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우리 고유의 음식 한식 왜그리 어릴때는 우리것에 대한 소중함을 모르는지 안타까운 현실인 것 같다. 나또한 그랬고 우리 아이들도 마찬가지이다. 의식주가 한국에 있음에도 불구하고 모든 것이 서양화 되어가는 현실속에 이곳이 진정 한국의 문화와 역사가 깃든 대한민국인지 아니면 여기가 다른 나라에 온 것인지 때론 의문이 들을때가 무척이나 많다. 물론 외국의 문물을 무조건적으로 배척해야만 한다는 것은 아니지만 때론 지나칠 정도로 우리가 그 문화에 집착하려는 것 같을때가 많아지는 것 같다. 음식문화 또한 걱정이 아닐 수 없다. 과거에 우리네 식탁은 육식보다는 채식이 많았다. 경제적으로 어려운 점도 많았겠지만 가장 웰빙식단이 아닐 수 없다. 육식을 과다 섭취하게 되므로서 생긴 병도 많아졌다. 성장기 꼭 필요한 단백질이지만 요즘 우리 아이들은 육식음식에 풍덩 빠져 헤어나오지 못한다. 인스턴트 식품, 패스트푸드, 외식문화 결코 문제가 아닐 수 없다. 엄마의 정성이 담긴 간식과 식단의 모습이 이제는 전화를 통해 인터넷을 통해 또는 레스토랑을 통해서 오는 음식의 문화로 많이도 바뀌었다. 그런 문화에 살고 있는 주인공 애니는 햄버거랑 콜라를 날마다 먹었으면 좋겠다고 한다. 그런 애니에게 수첩에 갇혀 500년을 넘게 산 맛도깨비를 만나게 된다. 맛도깨비 쫄기랑 애니는 색다른 경험을 쌓게 된다. 맛도깨비 쫄기랑 애니는 그 동안 요리 수첩에 담긴 특별한 이야기를 통해 새로운 전환점의 기회를 맛게 된다. 애니의 식습관에 마음의 변화를 겪을 수 있는 여러 가지 수첩속에 이야기를 통해 차츰차츰 맛의 문화에 다양성을 접하게 된다. 엄마의 낡은 수첩을 만나게 된 것은 아마도 애니의 식습관 변화의 새로운 문을 열어준 기회가 되었다. 한식문화에 대한 역사를 알 수 있게 되고 애니의 소곤소곤 비밀요리를 통해 달걀찜, 연근정과, 봄동 겉절이, 장떡, 경단, 곶감쌈, 가래떡 피자를 재료와 만드는 법을 알려준다. 한식에 대한 여러 가지를 알게된 애니의 자신의 참다운 음식문화을 이해하고 실천으로서 새로운 다짐을 하게 된다. 물려져 온 그 수첩이 애니에게 전달이 될지 아니면 동생 창렬이에게 전달이 될 지는 독자의 상상속에 맡기게 된다. 부록으로 있는 애니가 만난 사람(한복려선생님), 세계속의 한식(비빔밥 햄버거, 뉴욕의 한식당), 양념이야기, 인생이야기(소금, 된장, 식초장인), 김치박물관과 떡박물관, 한국조리과학고등학교를 소개하고 역사 속의 요리책에 관한 자료도 만나볼 수 있다. 자라나는 아이들에게 우리 한식의 참다운 맛의 비밀을 알려 줄 수 있는 기회로 실천으로 옮겨지기를 꿈꿔본다. 한국인이 한국인의 음식을 자랑스럽게 생각하고 좋아하고 다시 새롭게 개발하여 전 세계의 음식문화의 리더가 되길 바란다. 알고 직접 몸으로 느끼고 맛볼 때 새로운 맛의 세계는 늘 열려 있을 것이다. 맛의 고정관념을 깨뜨리는 그 순간이 새로운 퓨전의 요리가 탄생될 것이다. 맛의 문화에 한식을 배척하지 말고 수용하여 우주를 담은 밥상의 세계를 맘껏 느껴보는 어린이가 되길 바란다. |
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한식, 우주를 담은 밥상 밥상머리 교육이라는 말이 있을 만큼, 매 끼니마다 만나게 되는 가족간의 밥상에 대한 가치가 높다고 생각한다. 내 아이뿐 아니라 주변의 아이들을 보거나, 방송을 통해서도 갈수록 서구화되는 음식문화가 심각한 수준이다. 멀리 보지 않더라도 당장 우리 가정부터 아이들이 피자나 햄버거 등 패스트푸드를 좋아하고 있어 걱정이 많다. '가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다'라는 말을 접할 때마다 제일 많이 떠오르는 것이 바로 한식이다. 