|
요즘은 해외로 여행 가는 게 더 이상 특별하지 않다. |
|
여행, 잘 먹겠습니다
요세 바쁘다 보니 처음에 기쁜 마음에 책을 읽다가 미처 다 읽지 못하고 잠시 중단하였다가 다시 읽어 내려간 책으로써 그만큼 미안하고 애정이 있는 책이 되어 버렸다. 이렇게 그렇게 내게 여행이라는 인생의 쉼표를 던져주었다. 이 책에서 여행은 나의 생각과 정말 유사했다. 나 또한 여행이란 모두가 아는 관광지를 직접 돌아보면서 사진찍고 기념하는것이 여행이 아니라 여행한 나라를 진심으로 이해하기 위해서 하는 것이 여행이라는 것을 알려주었다. 그렇기 때문에 그 나라의 음식주를 직접 경험해 보라고 권하고 있다. 특히나 음식이 가장 대표적이라 할 수 있다. 여행가서 맥도날드 가고 스타벅스 가는것이 무슨 의미가 있나 싶다. 그렇기에 여행을 갈 마음을 먹었다면 제대로 느끼고 체험하는 것이 낫다고 생각한다. 이 책은 총 두권으로 나뉘어져 있으며, 1편은 해외편이라 할수 있다. 여행의 제대로된 긴긴 휴식이라면 해외여행일 수 있으니까 말이다. 그리고 2편은 국내편이다. 국내로 여행가는 재미도 의외로 쏠쏠하기 때문에 국내편도 참으로 재미있었다. 여행은 물론 모두 만족만 할수는 없다는 것을 잘 알지만 이렇게 책을 통해서 미리 간접 경험이나 이야기를 들어보고 여행을 가도 좋다는 것을 잘 알기에 꼼꼼하게 잘 읽어 보았다. 특히나 이 책은 그나라의 음식에 대해서 많은 이야기를 해주고 있는데 개인적으로는 해외편이 더욱 재미있었다. 국내편은 왠지 모르게 먹으면 어떤 맛이 느껴질 건지 느껴졌기 때문이다. 다만 국내편은 좀더 실용적인 느낌이 들었다. 마음만 먹으면 충분히 여행갈수 있기 때문이다. 특히나 서울쪽의 먹어봐야 할 음식을 알려주는것은 정말 좋았다. 특히나 가리봉동의 왕꽈배기는 내가 꼭 먹고 싶어하는 음식리스트로 추가하였다. 개인적으로 빵같은 밀가루 음식을 너무나 좋아하는데 이렇게 소개가 될 정도이니 꼭 가야겠다는 생각이 들었다. 이건 내 생각이지만 이 책을 제대로 읽으려면 차례대로 정독하는 것보다는 내가 먹고 싶은 음식이나 가보고 싶은 장소를 선택한 뒤 그 부분만 발췌해서 제대로 읽으면 여행의 재미를 한층 더할것 같은 그런 책이다. |
![]()
여행 준비를 할 때는 항상 즐겁습니다. 일상을 벗어나 다양한 풍경을 보고 새로운 사람을 만나고 맛있는 음식을 먹을 생각에 서서히 마음이 부풉니다. 여행지에서 경험했던 일들은 일상의 활력소가 되어줍니다. 그런데 여행지의 추억을 곱씹다보면 마지막엔 맛있게 먹었던 음식이 그리워집니다. 음식의 향과 식감이 떠올라 다시 한 번 가고 싶어지는 장소도 있습니다. 아무래도 여행의 즐거움은 먹는 것을 떼놓고는 말할 수 없는 것이 아닌가 합니다.
