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조금만 무리해도 여기저기 아프고 회복 속도도 더디고... 한 해 한 해가 다르고 몸이 예전 같지가 않아요ㅠ.ㅠ
나이가 들면 어쩔수 없이 노화가 진행되는데 무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 노화가 빨라질 수도, 늦춰질 수도 있다고 하네요^^
건강하게 나이들어가면 금상첨화겠죠 ㅎㅎ
몸 속 노화증상을 개선하는 헬시 에이징 식사법 책이 출간됐다는 소식을 듣고 몸이 예전 같지 않는 저를 위해 냉큼 집으로 데리고 왔어요^^ 노화 잡는 건강한 편식 헬시에이징 식사법
헬시에이징 식사법은 노화 증상을 개선하는 항산화 물질(피토케미컬), 항산화 영양소(비타민 A·C·E와 셀레늄), 뇌 건강 영양소(비타민 B군과 오메가3 지방산)가 풍부하게 들어있는 ‘헬시에이징 식재료’ 72가지와 건강 레시피 103가지를 만나볼 수 있는 책이에요^^ 이 책 한 권만 있으면 앞으로 건강하게 나이들 것 같은 예감이 팍팍 드네요 ㅎㅎ 책의 목차를 살펴보면 이론편, 식재료편, 레시피편으로 구성되어 있어요
헬시에이징 식재료와 레시피로 똑똑한 편식을 시작해 볼까요~~~
노화 현상을 이해하는데 필요한 기초 지식 6가지와, 그리고 일상에서 헬시에이징을 실천할 수 있는 식사 전략 5가지, 생활 전략 3가지를 소개하고 있어요^^
수면가이드, 눈관리, 스트레칭 등 헬시에이징에 필요한 다양한 것을 알려주고 있어 노화에 적극적으로 대비해 멋지고 건강한 삶을 살고자 하는 저 같은 사람들에게 최고의 "건강 지침서" 일 것 같아요 ㅎㅎ
★ 식재료편 ★
유행처럼 선정되는 몇몇의 슈퍼푸드가 아닌, 누구나 마트에서 구하기 쉽고 요리에 다양하게 활용할 수 있는 헬시푸드 72가지를 선별해 효능과 섭취 방법을 소개하고 있어요^^
어떤 효능이 있고 어떻게 섭취하면 최고의 효과가 있는지 신경쓰지 않고 먹기만 했는데 책을 접하고 난 뒤 하나하나 신경써서 요리하게 되더라고요ㅎㅎ 신경써서 요리해서 먹다보니 요즘 몸도 가벼워진 것 같고 기운이 철철 넘치는 것 같아요^^
★ 레시피편 ★
밥, 반찬, 국, 일품요리 등 건강 레시피 103가지를 담아 소개하고 있어요^^
누구나 쉽게 만들 수 있는 조리법을 적용했다고 해요 요리할 때 도움이 되는 불세기 조절하기, 계량하기, 식재료 보관법 및 손질법까지 알려주고 있어 집에 하나씩 있으면 좋은 유용한 책이랍니다 요즘 이 책 덕분에 우리집 식탁이 영양 가득 건강한 식탁으로 바뀌었어요 ㅎㅎ
만들어 본 레시피 중 강추하는 레시피가 있어 몇가지 소개할께요~~~ - 오징어 미역영양밥 -
식이섬유가 장운동을 도와 변비를 개선하고 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰 만성질환을 예방해주는 미역과 오메가3 지방산이 뇌 활동을 도와 기억력을 향상시키고 뇌 질환을 예방해주는 오징어과 만난 오징어 미역영양밥~~~ 미리 오징어랑 미역을 손질해서 보관해 놓고 양념장도 만들어 놓으면 4분 만 투자하면 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 너무 좋아요^^ 저염, 저당 양념장이라 아침에 먹어도 부담없고 오징어의 쫄깃한 식감이 먹는 내내 즐거움을 주네요 ㅎㅎ 반찬도 곁들일 필요가 없어 바쁜 사람들을 위한 간단하고 영양만점 음식이 아닐까 싶어요
뇌와 혈관 질환을 유발하는 독성 물질인 호모시스테인 농도를 낮춰 뇌졸증과 동맥경화를 예방해주는 우엉과 혈중 콜레스테롤과 혈당수치를 낮춰 만성 질환을 예방해 주는 김이 만난 우엉 김볶음~~~ 평소 먹던 우엉볶음이랑 달라 맛이 없을까봐 걱정이었는데 김가루가 들어가 감칠맛이 더해져 손이 가더라고요 ㅎㅎ 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 하시는 분들한테 추천해 봅니다 저도 우엉 김볶음 먹으면서 본격적으로 다이어트 돌입!!
