이렇게 있네요.

제가 받은 책은 '수프와 샐러드 그리고 스낵', '한 냄비 요리' 이렇게 두 권이에요.

이게 처음 레온을 받았을 때 느낌이었어요.

이 손바닥만 한 작은 책에 생각보다 많은 레시피가 있어요.

한 냄비 요리는 약 30개

수프와 샐러드 그리고 스낵은 45개 정도

레온은 꾸미지 않아요

예쁘장한 플레이팅도 없고

레시피를 만들기 좋게 한국식으로 변경도 하지 않았어요.

그래서 향신료도 생소한 것들이 조금 있어요.

하지만 이런 미얀마식 양배추 요리를 어디서, 어떤 책에서 알려줄까요?

레온의 매력은 바로 이거예요.

그리고

사실 콩과 곡물, 밀가루가 들어간 요리가 있어서

어떻게 보면 키토식에 맞지 않을 수도 있어요.

그렇다고 키토식이 아예 없는 것은 아닙니다.

곡류와 콩류는 키토식에 맞는 재료로 대체하고 질 좋은 오일을 첨가하면 그게 바로 키토식이죠.

사실 사진 설명이 없는 요리도 있어 당혹스럽기도 해요.

상상력을 자극

그럼에도 불구하고

마음과 몸이 따뜻해지는 레시피가 많아요.

'모모 씨의 어떤 요리'

이런 식이에요.

다른 나라의 평범한 어떤 사람의 요리를 맛보는 느낌

그래서 저는 이 책을 사랑합니다. ♡

스타일리시 레시피 북 ＜리틀 레온 시리즈＞ 중 ＜수프와 샐러드 그리고 스낵＞과 ＜한 냄비 요리＞를 운 좋게 북드림 출판사에서 제공받아서 후기를 남기게 되었습니다. 건강식으로 다이어트를 하다 보면 느끼는 점이 조리 시간이 항상 부족하다는 것이었어요. 새로운 음식에 도전하면 이리저리 허둥대다가 예상치 못하게 조리 시간이 늘어나기를 반복하게 되더라고요. 그런 점에서 "건강한 재료로 조리법은 최대한 단순하고 간편하게 그리고 영양 균형은 완벽하게!"라는 이념을 가진 레온 시리즈를 좋은 기회로 접하게 되어서 정말 기뻤습니다. 책을 받아보기 전에는 꽤 큰 사이즈일 거라고 생각했는데 받아보니 책이 가볍고 작아서 부엌에 펼쳐두고 보기에 좋더라고요. 주제별로 분류가 되어 있는 점도 정말 마음에 들었습니다.

[리틀 레온 : 수프와 샐러드 그리고 스낵]

간편하지만 영양 만점인 수프에서부터 갑자기 들이닥친 손님도 문제없는 근사한 스낵류, 다양한 샐러드 레시피와 샐러드를 업그레이드하는 드레싱을 만드는 법을 소개하고 있습니다. 한 끼 식사는 물론 사이드로 곁들여도 좋고 통밀빵과 함께 샌드위치로 즐기거나 손님 초대 요리로 내놓아도 손색이 없어요. 특히 수프는 시판용 스톡과 소스를 활용한 레시피가 많아서 대단한 요리 실력이 아니더라도, 근사한 재료가 아니더라도 맛있게 만들 수 있어서 좋습니다. 피곤하고 지친 날에도 가벼운 샐러드와 수프로 금세 든든한 한 끼를 차릴 수 있어요. 영양의 균형을 고려해 만든 레시피로 건강한 식습관을 기를 수 있을 것 같습니다.

레온 시리즈의 공통적인 단점을 꼽자면 아무래도 한국에서 구하기 어렵거나 생소한 재료를 구해야 한다는 점이에요. 제 경우에도 근처에 수입 식재료를 쉽게 구할 수 있는 곳이 없으니 당장 만들지 못하는 요리가 몇 가지 있어서 아쉽더라고요. 그래도 요즘은 쿠*이나 아이*브와 같은 직구 사이트에서 질 좋은 향신료를 쉽게 구할 수 있어서 진입 장벽이 그리 높지 않은 것 같습니다. 구하려고만 하면 못 구할 재료는 별로 없는 것 같아요.

내가 나를 대접하는 간단한 요리가 밑반찬이 없어도 풍성한 식탁을 완성해줍니다. 레시피를 따라 만들다 보면, 내 몸을 위한 좋은 습관, 몸의 균형을 찾아주는 재료들로 맛있고 건강하면서도 간단한 요리를 매일 식탁 위에 올릴 수 있어요. 아직은 조금 낯설지만 그래도 자꾸 손이 가는 책들입니다.