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소개된 메뉴와 어울리는 술의 종류나 다른 메뉴를 엮어서 소개하는 점은 마음에 들었습니다. 근데 책의 완성도가 너무 떨어집니다. 제가 전 페이지를 읽지도 않았는데 벌써 눈에 띄는것이
1. 준비재료에 소개된 재료가 조리과정에 빠져있습니다. (예. 오븐 드라이드 토마토, 어느 과정에 넣으라는거지?)
2. 문장이 완결형이 아닌 페이지도 있습니다. (예. 꿀을 하고 끝나는 페이지가 있음. 꿀을 곁들인다, 를 쓰려고 한듯)
3. 일부 식자재에 대한 설명이 부족합니다. (예. 비스켓 같은 경우 그 종류가 너무도 다양한데 단순히 비스켓, 이렇게만 나와있는 부분이 있습니다. 또한 이 페이지의 경우 이미지에 비스켓이 독특해 보이는데 이게 어떤 비스켓인지 알수가 없으니 답답하네요. 블로그라면 주인장에게 물어라도 보고싶은데 ㅎㅎ)
일반 마트에서 구입할 수 없는 식자재 (예. 루꼴라, 케이퍼베리 등) 의 경우 몇 군데 예시적으로 (온/오프라인) 구입 할수 있는 곳의 소개가 있다면 더 좋을것 같습니다. 실제 Ottolenghi 같이 특이한 식자재로 레시피를 소개하는 책의 경우 이런 부분이 소개되어있어 매우 도움이 됩니다. |
| 일주일네 한번씩은 홈파티, 집에서 술을 마시는 것같아요, 그럴때마다 매번 시켜먹기보단 직접 만들어 먹는게 더 건강하고 재미가 있어요, 그래서 이번 책을 통햐서 여러가지 술안주도 만들어보고 나름 도움이 되었습니다. 집에 두고두고 참고할만합니다. |
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#지은경 샘 책 3종을 모두 소장~~~   표지부터 큼직한 #칵테일새우 가 나를 부르네요   요리연구가 지은경쌤   이책을 볼때 참고사항  기본 안주들에 대해서 나오는데 오~~~   혼자여유를 즐기는 ,,,혼술이라,,,,  함께,,저는 남편에게 해주면서 행복을 느끼고,,  가벼운안주지만,,살안찔것 같아서 맘껏 먹어도 될듯함~~  특별하게,,, 이건 뭐,, 특별식이라니까요..  가벼운 안주 #엔초비토마토아보카도 엔초비가 없어서  #돼지목살구이와묵은지무침 내가좋아하는 묵은지,,들기름에 무치고  #발사믹양송이조림  치즈와 햄~~이건 차려보고 싶어요  홈파티를 위한 기본가이드~~  몇가지 요리들,,,,         와~~바게뜨에 이건 정말 술안주보다고 간식으로도 훌륭해요  #훈제오리밀쌈    고수는 없고 배추잎에 또띠아,, 당근만으로도,,,느끼함 잡아주고 이거 괜찮은데요,,,,   앤초비 대신 홀그레인모스터드로 ,, 오~~ 괜찮은데요,, 
   남편이 반했어요
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성인이 되어서 술 안마셨던 1인 친구들 만나면 안주만 먹는다고 구박 받았던 추억이 떠오르네요. 밥집 밥과 반찬들보다 더 맛있는 술안주. 지금도 그다지 술을 마시지는 않지만 맛있는 안주들이 탐이나서 주문했네요. 맥주, 소주, 와인, 막걸리 종류와 고르는 법 부터 보관법까지 그리고 각 술에 어울리는 책 속 레시피를 한눈에 볼 수 있게 편집되어 있어 좋으네요. 혼자 먹는 혼술도 건사하게 같이여서 함께 즐길 때 때론 든든하게 때론 가볍게 술 한 잔이 특별해지는 안주들이 100가지가 있네요. 이제 집에서 맥주 한 캔 할 때도 간단하게 폼나게 안주 만들어 먹으렵니다. 한권 소장하고 있음 손님 초대도 걱정없겠어요. 사진이 올려지지 않아 블로그에 올린 서평 링크했네요. |