- 부추 황태탕 -
베타카로틴이 활성산소로 인한 세포 손상을 막아 노화를 지연시켜주는 부추와 오메가3 지방산이 혈중 중성지방을 낮추고 혈전 형성을 줄여 심혈관계질환, 치매, 천식, 동맥경화, 암을 예방해주는 황태가 만난 부추 황태탕~~~ 들깨가루가 들어가서 국물이 구수하고 부추향이 더해져 계속 국물을 먹게 되더라고요 ㅎㅎ 묵직하지도 않고 깔끔해서 아이들도 잘먹네요
추운 날 부추 황태탕 한그릇 먹으면 감기 걱정 없을 것 같아요~~~
- 대추칩 -
비타민C가 철분 흡수를 도와 빈혈을 개선하고 피부 노화를 예방해 주는 대추~~~
대추 먹으면 이에 달라붙여 잘 안먹게 되는데 대추칩은 수분이 날아갈 때까지 볶아서 만든거라 이에 잘라붙지않고 과자처럼 바싹해서 계속 손이 가네요 어른들 선물로도 너무 좋을 것 같아요 영양만점 대추간식이랍니다^^
몸 속 노화 증상을 개선하는 헬시에이징 식재료 72 & 건강 레시피 103가지 헬시에이징 식사법으로 건강한 하루 활기찬 하루 보내세요~ |
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성장은 아주 오래전 끝났고 이제 기억력도 떨어지고 가끔 소화도 잘 안되고 뼈에서 소리가 나기도 하고 ... 저도 늙어가고 있네요. 정말 건강 챙겨야 하는데 이 책을 알게 되어 많이 도움이 될 것 같아요. 이 책은 이론편에서 노화현상을 이해하는 데 필요한 기초지식, 그리고 헬시에이징을 실천할 수 있는 식사전략과 생활전략을 제시합니다. 식재료편에서는 모든 식품군을 아우르는 식재료 72가지의 특징과 효능을 소개합니다. 내 몸에 필료한 부분을 더 골라 먹을 수 있겠네요.
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항상 믿고 보는 묻지도 따지지도 않고 사서 보는 레시피 팩토리의 새책 헬시 에이징 식사법~ 노화잡는 건강한 편식 무엇을 어떻게 먹느냐에 딸라 노화는 앞당길수도 늦출수도 있다는 말이 확 와닿아서 책을 구매했답니다. 건강을 위해서는 건강한 편식이 필요 난 절대 늙지 않을거라는 무모한 기대감과는 달리 40대 중반을 넘어서면서 내몸 구석구석에서 노화의 신호를 보내는데 특히나 이책을 접하기 전까지 피부가 너무 건조하고 푸석하고 악건성임에도 불구하고하고 아픈 뾰루지 같은게 막 올라오고 자꾸 피곤해서 카페인 의존증도 너무 높고ㅠㅠ 늘 만성피로에 그러면서도 허리부터 배쪽이 늘 살이 쩌있고
요리책은 사진만 보고 책장에 꼽아놓는 장식품이 아니기 때문에 책의 효과와 효능을 보기위해 열심히 따라해보았답니다~
음식을 따라하기 전에 책을 찬찬히 꼼꼼하게 읽어보고
아무리 좋은 레시피라도 복잡하고 재료가 부담스럽다면 절대 따라하지 못하고 또 책장의 장식품처럼 꽂혀있겠지만 레시피나 재료가 거의 구하기도 쉽고 따라하기도 좋고 12일동안 레시피대로 식단을 짜서 따라해봤네요
식단대로 따라하다보니 커피도 자연스럽게 끊어지게 되고 (외식이나 염분이 많은 음식을 먹게되면 유독 커피가 당기던데 헬시에이징 레시피를 따라하고 나서는 커피가 그닥 먹고싶지 않았다는..
