의 생활습관을 담은 책이다. 50대인 나구모 박사의 얼굴과 피부는 놀랍도록 젊어보이고 활기차 보인다. 원래부터 동안이 아니었냐고? 성형외과 의사이니 현대 과학의 힘을 빌어 젊어보이는 것은 아니냐고? 나도 책을 읽기 전에 그런 의문을 가졌었다. 하지만 20년 전인 30대 때의 사진과 50대인 지금의 사진을 비교해보면 타고난 것이 아니라는 것을 알 수 있다. 그리고 그의 엄청난 노력을 읽다보면 과학의 힘보다 놀라운 자연의 힘에 대해도 느낄 수 있고, 역시 뭔가 이루려면 많은 노력이 필요하다는 것도 알 수 있다. 그는 늘 60% 소식과 채식 등 철저한 식습관을 지키는 것은 물론이고, 일찍 자고 일찍 일어나기, 많이 걷기 등 생활습관도 철저하게 지키고 있다. 이런 그가 자신의 건강과 동안 비법의 으뜸으로 꼽는 것은 바로 우엉차! 흔히 우엉은 간장과 설탕에 졸여 김밥 속의 재료로만 접해왔는데, 저자는 밭에서 뽑은 길~~쭉한 우엉을 껍질 채 말리고 볶아서 차로 만들어 수시로 복용한다고 한다. 우엉의 과학적인 효능을 알고 나니 당장에라도 따라해야겠다는 욕심이 생긴다. 하루에 한 끼만 먹으라는 저자의 극단적인 주장에는 절대로 동의할 수 없지만, 젊고 건강하게 살고자 피나는 노력을 하는 저자의 모습을 보며 아무런 노력도 없이 불평만 하던 나의 모습이 굉장히 부끄러워졌다. 모두 따라할 수는 없겠지만, 저자가 알려준 건강에 대한 정보가 상당한 도움이 될 것 같다.
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생로 병사의 비밀 에서 나구모 요시노리 박사가 나와서 우엉차에 대해 인터뷰한 적이 있습니다. 그 때 처음 우엉차에 대해서 알게 되면서 좀 더 이것에 대해 알고 싶어서 이 책을 구입하게 되었었죠. 약간 충동적인 구매였습니다만, 다 읽고 난 지금에는 만족하고 있습니다 :) 요즘 워낙 우엉차에 대한 관심도 크고 인터넷에서 얻을 수 있는 정보도 많다보니, 책에 있는 상당수 정보가 이미 인터넷에서 돌아다니는 것들이긴 합니다. 하지만 이 책에서는 우엉차에 대한 나구모 박사의 자세한 설명들에 곁들여 우엉으로 할수 있는 요리 레시피들도 있고 좋은 생활습관들도 함께 수록되어있어 그냥 곁에 놓고 생각날 때마다 한번씩 읽어보기에 간편하고 손쉬운 책입니다. 안에 수록된 내용들에 딸린 일러스트는 좀 유치해 보이긴 하지만^^; 접근하기 쉬운 책이란 점에서 편하기 때문에 별점을 더 드리고 싶네요 :)
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20년 젊어지는 우엉차 건강법
우엉이 몸에 좋다는 것은 그저 뿌리채소가 몸에 좋으니까 우엉도 좋겠지 정도로 단순하게 생각했던 정도였다. 좋다는 생각을 하면서도 우엉으로 할 수 있는 요리로는 가끔 우엉조림을 만들어 밑반찬으로 먹거나 조림과 같은 방법으로 모양만 길게 조려서 김밥 속 재료로 사용하는게 고작이었다. 그러니까 결국 거의 우엉을 먹을 일이 없다고 해야 할 것이다. 사실 예전에는 건강에 좋다 싶은 음식이 방송 등을 통해 소개되어도 그리 눈 여겨 보지도 않았고, 돌아서서 그 식품의 가격이 천정부지로 오르거나 물건이 딸릴 만큼 사람들이 찾는다는 말을 들으면 오히려 너무 그렇게 행동하는 사람들이 좋게만 보이지는 않았다.