|
|
여행은 잘 먹고, 잘 쉬고, 잘 구경해야 한다. |
|
사람마다 여행에 대해서 접근하는 방법이 여러가지지만 요즘 종종 눈에 띄는 것이 바로 미식여행인거 같다. 먹으러 가는 것이 너무 단순해보이기도 하지만 현지사람과 가장 닮을 수 있는 것이 그들이 먹는 것을 나도 먹어보는 것이다. 음식을 통해서 그들의 역사와 문화를 이해할 수 있다. 상황이 허락하지 않아 여행을 자주 할 수 없지만 여행에서 나에게 가장 큰 문제점은 바로 음식이었다. 현지의 음식에 적응하지 못해 힘든 적이 참 많았다. 그나마 맞는 음식은 일본의 음식들이었는데, 전통적인 음식도 아니어서 현지음식을 먹고 싶었던 배우자의 핀잔을 들어야만 했다. 하지만 다행히도 내가 용기를 내지 못했던 그리고 구경도 못했던 불가리아,말레이시아,신장 위구르,벨리즈의 음식을 이 책을 통해 만날 수 있었다. 저자를 통해서 사진과 글을 통해 전해지는 그 음식에 대한 이야기가 생생하게 전달되었다. 락사는 먼저 TV여행방송을 통해 본 적이 있었다. 여행자의 모습을 통해서 감히 공짜로 준다고 해도 먹지 않으리라하는 그런 쉬운 포기를 하게 만드는 것이었는데 이 책에서도 만났다. 우리나라에서도 청국장이 호불호가 있는 음식이듯 락사도 그런 존재였기에 온전히 내 입맛의 문제만은 아니라는 변명거리를 만들어주었다. 핀란드의 껌처럼 불가리아의 요구르트는 CF를 통해 유명하다. 저자가 말하는 그 요구르트의 맛을 듣고 있으니 단맛을 좋아하는 나의 입맛에는 역시 맞지 않겠구나했다. 하지만 요즘 허니머스터드소스보다는 발사믹소스로 전환하고 있는데 시큼한 요구르트와 하얀 치즈를 뿌린 샐러드를 상상하니 나도 모르게 침이 고였다. 에피타이저 요리로 참 좋아보였다. 양고기를 한번도 먹어본 적이 없는데 사진으로 보이는 고기 모습이 한번쯤 먹어보고 싶기도 하지만 누린내를 정말 싫어하는 성향이라 저자가 누리는 호사를 바라만 보았다. 하지만 저자도 솔직한 맛 평가를 하는 편이어서 책을 읽는데 진심을 느꼈다. 세계테마기행이라는 TV프로그램에서 벨리즈를 가게 되었다는 저자의 설명에 즐겨보는 프로그램 시청자로써 다시한번 반가웠고 더 즐겁게 읽을 수 있었다. 짧은 여행기간이 아닌 그들의 삶속에 제대로 들어가서 그들과 공유하는게 참 부럽고 그것이 정말 제대로 된 여행이라는 것을 깨닫게 되었다. 저자가 또다른 여러 나라를 미식여행하며 이 다음 책이 나오길 기대가 되었고 2권에서 소개한 수도권 세계 음식 탐방을 기회가 되면 한번쯤은 해봐야겠다는 도전 정신이 생겼다. 비록 지방에 몸이 묶여있지만 살다보면 기회는 찾아올 테니까. 저자가 소개한 곳을 나도 경험해보는 시간이 되길 기대해본다.
|
|
![]()
그곳의 사람들과 같은 음식을 먹고 같은 공기를 마시며 같은 똥을 싸기. 이것은
내 마음대로 공표하는 내 여행의 핵심이다. 여행지에서 만나는 그 나라,
그 지방, 그 민족의 맛있는 음식들 속에는 기후가, 지형이, 역사가, 그리고 문화가 오롯이 담겨 있다. 냠냠 씹어 꿀꺽 삼키는 이 행복한 행위를 통해 많은 것을 느끼고 배운다.
