밖에 나가서 술을 먹는 것을 좋아하지 않는 우리 부부는

집에서 종종 막걸리나 와인, 그리고 맥주를 먹곤 한다.

그럴 때마다 간단하게나마 안주를 차려내려고 하면 딱히 떠오르는 안주가 없다.

떠오르는 것이 있는 경우에는 정작 만들 줄을 몰라 난감해지기도 한다.

 그런 내게 꼭 필요한 책이 바로 "양향자의 홈메이드 웰빙 술안주"~!!^^ 

술에 따라 그에 어울리는 안주를 소개하고 있어 보기에 매우 편하다.

적어도 '이 안주는 이 술과 어울릴까?'하는 고민은 안해도 되니까!^^

거의 모든 메뉴가 만들기 그리 어렵지 않은 것 역시 이 책의 장점이다.

제 아무리 좋은 안주, 폼나는 요리라 해도 만들기가 번거롭고 어려우면

아무 소용없을텐데, 이 책에 소개된 맛있는 요리들은 만들기가 비교적 쉽고 간단하다.

시간은 좀 오래 걸리지만 맛도 있고 근사하기까지 한 "로스트 치킨"

훌륭한 맛에 비해 만들기는 초.초.초간단~~한 크림치즈 연어롤!!

그동안 비싼 돈 주고 사먹었는데, 이제는 직접 만들어 먹어야겠다.

매운 갈비찜을 집에서도 만들 수 있다는 사실에 눈이 번쩍~~~!!!

안주로도 좋겠지만 술없이도 그냥 별미로 만들어 먹으면 좋을 것 같다.

이건 처음 보는 메뉴인데 꼭 한번 만들어 보고 싶다.

내가 그동안 닭으로 만든 요리는 삼계탕, 닭볶음탕, 찜닭이 전부였는데

드디어 도전하고 싶은 새로운 요리를 만났다.

얼른 도전해보고 싶은 마음이 든다.^^

며칠전 동생과 아들과 함께 저녁을 먹으러 간 이탈리안 홈메이드 분위기의 레스토랑이 있었다. 분위기도 차분하고 음식 맛도 깔끔하면서 많이 비싸지는 않은 그런 곳이어서 종종 찾게 된 곳이었는데 중년의 남자분들이 열 명 정도 들어와서 와인을 주문하였다. 레스토랑 여주인이 나서서 식사는 하셨는지 가볍게 치즈로 안주를 할지 샐러드로 할지를 물어보았다. 분위기는 근처 카이스트 교수님들이 아닐까 싶었는데 아마도 자주 오는 분들인듯 하였다. 남자들의 음주 문화라면 대부분 맥주에 소주 등등으로 폭음을 하거나 가지 않았으면 싶은 룸살롱 등에까지 이어지는 문화들을 티브이 등으로 많이 접하다보니 깔끔하게 와인을 마시러 들어온 (한두명도 아닌 전 일행이) 남자 손님들이 기억에 남을 수 밖에 없었다.

사실 신랑도 술을 무척 좋아하는데 그나마 다행인것은 밖에 나가 마시기보다 집에서 편하게 마시는 것을 즐긴다는 것이었다. 다만 즐길 정도만 마시면 좋겠는데 자주 마시고 또 많이 마실때도 있어 건강이 좀 염려스럽다는 것이 마음에 걸릴뿐. 그래서 나도 모르게 신랑에게 자꾸 잔소리를 하게 되었다. 결혼 전에는 내가 술을 좋아하지 않더라도 신랑이 술을 좋아한다면 안주도 직접 만들어주고 기분 좋게 같이 즐기는 그런 자리를 종종 마련했음 좋겠다 생각했는데 막상 신랑이 술을 너무 좋아하니 처음 몇번 안주를 열심히 만들어주다가 나중에는 잔소리만 할뿐 안주 챙길 생각이 들지를 않게 되었다. 신혼때와 너무 달라져 버린 내 모습일까? 그나마 가끔 치킨을 해준다거나 초밥을 사오면 그에 맞는 맥주나 산사춘 등의 술을 찾을때 눈감아주는 정도로 넘어갔는데 이 책을 보니 술을 적게 마시게 하기 위해서라도 고급스러운 안주를 곁들여 조금 마시는 술이라도 기분 좋게 마실 수 있게 도움을 주었으면 하는 바램이 생겼다.

술보다 안주를 사랑하는 내게 눈길을 확 끌만한 맛있어보이는 안주들이 무척이나 많았다.

