다시 콩 공부 시작. 예전에는 장류 공부 하며 했던 것들이 좀 있는데 이제 오래 된 이야기다.이 책은 입문서로 좋다.콩의 기원, 재배의 역사, 가공식품, 육종, 콩산업의 주요 인물들과 산지 등을 간략하지만 잘 정리해주고 있는 책.