음식에 관심이 많고, 그동안 꾸준히 음식블로그를 운영하고 음식 관련 자격증 취득도 열심히 하고 있어서 더 그런 편이다. 아이들에게도 다양한 음식을 만들어주고, 함께 음식을 만들어보기도 하지만, 생각처럼 아이들이 나물이나 우리 전통음식을 좋아하지 않는 모습을 보면 안타깝다. 혹시나 아이들이 어린 시절 직장생활을 하면서 일찍부터 식습관을 제대로 관리하지 못한 탓에 쉽게 입맛을 바꾸지 못하고 있다는 생각에 아쉬움도 많다. 최근에 일부러 아이들과 김치박물관을 가보기도 하고, 이런 저런 음식들을 함께 만들어보기도 하면서 정성을 기울이던 부분이기도 해서 '해와 나무' 출판사의 [한식, 우주를 담은 밥상]이라는 제목을 보는 순간 한 눈에 들어왔다. 책을 직접 보기 전에 책에 대한 소개 글을 접하면서 아이들에게도, 나에게도 도움이 많이 될 내용이었다. 우리 음식을 멀리하고 패스트푸드를 즐기는 주인공 '애니' 에게 어느 날 맛도깨비 '쫄기'가 나타난다. 대대로 내려오는 음식 수첩에서 살고 있는 '쫄기'와 함께 '애니'는 수첩을 기록해왔던 주인들에 얽힌 우리 음식에 대한 이야기를 알아가면서 자연스럽게 우리 음식을 만나게 된다. 나물음식에 담긴 건강, 발효 음식의 지혜, 고명이 아름다운 우리 음식이 가진 고명의 의미, 어려웠던 시절 요리재료를 최대한 아끼면서 차려낸 다과상 등 한 가지씩 한식의 소중함을 알아가는 과정을 통해 음식에 담긴 깊은 뜻과 의미를 배운다. 애니와 쫄기의 이야기를 자연스럽게 따라 읽다보면, 중간 중간 직접 따라할 수 있는 요리 레시피는 물론, 아이들이나 어른들 누구라도 자부심을 느낄만한 한식과 깊이 관련된 사람들을 만날 수 있는데, 외국에서 한식의 우수함을 성공적으로 알리고 있는 실제 인물들을 새롭게 알게 된다. 자주 아이들에게 잔소리도 하고, 음식에 대한 소중함을 이야기하기도 하지만, 이렇게 아이들을 위한 한식과 관련된 내용을 담은 책이 출간되어 반가웠다. 부담스럽지 않으면서 흥미를 가질만한 내용과 깊이있는 내용을 함께 담아내고 있다는 점도 매우 유익했다. 아이도 조금 더 우리 음식에 대해 많이 알게 되었고, 더 크기 전에 우리 음식의 가치를 알고 건강한 식습관을 갖도록 노력해야겠다고 다짐해보는 계기가 되었다. |
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나이가 들수록 한식의 매력에 빠지는 것 같아요. 예전엔 먹지 않았던 것들을 먹게 되고 또 찾게 되니까요. 어려서 한번이라도 먹어본 음식이면 커서 먹게 된다는 말이 있던데 그래서일까요? 그래서 전 저희 아들 단 한번이라도 먹여보려고 노력한답니다. 어려서는 고기보다 나물을 더 잘 먹었었는데 점점 자라면서 고기를 즐겨하게 되고 고기를 좋아하면서부터 나물이나 야채는 등한시 하는 것 같더라구요. 소고기 무국을 끓이면 소고기만 건져 먹는다니까요. 어떻게 하면 예전처럼 야채를 먹게 할 수 있을까? 고민하다가 우리문화의 소중함과 우수성을 알려주는 책 중에 한식에 대한 책이 있길래 선택했답니다. 우리 문화를 알게 되므로 자부심도 생기고 자부심이 생기면 더 잘 먹으려 할 것 같아서요. 책이 지식만을 주는 것이 아니라 재미있는 이야기로 되어 있어서 틈나는 대로 잘 보더라구요. 주인공 애니는 저희 아들과 식성이 비슷해요. 햄버거와 콜라를 좋아하고 매일 먹었으면 하는 바람을 가지고 있는것이... 수첩에 갖혀 500년을 넘게 산 맛도깨비 쫄기. 500년동안 요리수첩의 주인이 바뀌면서 특별한 이야기들을 담고 있는데 그 이야기들을 애니에게 쫄기가 들려주는 형식으로 되어 있어요.
