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페스코 베지테리언 생활을 하고 있다

완벽하게는 아니고

페스코를 바탕으로 한 플렉시테리언 이라고 하는 게 맞을 거 같다

책을 읽고 난 후로는 동물복지 달걀을 사 먹는다 그건 보통 달걀보다 몇배 비싸다 돈이 많아야 한다

육식의 종말을 읽었을 때의 충격과는 다른 결의 책이었다

그곳에서 일하는 사람에 대해 생각하게 했다

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그가 고양이 밥을 준비하는 것부터 먹이는 것까지 도맡아서 했다. 그가 고양이를 대하는 태도는 무척 정성스러웠다. 밥을 먹일 때면 고양이 집 앞에 의자를 끌어다놓고 고양이가 접시를 다 비울 때까지 자리를 떠나지 않았다. 큰 고양이들이 밥을 뺏어 먹지 못하게 하기 위해서였다. 고양이에게 그토록 정성을 들이는 두 사람을 보고 있으면 도대체 차이를 만드는 지점이 정확히 어디일까 궁금해졌다.

전작부터 이슈였던 작가의 이번 책 역시나 굉장히 특이하면서도 생각해야 할 문제를 가득 안고 있다. 한국의 식용 동물 농장 열 곳에서 일하고 생활하면서 겪은, 보고 느낀 것들의 기록이다. 며칠 전에 티비로 봤던 환경 스페셜 프로그램과 겹쳐보이기도 한다. 인간에게 먹을 것으로 제공되는 운명이 되어버린 가축들. 그 동물들이 인간에게 고기로 제공되어지려고 어떻게 왔다가 어떻게 가는지, 4년 동안 일하면서 경험했다고 한다.

상당히 충격적인 시작으로 이야기를 이어가지만, 좀더 구체적이고 넓은 의미의 문제들을 끄집어낸다. 닭, 개, 돼지 농장 등을 거치면서 생명의 존엄과 윤리를 생각하고, 거기에 이어지는 노동자의 삶까지 함께 고민한다. 인간이 노동자로 살아가는 문제이기도 하고, 인간에게 자연에 관한 권리를 어디까지 주었는지 묻기도 한다. 한국의 고기 유통 산업의 문제 또한 들고 온다. 

고기를 먹으면서 사는 일상은 야만적인 것이 아니라고 말하지만, 우리가 쉽게 먹는 그 고기가 생산되는 과정은 비윤리적인 부분이 많다면서, 그 문제를 고찰해야 한다고 말한다. 단순하게 먹기 위해 우리 식탁에 놓인 것들을 단순하게 보이지 않게 하는 문제들을 같이 이야기한다.

