| 빵재료스프레드속재료모든샌드위치의상식이망라된책입니다. 평소에는샌드위치를 맛을모르고먹었는지먹었는데여러가지야채와맛있는것들을먹고있었는데지금은영양과조화로운재료를섞어만들어먹었습니다.책을통해샌드위치의신기원을만날수있었습니다. 맛있게먹고 건강하길기원합니다이런것들을소개해준작가분께너무감사합니다다른책과비교해도없는내용도없고이책하나만있으면좋습니다 |
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빵 선택에서부터 소스선택이라던지 여러가지 팁들이 그냥 문서에서 엮어서 나온 책이 아니고 직접 만들고 터득하면서 나온 느낌이라 좋았다. 몇개 해먹어 봤는데 맛도 있었고. 기초가 탄탄하게 되어있어서 좋았다. 빵 선택에서부터 소스선택이라던지 여러가지 팁들이 그냥 문서에서 엮어서 나온 책이 아니고 직접 만들고 터득하면서 나온 느낌이라 좋았다. 몇개 해먹어 봤는데 맛도 있었고. 기초가 탄탄하게 되어있어서 좋았다. |
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그야말로 제목에 충실한 샌드위치 성애자들을 위한 기본서.
온갖 화려한, 하지만 실속없는 화보로 무장한 베이킹이나 샌드위치 요리책들 가운데서 얇고, 사이즈도 크지 않지만 확실하게 기본과 맛을 보장해 줄 것 같은 믿음이, 몇 페이지만 들춰봐도 느껴진다
소스와 내용물, 빵의 조합. 어떤 식으로 맞춰서 어떻게 먹을 지 최적의 밸런스를 찾아주는 레시피들로 이루어져 있음 각각의 재료와 맛에 대한 이해없이 조화로운 샌드위치를 만들 수 없다는, 어찌보면 정말 기본중의 기본인 개념을 다양한 예를 통해서 보여는 주고 있는 듯하다
샌드위치의 기초도 잘 모르는 초심자부터 레시피 북을 몇권씩 가지고 있는 샌드위치 홀릭들까지 한 권쯤은 꼭 있어도 좋을 법한 책 |
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보통 많은책이 제목이주는 기대감을 만족할만큼 충족시켜주지는 않는다 이 책의 목표(?) 는 기본인듯 하다 우리가 베이킹을하다보면 기본이 가장 어렵고 모든 문제점은 기본에서 나오는 경우가 많은데 이 책은 샌드위치라는것의 기본을 잡아주려한다 내가 평소 샌드위치에 가지고있는 생각은 빵이 맛있어야 하는 것이다 그리고 그 빵에 맞는 속재료를 넣어야하는것 사워도우에 마요네즈샐러드는 좀 어울리지않는다 일단 책이 얇아서 좋고 레시피는 기대만큼 많지 않을지도 모르지만 레시피의 갯수만 많은것보다는 우리가 좀 더 쉽게 재료를 구할수있고 재료비용면에서도 큰돈 들이지 않을수있는 재료로 충분히 맛있는 샌드위치가 나올수 있는것들이 있으니 만족한다 그러나 내가 가장 만족하는건 내가 평소 가지고 있던 생각 샌드위치는 빵이 맛있어야하고 빵에 어울리는 속재료가 있는데 그것을 만족시켜주어 그것이 제일 마음에든다 사이즈도 작고 앏아서 보기에도 부담스럽지않아 좋다 |