쫄기의 요리 수첩에 담긴 다양한 이야기는 역사이기도 하고 요리와 관련된 용어설명이기도 하고 문화이기도 하면서 지식이기도 해요. 다양한 글들을 읽다보면 딤채가 김치라는 사실을 고초가 고추였다는 것을 고추가루가 우리 나라에 들어오긴 전엔 소금에 절인 하얀 김치를 먹었다는 것. 저희 아들은 백김치를 더 좋아하거든요. 맵지 않아서...
애니의 소곤소곤 비밀요리에선 다양 요리 레시피가 담겨 있어요. 아들이 간단한 요리는 해보기도 하고 저도 참고로 만들어 봤죠! 달걀찜, 연근정과, 봄동겉절이, 장떡, 경단, 곶감쌈, 가래떡 피자 등등 아이들 간식 만드는 법이 몸에 좋은 재료들로 만들어져서 즐겁게 만들어 먹어볼 수 있답니다. 저희 아들 엄마가 만든 봄동 겉절이를 조금 맵지만 그래도 먹어봐주더라구요. 무척 고마웠답니다.
기름이 없을때 밥을 말려서 모래와 함께 튀겼다는 사실! 모래가 기름 역할을 할 수 있다는 것에 너무 놀라워하더라구요. 저도 몰랐던 부분들을 알아기는 재미가 솔솔하더라구요.
애니의 블로그엔 한식과 관련된 내용들로 채워졌어요. 그 중 저희는 김치박물관과 떡 박물관에 가 보기로 했답니다. 뿐만 아니라 우리 궁중 음식을 연구하고 이어오고 계신 분들에 대한 이야기도 흥미로웠어요. 대장금에 나왔던 음식들을 다 직접 만드셨다는 말씀까지... 저희 아들도 요리사를 해 볼까...하며 꿈을 꾸어보더라구요.
이 책을 감수해 주신 주영하 선생님이 들려주는 한식 이야기엔 역사 속의 요리책을 찾아 보여주고 계세요. 저희 아들도 관심 있게 보더니 자신도 블로그에 음식에 대한 이야기를 넣어보고 싶다고 하네요. 지금은 햄버거, 피자가 더 좋지만 앞으로 푸새와 남새를 조금씩 더 먹어보겠다고 약속했답니다. 언젠가는 저희 아들도 저처럼 푸새와 남새를 더 좋아할 날이 있을거라 기대합니다. |
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우리의 한식이 요즘엔 전세계인들의 많은 관심을 불러일으키고 있지요. 특히, 많은 사랑을 받고 있는 김치, 불고기, 비빔밥 등 어느때는 우리 한국인보다도 외국인들이 더 많이 좋아하는것을 볼 수 있어서 참으로 기쁘다는 생각이 들기도 합니다. 그러나 우리 아이들은 한식보다도 햄버거, 콜라, 피자 등 즉석음식을 더 좋아하는것에 마음이 아프네요. 아무래도 어려서부터 즉석음식에 맛이 들여져서인것 같다는 생각에 우리 부모님들의 잘못이 크다는 생각이 듭니다.