맛있는 고기들: 시간과 공간의 감옥에 갇힌, 생명 아닌 상품
고기라는 말에는 두 가지 뜻이 있다. ‘맛있는’ 고기와 ‘힘쓰는’ 고기. “고기로 태어나서” 스스로의 생명을 온전히 누리지 못한 서글픈 운명에 처한 ‘두 고기 이야기’를 이 책은 두루 다루고 있다.
‘맛있는’ 고기들의 생명은 현대 사회 자본주의 체제의 이윤과 속도와 식감에 철저히 종속되어 있다. 농장에서 가장 자주 쓰는 말은 ‘도태’다. 고기라는 상품으로 태어난 닭, 돼지, 개는 상품 가치가 떨어진다고 판단되는 즉시, 즉 사룟값 대비 판매가격이 낮다고 판단되면 ‘도태’된다. 죽인다, 잡는다가 아닌 ‘도태’다. 하자가 생긴 물건을 처리하는 것일 뿐 생명으로 취급하지 않는다. 그렇기 때문에 비록 식용 동물일지라도 생애 주기만큼은 보장받는다던지, 조금 더 윤리적인 방식으로 사육된다던지 하는 것들은 고려 대상에서 제외된다. 저자가 경험한 거의 모든 농장의 상황이 비슷했다.
닭은 비좁은 케이지에 한 가득 갇힌 채 고기가 될 부위들만 기형적으로 성장을 당한다. 수평아리들은 모조리 쓰레기통에 코 푼 휴지를 버리듯 폐기된다. 돼지 농장에서는 육질을 위한 거세가 제대로 된 마취도 없이 진행되는가 하면 (법적으로도 문제의 소지가 있는) 전기 충격기가 종종 쓰였다. 모돈의 경우 1년에 단지 40분을 걷고, 그 외의 시간은 먹고 잠을 자면서 스톨이라는 기구 안에서 “동사(動詞)가 필요 없는” 삶을 살고 있었다. 적게 먹고 빨리 찌는 규칙이 농장 전체를 지배하고, 이 규칙을 따르지 못하는 돼지는 도태된다. 아프다고 치료하지 않는다. 자연스럽게 낫거나, 도태되거나, 판매될 때 그 부위를 잘라내면 될 뿐이다. ‘관리’와 ‘위생’이라는 말을 꺼낼 수 없을 정도의 환경에서 개 사육과 도살이 이루어지기도 한다. 동물 농장의 동물들은 모두들 서로를 쪼아대고 물어뜯는다. 신체 여러 부위에 이상 현상이 나타난다. 자연 상태의 닭, 돼지, 개가 절대 그렇지 않는다는 것을 감안하면 인간이 고기를 얻기 위해 강제하는 시간과 공간의 감옥으로 인해 나타나는 현상이다. 만물의 영장이라는 인간이 과연 이런 식으로 자연과 관계를 맺는 게 온당한 일일까, 생명을 이런 식으로 낭비해도 되는 것일까 저자는 고민한다.
하지만 이는 조금 더 복잡한 맥락을 지닌다. 돈이라면 그 무엇도 할 수 있는 농장주가 바로 그 때문에 ‘돼지 킥 노노’를 외치는 것과 그 어떤 농장주(또는 기업 사장들)보다도 노동자 인권을 이해하던 이가 ‘사람들 너무 고생하는 것이 안타까워’ 전기 충격기를 허용하는 것을 어떻게 생각해야 할까. 개 농장에 대해 비판하기는 쉽지만, 개 농장이 한국 사회에서 ‘실패한’ 사람들이 마지막 재기를 위해 손대는 사업인 경우가 상당히 많다는 현실은 또 어떻게 생각해야 하는가. 상품성이 있는 일부 동물들은 더 나은 대우를 받기도 한다. 그럼 그렇지 않은 고기들에 대해 상품성을 배제한 채 윤리적으로만 접근하자고 말하는 것이 현실적인가. 맛있는 고기의 문제는 보면 볼수록 단순하지 않다.

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고기 그만 먹어야 하는데 그만 먹어야 하는데 하면서, 돼지갈비 먹고 말았다. 

안 먹어도 살 수 있는데 그걸 굳이 먹느라고 애쓰며 산다.

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동물의 존엄에 대해서 거듭 생각하며 살고 있다.

나의 위치를 자각하면서 여러번 반성한다. 그래도 고기를 먹으며 살고 있다.

점심으로 애용하는 샌드위치 안에도 대부분 고기는 빠짐없이 들어있다.

어쩌다 이렇게 고기에 미쳐서 살게 된 걸까.

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여러모로 르포에 대해서는 놀랍다고 생각한다.

빠르게 집중해서 읽었다.

한승태 작가님의 시대의 창 출판사에서 출간된 고기로 태어나서 리뷰입니다.

이 리뷰는 스포일러가 포함되어 있습니다. 아직 읽지 않으신 분들께서는 주의해주세요.

채식에 관심이 많아지면서 여러가지를 찾아보다가 구매하게 되었어요.

이 책은 채식에 관한 책은 아니지 '고기로 태어난 존재들'의 삶에 대해 많이 알게되고

생각하게 된 것같아요. 채식을 하는데 있어 마음을 확실하게 잡게 해준 책이에요

학교 수행평가 때문에 구입했지만 재밌게 읽었어요.

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학교 수행평가 때문에 구입했지만 재밌게 읽었어요.

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한국에도 바버라 에런라이크 같은 작가가 필요하다고 늘 생각해왔다.

직접 치열한 삶의 현장 속으로 언더커버로 들어가 현실의 비루함을 적나라하게 드러내는 작가.

이런 작가가 10명만 있었어도 대한민국이 지금 같지는 않았을 텐데, 하는 생각을 자주 했다.

그런데 그런 작가가 이미 있었네? 나만 모른 거야?