자격증 따볼려고 해서 여러가지 책을 비교해 봤어요.

그림, 조리과정, 핵심, 설명..등등..

그 중에서 이기적 도서가 가장 깔끔하게 편집되어 있어서 보기에 좋았습니다.

조리과정이 생략된 부분이 있어서 그 점이 좀 무척 아쉬웠어요.

좀 더 디테일하게 보여주고, 팁 같은건 콕 찍어서 설명이 더 되어 있었으면 해요.

부족한 부분은 동영상을 보면 어느정도 채워지긴했습니다.

그래도 책에서 좀 더 내용을 알차게, 충실하게 더 많이 담아주셨으면 해요.

아직 공부 중에 있지만 어느정도 도움이 되긴 합니다.

한식조리사 자격증 취득 이후 중식조리기능사 실기 시험에 도전할 요량으로 이 책을 구입했다. 관련카페에서 많이들 추천도 하고 한식조리기능사 때 구입한 타출판사와 다른 곳으로 구입하고자하는 마음이 들어  이 책을 선택했다.

실제 사진도 선명하고 무엇보다 중식 요리의 가짓수가 적다 보니 일식과 함께 병행되어 있어 더 좋았던 것 같다. 물론 타출판사 책들도 중식, 일식, 혹은 복어까지 함께 묶어 둔 책들도 있더라..나는 복어시험은 칠 생각이 아예 없기에 중식과 일식만 있는 것으로 구입한 것이다.

조리 순서와 조리 시 주의점 팁 이 정도는 어느 책이나 마찬가지이고, 동영상을 볼 수 있는 QR코드가 있어 이 점에 좀더 중점을 두었는데 생각보다 화면이나 제작 연도가 오래된 듯한 느낌이 들어 한 두번 보고 나서는 안 본다. 유투브에 올라오는 영상이 좀 더 효과적이고 실용적이며 도움이 되는 것 같다.

굳이 책을 구입하지 않아도 되지만 그래도 책이 있으면 언제든지 펼쳐서 보고 내가 직접 해 보면서 안 되는 부분을 적어두거나하는 것은 확실히 낫다.

나는 책이 꼭 있어야 한다는 이들에게는 추천한다. 나도 책 보면서 많은 도움을 받을 예정이다.