기적의 다이어트 도시락.

큰맘을 먹고 회사다닐때 꼭 도시락을 싸가겠다고 맘을먹고 시작한 다이어트 도시락..

1키로 빼기도 힘든데 도시락으로 정말 뺄수있을까란 생각으로 보게됬지만.

맘처럼 먹고싶은 욕심은 끝이 없고 정말 다이어트는 평생의 숙제인것 같답니다.

칼로리가 얼마냐에 따라서 정말 중요한 역할이 되지 않을까 란 생각이 든답니다.

특히나 제가 가장 좋아하는 밀가루 음식의 고나트륨 음식의 표를 보고 더한번 놀랬답니다.

사실 짜고 달고 맵고 하는것을 한국인들은 정말 좋아하죠.

그런거산 줄인다면 제생각에도 밥을 많이 먹는다고 꼭 살이 찌는것은 아니라고 생각된답니다.

전 사실 굶고 운동을 해서 뺀적이 있지만 이놈의 식탐때문에 자꾸 실패하는경우가 너무 많아서 걱정이 많답니다.

책을 보면 아 정말 이렇게 하면 빠지겠구나 하는생각은 절실한데.. 실천하기가 너무 힘든게 현실이 아닐까 싶어요

이것저것 만드는것보다 그냥 간단하게 먹을수있는 멸치 현미 주먹밥+오이겉절이..

맘에 들더라고요 ^^

간단하게 싸서 도시락에 넣어서 먹어도 좋을껏 같고요.. 일단 주먹밥이 가장 간단하니까

참치주먹밥도 있고.. 미역된장국.집에서 자주 먹는걸 위주로 해볼까 생각합니다.

기적이 일어날수있게.. 사실 누가 해서 갔다주며 하는ㅅ생각이 절실하긴 하답니다.

이렇게 움직이는걸 싫어해서 그런지 살이더더욱 안빠지나봐요~

과체중이라기 보다 움직이지 않아서 뱃살이 점점 늘어나는 요즘에 꼭 필요한 식단을 만난것 같답니다.

3개월정도 노력해볼까 해요..이제 시작단계인데.. 저처럼 고민하신분드른 같이 도전해봤음

좋겠네요~

'웰빙', '다이어트', '건강식'이라고 하는 단어들이 대세인 것 같습니다. 아니 어쩌면 내가 너무 늦게 알게 되었거나, 알고 있으면서도 그동안 너무 무심했던 것이 아닌가 싶습니다.

지난 3개월간 '건강/뷰티' 파트와 '가정/요리' 파트를 중점으로 만나보아서 일까요? 그동안 보이지 않던 건강과 요리에 대해 더 많은 것을 느끼고, 만들며 배웠던 것 같습니다. 특히 이 책 ＜기적의 다이어트 도시락＞은 우리집 큰아이를 위해 읽게 된 책입니다. 음식은 대부분 가리지 않고 잘 먹지만, 너무나 잘 먹어서 걱정인 우리집 큰아이에게 음식에 대한 조절은 너무나 큰 형벌과 같은 것이라고 볼 수 있습니다. 아이의 식탐을 조절하는 것은 여간 힘겨운 일이 아니였습니다. 그렇다면 다른 방법으로 조절 할 수 있는 방법이 없을까 고민하며, 오늘 소개하는 이 책 ＜기적의 다이어트 도시락＞를 만나보았습니다.

보통 제목이 너무 극적이면 걱정스러운게 사실이었지만, 저자 본인의 직접적인 경험과 국내 최초의 '다이어트 프로그래머'로 17년간 비만 상담 경력 소유자의 ＜기적의 다이어트 밥상＞ 시리즈 두 번째를 펼쳐 보았습니다.

밥 한 끼를 먹어도 5000원이 넘는 시대에 건강까지 챙길 수 있는 '도시락'이라는 점에서 큰아이 뿐만 아니라 나 엮시 시도해 볼만한 기회라고 생각을 하게 되었습니다.

