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저자의 이전 책들에 비해 약간의ㅡ노하우들이나 이유들이 설명되어 있습니다 그렇다고 이성실님 수준을 기대하면 안되구요..-_-;;; 아이러니하게도 가장 기본 스콘이 마음에 들고, 나머지는 참고하면 좋은 정도랄까? 레서피 중에 스컨 반죽안에 수분감이 많은 속재료를 넣는 경우도 있는데 만든 즉시 다 안먹으면 눅눅해질거 생각하니 좀 아쉽네요 책이 넓적한 편이라 팔요이상의 여백이 많아, 한 페이지에 사진만 두 컷 실린것도 허다하고.. 이럴거면 마들렌이랑 스콘, 한꺼번에 묶어서 출간하는게 좋았을것 같네요 |
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뭔가 마들렌은 비슷한 비율의 재료양, 만들기 간단해 입문용으로 많이 만든다는 인식이 박혀있는 듯 하다. 이 책은 제법 귀찮음을 요하는 레시피들로, 자신감이 있는 책인 것 같아 구입했다. 책이 얇은 만큼 친절하거나 과학적인 설명은 없지만 (대략적인 과정 설명 정도지만 어느정도 베이킹 지식이 있다면 상관 없을 정도) 따라하면 거의 99%는 같은 결과물을 얻을 수 있었다. 책의 두께에 비해서 레시피가 적은 편이지만 이런 저런 레시피를 다 끼워서 쪽수를 늘린 책보다는 맛이 보장된 몇 가지 레시피로 구성한 이 책이 괜찮은 듯 하다. 특별한 레시피로 구성된 게 아니라 소장가치를 따진다면 반반..? (있으면 없는 것 보다야 아주 좋고 없어도 전혀 지장 없는) 대신 호불호가 없을 레시피라는 점. 구매한 것을 전혀 후회하진 않는다. |
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스콘책은 미리보기도 보지않고 그냥 구입한 책 입니다. 스콘에 대한 책들이 많이 나오지 않았을 시점에 구움류중에서 한 챕터만 스콘만을 밀고 나간 책이라는 점에서 큰 점수를 주었습니다. 막상 책을 받았을때는... 기본 스콘 말고는 응용을 그다지 하고 싶지 않은 스콘류가 많았고 계속 재료만 추가해서 같은 제품을 만들어 낸다는 느낌을 지울 수가 없었습니다. 공정이 좀 더 자세했으면 생각했고 사진 구성은 좋았지만 너무 쓸데없이 사진이 크게 나온 것은 글쎄요....그렇게 화려하고 이쁜 아이들은 아닌지라 사진은 그냥 그렇습니다. 기대를 좀 했는데 아쉬움이 많이 남았고 이런 류의 책은( 한 품목만 집중적으로 다룬 책) ㅔ꼭 서점에 가서 보고 난 뒤에 구입하리라 생각했습니다. |
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해피해피케이크의 시리즈 중 마들렌을 구매하였습니다 마들렌이라는 제목 답게 표지를 가득 가득 채운 마들렌이 매우 인상적이예요 마들렌은 예전에 김삼순 드라마를 통해 알게 되어, 지금까지 제일 좋아하는 빵 인데 직접 만들어 볼 수 있는 다양한 레시피가 들어있어 무척 유용할 것 같아요 물론 아직 만들어보지는 않았습니다. 언젠간 만들일이 있겠죠 ? 그냥 심심할때 읽어보기도 좋아요 |
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해피해피 레시피 쿠키 만족합니다. 책 잘받았어요 해피해피케이크 유명하죠 제과부분에서 유명한거 압니다. 만족해요~ 쿠키레시피 너무 좋고 알차고 초보자도 쉽게 만들수 있어서 좋아요 책도깔끔하고 일본책들은 가끔 보면 일본꺼가 있는데 여기는 한국책이래서 너무좋아요 ㅎㅎ
만족합니다. 다음에 또 주문할게요 만족합니다. 초코쿠키부터 다양하게 있어요 단호박쿠키도 있고 만족해요 너무좋아요 최고입니다. ㅎㅎㅎ 다음에 또 주문할게요만들어먹을게요 너무좋아요 최고 ㅎㅎㅎ |
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의외로 마음에 드는 쿠키 레시피를 찾기가 어려운 것 같아요. 가장 흔하디 흔한 품목인데도 불구하고요! 일서는 구하기 어려운 재료가 많이 포함되어 있어서 쿠키만 다룬 도서를 쉽게 찾을 순 있지만 구매하진 않았는데 해피해피케이크에서 좋은 책이 나와서 기쁘네요.
