팬케이크로 한 권이 책이 완성될 수 있을 것이라고 생각할 수 없었지만,

생각치도 못한 다양하게 응용할 수 있다는 점이 매력적이다.

프롤로그에서 언급되다 시피 저자는 짭짤한 맛이 가미된 식사 위주를 팬케이크로,

폭신폭신한 촉감과 단맛이 나는 디저트 위주를 핫케이크로 구분했다.

이 부분을 기억하고 책장을 넘기다 보면 이해하기 쉬울 것 같고,

여느 베이킹 책들과 마찬가지로 사진이 품목별로 충실하게 나와있다.

50여가지 넘는 많은 종류지만, 책을 읽는 목표를 이 많은 품목을 반드시 만들어야할 필요는 없을 것 같다.
가볍게 내가 좋아하는 재료와 식감을 찾아 페이지 별로 믹스 매치해서 먹는 나만의 팬케이크를 새로 만들 수도 있겠다.

생소한 소스나 식재료는 별표를 표시해서

간단한 소개를 해놓았고,

대신 생소한 재료는 믹스파우더류를 통째로 소개를 해놓아서

시중에서 구하기 힘들 경우에는 별도로 검색해서 찾아 볼 수도 있겠다.

팬케이크가 맛있고 손쉽게 할수 있는 메뉴인데..

막상 책을 읽다보니 재료도 구하기 힘들것 같고.

그리 간단하지 않은것 같다.

늘상 먹는 팬케이크를 색다르게 즐기고 싶어 주문했는데..

나에겐 별루 맞지 않는 책..