이 책에는 150kcal에서 500kcal까지 칼로리 별로 나눈 챕터로 총 72개의 도시락 레피시가 준비되어 있습니다. 단순히 저칼로리의 요리책이 아닌 체형별 문제점을 해결해 줄 가능성을 발견 할 수 있었다고 생각합니다. 물론 직업적인 특성으로 내가 매일 도시락을 먹을 수 있는 처지는 되지 않는다 생각하며 읽다보니, 나처럼 핑계를 대고 실천을 회피하고자 하는 분들을 위해 별도의 식단까지 있음을 확인 할 수 있었습니다. 바로 '주말 다이어트 전략'이라는 프로그램도 제공하고 있으니 주중 도시락 실천이 어려운 직장인들은 이 부분을 참고해서 실천하면 좋을 것 같습니다.

본론으로 들어가기 전에 '다이어트 도시락 Basic Rules'을 만날 수 있었습니다. 무엇이든 기초가 튼튼해야 하기에 본격적인 요리보다 이 부분이 더 중요하게 들여다 보았습니다.

'다이어트 법칙'에서는 칼로리와 염분 체크에 대한 중요성과 방법부터 살 빼주는 조리법 등에 대한 정보를 제공해 주고 있습니다. 

특히, '다이어트 법칙' 중에서 네 번째로 만나보는 '착한 식품과 친해지자'는 칼로리가 낮으면서 맛있고 건강까지 챙기는 도시락을 제공할 수 있는 식품들을 소개하고 있습니다. 칼로리와 나트륨을 한 눈에 알아볼 수 있게 만든 도표와 도시락 싸기 좋은 식품들을 챙겨주고 있어 그냥 넘어가면 안될 것 같습니다.

이 책은 모든 레시피는 기본적으로 2인분을 기준으로 하였습니다. 지금까지 만난 보통의 건강식이나 요리 서적은 1인분의 레시피를 기준으로 했다면, 아무래도 도시락이라는 성격 때문에 양 자체가 줄어들어 2인분을 했어야 함은 어쩌면 당연하지 않나 생각합니다.

'체형별 맞춤 다이어트'에서는 고도 비만, 비만, 과체중 그리고 상체 비만, 하체 비만, 저근육 비만으로 나눠 추천 식단을 제공하고 있습니다. 또한, 주중에 도시락 다이어트가 어려운 직장인들을 위하여 '주말 Quick 다이어트'를 통해 3가지의 다이어트 식단을 제공하고 있으니 자신에게 맞는 유형의 식단으로 실천해 보면 좋을 것 같습니다.

72개의 레시피에는 실물 크기 혹은 그에 준하는 크기의 도시락을 만나볼 수 있습니다. 실제 크기라서 인지 더욱 먹음직스럽고, 당장이라도 만들고 싶은 충동을 느낄 수 있었습니다. 그리고 바로 옆으로 레시피를 볼 수 있는데, 사진에서 처럼 대부분이 간단하게 만들 수 있는 것이여서 누구나 쉽게 도시락을 준비 할 수 있을 것 같습니다. 

요리 서적을 보면서 바로 만들기도 해보고, 시간을 두고 주말에 만들어 보는 경우도 있습니다. 이 책에서 나오는 대부분의 레시피들은 간단하게 만들 수 있다고 생각을 합니다만, 아직 만들어서 도시락을 준비하지는 못했지만, 다른 요리보다 더 자주, 쉽게 만들어 먹을 것 같은 생각이 듭니다.

주중보다 주말에 더 자주 애용을 하게 될 것 같습니다. 이제 이 겨울이 지나고 나면 나들이도 많아질 것 같은데, 도시락을 통해 다이어트도 하고, 건강까지 챙기는 시간이 되기를 희망해 봅니다.

**************************************************************************
" 해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다. "

**************************************************************************

다이어트, 많은 사람들이 시도했지만 실패하거나, 다이어트에 성공했다가도 요요현상으로 인하여 다시 살이 찐 경험이 있는 사람들이 많을 것이다.

'헬스걸'처럼 살이 쭈욱 쭈욱 빠질 수 있다면 얼마나 좋을까?

＜기적의 다이어트 도시락＞의 저자인 이경영은 1996년에 6개월만에 84kg에서 50 kg으로 34kg을 감량하는데, 성공하였으며, 자신의 이런 경험을 바탕으로 국내에서는 처음으로 다이어트 프로그래머로 활동한 사람이다.

그후에도 임신중에 찐 살을 3개월만에 25kg을 감량하여 지금 처음 균형잡힌 날씬한 몸매를 자랑하고 있다.

