【 틱낫한의 먹기 명상 How to Eat 】 - 언제 어디서든 나만의 힐링 명상 l 틱낫한의 명상서 How to 시리즈 _틱낫한(저자) | 제이슨 디앤토니스(그림) | 진우기(역자) | 한빛비즈 | 2018-01-29 | 원제 How to Eat (2014년)

“천천히 느긋하게 ; 천천히 느긋하게 먹으며 음식을 참으로 즐길 수 있을 때 삶은 깊은 품격을 얻게 됩니다. 저(틱낫한)는 자리에 앉아 조용히 음식을 먹을 때 한술 한술을 즐기고, 음식에 들어간 고되지만 사랑스러운 노동을 알아차리며 음식을 즐깁니다.” _멋진 식사란 근사한 곳에서 비싸고 좋은 음식을 먹어야만 맛이 아닙니다. 질박한 음식이라도 천천히 오래 씹고 삼키면 꿀맛입니다. 혼밥을 즐기는 분들에겐 미안하지만, 누구하고 먹느냐도 중요하겠지요. 나도 종종 혼밥 시간을 갖습니다. 먹는 것에만 집중할 수 있어서 좋더군요.

“걱정을 씹지 말고 음식을 씹어야 ; 음식을 먹으면서도 때로 음식 생각을 하지 않을 때가 있습니다. 과거나 미래 일을 생각하거나 근심, 걱정을 곰씹는 거지요. 이제 사업이나 일 생각, 지금 일어나고 있지 않은 어떤 일에 대한 생각을 멈추십시오. 걱정을 씹지 마세요. 미래 계획이나 불안을 씹으면 음식 한 조각마다 감사를 느낄 수 없습니다. 그러니 그저 음식만 씹으십시오.” _저자가 언급한 근심, 걱정, 불안 말고 그 누군가를 음식과 함께 씹는 경우가 종종 있었습니다. 하필 밥 먹을 때 그 인간이 생각날게 뭐람. 불순물은 제거하고 그냥 음식만 씹읍시다.

“먹기는 예술 ; 잘 먹는 것은 예술입니다. 화려한 조리법을 요구하는 것은 아니지만, 내 몸은 내 것만이 아닙니다. 내 몸은 선물인 동시에 책임입니다. 몸을 건강하게 유지하기 위해서는 어떻게 먹어야 하는지 방법을 알아야 합니다.” _‘내 몸은 선물인 동시에 책임입니다’라는 말에 깊이 공감합니다. 불의의 사고를 제외하고, 내 한 몸이 질병에 걸리는 것은 나의 책임이기도 합니다.

“아침 식사의 목적 ; 이삼 년 전 저(틱낫한)는 몇몇 아이에게 물었습니다. ‘아침을 먹는 목적이 무엇인가요?’ 한 소년이 대답했습니다. ‘하루 동안 쓸 에너지를 얻으려고요.’ 다른 아이가 말했습니다. ‘아침을 먹는 목적은 아침을 먹기 위함입니다.’ 제 생각에는 두 번째 답이 더 맞습니다. 음식을 먹는 목적은 먹기 위한 것입니다.” _두 번째 아이의 답은 마치 선문답 수준이군요. 우리는 때로 일을 하면서 뭘 먹을까? 뭘 마실까 를 생각하고, 음식을 먹으면서 ‘일’생각을 하곤 하지요. 저자는 이 책에서 일관되게 이야기합니다. 먹을 때는 먹는 것만 생각하라고..

이번에 「한빛비즈」에서 번역 출간한 『틱낫한의 명상서 How to 시리즈』는 총 5권입니다. 《걷기 명상》, 《쉬기 명상》, 《먹기 명상》 외에 《앉기 명상》, 《사랑 명상》이 남았군요. 나머지 두 권은 다음 주에 마저 올리겠습니다. 책은 핸디합니다. 손안에 쏙 들어오는 사이즈입니다. 책은 작지만, 내용은 알찹니다. 더러 같은 내용이 표현만 달리한 글도 눈에 띄지만, 그 또한 반복 학습이라 생각하고 읽게 됩니다.

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프랑스에 사시는 베트남 스님

틱낫한은 한국에서도 사랑받는 작가이다.

특히 현대인의 불안하고 성난 감정을

불교 명상으로 다스리는 귀한 가르침은

읽을 때마다 마음이 편해진다.

불교 명상 중 우리같은 보통 사람들이

가장 따라하기 좋은 명상은 마음챙김 명상이다.

명상에 관한 다른 책, ＜힐링 이모션＞에서는

마음챙김 명상을 이렇게 설명한다.

마음 챙김 명상의 중요한 부분은

행위에서 무위로 전환하는 연습입니다.

마음 속에 고요와 안정을

기르는 연습이지요.

우리는 종종 마음을 물과 같다고 비유합니다.

강한 바람이 불면 험한 파도가 일 수 있습니다.