사실 밖에서 사먹는 안주는 치킨 집등을 제외하고는 무척 비싼 경우가 대부분이었다. 턱없이 비싼 경우도 많았고 말이다. 그 가격을 내고 술이며 안주며 마구 사먹는 사람들이 이해가 안될때도 많았는데 (내가 술을 안좋아하니 이해 못하는지도 ) 아내의 정성으로 집에서 폼나는 멋진 안주와 함께 술을 마신다면? 밖에서 술 먹기 좋아했던 사람들도 집에서 먹는 것을 반기게 되지 않을까 싶어졌다.

와인, 맥주, 소주, 과일주, 막걸리 등에 어울리는 안주들이 소개가 되고, 바 스낵이라고 해서 간단히 즐길 수 있는 요깃거리들도 따로 소개가 되었다. 또한 수프라고 분류를 해서 대사를 촉진하고 숙취해소에 도움이 되는 국물이 많은 안주도 따로 분류를 해놓았다.

각 장으로 들어가면 우선 술의 소개와 종류 등이 언급이 되고 과일주의 경우에는 직접 과일주를 만드는 레시피까지 소개가 되었다. 이후 이어지는 다양한 안주들은 이런 것도 안주가 될 수 있구나 하는 생각이 드는 독특한 안주들도 제법 있었다.

와인 하면 주로 치즈 등이 떠오르곤 했는데 고기류의 안주들과 더불어 해산물등 다양한 안주들이 소개가 되었다.

우리집 냉동고에 꽁꽁 얼려있는 관자를 어떻게 요리해먹을까 늘 궁리중이었는데 관자 스테이크를 보니 침이 절로 넘어가게 맛있어 보였다.

게다가 술을 많이 마셔 간이 안 좋을 사람들에게 도움이 될 정보가, 간을 맑게 하고 빈혈예방에도 좋은 관자 스테이크라니. 재료 또한 모두 다 집에 있는 것들이고 방법 또한 명쾌하게 간단하였기에 내일 당장에라도 도전해보고픈 메뉴가 되었다.

멋진 안주들은 집에서 신랑과만 즐길때가 아니라 친구들이 방문했을때 차려내는 상, 혹은 파티 상으로도 어울림직한 요리들이 무척 많았다. 웰빙 홈메이드면서 멋스럽게 담아내니 대접받는 기분이 한층 드높아지는 그런 메뉴들 말이다.

새우 치즈 구이 같은 요리는 아이 간식으로도 좋을 메뉴였다. 사실 안주로 분류가 되었을뿐 손쉽게 만들면서 화려함으로 마무리할 요리들이 많았기에 얼마든지 다양하게 활용가능한 레시피들이었던 것이다.

평소 닭요리를 좋아해 냉동고 가득 닭고기를 사다 재워놨는데 카레 닭다리 구이, 유린기,라조기, 닭고기 땅콩,  검은콩 닭안심 조림 등 다양한 조리법으로 맛을 다르게 느낄 수 있는 활용법 등이 눈에 띄었다. 어머님이 사주셔서 냉동고에서 얼어가고 있던 립으로 바베큐 립이 아닌 고추장 립양파 볶음을 만들어보고픈 생각도 들었다.

레시피는 상세 과정 사진이 모두 수록되어 있고, 준비하기와 만들기 단계로 나뉜 조리법이 특색있었다.요리를 할때마다 이게 몇인분인지 헷갈리는 독자들을 위해 각 요리가 몇인분인지 매 요리마다 재료에 표기를 해둔 점도 고맙게 느껴지는 부분이었다.

굳이 안주가 아니더라도 당장 특식을 위해 은근 슬쩍 이 레시피북을 보고 요리를 하면 술은 신랑이 알아서 찾을지 모를 일이었다.

매일 뭐해먹을까? 고민스러운 주부에게 밥반찬으로도 손님 초대상으로도 혹은 신랑과 오붓한 데이트의 술안주로도 이 책은 다양한 변신을 해가며 도움을 줄 수 있을 책이었다.

 양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 

 내 손으로 만드는 마법 같은 레시피

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 입니다 ^^

술 한잔 하고 싶을때 다들 어디서 어떤 안주로 한잔 하시나요?^^

술집에서나 집에서나~ 좋은 사람들과 함께 술자리를 갖는다는 건 언제나 기분 좋은 일 인데요 ㅎㅎ

이젠 식당에 가지 않고 집에서도 어렵지 않게 알차고 든든한 안주 만들어서 좋아하는 지인분들 초대해 보는 건 어떨까요 ^^

어마어마한 경력을 갖고 계신 지은이 양향자 님 이세요^^

경기대학교 관광전문대학원에서 식공간연출학 박사 학위를 받고,

숙명여대 디자인대학원 테이블데커레이션 과정 등을 거쳐 이탈리아 ICIF 요리 학교를 졸업.

