이 책은 초판이 나온 지 벌써 7년이 된 책이다.

2011년에 초판 1쇄가 나오고, 2012년에 2쇄, 그리고 올해 2판 1쇄가 나왔으니까 상당한 구력을 가진 책이다.

저자는 ‘박시우’님인데 특이하게 저자 소개가 없다.

처음부터 끝까지 죽염에 관한 내용만으로 이루어진 책.

저자의 죽염에 대한 열정이 보이는 책으로 보인다.

저자는 누구일까?

죽염, 유황오리알, 무엿 등 건강식품을 제조·판매하는 ＜삼정식품＞의 대표이다.

초판의 저자소개를 보면 ‘한국죽염협동조합’의 이사이며, ‘대한죽염연구회’위원이기도 했던 분이다.

이런 약력을 차치하고라도 저자가 보이는 죽염에 대한 집념과 과학적 효능 규명에 대한 노력은 이 책에서 충분히 느낄 수 있다.

사실 이 책을 보기 전까지만 하더라도 ‘죽염’하면 나 역시 ‘그냥 대나무에 넣고 구운 소금 정도’라면 알고 있었다.

그런데, 이 책을 보면 그 죽염이 그냥 나오는 게 아니었다.

⓵ 서해의 천일염과 3년 이상 된 왕대나무를 준비하고, 대나무 입구를 봉할 황토를 깊은 산에서 채취하는 것에서 죽염을 만드는 채비가 시작된다.

⓶ 왕대에 천일염을 넣고 입구를 준비한 황토반죽으로 봉한다.

⓷ 그런 뒤에 소나무 장작으로 천일염이 들어가 있는 왕대를 통째로 구워 대나무는 타고 소금기둥만 남도록 하는 작업을 8번 반복한다.

⓸ 마지막 9번째는 특수하게 제작된 쇠가마에 넣고 송진 덩어리, 분말 등을 이용한 송진불로 1300°C 이상 높여 죽염을 용융해서 용암처럼 흘러나오게 한 뒤 식힌다.

⓹ 용융된 죽염이 완전히 굳으면 결정을 분쇄해서 알갱이 혹은 분말로 만든 것이 바로 죽염이다.

그러는 과정에서 죽염은 기존의 천일염이나 정제염과는 사뭇 다른 성질을 가진 물질로 변하게 되어 우리 인체에 부족한 미네랄을 풍부하게 공급해주는 천연건강식품으로 변하게 되는 것이다.

이 책에는 한방에서나 그 효능을 이야기해 줄 것 같았던 죽염에 대하여 저자가 직접 실험했던 과학적 내용들로 죽염의 효능을 하나하나 보여주고 있다.

녹슨 못을 죽염과 천일염, 정제염에 각각 넣었을 때 변화 과정이나 수돗물에서의 변화과정 등을 지표와 사진을 통해 명백한 차이를 설명하고 있어 신비로움마저 느껴지게 만든다.

흔히 우리가 알고 있는 ‘고혈압에 소금이 나쁘다’라는 상식 또한 잘못된 것이라는 저자의 과학적 논리 또한 이 책을 통해서 새삼 알게 된 것도 또 다른 수확인 것 같다.

죽염, 내가 생각했던 것 이상으로 우리 몸에 좋은 역할을 할 수 있는 천연건강재료이고, 그 탄생과정 또한 생각 이상으로 많은 노력과 비법이 숨어 있다는 것.

그런 죽염의 비밀을 한방에서 과학으로 승화시킨 책을 본 것 같다.

짜게 먹는 습관이 몸에 좋지 않다고 생각하는 것이 일반적인 사람들의 상식이다.

저염식이 각광받고 최대한 싱겁게 먹어야 고혈압같은 병에 걸리지 않는다고 생각하는 사람들이 많다.

심지어는 조미료보다 소금이 더 안좋다고들 이야기 한다.

나 또한 가족들의 건강을 위해 최대한 소금은 적게 쓰고 요리를 해왔다.

그러던 중 작년에 어떤 한 어머니께서 아픈 아들의 상태를 상당히 호전시킨 사례가 있었다.

그분이 대체 무얼 어떻게 하셨나 궁금했는데

그분이 시행한 여러 방법중에 죽염이 포함되어 있었다.

후에 기회가 닿아 그 어머님과 통화를 한 적이 있었는데

죽염으로 짭짤하게 간을 해서 먹으라고 조언을 해주셨다.

아니,  소금이 대체 얼마나 효과가 있길래 아픈 사람을 고친단 말인가?

그 후부터 죽염에 대해 관심을 가지고  죽염을 구입해 보았다.

내가 알고 있는 죽염에 대한 정보는 미네랄이 많이 들어있다는 것. 그리고 죽염을 구입하면 함께 오는

안내 책자에 적힌 내용들이 전부였다.

이 책은 죽염에 대한 과학적인 지식들이 총 망라되어 있다.