그 비결의 하나인 다이어트 음식에 관한 내용을 ＜기적의 다이어트 밥상/ 이경영 글, 최승주 요리, 조선앤북, 2010＞이란 책을 펴낸 바가 있는데, 이번에는 ＜기적의 다이어트 도시락＞이란 책에서 다이어트 도시락을 소개해 주는 것이다.

도시락이라고 하니, 학창시절의 점심시간이나 소풍, 야유회를 생각나게 하는데, 다이어트 음식을 도시락에 담는데는 이유가 있다.

함께 한 자리에 앉아서 먹는 밥상은 다이어트를 하는 사람들에게는 한 젓가락 더~~ 한 숟가락~~ 더 먹을 수 있는 기회가 될 수도 있기에 다이어트에 실패할 확률이 많은 것이다.

칼로리를 생각해서 도시락에 담아 먹는 다이어트 도시락은 더 먹을 수가 없기에 적당량을 먹을 수 있게 되는 것이다.

예쁜 도시락에, 분위기에 따라서 다른 도시락에 담아 먹는 도시락은 그대로 멋진 한 끼의 식사가 되면서 다이어트 효과를 높여 줄 수 있게 되는 것이다.

다이어트에서 가장 중요하게 지켜야 할 것이 저칼로리, 저나트륨 식단을 유지하는 것이다.

 

WHT 권고량은 하루 2000 mg이하의 나트륨을 섭취하도록 하고 있다.

다이어트 도시락에서는 나트륨 함량을 약 350~500 mg으로 제한하고, 칼로리 150 kcal에서 500 kcal에 까지의 칼로리별로 7단계로 나누어서 도시락 레시피 72개를 소개해 준다.

♣ 200 kcal : 자몽 오징어 냉채 + 방울 토마토마리네이드

 

♣ 200 kcal ; 연두부와 양파 양념장 + 삶은 달걀과 토마토

♣ 200~250kcal : 찐고구마 + 견과류얹은 요구르트 + 베이비 채소 샐러드

♣ 200~250kcal : 주꾸미 브로콜리 꼬치 + 고구마 구이

 

♣ 300~350 kcal : 현미보리밥 호박잎쌈 + 새송이버섯잡채 = 메추리알 장조림

 

♣ 300~350 kcal : 현미팥밥 + 북어포 조림 + 톳나물 두부무침 + 쪽파 김나물

 

♣ 350~400 kcal ; 현미콩밥 + 쇠고기 피망볶음 + 마늘조림 + 마늘종 실곤약구이

 

♣ 400 ~ 450 kcal ; 현미콩밥 + 취나물 볶음 + 호박채전 + 쇠고기 장조림

 

도시락 레시피는 대부분 저염 간장과 저염 소금을 사용하기도 하고, 식재료로는 우엉, 연근, 곤약, 청포묵, 도토리묵, 청국장, 견과류 등 몸에 좋으면서도 저칼로리 식재료를 사용한다.

조리법도 요리를 많이 하지 않으면서도 간단하게 조리할 수 있어서 그 누구나 따라 할 수 있는 요리법인 것이다.

다이어트를 원하는 사람들이라면 한 번 쯤 다이어트 도시락을 싸 보면 어떨까?

특색이 있으면서도 간편한 요리법이어서 부담감없는 도시락싸기가 되고, 그 결과는 다이어트를 할 수 있으니, 일석이조가 될 수 있을 것이다.

다이어트! 여자들의 올 한해 계획 중에 빠지지 않는 리스트에 속한다.

 다이어트는 음식과 운동을 병행하여야만 요요 없이 성공할 수 있다.

다이어트에서 음식 조절이 제일 중요하다.  

여성들의 다이어트 음식을 선택하는 중요한 고민을 이 책이 해결해 줄 것이다.

 음식을 칼로리별로 나누어 소개하고 있는 점이 마음에 든다.

200kcal 이하, 200~250kcal, 250~300kcal, 350~400kcal, 400~450kcal, 450~500kcal

이렇게 저칼로리 음식에서부터 차근차근 고칼로리 음식을 소개하고 있다.

저자인 다이어트 박사 이경영씨는 대학시절 뚱뚱했었는데 34kg을 감량하여 지금은

날씬하고 건강한 사람이 되었다. 그래서 더욱 믿음이 가는 다이어트 요리책이다.

레시피의 재료는 2인분식 소개되어 있고, 요리별로 1인분 칼로리 양과 나트륨 함량이

레시피 옆에 적혀있는 점이 좋다. 이 요리를 먹을 때 칼로리는 얼마나 나가는지,

나트륨 함량은 얼마나 먹었는지 알 수 있어 식단 조절하는데 도움이 될 것 같다.