양향자푸드 & 코디아카데미를 운영하면서 (사)세계음식문화연구원 이사장, (사)한국푸드코디네이터협회 회장,

농립 수산식품부 한식세계화포럼 위원, 중국 (유)양향자유한기술공사 이사장, 중국공자요리협회 임원,

러시아국립기술대학교 외 4개 대학 한식 위촉 교수 등을 맡아 음식문화 교류에 힘쓰고 있다.

서정대학교 호텔조리학과, 중국청도주점관리대학, 일본 가와구치학교 등에서 강의를 하며

중국 국가요리사 전문자격인증 교육을 국내에서 실시.

저서로 ＜ 세계음식문화여행＞ ＜왕의 병을 고친 수라간 건강 음식 ＞ ＜ 궁합이 맞는 와인과 우리 음식 ＞

＜ 오천 만의 외식 메뉴 양향자의 중국요리 ＞ ＜ 한 권의 책으로 떠나는 세계음식문화 기행 세계의 음식문화 ＞ 등등

● 와인 안주 ●

로스트 치킨

찹 스테이크

관자 스테이크

베이컨말이 꼬치

버섯 리조또

가지 토마토소스 등심구이

크림치즈 연어론

스테이크 꼬치

어니언 홍합 샐러리

치킨 꼬르동블루

도미살 앤다이브 샐러리

라비올리

칵테일 새우 양상추쌈

닭가슴살 스테이크

대구살 와인찜

● 맥주 안주 ●

스위트 펌킨

검은콩 닭안심조림

새우치즈구이

홈메이드 간장치킨

칠리치즈 포테이토

갈릭 스파이시 닭발

카레 닭다리구이

레드 포테이토 샐러드

닭고기 땅콩

카레향 양파링 새우튀김

고추장 립 양파볶음

라조기

통감자 올리브구이

파프리카 두부 치즈구이

스파이시 갈비찜

● 소주 안주 ●

콩나물 닭찜

스팀 에그

피망 참치전

오이스터 치즈구이

아귀찜

버섯전골

주꾸미 홍합탕

콩나물 김치떡국

버섯 채소 꽃게찜

황태 전골

오이스터 해물우동

전복 겨자소스 냉채

된장 드레싱 삼겹살 샐러드

스크윗 김치 삼겹살

● 과일주 ●

갈릭칩 장어구이

소이소스 삼겹살

프루트 두부탕수

펌킨 그라탕

참치볶음 에그롤

유자 씨푸드 샐러드

생선살 치즈볼

겨자 드레싱 굴무침

훈제오리 파인애플롤

감자 베이컨 치즈전

유자간장 삼치조림

귤 샐러드 컵

키조개 야채볶음

마늘 브로콜리볶음

카레 두부 스크램블 에그

● 막걸리 안주 ●

여름 보양식 초계탕

닭가슴살 김치말이 꼬치

새 송이 떡갈비구이

불고기 샐러드

치커리 샐러드

로스트 폭'K 된장구이

냉이무침

녹두 빈대떡

도토리묵무침

임금 가지선

떡 잡채

유린기

생강 드레싱 장어버섯 샐러드

소고기 찹쌀 편채

더덕 삼색 밀전병쌈

● 바 스낵 ●

피자 까나페

바나나 감자 크로켓

만두피 치즈구이

치킨 나초

스파이시 위트 닭강정

호두강정

촉촉한 초콜릿 쿠키

애플파이

크로스티니

훈제연어 베이글

● 스프 ●

씨푸드 누룽지탕

울면

연포탕

꽃게탕

바지락 순두부찌개

해물 뚝배기

모시조개탕

어묵 콩나물국

돈가스 찌개

우럭 매운탕

생태찌개

해산물 짬뽕

버섯들깨탕

영양 삼계탕

사실 소주나 맥주나 막걸리를 마시던 술에 맞는 안주를 만드는 건 쉬운일이 아닌듯 했어요~

어떤 안주가 그 술에 맞는지도 모르는 경우가 대부분이 아닐까 싶어요 ^^

하지만 !!

