이빨에 대해 미처 알지 몰랐던 그래서 더욱 신기한 이빨 이야기. 우선 최초의 이빨을 가진 어류에서 인간에 이르기까지 이빨은 5억 년에 걸쳐 진화해왔다는 사실이 놀랍고 상어는 이갈이를 수백 번 할 수 있어, 평생 수만 개의 이빨이 입을 거쳐 간다는 것도 흥미롭다. 포유류는 체온을 유지하는 능력 때문에 풀을 먹거나 다른 식물 부위를 뜯고, 미세 플랑크톤이나 덩치가 큰 동물도 먹을 수 있다.

또 탄수화물의 섭취량이 늘면서 충치율도 크게 증가했다거나 너무 많이 씹으면 오히려 소화 효율이 낮아진다는 이야기 역시 흥미롭다.