우리는 여행을 통해서 삶에 필요한 활력소를 얻고, 일상에서 얻지 못하는
지혜를 얻고, 평생 간직할 수 있는 추억이라는 선물까지 받는다. 거기에
하나 더, 그곳에서만 먹을 수 있는 음식들! 먹는 것이야말로
그 나라의 문화를 체험하고, 현지의 생활을 느끼고 이해하는 최고의 방법이다. 그래서 나에게 여행이란 맛있는 음식, 현지에서만 먹어볼 수 있는
음식들을 찾아 다니며 즐기는 것이 가장 큰 목적이자 즐거움이었다. '한 나라를 이해하는 가장 좋은 방법은
그곳의 음식을 직접 맛보는 것'이라는 말처럼 요즘은 아예 '미식여행'을 작정하고 떠나는 경우도 많고, 예능 프로그램 중에는 '원나잇푸드트립'이라고 해서 1박 2일 내내 먹고, 또 먹는 먹방 해외 여행이 있기도 하다. 이 책은 바로 그런 미식여행의 결정판이라고 볼 수 있겠다. 저자는
세계 곳곳을 돌아다니며 40회가 넘는 해외 미식여행을 다녀온 이력으로 세계 음식 탐방을 리얼하게 펼쳐
보이고 있다. 이 책에서 저자가 소개하는 나라는 총 네 곳인데, 불가리아, 신장 위구르, 말레이시아, 벨리즈이다. 그저 요거트가 유명한 것으로 알고 있었던 동유럽의 불가리아, 베이징에서 기차를 타고 50시간이나 쉼 없이 달려야 도착할 수 있는 낯선 곳 신장 위구르, 멜시코와 과테말라 사이에 있는 아주 작은 나라인 벨리즈는 나에게 너무도 낯선 나라들이어서 어떤 음식이 소개될 지 너무도 궁금했다. 그나마 싱가포르에 여행을 다녀왔기 때문에 어느 정도 익숙한 말레이시아의 음식들만 덜 낯설었는데, 여기서 소개되는 음식들 중에는 먹어보지 못한 것들이 더 많았다. 불가리아의 아침을 책임지는 바삭한 페이스트리 바니차, 귓속까지 얼얼해지도록 매운 벨리즈의 하바네로 고추, 신장 위구르의 양고기로 속을 채운 따끈한 군만두 쌈싸, 말레이시아의 국민 음료인 달콤한 떼 따릭 등... 다양한 음식들이 눈을 즐겁게 해주고, 감칠맛 나는 저자의 설명들이 보는 것만으로도 입에 침이 고이게 만들어 준다. ![]()
먹는 것 좋아하지, 여행 좋아하지,
신기한 음식이다 싶으면 일단 입에 넣고 우물우물 해봐야 직성이 풀리지, 저 같은 사람에겐
다문화 거리는 놀이공원이나 다름없습니다. 길게 늘어선 노점들, 외국어
간판이 붙어있는 식당들. 그곳에서 만나는 음식 한 접시 한 접시에 각각의 길고 짧은 얘깃거리가 가득합니다. 때로는 이건 대체 무슨 맛이냐며 기겁하기도 하고 때로는 접시의 영혼까지 핥아먹을 기세로 열광하기도 합니다.
<여행, 잘 먹겠습니다> 1권은 <여행자의 밥>의 개정판이다. 그리고 이번에 새롭게 출간된 2권은 굉장히 독특한 구성이다. 바로 '동네 속 세계 음식 탐방'이라고 해서 국내에서 지하철로 떠나는 세계 여행이라고 할까. 국내에서 해외의 맛을 찾는다는 설정도 흥미롭지만, 실제로 책에 실린 화보들을 보면 이게 대체 국내가 맞는 걸까 싶을 만큼 이국적인 풍경들이다. 이태원의 이슬람 거리, 가리봉동의 연변 거리, 광희동 몽골, 러시아, 우즈베키스탄 거리, 안산 다문화 거리, 건대 양꼬치 거리, 평택 미군부대 앞 거리, 인천 차이나타운 등등... 내가 알고 있던 곳은 이 중에서 겨우 몇 곳, 나머지는 전부 처음 듣는 곳들 투성이었다. 굳이 여권 챙겨서 비행기 탈 필요 없이 세계의 음식들을 현지인의 손으로 직접 만들어주는 곳으로 여행을 떠날 수 있다니 얼마나 놀라운가. 이태원에 가면 달달한 중동과자가 있고, 가리봉동에 가면 대륙 스케일의 엄청 큰 왕 꽈배기가 있고, 광희동의 양고기 음식들과 혜화동의 따끈한 오리알과 코코넛 밀크향 디저트 등등... 세계의 매력적인 요리들을 국내에서 만나볼 수 있다.