천일염을 대나무통에 넣어 황토로 입구를 봉하고 구울 때마다 성분이 어떻게 변하는지

미네랄 부족과 중금속으로 오염된 세상에서 죽염이 어떠한 역할을 하는지

바닷물과 소금에 포함된 중금속이 죽염으로 변하는 과정에서 어떻게 사라지는지

우리가 궁금해 하거나 간과하던 그러나 꼭 알아야 할 내용들이 적혀있다.

죽염을 몇번 구입 하면서 가격이 비싸군. 이라고 생각했었는데

이렇게 정성이 들어가는 소금이니 그 정도 가격은 받아야 하는 것이었구나 하는 생각도 들었다.

지금도 창밖엔 미세먼지가 최악이다.

늘상 먹는 소금을 바꾸어 우리의 건강을 지킬 수 있다면 바꾸지 않을 이유가 없는듯 하다.

죽염은 대나무안에 넣어 구운 소금이라고 알고 있다. 효능에 대해서는 일반 소금하고 다른 정도로만 알고 있었는데 지금까지 몰랐던 사실에 대해 알게 되었다. 미네랄이라는 요소가 우리 몸에 필수 요소 인데 토지에서 미네랄이 고갈되어 가고 있다고 한다. 농약등으로 인해 과일, 채소에 있어야 할 미네랄 함유량이 줄어들고 있다는 것이다. 예전에 1개의 과일에서 채워질수 있던 미네랄이 5개를 먹어야 채워질수 있다고 한다. 같은 과일을 먹더라도 예전과 지금의 미네랄 함유량은 다르다는 것이다. 비타민이 우리몸의 필수 요소인 것은 알고 열심히 먹지만 미네랄의 결핍 상태에서는 비타민도 제 역할을 할수 없다고 한다. 미네랄에 대해서는 비타민 만큼 많이 알려져 있지 않은 것 같다. 그렇다고 무작정 미네랄을 많이 섭취해서는 안된다. A 미네랄을 많이 섭취하면 B 미네랄이 결핍되는 경우가 생긴다고 한다. 각각 적당량의 미네랄 섭취가 필요한 것이다. 소금에 미네랄 함양이 많이 있다고 하고 소금은 고혈압을 유발한다는 것은 잘못된 지식이라는 것도 알았다. 소금의 종류에 따라 인체에 미치는 영향은 매우 다르다.
 인체를 산화시키는 약과 식품으로 오랫동안 쌓이지만 환원력이 있는 식품을 꾸준히 먹으면 건강한 몸을 되찾게 되는 것이다. 죽염은 신약으로도 쓰일수 있다. 체험사례로 마무리 한다. 기침, 안구건조증, 위궤양, 당뇨초기, 아토피 등 많은 질병에 죽염이 효염이 있었다.
 그동안 알지 못했던 죽염의 효능에 대해 알수 있었다. 다만 좀더 쉽게 쓰여졌더라면 많은 사람들이 더 쉽게 접할수 있을것 같고 연구가 계속 되어 신약으로서의 역할도 하게 되었으면 좋겠다는 생각이 든다.

이 책을 읽으면서 무언가를 딥다 파는 것은 의미 있는 일이다(난. 어릴 적에 야구를 판 적이 있고, 그것에 대해 한 번도 후회한 적이 없다. 아울러 당연히 수를 팠는데, 그건 후회 하지 않는 것은 물론, 신이 주신 선물이라고 생각한다). 

저자는 정말 죽염에 올인한 느낌이 들었다. 그래서 '책' 발행을 했다. 죽염에 대한 성분, 죽염의 효능 등을 확실하게 파버렸다. 내용 하나하나가 소금과 죽염을 비교하는 건데, 특히 죽염 같은 경우는 내가 비염일때 치료를 단디 받은 적이 있었고, 그 효과를 보기도 했었다. 그 중에서도 압권인 경우는 대체의학에도 기여를 할 수 있는데, 미국도 실패한 의료진을 죽염으로도 어느 부분에서 대체 가능하다고 써놓은데 요샛말로 반박불가다. 

이 책을 덮으면서, 죽염 가지고 마케팅을 할 수 있겠는데 라는 생각이 들었다. 뭐. 죽염 치약 같은 경우는 익히 있었고 (집에도 애용하는 편이다), 가그린 같은 경우에도 써먹으면 어떨까라는 생각도 들긴 했지만, 그것도 좋다. 일단 좋은 성분은 한계치까지 써놓은게 어떨까. 정말로 뛰어난 건 약이나 음식의 모든 성분을 오픈 소스화 하는 것도 좋다고 생각한다. 비단 약이 아니라 모든 것을 마케팅할 자신이라면. 

끝으로 죽염이라는 거 참 좋은데, 설명하기 부족하면 그것에 대해서 인공지능이 홀로그램으로 설명할 수 있었으면 좋겠다는 뜬금없는 생각으로 마친다.

