[eBook] [대여] 한국의 산나물

나도 나이를 먹었나.

어렸을 적엔 때려 죽여도 나물 따윈 입에 넣고 싶지 않더라니 요새는 없어서 못 먹고 있다.

서문에 현대인이 나물에 열광하는 이유가 자연의 힘이 어쩌고 저쩌고 하셨는데,

나는 강력하게 나물이 '맛있기 때문에' 다들 열광하는 거라고 생각한다.

진짜 맛있기 때문이다. 그런데 마트에서 쉽게 구할 수가 없거든. 이 희소성이 나를 미치게 하는 듯.

책을 읽으며 나물에 대한 새로운 정보에 너무 즐거웠지만

동시에 군침이 싹 돌아가지고 배고파서 죽는 줄 알았다.

내일 마트에 가서 곰취 같은 거 사다가... 데쳐서 먹어야겠다.

달맞이 꽃은 꽃이 저녁에 피고 아침에 진다고 해서 달맞이 꽃이라고 부릅니다

꽃이 예뻐서 원예용으로도 인기가 높습니다

가을에 싹을 내서 로제트 상태로 겨울을 넘깁니다

추울때 로제트로 핀 부드러워 보이는 잎을 뿌리 밑동에서부터 뜯어서 데친다음 헹궈서 사용합니다

마음은 연못에서 볼수있습니다

약한 소금물로 데치면 밤 같은 맛이 납니다

어린열매는 날것으로도 먹을수 있습니다