하루도 안빠지고 12일동안 헬시에이징 식사를 따라하다보니 거짓말이 아니라 피부 트러블이 가라앉고 (피부트러블도 먹는거에 많이 좌우됨을 뼈져리게 느낌) 뱃살이나 허리도 많이 가볍고 슬림해진 느김이고 특히나 천근만근 같던 몸이 살짝 가벼워진 느낌이네요~
곱게 건강하게 늙고 싶다면 건강하게 편식하라는 말이 무슨말인지 알것 같네요~ 비록 12일간의 짧은 체험이었지만 효과를 봐서 지속적으로 따라해야겠다는 생각이 드네요~ |
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2030년, 한국인의 기대수명은 90살이 예측된다. 이왕 오래 산다면 건강하고 멋지게 살고 싶다는 욕구가 높아졌다. 그래서인지 노화를 막기 위해 어느때보다 노력과 관심을 기울인다. 과도한 영양섭취는 내 몸에 비축되면서 유해한 활성산소 발생은 증가시키고 호르몬의 균형을 깨트려 노화를 촉진시킨다. 노화는 막을 수 없다. 대신 증상을 최대한 늦추고 건강을 유지하며 나이드는 헬시에이징(Healthy Aging)은 가능하다. 이 책을 통해 과도한 영양섭취보다는 노화 억제에 도움을 주는 재료, 이 재료들을 이용한 레시피, 또한 책 뒷편에 참조된 식단표릉 활용하여 바른 식습관을 실천하도록 한다. . 남기선&더라이트, [헬시에이징 식사법], 레시피팩토리(2018), p.02~12
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항상 편식은 나쁜것이라는 교육을 받고 자랐던지라 '노화 잡는 건강한 편식'이라는 부제를 달고 있는 이 책을 보고 신선한 충격을 받았다. 40대 중반에 들어서는데다가 얼마 전 암수술까지 받았던지라 유난히 건강에 관심이 많던터라 망설이지 않고 바로 구입했다. 그간 구입했던 '레시피팩토리'의 단행본들에 대한 만족도가 높기도 했고.
일단 이 책에서는 노화를 잡는 건강한 편식을 가능케해주는 식재료들에 대한 설명을 차근차근해주고 있다. 꼭 이 책에 있는 레시피가 아니더라도 그런 식재료들을 활용해서 요리를 할 수 있는 기초를 키워주는 느낌이다. 사실 이 책에 있는 레시피가 수백개가 아니고, 또 수백개가 된다 하더라도 한 평생 이 책의 레시피만 활용해서 요리를 해 먹을 수 있는 건 아닐테니 꼭 필요한 부분이라고 생각합니다.
그러나 아무리 건강에 좋다고 해도 맛이 없으면 요리책이라고는 할 수 없다고 생각한다. 그래서 이 책 '헬시에이징 식사법'을 받고서는 이 책의 레시피를 따라서 요리를 해봤다. 솔직히 재료를 구하는 것이 쉽지 않은 경우가 종종 있었다. 예를 들면 퀴노아. 그리고 자색 고구마는 결국 구하지 못해서 일반 고구마로 대채했다. 하지만 그에 비해 조리법은 굉장히 간단하다. 그리고 의외로(?) 맛있다. 헬시에이징 식사법 뒷편에 있는 식단을 내 상황에 맞게 바꿔서 따라해봤는데, 속이 편하고 몸이 가뿐해지는 느낌이라 좋았다. 앞으로도 반찬이나 일품 요리로 부지런히 활요해볼 생각이다. 계절을 거의 타지 않는 식재료들이라 4계절 내내 먹을 수 있다는 것도 이 책의 레시피들의 장점이라 생각한다.
이젠 더 젊어질 수는 없겠지만 지금의 상태를 최대한 오래 지속할 수는 있지 않을까 하는 생각을 들게 해주는 책이어서 좋다.