건강과 맛을 업 시키고 칼로리는 낮출 수 있는 Tip도 레시피 옆에 소개된 점이 좋다.

현미버섯밥 + 양배추채샐러드 + 두부구이

현미버섯밥에 마른 표고버섯을 사용할 경우 버섯 불린 물을 버리지 말고 밥물로 사용하면

버섯 특유의 감칠맛과 향을 더할 수 있어 맛을 업 시킬 수 있다.

레시피에 들어가는 재료가 다른 요리책에 비해 비교적 쉽고 조리법도 간단해서

요리를 잘 못하는 초보도 쉽게 도전할 수 있을 것 같다.

호밀빵 샌드위치처럼 간단한 샌드위치를 처음 보았다. 

 고기가 안들어가고 채소만 들어가는데 맛도 좋을 것 같다.

이 책에는 가장 기본적인 요리가 실린 것 같다.

 간단하면서 맛은 맛있을 것 같고 소스는 거의 만들지 않아서 칼로리는 줄였다.

건강한 요리들이 많은데 색감도 은근히 화려해서 좋다. 

이 책에 나온대로 도시락을 싸갖고 다니면 참 건강하게 먹고 살 수 있을 것 같다.

찐고구마 + 견과류 얹은 요구르트 + 베이비채소 샐러드

베이비채소는 비타민과 무기질함량이 매우 높다.

 조리시 자르지 않고 그대로 사용하면 수용성 비타민 등 영양소 손실이 적다는 Tip이 적혀 있다.

사진은 3컷으로 통일하여 보기에는 통일성이 있지만 약간 아쉽다.

요리에 따라 사진이 많고 적은 것을 더 좋아하기 때문이다.

설명이 잘 적혀 있지만 때로는 사진으로 봐야 이해가 더 쉬운 요리도 분명 있기 때문이다.

우리나라 사람들은 짠 음식을 많이 먹는 편이어서 나트륨 섭취량이 WHO 권장량의 3배에 달한다고 한다.

다이어트 시에는 염분을 제한해야 다이어트에 성공할 수 있다고 한다. 바로 부종 때문이다.

그래서 이 책에는 나트륨을 걷어 내면서도 그 맛을 잃지 않은 레시피와 메뉴를 소개하고 있다.

그리고 일반 소금보다 염분을 낮춘 저염소금, 저염간장,

저염된장을 넣어서 보다 싱겁게 요리할 것을 권한다.

고도비만, 상체비만, 하체비만, 저근육형 비만 등 한국인을 대표하는 여섯가지 체형별 문제점을 해결해줄 상차림 전략과 운동전략이 소개되어 다이어트 시작에 도움이 된다.

주말 식단은 8일식단이 소개되어 있고, 디톡스 다이어트, 항산화 다이어트, 파워업 다이어트 프로그램별로 4일 식단이 짜여져 있어 좋다. 본인에게 맞는 것을 골라 효과적인 다이어트를 하면 좋을 것이다.

다이어트 때문에 고생이고 올 한해 다이어트 계획을 세운 여성과

 남녀노소 분들께 이 책을 추천하고 싶다.

[ 기적의 다이어트 도시락 서평후기 ]

-34키로그램 감량한 이경영 박사님

-칼로리와 나트륨 둘 다 잡는 맞춤 도시락으로 이제 내 다이어트에 날개를 달자!

내나이 이제 어언 30대 중반.

 내 몸매 신경쓰는 시간보다 아이와 남편뒤치닥거리에 더 공을 들이다 보니

어느새 아줌마 본연의 모습이 되어버린듯하다..

다이어트 해야지 하면서도 내가 차려놓은 밥상이 제일 맛있어

 된장찌개며 신김치며 내 입맛에 맞춰 밥을 차리고 다 먹고 난뒤 후회한다 .

나이가 이제 40을 향해 달려가고있는지라 몸매도 몸매지만

건강이 걱정이 되는 시기이기도 하다.

한국음식이 다 그렇듯 맵고 짠 음식이 대부분이고

 이런 음식들은 먹고 나면 물도 많이 마시게  된다

다이어트 하는 사람들에겐 독약과도 마찬가지 ....