올해 일곱 살인 저희 아이는 피자나 햄버거를 많이 좋아하지는 않지만 그렇다고 우리 한식을 아주 좋아하지도 않는게 문제이고 걱정이었어요. 지금은 집에서 김치도 조금 먹는데, 더 어렸을땐 어린이집에서만 먹는걸로 알았고, 나물을 먹이려면 '감기에 좋다. 기침 안한다..' 등 아이의 상황에 맞게 이야기를 해줘야 그나마 조금 먹는답니다. 이런 우리 아이를 위해서 한식에 대해서 조금 배워보면 더 좋아하지 않을까 하는 생각에 ＜한식, 우주를 담은 밥상＞을 접하게 되었어요.
수첩에 갇혀 500년을 넘게 산 맛도깨비 쫄기를 비롯하여 햄버거랑 콜라를 가장 좋아하는 애니 그 외에도 재미있는 친구들이 등장하는데, 애니는 즉석식품과 불량식품만 좋아하는 편식쟁이 랍니다. 그런 애니를 위해서 맛도깨비 쫄기가 500년 우리 밥상을 소개합니다. 밥상의 기본이 되는 양념과 상차림, 사시사철 지혜로운 제철음식, 나물 이야기, 발효음식, 명절음식 등 우리의 한식을 주제로 재미있게 흥미롭게 이야기를 해준답니다. 더군다나 애니의 비밀요리는 쉽게 배워볼수 있는 요리들이라 아이와 함께 만들어보면 우리 아이가 한식을 더 사랑하고 잘먹지 않을까 하는 생각을 해보았답니다. 저희 아이에게는 조금 어려울것 같은 내용이었지만, 초등학생들이라면 흥미롭게 우리 한식을 배워볼수 있을것 같아요. 앞으로 우리 아이들이 즉석음식보다는 한식을 더 사랑하는 마음이 생겼으면 좋겠네요.
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요즘 음식관련 프로가 많아지다보니 딸아이도 먹거리에 대한 관심이 많아지는거 같아요. 특히나 한식은 인스턴트 음식과 달리 조상들의 지혜와 맛이 담긴 최고의 음식이기에 더욱더 아이에게 먹이고 싶고 또 많이 알게 해주고 싶었답니다. 과연 우리 밥상에 숨겨진 놀라운 비밀들은 어떤것인지...... 딸아이는 물론 저도 너무 궁금했어요.
책장을 열자 책 속 등장인물들을 한눈에 보여주네요. 수첩에 갇혀 500년을 넘게 산 맛도깨비 쫄기도 보이고, 500년 동안 만났던 주인들을 간략하게 소개하여 아이의 호기심을 불러일으키기에 충분했답니다.
맛도깨비가 잔치 음식을 잔뜩 먹고 닥나무에 들어가 잠이 든 사이에 닥나무가 종이로 만들어져 500년이나 갇혀 지내게 된 이야기는 정말 신선했어요. 아이에게 상상의 나래를 맘껏 펼칠 수 있도록 문을 열어줬다고 할까요^^
맛도깨비가 깃든 종이는 다행히 요리 수첩으로 만들어져 500년 동안 여러 주인들을 만나게 되는데 이번 주인은 맛도깨비도 고민이네요. 애니는 인스턴트 음식만 좋아하고 나물 반찬은 질색하는 편식쟁이였거든요.
맛도깨비 쫄기는 애니에게 옛날 주인들의 이야기를 들려주며 한식에 대한 비밀을 하나하나 알려준답니다. 아마도 애니가 우리 밥상에 대한 관심과 함께 맛을 알아줬음 하는 바램이 크지 않았나 싶어요.
본문 중간중간 ＜쫄기의 요리수첩＞＜애니의 소곤소곤 비밀요리＞를 읽는 재미도 쏠쏠하네요.