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다 해먹어보고싶은 메뉴들로 한가득 구성된 책이예요. 간혹 보다보면 시판용재료들로 만든 간단메뉴도 있어서 손쉽게 접근하기 좋을것같아요. 어제도 친구 생일을 맞아 5가지정도 메뉴 골라 만들어봤는데 다들 맛있다며 칭찬에 어깨 으쓱 했고요 저또한 만족했던 맛이예요. 매운요리 빼곤 아이들 밥반찬으로 찜해둔것도 몇가지 있었답니다~ 앞으로 손님초대가 더 많아질것같아요^^
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믿고 보는 레시피팩토리에서 만든데다 앞의 두권이 너무 좋았는데 그 시리즈의 세 번째 '순간' 이 나온다는 소문을 듣자마자 당장 주문, 퇴근이 좀 늦는 관계로 집에서 종종 간단한 메뉴와 혼술을 즐기는 나에게 심플한 재료로 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 100가지 레서피. 매일 하나씩 해먹어보고 싶은데 장을 먼저봐야하고 마음이 급한~ 여기에 더해진 주류 소개와 홈파티 준비를 위한 기본 가이드는 넘나 유용하고 알차서 good!!! |
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어느 순간부터 사람많고 시끄럽고 복잡한 술집 보다는
집에서 혼술을 하던지.. 아니면 마음에 맞는 소수의 사람들과 조용하면서 편한하게 술한잔 하는것을
더 편하게 느끼고 즐기게 되었는데요..
혼술이야 간단히 마시는거라 별다른 안주가 필요하진 않았지만..,
집에서 친구들과 술한잔 하려고 하면 사실 안주를 뭘 해야 하나 고민이 많은게 사실인데요..
매번 배달음식을 시켜먹을순 없고... 뭔가 근사하면서도 좋은 안주가 뭐가 있을까??
고민하다 구입하게된 책입니다..
책을 받고 책 내용을 한번 살펴보는데...
어찌나 맛있어보이고 근사한 안주가 많이 있는지...
벌써부터 기대가 되네요.. ㅋㅋ
하나 하나 만들어 보면서... 얼른 좋은 사람들과 술 한잔 하고 싶어요 ^^ |
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제목이 근사하네요~ 술안주가 필요한 모든 순간 나만의 홈파티가 빛나는 순간... 그 순간에 딱 적당한 레시피 들이 모여 있습니다.  목차를 보면 굉장히 알차게 책을 꾸몄음을 알 수 있어요. 기본정보 부터 레시피 모음은 모든 종류의 요리를 총망라 한것 같아요.   자주 쓰지 않는 소스들이지만 안주 만들때는 요긴하게 쓰는것들인가봐요.  안주 레시피 이다 보니 술이 어떤 종류인지가 중요하겠지요. 맥주에 어울리는 안주예요.  콘치즈 그라탱 정말 맛있어 보이네요.  와인에 어울리는 안주 모음이예요.  막걸리도 빠지면 섭섭하겠지요.  백순대 볶음이나 오징어 김치 두부 삼합 꼭 안주가 아니어도 간식이나 밥반찬으로도 이용 가능하겠네요^^  가지 두부 라자냐 비주얼이 끝내주네요.  페스토 가지구이.. 가지처럼 구하기 쉬운 재료가 근사한 요리가 되었네요.  플레이팅이 예술이예요. 화려하면서 앙증맞으면서 먹기 아까울것 같아요.
 핑거푸드 처럼 간단하게 파티에 응용할 수 있는 메뉴들도 많이 나오네요.  고르곤졸라에 포도를 넣어 만든 피자예요. 색다르네요.  안주하면 고칼로리가 연상되는데 채소만으로 만들 플래터는 다이어트에도 좋을것 같아요.  햄치즈 플래터는 꽉찬 비주얼이.. 든든하네요..  폭넓은 안주 메뉴를 다루었고 메뉴마다 독특하고 색다른 플레이팅이 돋보입니다. 책만 보더라도 군침이 도는 레시피 들이네요. |