백설에서 나온 소고기 요리책을 소개 합니다. ^^

저자는 김은희씨고 현재 프렌치 레스토랑‘더 그린 테이블'의 오너 셰프로 활동 중입니다.

제가 육류를 좋아 하는 편인데 요즘 들어 스테이크가 자꾸 절 부르네요. ㅎㅎ

그래서 맛난 소고기를 이용한 요리책을 소개하는 시간을 가지게 됐습니다.

배가 든든해지는 소고기 요리 구경해 볼까요?

우선 기본적인 소고기 요리 중 하나인

발사믹 식초로 마리네이드한 안심 스테이크는 발사믹 식초로 인해

육류에 감칠맛과 잡냄새를 없앤다고 하네요.

집에서 분위기 있게 칼질 하고 싶을때 만들어도 좋을 것 같아요.

간장으로 마리네이드한 소고기 꼬치구이는

아이들에게도 인기 만점일 것 같아요.

특히 석쇠에 구우면 풍미가 깊어진다고 하니 꼭 석쇠에 구워 보고 싶어요.

수프 & 셀러드에서는 파슬리 페스토에 버무린 파스타 샐러드는

굉장히 신선해 보이는데요. 빵에 발라 먹어도 좋다고 하니

나중에 빵 만들때 꼭 만들어서 먹어야 겠어요.
소고기 미네스트로네는 이탈리아의 대표적인 수프이며

여러가지 야채와 닭 육수, 토마토 페이스트를 넣어서 만든다고 합니다.

몸에도 좋을 것 같아요.

파스타 & 국수에서 태국식 볶음면은 새우와 상큼한 파인애플과

노릇하게 구운 소고기와 함께 볶아 먹는 요리라고 합니다.

한눈에 보아도 굉장히 맛있을 것 같아요.

소고기를 넣은 라타투이 소스 파스타는 프랑스식 채소 스튜라고 합니다.

채소만으로 깊은 맛을 내서 놀랍다고 하니 맛이 궁금하네요.

스테이크 & 소스에서 시금치와 치즈를 넣은 소고기 룰라드는

생선을 돌돌말아 두툼한 소시지 모양으로 익힌 요리 또는 잘게 썬 고기와 채소, 치즈를

얇은 소고기나 치킨 조각으로 감싸서 돌돌 만 요리인데요.

레드와인 토마토 소스에 곁들여서 먹는 다고 하니 그 맛이 너무 궁금하고 맛있을 것 같아요.  

그릴에 구운 티본 스테이크는 허브 래디쉬와 매시트 포테이토에 곁들여 먹는 요리인데

티본이란 T자형 뼈를 사이에 두고 등심과 안심이 붙은 스테이크용 소고기라고 하네요.

너무나도 먹음직 스러워서 조만간 만들어 봐야 겠어요.

스튜 & 브레이징(고기 채소를 푹 삶다)에서

구운 안심을 곁들인 태국식 그린 커리는 태국 고추와 향신료를 넣어서

만들어 자극 적인 맛과 향을 갖고 있어 평소에 자극 적인 맛을 좋아하는 저는

어떤 맛일지 궁금해 집니다.

레드와인 비프 스튜는 소벼 육수에 레드와인을 푹 삶아서 만든 스튜입니다.

영양도 좋은 스튜인 것 같아서 꼭 해보고 싶어요.

샌드위치 & 카나페에서 케사디야는

토르티야에 채소와 고기를 볶아 넣고 치즈등을 넣어 반달로 접어

오븐에 구운 멕시코 요리 입니다.

꼭 피자와 비슷해서 맛도 좋을 것 같아요.

B.L.T 버거는 베이컨과 양상추, 토마토가 들어간 요리라는 건 많이들 아실 꺼에요.

만들기도 간단하고 맛도 좋아서 인기 만점일 것 같아요.

햄버거 빵 대신 식빵을 넣으면 샌드위치로 만들어 먹을 수도 있어요.

라이스 & 볼 에서 부리토는 토르티야에 밥, 고기, 채소, 치즈등을 넣어서

김밥 처럼 말아서 오븐에 구운 멕시코 요리 입니다.

밥이 들어가서 한 끼 식사로도 좋을 것 같아요.

