치즈를 좋아한다고 하면 언제부턴가 와인 좋아하냐는 질문이 따라온다.

이니요 그냥 좋아서 먹지요....

스위스에 살면서 많은 치즈를 접하고

프랑스에선 진열된 치즈들 앞에서 괜시리 주눅듷고.

(프랑스인들은 치즈에 자부심이 대단하더라.)

치즈를 좋아히니 전문적으로 배워볼까 낙농 국가로의 유학도 생각해본 나지만

지금 여기서 그냥 돈주고 먹고만 있다.

생김새나 맛은 비슷하지만 이름은 달라

처음엔 무조건 사서 먹어본다

아니다싶은건 다음엔 안 사면 되니까.

그러다보니 먹는 것만 먹게되고.

하지만 다른 치즈들에 궁금증은 있고....

솔직히 이책은 내가 유럽에서 봐온 치즈들이 많이 없다.

'치즈소믈리에' 라기엔 좀 그렇다.

개인적으로는 조금 실망한 책.

치즈겉핣기 같은.....

평소 관심있던분야가 치즈였는데

제정가도서로 저렴해서 일단 구입했습니다

배송이 오고 책을보니 정말 전문적인 정보가 가득해서 좋았습니다

책종이질도 엄청 고급지고 사진도 매우 잘나온 아주좋은 실용서적입니다

치즈가 이렇게 나라별로 다양한지 새롭게 배웠습니다

책값이 저렴해서 선뜻 주문했는데 내용이 알차고 치즈에대한 모든걸 가르쳐줍니다

책이 넘 좋고 가격또한 착해서 만점짜리도서입니다

치즈에 관심있으시다면 이책을 꼭 구입하셔요 ㅎㅎ 정말좋습니다

와인과 위스키를 마실 때 자주 치즈를 페어링 하는데 어느 순간 좀 더 제대로 알고 즐기면 좋겠다는 생각이 들어 구매했다.
치즈 기초지식 정도를 기대했는데 치즈와 곁들이면 좋은 서브 식재료, 플레이팅 포인트 등 유용한 내용들도 함께 나와 있어서 흥미로웠고 전문 소믈리에를 위한 내용을 다루고 있어 어느 정도의 마음가짐이 필요했다.
책의 대부분의 내용이 내가 즐기기 보다는 상대방을 만족시키는 기술들을 설명하기도 하고, 알면 알수록 특히 관리에 있어서 섬세함을 요하는 부분들이 많아 치즈를 제대로 즐기려면 전문점에 가서 서비스를 받는 게 좋겠다는 생각이 든다.