하지만 이제 내가 중년의 나이가 되고, 주변 지인이나 가족들 중에 건강을 잃고 힘들어 하는 사람들을 더러 목격하기 시작하고, 나도 예전같지 않다는 생각을 하면서는 몸에 좋은 음식이나, 건강과 관련된 정보에 누구 못지 않게 눈길이 가게 된다. 사실 이전에 우엉이 건강에 좋다는 것에 대한 정보가 전혀 없는 상태에서 [20년 젊어지는 우엉차 건강법]이라는 책의 제목을 보는 순간 정말 의외라는 생각을 하게 되었다. 여러가지 뿌리채소가 건강에 좋다는 말을 더러 들어와서 우엉이 건강에 좋겠다는 생각은 나름 그럴 듯 하지만 그저 조림반찬으로 쓰이던 우엉으로 차를 만들어 마실 수 있다는 사실도, 거기에 우엉차가 젊음을 유지하기도 하고, 다시 젊음을 되찾는데 도움이 된다는 사실도 잘 공감이 가지 않았다.
이 책은 일본인 유방암 전문의인 '나구모 요시노리' 분이 쓴 책으로 50대 중반인 그를 처음 보는 사람들은 실제 나이보다 20년은 젊게 보는데 그 이유가 여러가지 몸에 유익한 생활 습관과 더불어 꾸준히 우엉차를 복용해오고 있기 때문이라는 것이다. 주로 인삼에 많이 함유되어 있는 사포닌이라는 성분이 우엉에도 많이 함유되어 있으며 인삼보다 훨씬 저렴한 가격에 어디서나 부담없이 쉽게 구할 수 있는 재료로 우엉의 효과에 대해 자세하게 전하고 있다.
물론 책을 읽어보면 무조건 우엉차만 많이 마신다고 모든 면에서 건강해지고, 젊음을 유지할 수 있는 것은 아니다. 꾸준히 우엉차를 마시면서 소식이나, 걷기, 잠자는 습관 등 건강한 습관을 잘 지켜오고 있었다. 한 장씩 책을 읽어가면서 우엉에 생각보다 놀라운 성분들이 많이 함유되어 있으며 그것들이 여러가지 질병을 예방하는데 매우 도움이 된다는 것을 배우게 되었다. 더불어 저자가 꾸준히 마신다는 우엉차 만드는 방법은 물론 여러가지 우엉으로 만들 수 있는 요리 레시피는 물론 저자가 지키고 있는 건강한 생활습관까지 다양한 건강법을 담고 있어 도움이 많이 되었다. 특히 우엉이 매우 훌륭한 천연해독제라는 사실과 여러가지 민간요법으로 이전에도 많이 이용되어 왔다는 사실도 새롭게 알게 되었다.
(이 서평은 출판사로부터 무료로 제공 받아서 작성한 서평입니다.) |
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친구가 우엉차를 마시고 생리통과 냉증에 효과를 보았다는 말을 듣고 나도 요새 우엉차를 마시고 있다. 열심히 운동을 하면 좋으련만 몸을 움직이기 귀찮으니 이렇게 먹는 것으로라도 건강을 챙기겠다는 얄팍한 속셈이다. 나구모 요시노리 박사는 몇 년 전에 '1일 1식'이라는 책으로 우리나라에서 큰 화제가 되었던 분이다. 지금도 1일 1식 식단이라든지 그에 관련한 여러 책이 나오는 걸 보니 아직까지도 그때의 그 영향력이 막강한 듯하다. 그는 '1일 1식' 책 속에서 제시한 건강해지기 위한 방법 중 하나가 우엉차를 마시는 것이었다. 요즘 내가 마시고 있기도 하고 우엉에 대해 궁금해서 이 책을 찾아보았다.