나트륨의 과다섭취는 다이어트의 적이기도 하지만 고혈압, 성인병의 원인이기도 하다

 그러다 우연히 알게된 다이어트 책 한권.

 '기적의 다이어트 도시락.''기적의 다이어트 밥상'의 저자 이경영 박사님의 책이다

기적의 다이어트 도시락은 어떤내용일까?

*기적의 다이어트 도시락은 한식 다이어트의 최대 적 .

나트륨을 함량을 조절한 식단,저칼로리 식재료들과 그 활용법을 소개한다

 *살이찐다고 모두 똑같은 부위가 통통해지는 것이 아니기때문에

 고도비만,비만,과체중, 상체 비만,하체비만, 저근육형 비만으로 나눠

 체형별로 적합한 다이어트법과 1주일식단을 알려준다

 *주중다이어트가 어려운 분들을 위해

주말을 이용한 번개 다이어트. 디톡스 다이어트,항산화 다이어트,파워업다이어트로

구성해 주중 식습관 문제점을 보완할수있는 식단을 제시한다

 *또한 이책은 도시락을 위주로 적다보니 도시락 쌀때의 예쁜모양

 또한 참고할수 있으며 도시락 반찬이지만

 실제 우리밥상반찬으로도 활용이 가능하다는사실. 일거양득인셈

 

 

 

다이어트의 최대적은 나트륨이 맞다.

 짠음식을 먹고나면 침샘이 자극되 소화효소가 분비되 식욕이 상승한다.

 또한 우리몸은 항상성을 유지하기위해 몸속의

 높아진 염분농도를 평소로 조절하기위해 수분을 섭취하게 되고

이건 부종으로 이어진다고 한다 .그래서 내가 맨날 부어있나 ㅡㅜ.. ㅎ

 이책은 나트륨에 길들여진 나의 입맛을 어쩌면 바꿔줄지도 모른다는 생각이 들었다 ...

 몸에 좋은 현미로 지어진 밥들을 보고있으면

벌써부터 입안의 짠기가 가시는듯하고 담백함이 느껴지는듯하다..

한권쯤 가지고있으면 두고두고 건강밥상/도시락을 차리는데 도움이 되지 않을까 싶다 ^^

 

 

스스로 건강을 생각해 6개월간 34kg을 감량하고, 다이어트 프로그래머로 활발한 활동을 하고 있는 이경영 박사.

출산 후 다시 25kg이 늘어난 체중도 3개월만에 다시 그녀만의 매직푸드로 살을 뺐다고 한다. 노산이라 운동이 부담스러웠어도 식이요법을 병행하니 충분히 가능한 결과였다는 것.

조리원 동기들과 가끔씩 모임을 하곤 하는데, 나를 제외한 두 사람 다 둘째를 낳았다. 그리고 둘째 돌이 지났을 무렵, 또 오랜만에 모임을 했다가 깜짝 놀라고 말았다. 둘 다 정말 너무 날씬하게, 변해있었던 것. 정말 피나는 노력을 해서 살을 뺐다고 한다. 그 중 한사람은 특히나 두 아이를 원에 보내고, 수영에 몰두하고, 밥도 현미밥만 먹으며 살을 뺐다는데.. 아이 하나만 낳고서 살도 안 빼고 있던 나는 정말 크나큰 충격을 받고 말았다. 아이 모유수유때문에 다이어트를 할 수 없다는게 나자신의핑계였는데, 모유수유가 제법 길어지다보니 다이어트도 못 하게되었다는 내 핑계가 궁색할 따름이었다.

사실 먹을 것을 좋아하고 잘 먹는 편이긴 한데, 안 먹을 땐 또 안 먹기에 생각보다(?) 많이 먹는 것도 아닌데 왜 자꾸 난 살이 찔까? 하는 안이한 생각을 하고 있었다. 그런데 이경영박사의 다이어트 도시락 책을 보니, 그야말로 살이 안찔 음식으로만 채워져 있었다. 그동안 내가 쉽고 빠르게 즐긴 입이 즐거운 음식들은 양이 적었어도 칼로리가 너무 높아서 살이 찔 수 밖에 없었던 것. 칼로리가 높거나 짜거나 대부분의 음식이 그렇게 채워져 있었다. 롤케이크, 크루아상, 파이, 삼겹살, 돈가스, 햄, 자장면, 햄버거 등 살찐 사람들이 사랑하는 음식들은 하나같이 달고 기름지고 자극적인 음식들이다. 33p 칼로리와 나트륨, 모두 잡기 위해서는 도시락이 대안이라고 했다. 특히나 그녀처럼 직장생활을 하는 사람들이 대부분 외식을 하며 아침, 저녁의 다이어트가 점심 외식으로 흐트러질수 있는데 반해, 점심까지 맞춤 도시락을 싸가면 더욱 안정적인 다이어트를 할 수 있다는 것이다.