특히 애니가 알려주는 요리는 아이들도 쉽게 따라할 수 있는 달걀찜은 물론 연근정과,봄동 겉절이,장떡,경단, 곶감쌈, 가래떡 피자가 나와서 엄마와 함께 직접 만들어 보는 것도 너무 재미있을거 같아요. 저는 딸아이랑 함께 이번 주말에 가래떡 피자를 만들기로 약속했네요^^
또한 이야기 속에 나오는 특별한 우리 음식들 중에 비빔밥에 올려지는 오색의 고명이 동서남북, 봄, 여름, 가을, 겨울에 온 우주의 이치가 담겼다는 내용을 접한 딸아이는 정말 신기했나봐요.
검은색 고명은 겨울, 북쪽, 물을 뜻하고 흰색 고명은 가을과 서쪽, 쇠붙이를 뜻하고 빨간색은 여름과 남쪽, 불을 뜻하며, 푸른색은 봄과 동쪽, 나무를 뜻하고 노란색은 중심을 나타내는 흙을 뜻한다는 내용을 읽고나서 저에게 알려주더니 내일은 오색 고명이 올려진 비빔밥을 해달라네요.^^
이번에 ＜피어라 우리 문화＞시리즈는 처음 접했는데 한식편을 읽어보니 정말 맘에 드네요. 아이에게 우리 문화에 대한 자긍심을 키워주고 우리 조상의 지혜를 엿볼 수 있었던 좋은 시간이었고요. 무엇보다 한식에 대한 관심이 더욱 커져서인지 무조건 싫다고 하기보다는 나름 먹어보는 노력을 하는 등 아이 스스로로 많은 발전을 보여서 정말 흐뭇했답니다.^^
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이 도서를 읽고 나서 어쩐지 아이들이 한식을 잘 먹지 않는것은 모두 내가 아이들에게 한식에 대해서 제대로 이해시키지 않았고 정성이 부족해서 좋아하지 않았던것은 아닌가 하는 반성이 들었답니다. 한식, 우주를 담은 밥상은 해와나무 출판사에서 나온 피어라 우리문화 시리즈중 세번째이야기랍니다. 한식, 우주를 담은 밥상은 우리에게 친숙하지만 친숙한만큼 잘 알지 못했던 우리의 한식 문화에 대한 차근차근한 설명과 재미있는 이야기가 담겨있습니다. 한식, 우주를 담은 밥상은 맛도깨비 쫄기가 등장하면서 아이들의 상상력과 즐거운 재미를 더해주는 재미있는 동화가 담겨있습니다. 우리가 기존에 고정관념처럼 알고 있는 무서운 도깨비가 아니라 정말 맛내기에 뛰어난 맛도깨비라는 재미있는 설정이 아이들이 재미있어 했어요.
맛도깨비 쫄기가 애니라는 한식엔 관심없고 패스트식품만 좋아하는 아이를 만나면서 이야기는 전개됩니다. 애니에게 한식에 대한 소개와 자신의 지난 이야기를 들려주면서 말이죠.
맛도깨비 쫄기가 500년이나 몸담고 있었던 요리책에 적힌 요리를 보면서 지난 이야기와 그 이야기의 사연이 담긴 요리가 하나하나 자세하게 소개된답니다. 읽으면서 단순하게 한식을 소개하는것이 아니라 한식의 재료부터 시작해서 그 재료를 다듬는 법과 만드는법까지 자세하게 나와있어요.
맛도깨비 쫄기가 500년간 이어진 이야기속에서는 직접 자신이 도깨비라고 나타난적도 있고 몰래 숨어서 도와준적도 있고 동무인것처럼 나타나서 도와주는 경우도 있어서 아이들이 무척 재미있어 하고 신비로운 존재처럼 느끼더라구요.
맛도깨비 쫄기의 각각의 에피소드가 끝나면 이렇게 쫄기의 요리수첩이라고 해서 좀더 자세한 한식에 대한 정보가 소개되어 있어서 또 다른 깊이있는 정보전달과 이해도를 높힐수 있답니다.
또 내용중에서 좀 어려운 용어는 아랫부분에 미니 주석처럼 자세하 설명이 나와있습니다. 맛도깨비 쫄기가 만난 애니라는 소녀는 점점 우리 한식의 맛과 요리에 관심을 가지게 된답니다. 그런 애니의 소곤소곤 비밀요리도 각각의 에피소드가 끝나면 하나씩 소개되는데 어렵지 않고 간단한 요리법이 소개되어 있어서 아이들이 직접 요리해볼수 있게 되어 있어서 좋답니다.