그는 건강과 노화방지를 위해 우엉을 적극 권유한다. 책 속에는 우엉에 대한 온갖 극찬이 담겨있다. 우선 자기 자신이 효과를 본 것이기 때문에 더욱 자신있게 추천하는 것 같다. 이 책의 프롤로그에 그의 현재 사진과 17년 전 사진이 before & after 로 실려있는데 그 사진을 본 순간 나도 내 눈을 의심하긴 했다. 나는 우엉을 김밥 속에 있는 우엉조림에서만 봤고 이번에 우엉차로 접한 게 다인데 책 속에는 우엉으로 만들 수 있는 요리법도 실려있고, 우엉을 먹으면서 같이 하면 좋은 식단과 습관 또한 알려준다. 우엉에 대한 정보는 좋았지만 그외의 내용은 '1일 1식'과 중복된 부분이라서 복습하는 마음으로 가벼이 읽었다. 여하튼 우엉차를 많이 사놓았으니 앞으로 꾸준히 음용해봐야겠다. |
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우엉 정말 책에도 나와있듯이 마트에가면 김밥쌀때 단무지와 우엉 이런것만 구입했었는데 우엉이 건강이 이렇게 좋다니 정말 의외? 라고 표현하긴 그렇지만 놀라운 사실이었다. 주위에 많이 있고 마트에만 가도 쉽게 구할수있는 우엉만 잘 먹어도 노화도 방지하고 건강도 좋아진다니 게다가 내가 제일 관심 많은 다이어트 효과도 있다니 정말 자주 많이 먹어줘야 할것같다. 차종류 적당히 먹는건 좋지만 너무 많이 마시는건 안좋다고 하는데 우엉차는 부작용이 없기때문에 많이 마셔도 좋다고한다. 그리고 다이어트에 도움이 되는 이유는 우엉차에 포함되어있는 사포닌이라는 성분이 지방과 콜레스테롤을 씻어내기 때문이라고 한다. 사포닌이라고하면 인삼에 많이 들어있는 걸로 알고 있는데 우엉에도 몸에좋은 사포닌이 많이 들어있다니 저렴하게 건강을 챙길수있는 방법인것같다. 그리고 책에는 우엉으로 만들어 먹을수 있는 요리 10가지가 소개되어져있는데 그리 어렵지 않은 레시피들로 우엉을 볶거나 김치를 만들거나 샐러드도 만들어 먹을수 있는 방법들을 소개하고 있다. 그리고 책에는 우엉 외에도 건강에 도움이 되는 정보들을 알려주고 있는데 그냥 쌀밥보다는 현미밥을 먹기를 추천하고 생선도 통째로 먹기를 추천하고 있다. 그리고 충격적인 사실은 격렬한 운동은 수명을 단축시킨다고 하니 운동도 자기에 맞는걸로 적당히 무리하지 않고 하는것이 중요한것같다. 또 성장호르몬 10시부터 새벽2시 사이에서 분비된다고하니 취짐은 10시이전에 하는것이 좋고 아침엔 조금 일찍 일어나서 시작하는것을 추천하고 있다. 우엉 반찬으로도 그리고 차로도 집에서 자주 자주 먹어줘야할 좋은 식품인것같다. 앞으로 우엉으로 건강한 밥상 만들어야겠다 |
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김밥속에 넣은 우엉이 참 맛있다고 생각했었다..
또한 우엉으로 조림을 해먹었는데 이렇게 건강에 좋다고 하니 놀라웠다.정말..
항상 밑반찬으로 많이 먹었던 음식 우엉.
우엉이 건강식품으로 알려진면서 우엉분말,우엉즙,우엉환등으로 가공판매 된다고한다.
하지만 우엉을 썰고 말리고 볶아서 차를 만들어 마시는 우엉차에 대해서는
많이 알려져 있지가 않다고 한다..~
우엉의 껍질에 그 비밀이 있다고 한다..사포닌이 껍질에 많다고 하니...
