산 지는 꽤 오래됐는데 이제야 리뷰를 쓰네요. 예전부터 베이킹파파님 블로그에서 참 많이 배웠는데 

유용한 레시피가 가득한 책이 나와서 기쁠 따름입니다. 

맨처음에는 책 두께가 엄청나서 분권을 왜 안하셨을까 했는데. 

지금은 백과사전 느낌으로 뭐 든 다 한 책에 다 있으 편하기 그지없네요. 

유용한 팁들도 많고, 직접 만들었을 때도 넘 맛나서 두고두고 여어러 레시피를 만들어 보고 싶어요. 

정말 만족해하면서 만들고 있어요.

베이킹파파의 세상의 모든 빵,

사실 기대평을 보며 깜짝 놀랐었다. 너무나도 많은 사람들이 책 출간을 기다렸다며 엄청난 기대감을 드러내는 모습에 과연 어떤 책이 나올까 궁금했다. 유명 블로거라고 하는데 내게 생소할 뿐이었으니까.

그리고 책을 받고 두께감에 또 한번 놀라고

책을 한장 한장 넘기기에 벅찬 분량이라ㅋㅋ

빵은 그저 빵일뿐이다라는 이 말이 참으로 맘에 든다

책을 살펴보면서 이 말이 책과 너무나도 잘 어울린다는 생각도 들었다.

레시피대로 제대로 준수해도 빵이 나오고 나면 그때그때 달라진다는 말에도 참 공감이 간다.

가볍게 넘기면서 느낀 점을 간략하게 정리해 보자면 

1. 배려가 넘친다.

전문적으로 빵을 굽는 사람도 있지만 사실 책을 사는 사람들 대부분은 전문가라기보다 취미로 빵을 굽고자 하는 사람이 많을 거라는 생각이 든다. 전문가가 되고 싶은 사람이라면 독학보다는 학원에 갈테니 말이다.

그런 의미에서 마트에서 쉽게 구할 수 있는 강력분을 사용했다라거나 집에서 사용할 오븐을 새로 살거라면 40리터 이상이 좋다거나 인스턴트 드라이이스트를 사용했다는 그런 말들에서 전문가가 아닌 취미로 빵을 굽고자 하는 이들에 대한 배려가 보인다. 그렇다고 전문가에게 내용이 약하다거나 그런 건 아닌 듯 싶다.

2. 섬세하다

두번째로 느낀 건 섬세하다는 것이다.

팬도 종류에 따라 그리고 뚜껑을 열었을 때와 닫았을 때를 구분해서 얼마의 양을 해야하는지를 정리 해 놓은 것이 인상적이었다. 다른 종류의 팬을 사용할 경우까지 대비해서 팁을 알려주는 센스~

3. 자세하다.

섬세한 편과 통하지 않을까 싶기도 한데 사진을 봐도 정말 세세하게 하나 하나 따라 할 수 있도록 동작 동작을 찍어 놔서 초보자도 쉽게 따라 할 수 있을 것 같다. 그리고 설명도 아주 자세하다.

빵의 단면까지 찍어서 보여 주는 것도 참 좋다.

사실 책을 눈으로만 봤기에 만들어봐야 알겠지만

초보자인 그것도 왕초보자인 나도 잘 따라서 만들  수 있을 것 같다.

그런 의미에서 쉬는 날 피곤하다고 늘어지지 말고 빨리 만들어보고 싶다.

언젠가는 이 분이 책을 내지 않을까하고 생각했었다.

나도 베이킹파파의 블로그 이웃이기도 하고, 그 분의 레시피로 꽤 많은 빵을 만들어 봤기 때문에 오히려 아직까지 그 분 책이 나오지 않은 게 신기할 정도 였다.

드디어 책이 나왔는데, 막상 나오고 나니 책을 살지 잠시 망설였다.

일단 책이 너무 두껍고, 가격이 만만치 않았기 때문이다.

그렇지만, 막상 받아보니 그 가격대가 이해되었다.

책 두께에 배해 많은 레시피를 담고 있진 않다.

그만큼 상세한 설명들이 들어가 있다.

같은 레시피라도 사용하는 빵틀에 따른 분할량부터 여러가지 실험결과(?)도 나오고,

자세한 사진들..... 손이 많이 가고 만드는 데 오래 걸렸겠다는 생각이 들었다.

요즘 내가 자주 들르는 인터넷베이킹카페에는 이 책에 나온대로 빵을 만들어봤다는 사람들이 많이 보인다.

어쨌거나 맛있고 건강한 레시피를 많이 알려주는 것만은 틀림없는 책인 거 같다.