요즘 책을 읽고 또는 영화를 보고나서 서평이나 영화평을 쓰면 자주 등장하는 것이 저의 나이에 대한 이야기 입니다. 왜인지는 모르지만 요즘에는 자꾸 전에 생각했던것 과는 다른 생각을 할때가 많이 있습니다. 아니 정확히는 어떤 일이나 책이나 사람이나 제가 읽고 하고 만나는 모든 일에서 전보다는 조금 더 넓은 범위를 본다고 하는 것이 맞는듯합니다. 그래서 자꾸 이야기를 꺼낼때 나이 이야기를 꺼내는 것 같습니다. 
 그런데 이번에는 정말 정말 순수하게 나이 이야기를 꺼내야 할 것 같습니다. 얼마전부터 치아에 문제가 조금씩 발견되고 있습니다. 그래서 그런지 너무나 많이 아픈 경험도 했습니다. 그래서 치아에는 잇몸에는 좋은 것이 무었이 있을까하는 생각에 사방으로 찾아보았습니다. 그러다가 우연히 한 SNS상에서 소금이 좋다는 이야기를 하는 것을 보았습니다. 저는 개인적으로 그런 이야기를 잘 믿지 않는 편이었는데 또 나이 때문인지 혹 해서 여러 자료들을 찾아 보았습니다. 그런데 그렇게 많은 자료는 사실 없었습니다. 딱히 과학적으로 검증되지 않은 민간요법들이 너무나도 많았습니다. 그러다 우연히 이 책을 발견하고 책을 읽기 시작했습니다.
 이 책은 먼저 저에게는 제목에서 신뢰를 주었습니다. '죽염은 과학이다' 구구절절하게 몸에 어디에 좋고 뭐를 하면 좋고 하는 민간 요법들이 만일 그 방법대로하면 병은 물론 몸도 너무 좋아진다는 그런 이야기가 아니라 죽염이라는 것 자체에 대한 이야기를 하는 것이 확실하다는 것을 느낄 수 있게 과학이라고 이야기를 하고 있어서 신뢰도가고 좋았습니다. 
 내용도 역시 마찬가지로 개인적으로는 참 잘 편집되었다고 느낀것이 죽염에 효능에 대한 이야기를 처음부터 끝까지 이야기하고 있는 것이 아니라 총 7가지 파트중에서 실제로 죽염을 먹으면 어떻게 된다는 사례를 이야기하는 파트는 7번째 파트로 마지막에 있고 그 전 6파트는 미네랄과 소금,그리고 죽염에 대한 이야기를 하고 있어서 먼저 죽염에 대한 아주 많은 이해를 하고 나서 사례를 볼 수 있어서 민간요법으로 전해 내려오는 것에 대한 이야기가 아니라 실제로 많은 연구를 거듭한 과학으로써의 죽염에 대한 이야기를 담담하게 서술하고 있어서 되려 죽염에 대한 학술적인 측면이 강하게 나타나는 책이어서 저는 개인적으로 많은 부분을 새로 알게되어서 참 좋았다고 표현을 할 수 밖에는 없었습니다. 특히 소금이 그중에서도 죽염이 제가 앞에서 이야기한 저의 체험으로써의 치아,잇몸에도 좋을 수 밖에 없는 이유를 알게 되었다는 것입니다. 그래서 이 책이 그동안에 제가 오해를 하고 있었던 또는 잘 모르고 있었던 지식들을 알게 해주어서 다른 표현 보다는 "참 좋았다" 라고 표현을 할 수 밖에 없었습니다.
 저는 이 책에서 약 한 페이지 분량으로 나오는 '죽염으로 양치하기' 라는 소제목이 붙은 곳을 읽고는 바로 생활에 도입을 했고 지금까지 약 2~3주동안 그대로 하였는데 처음에는 양치후에 양치한 소금을 먹는 것이 조금은 이상하다고 느끼면서 했는데 1주일만에 적응을 하였고 현재는 정말 이게 도움이 되는건가하는 생각을 가지지만 잇몸에는 확실히 좋아지는 듯한 느낌을 느끼는 것이 잇몸이 전보다 조금은 탄력이 더 있고 단단해진다는 느낌을 받고 있어서 입니다. 아직 짧은 시험 단계를 거치고 있지만 계속적으로 하였을때는 더 좋아질것을 확신하면서 계속적으로 사용을 해볼 생각입니다.
 단 조금 안좋은 점은 죽염을 직접 만들 수 없으니 사서 사용을 해야 하는데 정말 이건 믿을 수 잇는 거야라고 생각하는 제품들은 소금 값이 참 많이 비싸다는 생각을 했습니다. 물론 좋은 죽염을 만드는데 들어가는 노력에 비하면 싼거야라는 생각을 하면서 사용을 하고 있지만 말입니다. 조금 더 죽염이 대중적으로 자리를 잡으려면 지금보다는 조금 더 싸게 공급되었으면 하는 것이 바람입니다. 
 이 책은 소금 그중에서도 죽염에 대한 정확한 이야기를 하는 책입니다. 그래서 소금에 대하여 특히 죽염에 대하여 어떠한 이유로든 관심이 있으신 분들은 반드시 읽어보시기를 권해드립니다.