사람들은 흔히 이러한 마음의 흔들림을

없애야 한다고 잘못 생각합니다.

하지만 마음챙김 명상은 그런게 아닙니다.

우리는 그 넘실대는 파도를 그대로 둔 채로,

물 아래로 깊이 깊이 내려갈 수 있습니다.

오히려 우리는 파도를 관찰함으로써

늘 자신 속에 존재하는

고요함을 만나게 됩니다.

그것은 이미 존재하고 있기 떄문에

애써 찾을 필요도 없지요.

어떤 일이 일어나든,

그것이 기대했던 일이든 아니든,

자기 자신에게 좋은 일이든 나쁜 일이든 간에

각성된 상태로 집착을 버리고

명확하게 바라봐야 합니다.

이 책은 그런 마음챙김을 연습하는 책으로,

틱낫한의 how to 시리즈로 출판되어 있다.

걷기 앉기 쉬기 먹기 사랑

우리가 일상을 살아가면서 필요한

모든 순간들.

그 속에 깃든 마음챙김과 평온.

짤막한 글귀와 아기자기한 일러스트와 함께

마음챙김을 연습하고 싶다면

읽어보기 좋은 책이다.

마음챙김 먹기

마음챙김 수행을 하려면

항상 해오던 것들

걷기, 앉기, 일하기, 먹기를 할 때

지금 나 자신이 무엇을 하고 있는지

알아차리면 됩니다.

음식을 먹을 때는

내가 지금 먹고 있음을

알아차립니다.

마음이 언제나 행동과

함께하는 것입니다.

과일을 입에 넣을 때 필요한 것은

지금 입 속에 사과 한 조각을 넣고 있음을

알아차리는 조그마한 마음입니다.

그러면 그 사과를 깊이 볼 수 있게 됩니다.

마음은 다른 곳으로 갈 필요가 없습니다.

음식을 씹는 동안 다른 생각을 하고 있다면,

마음을 다해 먹고 있지 않은 겁니다.

매우 짧은 순간에도 그 사과 속에서

씨앗, 과수원과 하늘, 농부를 볼 수 있게 됩니다.

사과 한 알 속에는 그토록

많은 것이 담겨 있습니다.

한 술의 음식에 온 우주가

한술 한술 음식을 뜰 때마다

주의를 집중하세요.

숟가락을 입으로 가져갈 때

마음챙김으로 이 음식이

온 우주의 선물임을 알아차리세요.

지구와 하늘이 협력하여

이 한 숟가락의 음식이 나에게 왔습니다.

쌀 한 톨을 먹을 때도,

무엇을 먹든 마음챙김이 함께하도록

그렇게 먹습니다.

음식을 씹는 동안 입 안에

온 우주가 들어 있음을 알아차립니다.

간식 명상

귤을 먹는 목적은 무엇인가요?

바로 귤을 먹는 것입니다.

귤을 먹는 동안에는

귤을 먹는 것이 삶에서 가장 중요한 일입니다.

다음번에 귤을 먹을 때는

손바닥 위에 귤을 올려놓고 바라보세요.

많은 시간이 필요한 건 아니에요.

단지 이삼초면 충분합니다.

귤을 바라보며 햇빛과 빗물이

함께 아름다운 귤꽃을 피운것을 보고,

작은 귤 열매가 만들어진 걸 바라보세요.

귤껍질을 벗긴 후 냄새를 맡고

맛보며 행복을 느낄 수 있습니다.

귤 알맹이를 천천히 입에 넣어

아름다운 향기를 코로 즐기고,

한 번에 한 알씩 입에 넣고는

혀를 감싸는 과즙을 느껴보세요.

아기를 목욕시키듯

부엌을 청소하거나 설거지 할 때는

아기를 목욕시킬 때처럼 하세요.

기쁨과 평화가 내면에서 솟아날 것입니다.

접시 하나하나와 함께하는 시간을 즐기고

접시와 물, 손의 모든 동작을 온전히 알아차리세요.

서둘러 설거지를 끝내려 한다면

설거지하는 시간은 유쾌하지 않습니다.

그것은 슬픈 일이에요.

왜냐하면 그릇 자체와 설거지 하는 일 자체가

모두 기적이기 때문입니다.

접시를 기쁘게 닦을 수 없다면,

커피를 마시기 위해 빨리 끝내려 한다면,

다른 일들도 기쁘게 할 수 없을 거에요.

손 안에 찻잔을 쥐고,

다음에 무엇을 할까 생각할 거에요.

늘 미래로 끌려가서 현재 순간을

절대로 즐길 수 없을 것입니다.

설거지를 하는 시간은

다른 시간만큼 중요합니다.

달라이 라마는 말했다.

"불교에 관해 당신이 배운 내용을

더 훌륭한 불교인이 되는 데 사용하기보다

지금보다 조금 더 나은 '당신 자신'이

되는 데 사용하십시오."

불교명상은 우리에게 진실된 나로

도달하는 길을 가르쳐줄 것이다.