커피를 좋아해 커피 관련 책을 읽어볼까 싶어 찾다가 살림지식총서에서 나온 이 책 발견했다. 예전에 살림지식총서 서포터즈를 한적 있어 술 관련 책을 읽었던 것 같은데, 그때 커피 이야기를 읽었으면 더 좋을 뻔했다. 매우 얇은 시리즈로 가지고 다니기에도 편했고, 비록 작은 글씨지만 생활에 필요한 것들이 망라되어 있어 즐겁게 읽었던 기억이 있다.

커피를 좋아해 매일 두 잔씩은 마시고, 주말엔 집에서 핸드드립커피를 즐기기도 한다. 인터넷에서 좋아하는 커피를 로스팅된 것으로 주문하기도 하고, 딸이 유명한 곳에 가면 커피를 사서 보내주기도 한다. 그래서 블루보틀이 서울 성수동에 생겼지만 가볼 생각은 아예 하지 않고 있었는데, 딸이 줄서 기다렸다가 보내준 원두를 즐기고 있다.

성수동에 방문했을때 몇 개의 원두를 사진으로 찍어 보내주었을때 내가 골랐던 것이 온두라스 산타바바라 싱글 오리진이었다. 탁월한 선택이었다.

아무래도 2004년도에 출간된 책이라 커피 전문점이 본격적으로 시작되기 전이어서 우리나라의 다양한 커피 관련 이야기는 부족했다. 커피를 즐기는 애호가가 많이 생겨 지금은 직접 로스팅을 하는 카페도 많이 생겼다. 직접 찾아다니기도 하는데, 그런 다양함이 없어 조금은 아쉬웠다.

커피에 대한 기초적인 지식을 수록했다. 커피의 원산지와 태어난 배경, 역사, 전파를 말했고, 우리나라의 인스턴트 커피의 탄생 과정등을 말했다. 예전에는 인스턴트 커피의 대명사로 불렸던 동서식품의 커피가 회사나 사무실에 기본적으로 갖춰졌었다면 지금은 웬만하면 원두커피 기계를 설치해 커피를 즐기는 사람들이 많아졌다. 내가 근무하는 사무실은 아직까지도 믹스커피를 구비하고 있어 집에서 분쇄된 커피를 가져다놓고 마시는 형편이다. 고로 좋은 회사가 아니라는 점.

얇은 책 속에 커피에 관련된 역사가 기록되어 있어 커피의 역사 등을 알고 싶은 사람에게 입문서 역할을 해주었다. 본격적으로 커피를 알고 싶으면 바리스타 자격증을 취득한다거나 하면 더 좋을 듯 하다. 실제 가까운 친구들이 나중에 써먹을까 하여 바리스타 자격을 취득하였는데 커피 관련 지식이 더 나아진 것 같다. 나도 배워볼까 하는 호기심이 생겼다.

커피를 좋아하기는 하나 커피 관련 지식을 좀더 배우고 싶은 사람에게 유용할 것 같다.

 커피에 관한 많은 지식을 콤팩트하게 정리한 책이라고 생각합니다. 커피의 역사부터 시작하여 커피를 즐기는 방법까지 커피에 관한 알파이자 오메가를 잘 정리했습니다. 그중에서도 국내에서 커피가 어떤 변천을 거치면서 현재에까지 이르게 되었는지 설명하는 부분이 좋았습니다. 특히, 우리나라에 최초의 커피가 소개되는 과정과 국내 커피 시장의 트렌드 변화를 재미있게 읽었습니다. 한편으로는 커피와 관련된 어두운 면을 언급하는 부분도 좋았습니다. 다른 지역에서 재배된 커피가 우리에게 오기까지 얼마나 많은 노동 착취가 있었는지를 보고서는 조금은 반성하게 되었고 공정무역에 대해 관심을 가지게 되었습니다. 커피를 정말 좋아하고 자주 즐기시는 분들 중에 가볍게 커피에 관한 정보를 얻고 싶으신 분이 있다면 이 책을 정말 추천합니다.

요즘은 어느 길거리를 걷더라도 군데군데 커피 전문점을 볼 수 있다.

이렇게 커피가 대중화되기전인 1980년대때부터 나는 커피를 너무 좋아해서

물 대신 커피를 즐겨 마실 정도로 거의 중독 수준이었다.

(그 시절에는 물을 사먹는다는 것은 상상조차 할 수 없던 시기였다.)

커피를 좋아하다보니 커피의 역사라던가 커피의 분류등을 상식적으로 알고 있었는데

이왕이면 커피에 관한 거의 모든 것을 좀 더 알고 싶어서 구입한 책이다.

커피의 역사, 원산지, 커피의 전파, 우리나라와 커피의 도입 역사,

커피의 가공 방법과 맛과 향에 대한 내용까지

커피에 대해서 잘 설명해 주고 있는 책이다.