이젠 양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 책 한권 소장하고 계시면

어떤 술을 마시던 간에~ 어떤 안주가 잘 어울릴까?  고민할 필요 없이 맛있는 안주를 뚝딱! 만들수 있답니다 ㅎㅎ

종류도 한두가지가 아니라 다양하게 여러 종류가 나와 있어요~~

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 도서를 보면

한쪽면에는 먹음직스러운 술안주 사진으로 가득차 있어요~ㅎㅎ

사진 보기만 해도 술한잔..절실하게 생각이 나기도 하구요~~~ㅋㅋ

굳이 술안주용이 아니더라도 밥 대신으로 준비하거나 반찬으로 만들어도 충분히 좋을거 같아요 ^^

오른쪽에는 요리 재료와 요리 과정 사진도 다 나와있어서

요리 초보인 분들도 사진 보면서 어렵지 않게 만드실 수 있겠어요 !

요리 사진 한쪽에 칼로리도 센스있게 적혀 있습니다 ^^

칼로리 걱정하시는 분들 ! 참고 하셔서 만드셔도 될거 같구요 ㅎㅎ

책 중간 중간에는 와인 종류, 맥주 종류나 막걸리 만드는 방법도 나와 있어요~

역시 술안주 책이라 술에 대한 설명도 잊지 않고 적어주셨어용 ^^ ㅎㅎㅎㅎㅎ

그리고 건강한 술과 궁합이 맞는 안주를 차근차근 소개해주고 있고

단백질과 아미노산, 비타민, 유산균 등 일상생활에서 부족해지기 쉬운 요소들을 알뜰하게 챙겨주고 있답니다 ^^

지금까지 술자리에서 한번쯤 뱃살의 눈치를 보며

안주를 포기한 경험이 있는 사람들에게 추천하는 레시피 모음집

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 도서 !! 였습니다 *^^*

집에서 마시는 술한잔

이럴 때는 거의 안주를 시켜먹게 된다

그렇다보니 거의 시키는 배달안주는 비슷 비슷..

 배달안주에 질려 직접 만들어 보면 어떨까 하는 생각에서 선택한 책

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 바로 이책이다

책을 찾아보다 보니

술안주를 위한 책들이 생각보다 많이 나와있었는데

그중에서 이책이 마음에 들었던 것은

술의 종류에 따라 안주를 구분해 놓아서 술안주를 선택하기 쉽다는 점이었다

와인,맥주,소주,과일주,막걸리,바스낵,스프로 구분된

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주

거기다가 술안주에 들어가기 전에

그 술에 대한 안내가 나와있어 아주 유용~^^

한때 술을 즐겨마셨던 적이 있는 나

그때 기아급수 적으로 불어난 체중때문에 많이 걱정을 했던 기억이 있다

그만큼 술이나 술안주는 칼로리가 높은 편인데

이 책에는 각 요리마다 칼로리가 나와있어서 좋았다

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주에 나와있는

안주들을 보니 술안주 뿐만아니라

간편하게 식탁에 올려놓아도 웰빙 식단을 꾸릴 수 있는 레시피 들이 많다

비슷 비슷한 술안주에 점점 지겨워 진다면

이 책을 한번 보라고 권하고 싶다

좀더 분위기 좋은 술자리가 되지 않을까싶다

홈메이드 웰빙 술안주^

술은 가끔 한번 기분좋을 만큼 마시는건 나쁘지 않다고 생각하는 1인~~

길거리를 지나다 보면 술관련 음식점, 안주집들이 아주아주 많이 보인다

이제 곧 여름~~ 시원한 생맥주에 치킨!! 치맥 치맥 콜콜!! 이렇게 부르짓는 분들 아주 많이 있을것 같다^^

밖에서 어떤 기름으로 만들었는지, 오븐에 굽는다해도 어떤 재료를 썼는지에 대한 의구심이 들지 않을 수 없는 요즘

그래.. 이왕 마실거 ~~ 음식하기 좋아하는 내가 직접 깔끔하고 칼로리 높지 않고 가볍게 즐길 수 있는

안주를 만들어 드리는것이 어떨까 하는 와중에 만나보게 된 홈메이드 웰빙 술안주~~

와인, 맥주, 소주, 과일주, 막걸리등 대표적인 각 주류에 따른 어울리는 안주들을 소개하고 있는 점이 마음에 들었다

.

.

.