어느 책에서나 쉽게 찾을 수 있는 레시피 구성도 아니며 많지는 않지만 하나하나 독특하면서 구하기 쉬운 재료로 구성되어 있다는 점이 좋았어요. 분명 소장가치가 있는 책이라고 생각해요. 다만 책 뒤표지에 나와있는 쿠키는 책에 포함되지 않아서 아쉽네요. 안에는 예쁜 쿠키들 많은데 겉표지에는 없는 것도 아쉬워요. 복에 겨운 앙탈(?)이구요, 겹치는 것 없이 다양하게 구성되어 있어서 이 책에 있는 것만으로도 쿠키 박스 구성하는 건 걱정 없을 것 같아요!
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집에서 걸어서 10분 거리에 해피해피케이크 매장이 있어요. 오다 가다 멀리서도 보이는.. 눈에 띄는 매장에 (이 동네 사시는 분들이라면 아실 거예요. ㅎㅎ) 언제 한번 가야지 하며 처음 발걸음을 한 게 벌써 1년 전이네요.
알고 보니 참으로 애정하는 책, 보틀 케이크의 저자가 운영하는 디저트 가게였어요. 그 분들은 저를 모르시겠지만.. 저는 가끔 매장에 들르면 들뜬 팬심을 숨긴 채 디저트를 주문해요. ㅎㅎ
알록달록 사랑스러운 디저트 중에 뭘 먹을까 고심하는 재미도 있지만 스탭 분들이 매번 따뜻하게 맞아주셔서 달콤한 향과 함께 다른 세계로 다녀오는 기분이에요.
이런 분들이 만드는 스콘 책이라면 다를 거라고 생각하며 구입했어요. 15가지의 레시피가 실려 있는데 스콘에 이런 재료가? 싶었던 레시피가 여럿 있어서 참 좋아요. 내일은 감자 바질 스콘으로 하루를 시작해 보려고 해요.
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해피해피케이크의 책은 아주 만족스러운 그런건 아니지만 맛이 좋고 완성품의 퀄리티도 괜찮아서 구매하게ㅡ되네요 과정샷이나 설명은 충분하지만 심도있는 설명(?)은 없습니다. 예를들어 마들렌은 배꼽이 생명이다,라고 하는데 그 배꼽이 생기는 원리(?)나 어떤 경우에 배꼽이 안생기는지..그런 설명은 없어요. 전체적으로 과정샷이 있는 레서피의 나열로 생각하심 될 것 같아요 |
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미니오븐에 빵만들기에 관심이 생기면서 베이킹 책을 하나씩 구입하고 있어요 이번엔 마들렌 입니다. 사다 먹으면 적지 않은 비용을 지불해야 해서 만들기 쉬워보이는데 해볼까... 하는 마음에 보기 시작했어요 다양한 종류의 마들렌을 쉽게 만들 수 있는 레시피가 기재되어 있어서 매우 만족합니다. 아지 두가지 종류만 만들어봤지만 익숙해지면 좀 더 다양한 마들렌에 도전해봐야겠어요 초보자에게도 보기 쉬운 책이라 꼭 추천하고 싶네요
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마들렌에 꽂혀서 다양한 레시피를 구하려고 구매했습니다. 사진이 먹음직 스러워 보여서 마음에 들고 레시피도 친절하게 잘 나와있네요. 생각해보지못한 다양한 재료의 마들렌들이 많아서 하나씩 만들어 보는 재미가 있는 책입니다. 더 많은 레시피를 2권으로 출간해주셨으면 좋겠어요. 레시피마다 실패가 없이 맛있거든요. 잘 참고하고 있습니다 ^^추천해요 |