바비큐 소스 구이는 홈메이드 바비큐 소스를 만들어서 더 좋고 거기에 채끝이나 부채살에

발라 구운 요리 입니다. 홈메이드 바비큐 소스라 안심이 됩니다.

이외에 다양한 요리들로 구성이 되어 있어서

보는 내내 만들어 보고 싶었고 군침이 돌았어요.

또 소고기 요리에 대한 여러가지 유래가 있어서

그동안 몰랐던 것 을 많이 배우게 됐습니다.

마지막 페이지에 가까울 수록 소고기에 대한 등급과 선택하는 방법도

요리 초보자인 저에겐 유용한 정보였고요.

각 부위별 명칭과 어울리는 요리도 자세하게 나와 있어서 좋았어요.

그리고 소고기의 손질과 조리 하는 방법,유수 만들기,

스테이크 소스 만들기 등등 자세하게 나와 있어요.

그동안 저는 소고기를 너무 좋아했는데 다양한 요리 방법을 몰라서

여러가지 시도를 못했었는데 이번에 나온 요리책으로

맛난 소고기 요리와 때로는 우아하게 칼질을 하고 싶을때 너무나도 유용할 것 같아요.

이번에 소고기 사면 맛나게 만들어 보렵니다. ^^*

결혼기념일, 생일, 크리스마스 등등

특별히 기념하고 싶은 날이 되면

내 손으로 직접 만들어보고픈 스테이크 요리

언제나 요리를 할 때면 인터넷을 켜고 레시피를 뒤지고

조리법에 따른 조리를 하기 마련인데요~

백설 베이직 비프 책 한권이면 이제 인터넷은 안녕~입니다~

든든한 한 끼, 소고기 요리

음~~

고기는 언제 먹어도 맛있는것 같아요.

질리지도 않고..

어제 먹었는데 티비에서 누가 고기를 먹으면 또 먹고 싶어지는.. 그 맛~냠냠~^^

이 책에서는 아주 베이직한 소고기 요리를 비롯해서

수프와 샐러드, 파스타와 누들, 스테이크와 소스, 스튜와 브레이싱, 샌드위치와 카나페

정말 다양하게 실려있어요.

그때그때 분위기에 맞는 소고기를 이용한 요리를

다양하게 만들어볼 수 있다는 장점이 있습니다.

한장한장 천천히 넘기다 보니 입에 침이..

처음 들어보는 재료들도 꽤 많이 눈에 띄는데요~

요즘은 수입 재료 구하기도 쉬워졌고 하니..

이번 크리스마스때 아이와 가족들을 위한 소고기 요리 몇가지 찜해놨다가 만들어봐야겠어요~

특별한 크리스마스가 되지 않을까 하네요~^^

[백설/베이직]비프-소고기요리책(서평)

백설 베이직 비프 - 소고기 요리 책

소고기의 모든것, 소고기요리의 모든 레시피가 들어있다고 해도 과언이 아닌 비프 책입니다.

소고기 요리 즐겨해 드시나요?

저는 명색이 주부 4년차인데요.. 소고기요리를 한 갯수를 세어보라면 5손가락안에 들지도 않는거 같아요.

소고기국, 미역국,베이직 스테이크,소고기 아기 이유식?이정도;;;

소고기를 그냥 구워서 먹거나요. 하지만 패밀리레스토랑을 좋아하고

자주가서 소고기를 흡입하고 오는걸 좋아한답니다.

그것도 애기 낳기 전에야 가능했던, 지금은 식당을 가도 ..

밥이 코로 들어가는지 입으로 들어가는지 모르게 후다닥 먹고 온다지요.

백설 베이직 비프 소고기요리의 모든것이 총 집합해 있는 책을 보면서

이제는 집에서 레스토랑 못지 않는 소고기 요리를 해볼려고해요 .

소고기의 매력이 다채롭게 펼쳐지는 책

스테이크, 수프와 스튜, 소고기 반찬, 한국사람들이 즐기는 소고기와 갈비찜 레시피 등등

소고기 요리의 새로운 세계를 보여줄 책이예요 ^^

프롤로그를 보고 책장을 넘기면 챕터는 총 7개로 나뉘어집니다.

소고기 요리의 레시피는 총 61개이구요.

chapter 1 베이직

chapter 2 수프&샐러드

chapter 3 파스타&누들

chapter 4 스테이크&소스

chapter 5 스튜& 브레이징

chapter 6 샌드위치&카나페

chapter 7 라이스볼

총 7가지의 chapter로 나뉘어 있어요 .