아직도 나는 여행지의 추억을 떠올릴 때 가장 먼저 그곳에서 인상적이었던 음식을 떠올리게 된다. 괌에서 먹었던 단맛의 극치를 보여주는 끝장나게 달콤했던 시나몬 롤, 오키나와에서
먹었던 겉은 바삭, 속은 촉촉하고 은은한 닷맛이 인상적이었던 슈크림빵,
싱가폴에서 먹었던 매콤, 달달했던 칠리 크랩과 그 소스에 푹 찍어 먹었던 바삭한 튀긴 꽃빵, 오사카에서 먹었던 국물에 달랑 유부와 면만 들어 있었지만 쫄깃한 면발이 살아 있어 너무 맛있었던 우동과 대만에서
먹었던 엄청난 크기의 치즈카스테라 등등... 열거하자면 끝이 없는 추억들. 그 음식들을 먹던 당시의 날씨와 풍경이 고스란히 머릿속으로 재현되면서 그저 떠올리는 것만으로 나는 잠시 그곳에
다녀오는 기분이다. 그러니 맛있는 음식은 미각에 기쁨을 줄 뿐 아니라 그곳의 문화와 사람들을 만나는
통로 역할을 해낸다고 말하고 있는 이 책들이야말로 당장 여행을 떠나지 못하는 사람들에게 최고의 위로이자 힐링이 되지 않을까 싶다. 생생한 사진과 유쾌한 카툰으로 만나는 세계 여행, 당신도 지금 떠나
보시길.
|
|
읽을 때는 몰랐는데 다른 분의 서평과 검색을 통해 <여행자의 밥>의 개정판이란 사실을 알았다. 보통의 여행기라면 그냥 ‘그랬구나’ 할 수도 있지만 음식 여행기이다 보니 조금 신경이 쓰인다. 초판이 나온 2014년과 지금의 차이가 결코 적지 않기 때문이다. 해외의 경우는 그렇게 큰 차이가 나지 않을지 모르지만 한국의 상황은 하루가 다르게 바뀌지 않는가. 그런 점에서 아주 반가웠던 국내편은 좀 더 많은 검색이 필요하다. 그곳들이 너무 많이 바뀌었을 수 있기 때문이다. 물론 그 지역들의 환경이 크게 바뀌지는 않았을 것이다. 최근 방송 음식 프로그램에서 많이 다루어진 것도 감안해야 할 부분이다.
해외편과 국내편으로 이루어진 이 두 권은 낯설음과 낯익음을 동시에 준다. 해외편에서 다룬 네 나라의 음식이 이제 그렇게 낯설지 않고, 국내편에서 다룬 지역들은 너무나도 많이 매체에서 다루었기 때문이다. 물론 해외 현지의 풍경과 삶은 아직도 낯설다. 얼마 전 다녀온 해외여행에서도 이 익숙함과 낯설음을 동시에 경험하지 않았던가. 어딘가에서 본 듯한 삶의 풍경은 다른 여행지에서 본 덕분일 것이다. 얼핏 지나가듯이 볼 수밖에 없는 단기여행은 각 도시와 국가의 차이를 깨닫기에 충분한 시간이 아니다. 걸어서 동네 한 바퀴를 돌면 다른 삶이 보이지만 이 또한 피상적인 감상일 뿐이다. 하지만 이 책처럼 음식만 열심히 쫓아다닌다면 어떨까?
불가리아에서 시작하여 벨리즈로 끝나는 해외편은 꽤 많은 기억을 들추었다. 이 네 나라 모두 가본 적이 없는데도 말이다. 불가리아는 요구르트, 신장 위구르는 양고기, 한때 영국령 온두라스였던 벨리즈는 하바네로 때문일 것이다. 말레이시아는 호커 센터 때문이다. 이 음식들이 한국에 들어오거나 그 근처 국가를 여행하면서 경험한 것이 기억속에 쌓여 있다가 책을 통해 하나씩 떠올랐다. 그리고 그 사이에 수많은 방송을 통해 이 나라와 비슷한 국가들의 음식과 문화를 봤지 않은가. 하지만 이런 기억들은 열심히 먹고 다닌 저자의 깊은 공력 앞에 쉽게 허물어졌다. 더불어 나의 식욕을 마구마구 부채질했다.