와인 안주 레시피를 소개하기 앞서서 와인에 대한 기본 상식을 먼저 설명하고 있는 부분이다

다른 주류도 마찬가지로 같은 형식으로 이렇게 들어가고 있다

이 부분 또한 가볍게 읽고 흡수 할 수 있어서 좋았다

,

,

관자 스테이크

간을 맑게 하고 빈혈 예방에 좋다고 한다

이렇게 효능을 메뉴 제목 위에 덧붙여 있는 점이 좋았고~

재료또한 간단하고 완성접시는 근사하고 와인이랑 참 잘 어울리는 메뉴라는 생각이다

.

.

어니언 홍합 샐러리

홍합도 와인과 잘 어울리는 식재료중 하나라고 생각한다

만들기 과정에서 이 메뉴 말고도 다른것도 발견한것들이 여러개 있는데

감자를 어떻게 조리해야하는지 처음단계를 생략하고 바로 다음으로 넘어가고 있어서 고개가 갸우뚱..

한두개가 아니어서 책의 완성도가 조금 마이 떨어진다는 생각이 들었다

메뉴 하나하나 알차서 좋은데.. 이런 부분에 있어서는 요리 초보자들에게는 당황감을 주게 마련!!

그리고 조리 과정 처음단계부터 서술하는것은 요리책의 기본이 아닌가 하는 생각...

이렇게 띄엄 띄엄 과정 서술 하는 요리책은 처음 접해봤고~~ 많이 놀랬다

.

.

.

맥주 안주에 어울리는 레드 포테이토 샐러드

파프리카에 감자 샐러드를 채우고~~ 치즈를 올려서 오븐에 구워내기!!

고소한 치즈, 부드러움 감자 샐러드, 달콤한 파프리카의 조화로움이 참 좋을것 같았다

.

.

.

소주 안주에 어울리는 오이스터 해물 우동

소주하면 따끈한 국물이 생각나는데~~ 시원하고 감칠맛 나는 해물우동이 추운 겨울날 몸을 녹여주는데 참 좋을것 같다

.

.

과일주

다양한 과일주 만들기에 대해서 나와 있다

소주, 막걸리 파트에서도 처음 도입 부분에서 집에서 직접 소주, 막걸리 만드는 방법이 서술되어져 있어서

그 부분은 참 마음에 들었다

무엇이든 홈메이드를 좋아하는 내게 있어서~~ 한번쯤 시도해 볼 성향이 있기 때문이다 ^^

.

.

푸르트 두부 탕수

새콤 달콤 탕수 소스에 두부, 각종 채소 과일이 함께 하는 메뉴

상큼함과 바삭함이 참 좋을것 같았다

.

.

과일주에 어울리는 메뉴중 하나라고 나와 있는

카레두부 스크램블 에그~~

이건 개인적으로 반찬으로도 넘 맛있을것 같아서 사진에 담아봤다

물론 이 책의 메뉴들이 술이 함께 하지 않더라도 때와 상황에 맞게 충분히 응용할 수 있는 레시피들이지만

이 메뉴는 유독 반찬스러웠다 ~~

.

.

개인적으로 참 애정하는 막걸리

막거리를 마시는 못하고 떡을 만들때 자주 애용하기 때문에 막걸리 만들기에 대해서도 지대한 관심을 갖게 되었다

막걸리 만드는 방법으 간단하게 정리되어 있어서 ~~ 이것을 참고로 조만간 막걸리를 빚어볼 생각이다

.

.

각 주류에 어울리는 안주 소개에 이어서 바스낵이라는 파트로 꾸며진 부분에 담겨져 있는 바나나 감자 크로켓

 이렇게 바스낵에는 간단한 핑거푸드, 파이, 쿠키, 카나페,샐러드 등 가볍게 즐길 수 있는 메뉴들이 담겨져 있다

.

.

대사 작용을 돕고 숙취해소에 좋은 메뉴 모음 수프 파트^^

이렇게 마지막 부분에 구성 되어 있어서 정말 마음에 쏘오옥 들었다

꽃게탕

얼큰하고 깔끔한 국물이 속풀이로 참 좋을것 같았다

근데 개인적으로 요즘 너무 땅기는 메뉴여서 사진에 담아본것 같기두^^

버섯들깨탕

자극적인 내장기관을 부드럽게 달래줄건가? 하는 느낌이 들게 했던 ~~

속풀이랑은 둘째치고 개인적으로 정말 좋아하는 메뉴여서 담아봤다

이렇게 수프 파트에서는 일반 밥상에서도 자주 오르 내리는 메뉴들이 담겨져 있다

요리 초보인 내게 있어서는 이러한 레시피들이 참 반갑고 친절하게 다가온다~~

.