간장으로 마리네이드한 소고기 꼬치구이.

아이의 간식이나 , 와인, 맥주안주로도 좋을 것 같은 영양식이예요 .

모든 레시피에는 요리의 팁이나 요리 만들기에서 중요한 사항을 담고 있어요 .

그리고 재료의 량, 재료방법이 상세하게 적혀있답니다.

발사믹식초로 마리네이드한 안심 스테이크

판차넬라

꺄울 반갑다 !!!

차돌박이로 만든 참깨 소스에 버무린 차돌박이 부추 샐러드

왠지 빨리 해먹고 싶은 충동이 ;;ㅎ

태국식 볶음면

챕터가 하나씩 끝날때마다 비프 스토리가 나오는데요 ~

비프 스토리의 역사, 수프의 유래, 베트남 쌀국수의 이야기등등 을 볼 수가 있어요

시금치와 치즈를 넣은 룰라드

돈가스처럼 생긴 슈니첼

꼭 한번 따라해보고 싶은 요리

소고기 키시

키시는 프랑스인들이 즐겨먹는 식사용 타르트라고 하네요 ~

얼마나 든든하게 먹을 수 있는지 꼭 만들어볼꼐요 ^^

요리의 챕터가 다 끝나면 소고기의 모든것을 알려주는 페이지가 나와요

소고기 선택하기, 좋은 소고기를 고르는 기준,

소고기 손질과 조리하기

다양한 조리법, 육수등등등..

소고기라 하면 안심밖에 몰랐던 별찌

비프책을 통해서 소의 정확한 명칭을 확인하게 되네요

처음 보는 요리 , 그리고 한국인인 제 입맛에 맞는

갈비찜, 불고기등등 한국사람의 입에도 맞는 레시피가 있어서 좋아요 .

추운 겨울 몸보신은 소고기로 해야겠어요 ^^ ㅎㅎ

캬~ 넘 근사하지 않나요?

6살 2살 두 아이를 키우면서 요즘 가장 큰 고민?이 쇠고기를 어떻게하면 잘 먹일까?거든요.

마침 마더스 카페에서 서평 이벤트를 하길래 신청하고 깜빡했는데

이렇게 책선물이 도착했네요.

아이들에겐 쇠고기를 매일 꾸준히 먹여야한다는데

요리법도 한계가 있고 아무래도 쉽지 않네요.

이 책의 도움을 좀 받아볼까 해요.

다양한 레시피보며 응용하면 좋을듯~

사진 한장한장...정말 넘 근사해요.

큼직하고 두툼~한 이 책... 요리책이란 느낌보단 화보집같다는!!

Beef(Beksul Basic) 작가 김은희 출판 Postpaper 발매 2011.10.01 평점 리뷰보기

 

 

 

 

사진 한장 한장...정말 넘 근사해요.

 

큼직하고 두툼~한 이 책...

 

요리책이란 느낌보단 화보집같다는!!

 

 

백설 베이직

BEEF

 

 

백설의 브랜드 스토리가 적혀있네요.

 

한 끼의 따뜻한 먹을거리가 절실하던 한국전쟁 직후,

제일제당공업주식회사는 1953년 한국 최초의 정제 설탕을 생산했다네요.

그리고 1965년 가정용 설탕 브랜드 '백설'이 탄생했데요~

온 가족이 모이는 특별한 날, 어머니는 김이 모락모락 나는 갈비찜이나 불고기를 흐뭇하게 식탁에 올립니다.

괜스레 속이 허한 날, 딱 한 그릇으로 기력을 되찾아주는 것은 뭐니뭐니 해도 뜨끈한 설렁탕이나 곰탕이지요...

연인과 로맨틱한 분위기를 내고픈 저녁엔 부드러운 비프 스테이크...

예부터 우리 민족은 소의 모든 부위를 귀하게 다뤄왔네요.

 

우리나라를 대표하는 음식들 속에도 불고기가 꼽히는 걸 보면

우리 국민은 물론 외국인의 입맛까지 사로잡는 쇠고기

 

그런 쇠고기를 주제로 한 권의 요리책이 쓰여졌네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 캬~ 봐도봐도 근사한 사진들...

