저자가 누군지 잘 모르겟지만 이탈리아 요리 재료부터 마감요리까지 깔끔하게 소개햇다.

큼직큼직한   사진과 설명,   고해상도의 사진들...

요리야 우리가 아는 파스타와 스파게티부터, 각종 튀김과 뇨키,리조또,샐러드와 미스트로네..

양념과 재료

양념; 소금,버터,쇼트닝,올리브유...

각종 향초: 바질,오리가노,파슬리,살비아,체르폴리오,티모,아네토,

                로즈마리,민트,월계수,코리안도로,스테비아,부케가르니,크레쇼네,피노키오,루꼴라..

향료:샤프론,육두구( 신의 물방울에 나오는 육두구맛,뭔지 몰랏다)

        후추,고춧가루,겨자,감초,계피(시나몬),노간부,크로브,바닐라빈...

식초: balsamic..

자연재료: 당근 토마토,올리브,truffle(송로버섯) ,산새버섯,..

빼놓을 수 없는 치즈: 우리가 아는  파르미쟈노,몬타지오,모짜렐라,리꼬타,고르곤졸라와

   그라나빠다노,페코리노,라구자노 디오피,스카모르짜,까쵸가발로,폰티나,아시아고,딸레지오...

살라미와 햄은  셀 수도 없다.

각종 생선: 숭어,송어,메기,광어,농어,  calamari

주방기기와 칼 소개...

샐러드; caesars,romane...

수플레와 주삐타,튀김,브로콜리,감자/수프...각종 육수들..

우리가 잘아는 파스타의 레시피와 술안주로 좋을 anti pasti  recipe 등

미시들이 좋아할 메뉴 가득하다. 집 보관용이다.