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레시피 전문 출판사 레시피팩토리에서 요리책 신간이 나왔어요.  헬시에이징 식사법책과 온라인 서점 구매선물 제가 표지부터 건강한 헬시에이징 식사법 책을 소개해 드릴께요.  나도 건강한 편식이 필요할까? 체크리스트 건강한 편식이 필요한지 체크리스트 저도 해보았어요. 서른 초반인 저는 아직 젊은가봐요. 해당되는 항목이 하나도 없네요. 건강은 젊었을때 건강할때 지켜야 하니 지금부터 내몸을 잘 가꿔야겠어요.  헬시에이징을 위해 꼭 알아야 할 기초지식 6가지
 영양학 전문가가 제안하는 헬시에이징 식사 전략 5가지 설명에 앞서 앞장에 한눈에 볼 수 있게 헬시에이징 식사 전략이 5가지로 간략하게 정리되어 있어요.  한 눈에 보는 헬시에이징 식사 전략 5가지 식사 전략이 한눈에 보기 쉽게 정리되어 있어요.  100세 건강을 책임지는 헬시에이징 생활 전략 3가지 헬시에이징 식사법으로 건강한 식사를 했다면 건강한 생활습관도 플러스로 갖추면 더욱 건강해 지겠죠?  헬시에이징 식재료편 두번째 파트 식재료편에서는 맨앞장에 헬시에이징 식재료 72가지가 소개되어 있어요. 익숙한 식재료도 있고 다소 생소한 식재료도 있어요. 평소에 무심코 먹던 식품들도 한번 생각하고 먹을 수 있을것 같아요.  실물 사진이 곁들여 이해가 쉬운 식재료편 낯선 식재료가 있더라도 모든 식재료의 사진이 큼직큼직하게 나와 있으니까 이해가 더욱 쉽더라고요.  헬시에이징 재료가 각 레시피마다 큼직하게 사진이 그려져 있어요. 각 레시피마다 헬시에이징 재료 사진이 큼직큼직하게 있어서 장보러 갈때도 식단표 짤때도 도움이 되네요. 모든 재료가 표시된건 아니지만 주재료가 그림으로 나와있으니 알아보기 쉬워요. 각 레시피별로 그림들을 살펴보니 재료들이 거의 비슷비슷한게 이책은 정말 구하기 쉬운 재료로 레시피가 소개된 것을 알 수 있었어요.  아주 친절한 레시피과정 컷 요리 설명도 아주 쉽게 나왔어요.  알록달록 야채가 건강한 사천풍 채식짜장면 짜장면도 건강하게 먹을 수 있다?  비트물이 든 사과가 돋보이는 비트 사과 샐러드 흙맛이 들어서 먹기 조금 꺼려지는 비트도 상큼하게 샐러드로 먹을 수 있어요!  들깨 초고추장이 매력적인 다시마 적양배추쌈과 들깨 초고추장 멸치국물을 내고 남은 다시마를 버리지 않고 만들어 보았어요.  시원한 맛이 일품이 황태버섯 달걀국 황태 버섯 달걀국도 시원하고 칼칼하니 아주 맛있더라구요.  회덮밥 느낌의 오징어 미역 영양밥 전자렌지를 이용한 아주 간단한 레시피도 많이 소개되어 있어요.  건강한 들깨 미역 수제비 들깨 미역 수제비도 만들어 보았어요.  구수한 맛의 시래기 버섯 청국장 냉동실에 있던 시래기와 청국장으로 뚝딱 만들어 보았어요. |
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"노화 잡는 건강한 편식" 겉표지에 나온것 처럼 이책은 건강하게 나이 들려면 편식이 답이다 라는 주제를 가지고 있어요. 레시피팩토리에서 발간한 단행본인데 기존 건강요리책 시리즈도 소장하고 있는지라 그 책들이랑 크게 다를것이 없을거 같았어요. 그런데 목차를 보니 이책만의 특색이 있는것 같아 구매했어요. 그런데 노화라는 큰 줄기를 가지고 또 새로운 정보와 레시피들이 가득하더군요.  노화에 대한 인터넷에도 많은 정보들이 쏟아져서 혼란스럽기도 하고 습득하기가 불편하기도 한데요. 나쁜음식을 멀리하고 좋은 음식을 가려먹는다면 노화를 늦추는 방법이라고 하네요.  차례를 보면 이책은 크게 이론편, 식재료편, 레시피편으로 구분되어 있어요.   책의 구성을 소개하면서 책을 보는 팁을 알려 주네요.  자가진단할수 있게 질문지도 있구요.  