왠지 요거 보며 요리하면 근사한 레스토랑의 요리 부럽지 않을 것 같아요.

 

 

 

 

Chapter 1

Basics

 

 

 

 

 올리브유로 마리네이드한 채끝 스테이크

 

마늘향이 은은하게 밴 담백한  올리브유 마리네이드 는 스테이크 본연의밧을 가장 잘 느끼게  해 준데요.

스테이크처럼 후춧가루가 중요한 향신료로 쓰이는 경우 반드시 통후추를 갈아 쓰는 것이 좋다는군요.

그때그때 갈아쓰는 통후추는 갓  뽑은 원두커피만큼이나 향이 풍부해 요리의 맛과 향을 한층 깊게하기 때문이래요.

 

 

 

 

 

 Chapter 2

Soups& Salads

 

 

 

  Chapter 3

Pastas& Noodles 

 

 

 

 Chapter 4 

Steaks& Sauces

 

 

 

 Chapter 5 

Stews& Braising 

 

 Chapter 6

Sandwiches& Canapes

 

 

  Chapter 7

 Rice Balls

 

 

총 7장으로 나뉘어진 다양한 요리들.

하나하나 따라하다보면 어느새 쇠고기 요리 전문가가 되어 있겠죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뒷부분엔 아주 요긴한 팁들이 담겨 있어요.

쇠고기 부위 명칭과 어울리는 요리까지...

 

 

 

각 부위별 명칭과 어울리는 요리

 

미역국에 비싼 안심이나 등심을 넣어봐야 제맛을 느낄 수 없다.

미역국은 양지를 넣고 끓여야 맛있다.

 

이처럼 각 요리에는 어울리는 부위가 따로 있다.

부위별 특성을 잘 알면 요리를 맛있게 즐길 수 있고

또 경제적으로도 이득이다.

 

소고기 부위는 크게 안심, 등심, 채끝, 양지, 갈비, 목심, 앞다리, 우둔, 설도, 사태로 나뉜다.

각 부위는 다시 여러 개의 작은 부위로 나뉜다.

 

 

 

 

요런 정보까지 하나하나 알아두면 두고두고 요긴하게 쓸 수 있겠죠?

백설 BEEF, 백설 Basic BEEF.

든든한 한 끼 요리로 손색 없는, 다양한 조리법의 소고기 요리를 담고 있는 백설 BEEF

소고기는 시대와 인종을 초월해서 가장 사랑받는 고기가 아닌가 싶어요.

때로는 친근하고 소박하게, 때로는 품격있고 화려하게 변신하는 소고기의 매력!

백설 쿡 북 베이식 시리즈 중 한권인 BEEF!

화려하고 다양하게 변신하는 소고기의 매력을 한껏 느껴볼 수 있는 책이예요.

든든한 한 끼 요리가 되어주고, 때로는 친근한 요리가 되어주는 맛있고 부드러운 소고기 요리!

백설 쿡 북 시리즈 BEEF를 소개합니다!

조리되지 않은 소고기 덩어리만 보아도 부드러운 스테이크가 연상될만큼!

소고기 요리는 다양하고 친근하게 다가오는 것 같네요.

Basic한 요리들, 입맛을 돋궈주는 Soups & Salads, 한끼로 손색없는 Pastas & Noodles, 누구나 사랑하는 Steaks & sauces,

친근한 갈비찜 등의 요리가 있는 Stews & Braising, 브런치로 손색없는 Sandwiches & Canapes,

밥 힘으로 사는 한국인들에게 딱! Rice Balls.

소고기는 다양하게 변신할 수 있고, 또한 여러가지 요리에도 아주 잘 어울리기에

고기만 즐기지 않고 다양한 조립법, 다양한 재료와의 조화를 통해 더 건강하고 맛있게 즐기는 법을 배울 수 있게 다양한 요리들이 소개되고 있어요.

집에서도 레스토랑에서 맛보는 것처럼 맛있게 구울 수 있는 스테이크 레시피,

소고기 요리의 기본이 되는 마리네이드한 베이직 레시피를 응용한 수프 & 샐러드 레시피.

이국적인 풍미가 가득한 스튜 & 브레이징 레시피,

적절하게 구워진 부드러운 감촉의 스테이크 & 그에 가장 잘 어울릴 소스 레시피.