500년이라는 긴 역사속에서 맛도깨비 쫄기도 처음보는 식재료가 등장합니다. 그건 임진왜란 이후에 고춧가루가 처음 들어오면서 요리에 도입되는 순간도 동화로 잘 녹아들어있어서 자연스럽게 임진왜란으로 인해서 우리나라에 들어온 식재료에 대해서 동화를 통해서 받아들일 수 있다는 것이 좋은 점 같아요.
한식, 우주를 담은 밥상에서는 좀 어려운 용어는 주석으로 아주 자세하게 설명되어 있어서 초등학생이 읽는데 어려움이 없더군요. 저도 몰랐던 한식 용어라서 신기했네요.
한식, 우주를 담은 밥상 거의 마지막부분에는 애니가 맛도깨비 쫄기에게서 한식에 대한 자세한 이야기를 듣고 나서 블로그에 한식에 대한 여러가지 자료조사한것이 올라와있어요. 체험학습이나 숙제 수행평가등에 큰 도움이 될 자료가 아주 자세하게 소개되어 있어서 아주 좋은 재미있는 정보였답니다.
한식, 우주를 담은 밥상의 감수를 해주신 주영하 선생님께서 소개해주시는 역사속의 요리책에 대한 글도 좋았네요. 한식, 우주를 담은 밥상은 피어라 우리문화 시리즈랍니다. 첫번째는 한글 피어나다이고 두번째는 한지, 천년의 비밀을 밝혀라인데요 아주 좋은 도서인것 같아서 이 도서들도 찾아서 보려고 한답니다.
맛도깨비 쫄기가 어떻게 요리수첩이 되었는지 간략한 소개가 뒷표지에 자세하게 나와있네요? 정말 귀엽고 재미있는 이야기였고 유익한 전통문화에 대한 이해를 재미있게 할수 있었던것 같아요.
피어라 우리문화 시리즈 한식, 우주를 담은 밥상 전통문화에 대한 재미있는 이해를 높여주는 도서였답니다. |
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해와나무에서 나온 한식, 우주를 담은 밥상! 우리 문화[한식]을 재밌게 엮은 책이에요~~~ !!
콜라와 햄버거를 좋아하는 애니는 전날 할머니 제사에서 맛도 없는 쓴 나물 먹은 기억이 고스란히 남아 있어요 ~~
냉장고 문을 열었더니 수북한 나물 반찬을 보고 화가 치밀어 문을 닫는데 애니 머리에 정확히 떨어진 낡은 수첩 !! 그 수첩은 엄마가 무척 아끼는 수첩인데 수첩이 말하며 이야기는 시작됩니다 ~~~
쫄기의 수첩 이야기에 흠뿍 빠진 애니는 한식 이야기 속에 쑥 ~ 빠져드네요 어린이 수준에 맞는 이야기와 그림이 아이들의 눈을 사로잡네요 !! 애니의 소곤 소곤 비밀 요리 통해 아이들과 갖가지 요리 해 보고 싶네요 ~~^^
애니의 블로그에는 [한식]사랑의 속삭이는 밥상이란 주제로 우리 음식의 전통을 잇는 사람도 만나공궁중 요리도 배워요~~`
또한 햄버거 속에 비빔밥이 든 햄버거가 있다는 사실도 알았네요 ~~~!! 그외 뉴욕의 한식당이야기와 소금, 된장, 식초 장인도 만나고 여러 김치 박물관, 떡 박물관 견학도 떠나볼 수 있어요 ~~ !!
우리 어린이들이 꼭 알아야 될 한식 문화에 대해 차근 차근 설명해 주어 어려운 한식 문화 개념을 한걸음 더 쉽게 다가갈 수 있도록 해 주는 책이랍니다 !!