노화에 대한 과학적인 분석과 정보가 담겨있어요. 어렵기만 할줄 알았는데 쉽게 자세히 풀어 씌어 있어요.     이제 방법에 대한 내용입니다.  몇가지는 어슴푸레 아는 내용인데 확실하게 정리되어 있어요.  잠도 중요하군요.  아무래도 운동도 빠질수 없겠지요.  스트레스 줄이는것도 정말 중요하죠.  식재료에 대한 부분인데요. 유행처럼 인기있는 몸에 좋은 음식이 아니고 오래 꾸준하게 먹을수 있는 식재료 72가지에 대한 정보예요.  꼬시래기가 뭔가해서 찾아봤어요. 해조류 종류인가봐요. 각 식재료별 효능과 조리 섭취방법에 대한 설명이예요.  요리책 답게 레시피편이 있는데요.  구성이 참 보기 쉽게 되어 있어요. 다른 레시피팩토리 책이랑 다른 느낌이 나면서 보기도 좋고 신선하네요.  책 받아본 기념으로 간단한 카카오닙스차 끓여 봤어요.  카카오닙스 물에 넣고 끓이기만 하면 돼요. 카카오닙스가 세계3대 항산화 식품이라네요. 체지방을 분해하고 콜레스테롤을 배출하는 효과가 있대요. 카카오닙스 신기해서 사봤는데 먹을때마다 이빨에 끼고 전 식감이 영 별로더라구요. 약간 시기도 하고 무슨맛인지.. 남은 카카오닙스 처리가 고민이었는데 이번기회에 싹 정리할 수 있겠어요.  카카오닙스랑 물이랑 끓여서 걸러서 마시는거예요 ㅋㅋ 이렇게 간단할수가.. 그런데 맛은 상상이상이었어요. 저는 초코렛을 너무 사랑하는데요. 그 다크 초코렛 맛과 향이 나면서 하나도 달지 않고 구수한 맛이 나요.. 근데 어떤차보다도 부담없으면서 맛있어요. 시원하게 냉장고에 넣어 놨는데요 차게 마셔도 개운하니 맛있구요. 어른들이 마시는 여느차에서 느껴지는 그 낯설은 목넘김이 아니라 설탕빠진 코코아 마시는 기분이라 새삼 즐거웠어요 ㅎㅎ 이렇게 하나하나 레시피 따라해 보면서 나의 몸에 도움이 되게 하는 이로운 요리책입니다. |
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노화를 잡는 건강한 편식~ 말 그대로 책에서는 헬시에이징이 왜 필요한지 스스로 점검하게 해주고 기초 지식부터 식사 전략 , 생활 전략 그리고 건강한 식재료들을 소개하며 다양한 레시피를 알려주네요! 사진과 레시피를 보며 따라하는 재미도 있고 먹으면 건강해지는 느낌이 정말 좋아요~ 특히 식재료들의 효능과 손질, 조리법이 상세히 나와있으니 좋네요! 요리 과정도 복잡하지 않고 단순화해서 자주 보며 요리해볼 것 같아요! |
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우리의 현 몸상태는 우리가 지금까지 어떻게 , 무엇을 먹고 살아왔는지에 대한 답이라고 볼수있다. 과도한 스트레스와 제대로 잘 챙겨먹지 못한 영양소 결핍에서 오는 면역체계 교란이다. 이 책에서 나오는 레시피 대로만 먹고 살수있다면 혈압 이나 당뇨는 물론, 면역체계도 바로잡고 건강한 삶을 살아갈수 있을것 같다. 다만 현실적으로 평범한 우리내 서민 가정집에서 이 재료들을 매일같이 바꿔가며 요리를 하기란,,,어려운 일이므로 별 한개를 뺐다. 그렇지만, 생명연장의 꿈을 갖고있는 인간 이기에 편식하지않고 이렇게만 영양소를 적당하게 규칙적으로 식사 할수 있다면 분명, 건강한 삶을 유지할수 있을것이다. |
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너무 어렵지 않게 따라 할 수 있어서 좋으네요 남편과 두 딸들도 좋아하네요. 부모님과 친구들에게도 알려줘여겠어요. 명절음식도 기름지지 않게 이렇게 따라해 봐야겠어요 특히 헬스 푸드재료별로 정리되어 있어서 일목요연하네요.두께도 부담스럽지 않구요 새로운 재료 자색고구마, 브라질넛츠, 강황가루, 그릭 요구르트, 병아리콩 등 새로운 재료에 대해 잘 배웠ㅅ |