도시락을 챙긴다는 것, 채식을 한다는 것, 아이와 함께 식생활을 꾸려 나간다는 것... 그 어느 것 하나 쉬워보이지 않는 일이다. 하지만 이 책을 읽고서 생각이 많이 바뀌었다. 저자가 직접 체험한 채식생활을 읽어보면 그리 거창하고 어려운 일이 아님을 알 수 있다. 또한 나의 건강을 위해서 실천하는 채식이 더 나아가 지구환경에까지 긍정적인 영향을 미친다는 점에서 뿌듯함을 느끼게 하는 책이다.

한국의 채식주의자에게 도시락은 필수품이다. 사실 도시락 없이 한국에서 비건채식을 하는 것은 그냥 불가능하다. 

김주화 검사가 도시락을 챙긴 이유-주로 지구환경에 대한 문제, 아이를 비건채식으로 키우는 엄마로서의 영양부분에서의 자신감. 저자가 카이스트 출신이다 보니 과학적인 접근으로 친절하게 설명해내고 있다. 

가정에서, 직장에서, 채식을 둘러싼 인간관계의 측면은 재미있게 적은 에세이기도 하다. 

나는 완벽한 채식주의자는 아니지만 남들이 볼때 그런대로 채식주의자로 여겨지는 사람이다. 국내에도 이렇게 좋은 책을 쓸 수 있는 채식주의 저자가 있다는 것이 정말 다행스럽고도 자랑스럽다. 

만약 채식주의에 대해 관심을 가지고 있는 사람이라면 무조건 일독을 권한다. 글이 재미있고 친절하고 그리고 똑똑하다.
  

우리가 먹는 음식이 기후 변화와 관련이 되는 줄은 잘 몰랐는데

책이 참 재미있고 중요한 내용을 많이 전해 주었어요.

지금 시대를 살고 있는 사람이라면 꼭 생각해 봐야할 주제를 다루고 있어요

채식을 하던 안 하던 누구던지 읽어보길 권해요.

저자의 굉장히 꼼꼼하고 치밀할 것 같은 성격이 엿보이는 책..

지구온난화라는 주제부터 시작하여, 고기만 좋아하는 육식문화가

지구와 인류의 미래에 미칠 참혹한 결과를 차분하고 차근차근 설명해 주고 있습니다.

채식을 생활화 하고 있는 분들은 한두번쯤 접해봤을법한 주제들입니다만,

고기없이는 못사는 분들이 꼭 이 책을 읽어보고, 조금이나마 육식을 줄여나간다면

좋겠습니다.

작게는 개인의 건강에도 절대적으로 해악을 끼치고, 크게는 지구의 미래에

크나큰 악영향을 미치는 육식문화에 대한 저자의 간절한 호소에 귀기울여 주시길 바래봅니다..