한국인이라면 밥 힘으로 산다고 하죠? 밥에 곁들일 수 있는 레시피와

브런치로도 손색없는, 든든한 한끼가 될 샌드위치 & 카나페 레시피,

한국인이라면 누구나 좋아할 불고기와 갈비찜 레시피까지!!

쉽게 접해보지 못한 다양한 메뉴들의 소개는 물론,

스튜와 브레이징의 차이점, 볶음밥과 필라프의 차이점 등 요리의 특징에 대해서도 알려주는 등

요리에 대한 정보까지 얻을 수 있어서 더욱 전문적인 느낌이 물씬 나는 책이 바로 백설 BEEF 인 것 같아요.

백설 BEEF와 함께라면 레스토랑에서 즐기는 느낌이 물씬나는 맛있고 멋있는 요리를 만들어 볼 수 있는 기회가 될 것 같아요.

백설에서 나온 쿡북

BEEF

소고기요리에 도전하다!!

소고기요리하면 , 정말 어렵고-

분위기있고,

비싼 ! 그런이미지가 넘강하잖아요-

비프책을통해 -

그어려운이미지에서 조금은 벗어낫어요

그래도 낯설은 재료들은 .. 여전 ㅋㅋㅋㅋㅋ

생각보다 큰책

정말 요리책이라고는 생각치못할

멋진사진 ,

Chapter1/ Basics

채끝스테이크 , 티본스테이크 , 등심구이 , 채끝구이 , 안심스테이크 , 소고기꼬치구이

Chapter2 / Soups & Salads

파스타샐러드 , 루콜라샐러드,판차넬라,차돌박이부추샐러드,소고기 메니스트로네

스테이크샐러드,콩소메,시금치차돌박이 샐러드,미트볼 토마토수프

Chapter3 / Pastas & Noodles

볼로녜새소스오레키에테,볼로녜세소스라자냐그라탱

비프스트로가노프,안심을곁들인 크림뇨키,태국식볶음면,소고기를넣은 라타투이 소스파스타

베트남식소고기 쌀국수

Chapter4 / Steaks & Sauces

로스트비프,안심스테이크,미트로프

채끝스테이크,소고기룰라드,슈니첼

안심스테이크,티본스테이크,

테리야키소스구이,햄버그스테이크

채끝스테이크,소고기퐁뒤

Chapter5 / STEWS & bRAISING

갈비찜,팟로스트,태국식그린커리,브랜디소스미트볼

비프팟파이,비프블랑케트,소고기에스투파드,브레이징한소갈비,레드와인비프스튜

굴라시

Chapter6 / Sandwiches & Canapes

선드라이토마토채끝구이샌드위치

소고기키시,포카치아오픈샌드위치,케사디야,타르타르스테이크,

타코,에그베네딕트,필리치즈스테이크샌드위치,볶은양파와소고기를 얹은크로스티니

Chapter 7 / Rise Balls

안심을넣은리소트,부리토,바비큐소스구이,필라프,파에야,불고기,칠리

여러종류의 소고기요리!!

넘기대되요

올리브유로 마리네이드한 채끝 스테이크

만드는법과

왼쪽상단에 보이는 recipe1

재료 설명해주었어요

chapter1에는 스테이크만드는법이 설명되어있어요

chapter2에는 수프와 샐러드

파슬리 페스토에 버무린 파스타 샐러드

제가 멋진 요리사가 된기분이에요

파슬리 페스토에 버무린 파스타 샐러드라니  @@

역시 레시피

45분걸린다는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ

쉽게

만드는법이 설명되어있답니다

판차넬라

넘맛날것같아용:)

chapter3에는 파스타와 누들스

볼로녜세 소스 오레키에테

이름이 어려워요-

맛난 볼로녜셰소스만들기

꼭 만들어보려구요

chapter4 에는스테이크와 소스

프로방스풍 채소구이를 곁들인 안심스테이크

채소구이 만드는법까지 꼼꼼하게 설명되어있어요

chapter5 에선 스튜와 braising

유명한 갈비찜이있네요

만들어봐야겠어요

chapter6에선 샌드위치와 카나페

선드라이 토마토 채끝구이 샌드위치

넘맛나겠죠 :)

케사디야

chapter7에선 라이스볼

부리토

밀가루 토르티야에 밥과 고기,채소,치즈등을 넣어

김밥처럼말아오븐에 구워먹는 멕시코전통요리부리토에요

넘맛나겠죠

쿡북시리즈 sweets도 넘 만나고싶어요-

소고기요리에 유용한 백설쿡북비프!