도시락도 칼로리별로 메뉴가 소개되어 있었다.

고도비만, 비만, 과체중, 상체비만, 하체비만, 저근육형 등 각각의 유형별 맞춤 다이어트 메뉴 식단(도시락을 포함한, 세끼 그리고 간식 등의 식단이 모두 짜여져 있었다. )과 운동 요법이 소개되었고, 주말 금요일 저녁부터 월요일 아침까지의 총 8끼를 먹는 주말동안 빠르게 실천할 주말 퀵 다이어트도 나와 있었다. 디톡스, 항산화, 파워업이라는 이름을 달고 말이다. 메뉴는 각각 2인분으로 설정이 되어 있었다. 1인분은 양이 너무 적어 계량하기도 힘들다 하였다.

칼로리별 메뉴에 직접 들어가보니, 조리법 뿐 아니라, 건강을 챙기고 칼로리를 다운시키는 재료의 특성까지 소개가 되어서, 이 음식을 먹으면 특히 왜 좋은지를 알 수있게 해주었다. 다시마에 풍부한 요오드 성분이 신진대사를 촉진해 지방 연소 효율을 높인다. 하지만 염분이 다량 포함되어 있어 조리전에 30분 정도 찬물에 담그면 콜레스테롤을 낮추어주는 알긴산의 손실을 막으면서 염분을 뺄 수 있다. 건강 up 64p

조리법에는 다이어트에 지장을 주지 않으면서도 맛을 증진시키는 소중한 팁도 소개되어 있었다.

대부분의 식사가 현미밥으로 구성이 되어 있었다. 백미가 건강에 좋지않다는 것은 알고 있었지만 동기 하나가 까끌까끌한 현미밥만 반공기씩 먹으며 살을 뺐다고 했을때 그렇게까지 해야하나 싶었는데 이 레시피모음을 보니 현미밥은 기본중의 기본이었나보다. 아무래도 평소에 해먹던 것에 가깝게 먹기 위해서는 다이어트 도시락 메뉴 중에서도 칼로리가 높은 편에 속하는 메뉴들이 많았다. 그래도 책에 나온 방법대로 만들면 그냥 생각없이 백미밥에 (잡곡을 섞기도 하는데 귀찮으면 그냥 백미로 밥하기도 했다.) 입에 맞는 달고 기름진 반찬, 그리고 짭짤한 각종 반찬들을 만들어 먹는 것보다 훨씬 더 칼로리와 염분을 조절할 수 있을 듯 했다. 신랑과 아이 반찬을 각각 만들면서 내 것만을 따로 만든다는게 사실 쉬운 일이 아닐 것 같기는 한데, 지금 워낙 살빼기가 절실한 과제로 와닿고 있기에 귀찮더라도 꼭 따라해볼 가치가 있지 않나 싶다. 게다가 잘 못 만들었던 각종 나물등의 반찬 레시피도 많이 소개되어서 밥이 아닌 반찬은 나만 먹는 것이 아닌 신랑과도 같이 먹을 수 있는 메뉴였다.

조리법과 재료 손질 등에서부터 칼로리와 염분을 낮출수있는 방안으로 시작되기에 평소 요리할때도 이 방식을 따라서 조리하면 식구들의 건강까지 덩달아 챙기는 주부가 될 수 있을 것이다. 몇년전 뉴스 기사에서 후라이팬으로 모든 조리를 하는 주부가 가족들을 비만으로 이끄는 주범이란 내용의 기사를 읽고 놀란 적이 있었다. 그때나 지금이나 웍을 너무 열심히 활용하기에 볶고 튀기고, 부치고 등의 요리가 내 조리법 중의 많은 부분을 차지하고 있음을 알았다. 앞으로는 저자의 조리방식을 좀더 참고해서, 나만이 아닌 가족의 건강까지도 책임질 수 있는 그런 주부가 되어야겠단 마음이다.