아이들의 눈높이에 맞게 담아냈지만 어른들이 보기에도 손색없고 아이들과 이야기 나누며 한식의 흐름에 대해 폭 넓게 생각하고 배울 수 있어서 아이들과 어른들에게도 큰 도움이 되는 책이네요 !! |
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'피어라 우리 문화' 시리즈를 좋아한다. 일상에서 흔하게 접하니 우리 것의 소중함을 잘 인식하지 못했는데 이 시리즈를 보면서 우리 문화의 멋과 지혜를 느꼈기 때문이다. 1권 한글, 2권 한지도 재미있게 보았다. 이번에 나온 3권은 한식에 대해 다루고 있는데 한식을 배운 적이 있고, 요리 프로그램을 즐겨봐서 그런지 더욱 반가운 주제였다. 우리 밥상의 다양한 모습을 보여주는데 요리법부터 그 음식에 얽힌 뜻을 알아가다 보면 감탄이 절로 나온다.
잔치 음식을 먹고 닥나무 속에 들어가 종이가 되었던 맛도깨비는 손때 묻은 요리 수첩에 살게 된다. 햄버거나 콜라 같은 것만 좋아하는 애니가 맛도깨비 쫄기를 만나게 되면서 우리 밥상의 비밀을 알게 된다. 그 과정을 지켜보고 있으니 새삼 우리 것의 소중함도 느끼게 되고, 세계 속에서 인정 받고 있는 것을 보면서 뿌듯한 마음이 든다. 한식에 담긴 뜻, 만드는 방법 등이 다양하게 소개되어 있어서 더욱 재미있게 볼 수 있었다. 동화로 되어 있어서 아이들도 쉽게 이해할 수 있다.
요즘은 화려하고 빠른 패스트 음식들이 많이 나오고 아이들도 그 입맛에 익숙해져서 그런지 담백한 우리 음식의 맛을 느낄 줄 모르고, 된장이나 김치가 얼마나 몸에 좋은지 잘 알지 못한다. 그런 아이들에게 한식이 얼마나 몸에 좋고, 깊은 뜻이 담겨 있는지 알려 줄 수 있는 시간이 되었다. 특별한 음식 속에는 그 시대 사람들의 이야기가 담겨 있다. 세계인이 부러워 할 우리 문화란 것을 잊지 말아야겠다. 우리가 가진 것의 가치를 우리가 모른다는 것은 한심한 일이다.
몇년 전 한식을 배우면서 우리의 여러 전통 음식을 만들고 먹어 보았다. 조금 손이 가긴 하지만 그 정성 때문에 더 맛있었던 그때가 생각난다. 지금은 주부가 되어 밥 하는 일이 일상이 되었기에 매일 무엇을 해먹을지 고민하는 것이 귀찮기만 했는데 이번에 책을 읽으면서 가족을 위해 음식을 만들고, 함께 먹는 그 시간이 참으로 소중하다는 것을 다시금 깨달았다. 내 아이에게 훗날 도움이 되도록 엄마만의 요리 수첩을 만들어 보는 것도 좋을 것 같다.
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한식이 우리 몸에 좋다는 사실은 다 아는 사실인데..요즘 우리네 밥상은 어떤가요? 바쁜 일상에 쫒겨 손쉽게 먹을 수 있는 인스턴트 음식과 패스트푸드 음식들이 우리 밥상을 차지할 때가 많지요! 워킹맘인 저 역쉬도 된장찌개, 나물류를 좋아하지만 정작 가족들 밥상에 차려내는 음식은 그러지 못할 때가 많았습니다. 아이가 어느 날 자다가 몸을 자꾸 긁길래 살펴보았더니 피부가 엉망이 되어 있더군요. 병원 갔더니 아뿔사! 아토피랍니다. 어느 순간 부터 많이 퉁퉁해진 둘째 아이 모습을 보면서 엄마가 아이가 먹는 음식과 사랑이 부족하였단 생각에 자책감까지 들었습니다. 그러던 중에 만난 ＜한식, 우주를 담은 밥상＞ 저와 우리 아이와 읽으면 한식에 대한 좀 더 새로운 인식을 하지 않을려나 하는 기대감이 들었습니다.
