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초간단 3줄 요리
이 책은 집에서 우리가 만들어 먹을 수 있는 요리들이 많아서 좋네요 남편이 좋아하는 음식 친구나 지인들을 초대해놓고 만들 수 있는 음식 집에서 만들 수 있는 각종 반찬들 주말에 한끼식사를 대신할 수 있는 요리들이 있습니다
그 동안 요리책을 다양한 요리책을 접해봤지만 이 요리책은 만들 수 있는 요리들이 많아서 책장에 두고 두고 꺼내볼 수 있을 것 같아요
요리 순서는 요리명과 함께 사진이 담겨있어 찾기도 쉽고 보기도 좋아요
이 책은 7가지 양념 베이스를 구분해서 각 베이스별 요리 레시피가 담겨있습니다 1. 멸치다시마 베이스 2. 간장 베이스 불고기 베이스, 양념간장 베이스, 맛간장 베이스 3. 고추장 베이스 칼칼한 베이스, 매콤달콤 베이스, 초고추장 베이스 4. 식초 베이스 일판피클, 간장피클과 함께 식초의 종류도 나와있어요 5. 액젓 베이스 6. 참기름 베이스 7. 된장 베이스
레시피 외에도 다양한 정보가 책 틈틈히 담겨있어 유용해요 1큰술과 1작은 술의 정도를 알기 쉽게 사진으로 설명이 되어 있는 계량법이 있고요 재료손질법이 나와있어요 채소손질법, 해산물, 고기 손질법이 있답니다 다양한 채소 써는 법까지 조림, 찜. 볶음, 구이, 국, 찌개의 불쎄기 조절 방법 맛있는 밥짓기 진간장, 양조간장, 조선간장, 국간장의 차이점 소고기, 돼지고기, 닭고기의 부위별 고기공식 남은 재료 알뜰아게 보관 방법 설탕, 물엿, 조청, 올리고당, 꿀의 차이점 요리가 달라지는 뚜껑 활용법 다양한 조리도구 꼭 필요한 정보들이 있어 초보엄마들에게 유익한 정보가 되겠네요 몰랐던 사실도 알게 되서 앞으로 요리하는 동안 바꿔야 할게 몇가지 생겼습니다
요리책 받고 저랑 친정엄마랑 둘이 재미있게 읽었네요 요리책 들고 오늘은 무엇을 해먹을까 체크하면서 읽게 되네요
이 요리책만 있으면 손님초대 요리도 빨리 할 수 있겠어요 다음에는 우리딸이 좋아하는 잡채도 시도해볼까 합니다
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일단 제목부터 끌려요 초간단 3줄요리! 요리를 시작한지 얼마 안됐지만 집에 있는 요리책들을 섭렵(?)하고 인터넷 레시피를 보고 노트에 적어서 집에서 하곤 했는데 단계들이 정말 많아서 귀찮아 대충 중요한 것만 적고 재료들만 적었었어요 그런 수고를 덜어주는 초간단 3줄 요리 입니다!
쌀쌀한 날씨! 전골이 딱이지요 ~ 김치만두전골을 3줄로 간단히? 신기하지요~ 양념 베이스 라는 개념을 새롭게 심어준 책입니다 멸치 다시마 베이스 간장 베이스 고추장 베이스 식초 베이스 액젓, 참기름, 된장 베이스~ 요 베이스만 있으면 못하는 요리가 없네요
재료 손질하는법도 자세하게 나와 있어서 초보주부인 저에게 딱 안 성맞춤이네요!
차례도 보기쉽게 사진으로 나와있어서 좋네요 ^^ 글보다 사진이 먼저 눈에 들어와서 뭐가 이렇게 맛있게 생겼지? 이런다음 이름을 보게 되네요
한가지 음식에 많으면 2페이지니 많은 종류를 볼 수 있어서 좋네요 3줄로 끝이니 너무 빈약하지 않을까 싶었는데 맨 밑에 물음표 표시로 tip을 줘서 이해하기 쉽구요~
이 책의 장점이 요리법이 복잡하거나 길지 않아서 엄두가 잘나는거 같아요 ㅋㅋㅋ 나도 할 수 있을꺼같은? ^^ 계량도 밥숟가락과 종이컵으로 하니 간단하구요 따라하기 쉽구요 오늘 무슨 반찬해먹을까~
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 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 초간단 3줄 요리.
멸치 다시마 국물, 간장, 고추장, 식초 액젓, 된장, 참기름 7가지 맛의 베이스 별로 요리 레시피를 정리해 놓았어요.
전 요리 하는 것보다 더 힘든게 바로 생선, 야채 손질이예요 보통 요리하다 막히면 인터넷 찾아 봐도 되지만 손질 하는 법에 대한 내용은 거의 없더라고요. 그리고 있어도 이해 하기가 살짝 어렵고
근데 요리 시작하기전에 이렇게 야채, 생선, 고기 손질법에 대해 자세히 나와 있어 좋터라고요.
그리고 국물 요리할때 없어서는 안될 멸치 다시마 국물 멸치 다시마 국물 만드는 법도 자세히 설명 해주고 있죠.
그리고 바로 그 멸치 육수로 만들 수 있는 요리 레시피가 나와요.
레시피 아래쪽에는 요리 팁들. 은근 요리 전문가의 요리 팁을 듣는 것 같은 느낌이 드는게 배울게 많터라고요.
그리고 간장, 고추장, 식초, 액젓, 된장, 참기름 이렇게 파트 별로 나눠 요리 레시피가 정리되어 있죠.
보통 요리 레시피 하면 국, 찌개, 반찬, 간식 이런식으로 파트가 나눠져 있지만 초간단 3줄 요리는 멸치 다시마 국물, 간장, 고추장, 식초, 액젓 등 요렇게 한가지 재료로 할 수 있는 요리가 묶여져 있어요. 그래서 요리하는게 좀 더 쉽게 느껴지더라고요.
아직까지도 잘 이해가 안되는 간장 종류들 진간장, 양조간장, 국간장, 그외 간장해서 정의와 어떻게 사용하면 되는지 자세히 설명되어 있어요.
단순히 요리레시피만 있는게 아니라 요리를 할때 기본이 되는 정보까지 자세히 적혀 있어 요리 초보도 쉽게 이해하고 따라 할 수 있어 좋은 것 같아요.
요리를 잘 못해 두렵고 겁이 난다면 초간단 3줄 요리 추천해주고 싶네요. |