요리 전문 학교를 다니고 있는 동생의 요청으로 본 책을 구매하게 되었다. 사실 나와는 평생 연이 없을 줄 알았던 장르(?)중 하나가 바로 조리기능사 자격증이었는데 비록 직구로 나에게 꽃히는 것은 아니지만 이미 앞서 한식 조리기능사 자격증을 땄고 본 교재를 토대로 열심히 공부해서 자기 자신에게 보탬이 되고자 하는 동생을 보니 괜시리 나에게도 무언가가 더해지는 듯한 느낌이다