"달콤한 미래" 책은 탄수화물에 대해 알기 쉬운 기본서 이다.

 탄수화물에 대한 설명과 탄수화물과 관련된 질병 등에 대한 내용으로 구성 되어 있는데

 전체적으로 이해하기 쉽게 나와있다.

 누구든 어렵지 않게 읽을 수 있어 부모님에게 추천해도 좋을 책이다.

 각 장 중간중간 있는 미니강의가 있어 더 재미있게 읽을 수 있다.

 탄수화물에 대해 알고싶은 이들에게 추천하는 책이다!

부제목이 세상에서 가장 쉬운 탄수화물 과학이라서 정말로 가장 쉬운 탄수화물 과학서인줄 알고 책에 접근했다. 그러나 웬열! 이책은 쉽지만 탄수화물에 대한 깨알같은 지식의 보물창고였다. 탄수화물에 대한 지식이 1도 없던 나에게 이책은 무한한 깨달음을 주었다. 요즘은 다이어트 열풍으로 탄수화물 제한식에 관심이 많은데 이책은 반대로 탄수화물의 유익함과 탄수화물과 인간의 공존을 말하고 있다. 특히 인문학적인 관점에서서술되어 과학도가 아닌 일반인들이 이 책을 접했을때 조금 편안하게 다가갈수 있지 않을까 생각한다. 가장 놀라운건 저자의 과학적인 지식에 대한 깊이감이었으며, 다른 과학서와 달리 인문학적 지식이 고스란히 녹아 있었다는 점이다. 이렇게 유용하고 세련된 과학 도서를 읽으며, 이번 가을을 만끽할 수 있다는 사실이 더없이 기쁘며, 이 책의 저자이신 신현재 교수님께 마음 깊은 찬사와 감사를 보낸다.