맛 도깨비 쫄기와 애니를 비롯한 주요등장인물입니다.
실제 역사속의 요리책인 ＜규존시의방＞에서 왠지 힌트를 얻어서 출발했을 것 같은 이 책의 이야기는 500년전에 만들어진 요리수첩에 깃들어 사는 맛도깨비 쫄기가 한식을 싫어하고 먹으려하지 않는 애니를 변화할 수 있도록 오랜 역사 속 이야기를 통해 설득해가는 과정이 들어있었어요.
여러가지 전래동화 같은 이야기랑 진짜 역사 속에서 있었던 일화등등을 조화롭게 구성하여 짜여진 이 책 한권을 읽고 나면 역사책을 본것 같기도 하고, 요리책을 본 것 같기도 하고, 한식에 관련된 다양한 사전을 본 것 같기도 하고.. 참 다양한 지식을 느낄 수 있는 그런 책이랍니다.
사랑을 속삭이는 우리 밥상 부분에서는 엄마와 애니가 주고 받는 대화 속에서 저도 각성한 바가 있었네요.
세상에서 가장 사랑하는 사람들에게 엄마인 내가 아내인 내가 해야 될 중요한 일 하나가 사랑이 가득한 한식으로 밥상을 차려내야 하겠다는 것 이었습니다.
아직은 글밥이 많은 책을 스스로 읽지는 못하는 아이기에 이야기 식으로 들려주려합니다. 그리고 좀 더 크면 다시 같이 읽어보려구요..
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피어라 우리문화"라는 시리즈중 한글, 한지, 다음으로 나온 세번째 "한식" 에 관한 이야기입니다. 한식이라는 제목을 보고 바로 큰 아이가 생각이 납니다. 아이학교 부모참여수업때 부모님에 대해서 말해 보라는 시간이 있었습니다. "저는 엄마가 밥을 맛있게 해 줄때가 가장 좋구요. 맛이 없으면 정말 싫습니다." 라고 말하자 선생님과 반 아이들 모두 포복절도~ 손뼉치며 동조를 하고 한바탕 난리가 났었지요. 만들어 나온 간단한 음식은 간이 되어 나오지만 한식은 일일이 직접 간을 하니 맛이 왔다갔다해서 그랬다네요. 친구들도 엄마의 음식솜씨에 다같은 마음을 가지고 있었나 보더라구요.
바로, 이 아이는 우리의 음식 한식을 제일로 좋아라 합니다. 급한 날이나 어쩔 수 없을때 인스턴트를 해 주면 많이 먹지를 못합니다. 밥을 먹으면서도 "김치 없인 못 살아~ 정말 못 살아~~" 라며 노래까지 부른답니다. 이유를 생각해보니 저와 신랑의 입이 한식을 좋아해서 외식도 한식당쪽으로만 가니 아이들도 입맛이 길들여진 거 같네요. 저녁만 되면 오늘 반찬이 뭐예요~ 그리고, 나물이 없으면 해 달라고 하는 아이에게 이 책을 선물할 수 있어서 좋았습니다.
책 속에는 교과서에 나오는 명절에 먹는 특별한 음식부터 한식의 대가들과 유래들을 모조리 다 볼 수 있습니다. 그리고, 요즘 한국을 알리는 대표적인 음식이 비빔밥이지요. 타임스퀘어광장의 전광판에 비빔밥광교까지 올리며 한식의 우수성을 알리고 있습니다. 그러나, 정작 한국인이 한식을 멀리하고 싫어한다면 더 이상은 당당하게 자랑을 할 수가 없겠지요. 외국에 알리고 보여주기 위해서는 지금 자라나는 아이들이 자랑스러워하고 긍지를 느낄 수가 있어야겠지요. 그럴러면 한식을 알아야합니다. 이 책으로 좋은 점과 우수성을 알고 지식까지 쌓을 수 있었으면 합니다. 지금의 아이들이 중요하다고 생각이 듭니다. 된장과 나물과 김치가 영원히 잊혀지지 않기를 바라는 마음입니다.
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