.

.

레시피 서술 부분중 약간 완성도가 떨어진 부분을 제외하고는

각 주류에 어울리는 안주 파트 구성과 바스낵, 마지막으로 숙취해소에 좋은 메뉴들까지 정말 요긴하게 활용할 수 있는 요리책이 될 것 같았다

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 책

좋은 사람과의 모임, 축하하는 장소에서 식탁위에서 한자리를 빛내주는 역할을 하는 것은 단연 술이다.이책은 어른들을 위한 알콜음료인 술과 안주에 대해 총망라하는 요리책이다.

소주에는 삼겹살,치킨에는 맥주-- 요즘 치맥으로 통하는 짝궁,

와인에는 치즈,막걸리에는 파전, 빈대떡류

요런 통상적인 술과 안주만 생각해왔고, 술자리에서도 자주 시키는 메뉴였다.

주오일제 근무로 주말엔 가족과 가정에서 식사와 술자리를 같이 하는 일이 많아진것 같다.

양향자의 웰빙술안주는 요즘 트렌드에 맞는 건강한 안주 레시피,

또 간편한 요리법으로, 뚝딱 만들수 있도록 한것은 물론

칼로리 표시까지해서 건강관리까지 할 수 있게 하였다.

반주하는 아빠와 함께한 식탁에서 먹을 수 있는 한끼 식사까지 되는 안주들과

따뜻한 국물이 있어야하는 한국사람을 위한  찌개,탕,국물요리까지 많은 레시피를 소개하고 있다.

나는 일품요리이자, 술안주, 야식메뉴, 간식책으로 소개하고 싶다.

-서평-

양향자의

홈메이드 웰빙 술안주

집에서 술한잔 자주 하는 신랑을 위해...

좀 색다른 술안주요리가 필요하던차에 보게된 책인데요...

술종류에 따라...

어울리는 메뉴뿐만 아니라 바스낵이나 숙취해소에 좋은 메뉴까지...

들어 있더라구요...

안주는...

손님상에 올리면 칭찬받을 메뉴가 많구요...

야식이나 간식으로 활용할 메뉴도 많더라구요...

집에서 간단히 만들어먹던 술안주에서 벗어나...

좀~ 폼난 상차림을 원할때...

참고하면 좋을 책이랍니다...*^^*

마법 같은 레시피는 초보주부인 아니 요리에 자신 없는 저에겐

항상 너무너무 필요한책이다.

오늘 양향자의 홈메이드 웰빙 술안주에 푹~~빠져~~

 

와인.맥주.소주.과일주에까지 어울리는 메뉴들이 참 많다

아하~~우리의 전통주 막걸리가 빠지면 섭섭하죠~

바스낵.수프에 어울리는메뉴까지 있네요

 

 

즐겨마시는 소주에 칼로리 낮은 오이스터 치즈구이

 

바다의 우유 굴과 발효식품의 환상 조함

오이슽 치즈구이

재료:굴.모짜렐리칮.후춧가루.마요네즈.파슬리가루

만들기: 굴은 헹궈내 마요네즈 후춧가루로 버무린다

굴 껍질이나 접시에 담고 그위에 모짜렐라치즈를 뿌린다.

바로 그위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌리고 전자렌지에 2분 될리면 완성

 

어쩌면 저한테 딱 어울리는 요리 ^&^

오늘은 기필고 이 요리로 저녁 술 안주를 하리라~

 

건강과 미용까지 생각하는 미감의 레시피가 듬뿍 담긴 한 권

양향자의 홈메이드 웰빙 술안주 꼭 만나보세요
 

 

러브타바스코 카페에서 받은 책이에요.^^

평소 신랑이 집에서 술 마시는 걸 좋아해 꽤나 눈독을 들였답니다.ㅎ

소주, 맥주, 막걸리 등 술 종류에 맞는 안주로 구성되어 있는 구성이 넘 맘에 들었어요.

술안주뿐만 아니라 손님상에 올리기도 좋고 아이들 간식으로도 좋은 레시피라서 여러모로 활용할 수 있는 점도 좋습니다. 이제 손님이 와도 어떤 음식을 내놓을지 고민하지 않아도 될거 같아요.

아쉬웠던 점은 요리 진행과정에 대한 컷들이 넘 작아서 불편하더라구요.

그 부분만 조금 개선이 되면 100점짜리 요리책이에요.^^