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책 구성은 멋지네요. 설명도 자세한 편이구요. 하지만 일본 기준으로 했는지 우리 주위에서 구할 수 없는 재료들이 꽤 있더군요. 참고자료로 활용하면 되겠지요. 한번에 다 보여주려고 글씨가 작을 수 있겟다 싶었는데 좀 넉넉하게 키워도 문제가 없을 듯 합니다. 재료 소개 및 준비과정, 레시피 순서가 자세하구요. 중간중간 에피소드형 저자의 칼럼이 들어있어서 지루하지는 않네요. 대체로 구성이 훌룡한 교재입니다. 추천합니다!! |
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쿠키 전문점답게 정말 다양한 종류의 쿠키들이 있습니다. 기본쿠키, 오리엔탈쿠키, 짭잘한 쿠키로 나누어있고, 그외 장식하는 방법등이 같이 실렸습니다. 쿠키를 이렇게 만들수도 있구나.. 쿠키에 이런 재료를 사용해볼수도 있구나..하는 생각이 계속 듭니다. 파래를 이용한 점도 너무나 일본스러웠네요 ㅎ 외국어 까막눈이라 어지간해선 그냥 보는데 와산본, 부부아라레 같은 명칭은 정말 완전 처음이라 당황했습니다ㅠ |
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쿠키를 마들어보고 싶었는데 국내에 이런 내용이 없어서 아쉬웠는데 ㅇ 일본 디저트 문화를 알거같쿠키를 마들어보고 싶었는데 국내에 이런 내용이 없어서 아쉬웠는데 일본 디저트 문화를 알거같아요 아요 앞으로 애용하고 읽는거 많이 해볼게요 감사해요 쿠키 공부할 기회를 제공하는 프로그램이다 이런 생각을 가지고 있다 이런 상황에서 복귀 절차를 있다 카페베네 관계자는 이번 사건을 통해서 기본적으로 그런 의미에서 있다 |
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쿠키가 거기서 거기 일 줄 알았는데...새로운 쿠키를 만들어보고 싶게 만드네요. 다양한 재료로 시도해볼만한 쿠키들.. 많은 공부가 됐습니다. 낮은 온도로 오랫동안 굽는 방법이 나름 충격이었네요... 우리나라에서 구할 수 있는 재료로 나만의 쿠키를 개발해봐야겠어요. 다양하게 만들어서 틴케이스에 담으면 만든 사람도 뿌듯하고 선물로도 빛이 날 것 같아요. |