여행기를 읽으면서 불가리아는 한 번도 생각한 적이 없는 여행지다. 그런데 이 책을 읽은 후 먹기 위해 떠나고 싶었다. 얼마 전 읽은 책 속 소피아가 떠오르면서 이 욕구는 더 커졌다. 터키와 함께 여행한다면 더 좋을 듯한데 현실적으로 시간이 부족하다. 최근 방송에서 먹방으로 떠나는 신장위구르는 나의 상상력이 잘못되었음을 알려준다. 낭에 붙은 시멘트나 딱딱함의 정도가 보는 것 이상인 것 같다. 몽고나 신장 지역을 다룬 여행 방송에서 본 것들이 머릿속을 스쳐지나가면서 나의 여행은 결코 이런 식으로 흘러가지 못할 것이란 아쉬움을 느꼈다. 마나님이 허락해줄 리가 없기 때문이다. 터키에서 양고기를 2주 정도 먹고 질렸다는 회사 동료의 이야기도 잠깐 스쳐갔다. 어린 양만 먹는 것이 아니라면 그럴지도.
말레이시아는 한때 쿠알라룸푸르에 관심을 둔 적이 있다. 싱가포르와 함께 갔다오는 일정이었다. 싱가포르는 다녀왔지만 쿠알라룸푸르는 못 갔는데 이 책을 보면서 다시 한 번 더 관심이 불탔다. 그리고 락사에 대한 나쁜 기억이 있는데 얼마전 방송한 <짠내투어>를 보고 나의 입맛이 보통 사람과 다르지 않다는 것을 알 수 있었다. 저자가 락사 맛이 두 가지 있다고 했는데 먹어보지 못한 다른 맛에 도전하고 싶은 마음이 살짝 생겼다. 벨리즈의 음식은 그렇게 다양하지 않지만 그 고열량 음식에 한 번은 도전하고 싶다. 한때 이런 음식을 아주 좋아했던 적이 있기에 더욱 그렇다. 새로운 정보 하나를 더 얻었는데 그것은 메노나이트다. 한 신부(메노 시몬스)의 신념을 따르는 이들이 전 세계에 생각보다 많다는 사실에 놀란다.
해외편이 가보지 못한 나라들이라면 국내편은 늘 다녔던 곳과 한 번은 스쳐지나간 곳들이다. 물론 내가 한참 다닐 때는 그곳들은 아직 지금처럼 유명해지기 전이다. 개인적으로 방송을 보고 가장 가고 싶었던 곳은 가리봉동 연변 거리다. 지리적 위치 탓에 쉽게 가지 못한 곳인데 올해는 도전하고 싶다. 인천 차이나타운은 자주 가는 곳이고, 이태원은 다른 곳만 다녔다. 건대는 지금처럼 뜨기 전에 잠시 맛을 보았고, 광희동과 창신동은 이제 그냥 지나가는 곳이 되었다. 예전에 알았다면 혼자 열심히 돌아다녔을 텐데. 중국집하면 쉽게 인천 차이나타운을 떠올리는데 명동 중국대사관 근처를 잊고 있었다는 사실에 스스로 놀란다. 혜화동 필리핀 벼룩시장은 어딘가에서 본 듯하고, 주한 필리핀인들이 매주 모인다는 사실을 듣고도 잊고 있었다. 먹방 때문에 관심이 생긴 안산 다문화 거리와 시흥 정왕시장은 주말 나들이용으로 한 번 다녀오고 싶다. 현실적으로 해외편보다 국내편이 더 친숙하고 알기 쉬운 것은 지리적인 가까움과 언제든지 갈 수 있다는 생각 때문이 아닐까. 지금 이 기분과 음식 욕심이 조금 더 오래 간다면 몇 곳은 올해 중에 다녀오고 싶다. |