사포닌은 강력한 항상화제인 폴리페놀의 한 종류로 노화원인인 활성산소를 제거해 준다고 한다..
너무나 반가운 이야기다..요즘 직장생활로 정말 피곤하고 노화를 실감하는데
나에게 좋은 차일거라는 생각이 든다.
또한 성형외과인 저자 나구모 선생님의 젊음과 건강을 유지하는 비결은
우엉차뿐 아니라 좋은 생활습관과 식습관등의 복합적인 요소가 있다고 한다..
이책은 읽으면 읽을수록 우엉의 매력에 쏙 빠질것 같다..
우엉차는 이외에도 다이어트 효과와 아름다운 피부, 냉증개선, 면역력증진,
뇌졸중과 심장병 예방,변비 개선과 암예방 효과까지 정말 많은 기능이 많은 식품인것이다..
책에서는 우엉차 이외에도 다양한 우엉요리들과 건강식생활을 소개했다.
특히 기억에 남는것은 수면의 황금시간대라 불리는 오후 10시에서 새벽2시 사이에는
젊음의 호르몬인 성장호르몬이 나오는 시간이라 한다.
성장호르몬이 분비되어 다이어트와 기미 제거와 항암효과를 얻을수 있다고 하니
정말 우엉의 매력에 빠질수 밖에 없을거 같다..
특히 구하기 어려운 재료가 아닌 쉽게 구할수 있는 음식이기에
더더욱 우리가 따라하며 건강을 잘 지킬수 있지 않을까 생각해본다.
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'보배다' 나는 이 책을 읽으면서 내가 이책을 읽게된거에 무산 감사를 함과 동시에 내겐 보배나 다를바 없단 생각을했다. 우엉차가 이렇게도 몸에 좋은줄 예전엔 미처 몰랐기때문이다. 저자 나구모씨는 유방암 전문 치료의로 성형외과 의사이다. 실제 나이는 56세 외모습 나이는 30대 정말 나이를 초월해서 젊은 건강을 유지하고 멋지게 사는 분이다. 이분이 이렇게 몸과 겉모습까지 실제 나이보다 20년이나 젊어보일수 있었던것은 우엉차 덕분이란다. 평소 집에서 반찬으로 먹더라도 우엉는 씹히는 맛이 별로여서 우리집 식탁엔 잘 오르지 않는 편이다. 그런데 우리집에서 푸대접 받던 우엉이 우리 몸에 좋다 못해 불로장생의 묘약이라고 하니 책을 읽으면서 지금이라도 우엉차의 효능을 알게됨을 감사하게 생각했다.
저자가 의사여서 우리몸의 병에 대해 이해하기 쉽게 설명을 하면서 그에 따른 우엉차 마시는 법등을 설명하고 있는데 어찌나 머리에 속 들어오는지 잡념없이 오롯이 책만 읽을수 있었다.
우엉을 먹되 타닌성분이 들어있는 껍질도 함께 먹어야 한다. 우엉을 보호하기 위해 갖은 병균과 싸워야 했을 껍질의 위력이 우리 몸에 이로운 것들이란다. 또 식사는 소식을 해야하며 우엉차는 꾸준히 장기 복용하면 신진대사아 기초대사도 좋아지니 절로 피부결도 고와지고 우리 몸 구석구석이 모두 젊어질수 밖에 없다는것이다.
우리몸을 깨끗하게 해줄뿐만 아니라 냉증,지방과 콜레스테롤까지 우리몸에 안좋은것이 없는 우엉차의 효능을 설명하면서 우엉차 만드는 방법 등 우엉을 이용한 다양한 요리법까지 알려주고 있다.
이책을 읽는 도중 당장에 재래시장으로 달려가 우엉을 사왔다 초절임과 우엉차를 만들생각으로 앞으론 우리가족에게도 우엉차로 된 물을 마시고 우엉초절임으로 건강을 회복해야겠다.
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