비프책한권으로 맛난요리를 하는

멋진 요리사엄마가 되어보아용:)

백설쿡북 베이직 / 비프 

백설의 '쿡북-베이직'시리즈 중 '비프 BEEF'입니다.

사실 스테이크만 해도 제대로 맛있게 구워 먹기 쉽지 않잖아요.

고기를 워낙 좋아하지만 그런 어려움 때문에 집에서는 매번 하는 소고기 요리만 하고,

스테이크를 제대로 즐긴 적은 많지 않은데요.

이 책은 그런 초보자부터 중급자까지..

'소고기의 모든 것,모든 요리'를 배울 수 있도록 도움을 주는 책이랍니다.

가장 기본적인 양념을 사용한 소고기 스테이크부터,

소스를 이용한 요리들,스튜,샌드위치,버거까지..

다양한 요리들이 들어가 있습니다.

챕터로 나뉘어진 대 주제들..

챕터 1 - Basics

'허브 솔트로 마리네이드한 채끝구이'

채끝살과 오일,허브솔트만 있으면 되는 간단한 요리

로즈메리,타임등의 허브가 갖춰져 있지 않다면 시판용 허브솔트를 이용해도 된다고 나와있어요.

당장 시도해보고픈 요리

각 요리마다 만드는 음식의 분량이 표기되어 있고,

모든 재료는 조리과정에서 사용되는 순서로 나열되어 있다고 해요.

또,'준비하기''만들기'완성하기'로 레시피가 나누어 구성이 되어 있구요.

세심한 배려가 돋보이는 책이라고나 할까요..

'발사믹 식초로 마리네이드한 안심 스테이크'

하나의 챕터가 끝이 나면 'beef stories'라는 제목 아래,

스테이크,콩소메,로스트비트등의 히스토리가 실려져있어요.

챕터 2 - Soups & Salads

빵을 곁들인 샐러드 '판차넬라'

'시금치 차돌박이 샐러드'

챕터 3 - Pastas & Noodles

'안심을 곁들인 크림 뇨키'

몇번 뇨끼를 만들어 먹은 적이 있었는데, 새로운 팁을 하나 알았네요.

감자료 뇨끼를 만들 경우 햇감자보다는 묵은 감자가 수분량이 적어 더 쫀득한 뇨키를 만들 수 있다고 해요.

'베트남식 소고기 쌀국수'

챕터 4 - Steaks & Sauces

다진고기와 채소,허브등이 들어가는 '미트 로프'

'슈니첼'

소고기로 만든 비프커틀릿이라고 하네요.

챕터 5 - Stews & Braising

'비프 블랑케트'

스튜와 브레이징은 육류의 겉면을 팬에 익힌 후 육수나 소스에 넣어 천천히 익히는 조리법인데요.

두가지의 차이점은 스튜가 브레이징에 비해 재료가 한입 크기로 작다는 거라네요.

'레드 와인 비프 스튜'

제가 제일 좋아하는 비프 스튜입니다.

한번 먹어보면 반하게 되는 깊은 맛!!

챕터 6 -Sandwiches & Canapes

프랑스인들이 즐겨 먹는 식사용 타르트 키시에 소고기를 넣어 든든하게 만든 '소고기 키시'

'B.L.T.버거'

베이컨,양상추,토마토의 약자를 딴 심플한 버거

베이컨 대신 차돌박이가 들어간 요리예요.

챕터 7 - Rice Balls

'필라프'

우리나라에서 볶음밥으로 혼용되고 있지만 엄연히 다른 요리!

'칠리'

소고기를 갈아 칠리파우더,채소와 함께 푹 끓인 매콤한 스튜

각 부위별 명칭과 어울리는 요리

소고기를 요리하는 데 필요한 도구

그 외에 소고기 선택,손질과 조리,육수와 소스만들기,굽기,

소고기 요리에 쓰이는 소금,향신료,오일..그리고 용어설명까지..

'소고기의 모든 것'

'소고기 백과사전'입니다.

이 책이 생기니 마음이 든든해지는 건 왜일까요? ^^*