저는 지금까지 던킨도너츠의 도너츠를 어떻게 만들었는지 수년동안 궁금증에 휩싸여 있었습니다.

도너츠라면 일반적으로 반죽해서 둥근 원으로 만들어 양쪽 끝을 손가락으로 눌러 합친 후,

뜨겁게 달아 오른 기름물에 담가 튀기는 것만 생각해 왔는데, 이렇게 할 경우~ 도저히 던킨도너츠 같은

빵을 만들 수 없다는 부정적인 생각에 휩싸였기에 ~ 그동안 어떻게 만드는지 궁금했었습니다.

근데, 이 책을 통해~

기름에 튀기는 것이 아닌,

빵처럼 오븐에 구워서 만든다는 사실을 알고~

단숨에 고민이 사라졌습니다. 그리고~ 아~ 이렇게 하니까 이런 모양이 되지~ 란 생각이 들었습니다.

이 책이 나온지는 꽤 오래됐지만,

그동안 책을 보면 해결된다는 점을 생각도 못했었습니다.

하지만 제과제빵을 배워 터득하려고 했지만, 학원을 찾을 수 없어서 포기했었는데~

이 책으로 이렇게 쉽게 파악하게 될 줄이야. ~ ;;

만들기도 쉽게,

앞으로 이 책을 참고해서 저만의 도너츠를 최소 수십종 이상 만들어, 사업하려고 준비중입니다.

그러나 사업하는 것이니~ 당연히 똑같이 만들 수는 없죠. 따라서 개발하는데 1년을 생각합니다. ^^

좋은 책 만들어 주셔서 고맙습니다.