이런 책 찾고 있었는데 괜찮아보여서 구매했습니다. 책 읽으면서 막막했던 부분도 어느 정도 가이드 받는 느낌도 있고 여러가지 미리 생각해보고 연습해볼 수 있어서 괜찮은 것 같네요. 사이즈도 들고다니면서 간단히 읽기 좋은 정도입니다. 생각해보지 못했던 부분에 대해서 생각해볼 수 있고 지금까지 잘못된 생각을 갖고 있던 부분에 대해서도 다시 생각해볼 수 있는 책입니다. 추천합니다~~~~~~

이 책에 있는 메뉴 한 번 씩만 실습하고 가면 무조건 합격입니다.

책 따라가기도 쉬울 거 같습니다. 쭈우우우욱 순서대로 가서 마지막에 그릇에 담긴 완성된 음식사진 처럼 만들어 내면 됩니다. 책 중간중간 저자가 써준 팁이나 시험에서 유용할 법한 깨알 지식들도 상당히 도움이 될 거 같아요. 책 오려서 조리대 세울 수 있는 것도 굉장히 편리합니다. 모두모두 공부 열심히 하셔서 합격하시길!!!!!!!

조리기능사 자격은 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하며 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공될 음식을 조리ㆍ제공하기 위한 전문인력을 양성하기 위하여 제정된 자격입니다. 조리기능사 자격에는 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 총 5가지 자격으로 세분화 되고, 그중 중식ㆍ일식ㆍ복어조리기능사는 총 매년 만명의 인원이 응시하는 자격증입니다. 모든 응시생이 합격할 수 없듯이 중식ㆍ일식ㆍ복어조리기능사의 합격률은 30%정도입니다.

그리고 조리기능사를 준비하시는 분들이 꼭 알아야할 정보가 있습니다. 바로 2020년부터는 출제과목이 변경되는 것입니다. 물론 시험의 변경이 현장실무를 중심으로 개편되는 것은 환영할만한 일이지만, 시험을 준비하시는 수험생 입장에서는 시험과목이 변경되면 그동안 쌓여있는 기출문제들만 풀면 쉽게 합격할 수 있는 공부법을 바꾸는 등의 시행착오를 겪어야 하기에 조리기능사 시험을 준비하시는 분이라면 올해(2019)가 끝나기 전에 꼭 시험에 도전하시여 합격의 기쁨을 누리시기를 추천드립니다.

이런 수험생분들을 위하여 오늘 추천드리고자 하는 책은 시대고시기획에서 출판된 2019 중식ㆍ일식ㆍ복어 조리기능사 실기 단기완성입니다. 좋은 수험서는 늘 최신의 출제경향을 반영해야 하듯 해당 책은 2019년 추가ㆍ변경사항과 모든 과제 레시피를 완벽하게 수록하였습니다. 저자 또한 국가공인 조리기능장이시고 EBS 강의는 물론 각종 조리기능사 강의와 감독위원은 맡고 계시는 배은자 선생님이라고 하네요. 또한 과제 수행을 위한 DVD까지 수록되어 있으니, 양식조리기능사를 준비하시는 수험생에게 이보다 나은 책은 없을 것이라 생각됩니다.

시대고시기획의 2019 중식ㆍ일식ㆍ복어 조리기능사 실기 단기완성과 함께 합격의 기쁨을 누리시는 한해가 되시기를 바랍니다.

조리기능사 필기 시험을 시대고시 책으로 공부해서 한번에 합격하고 실기 준비하면서도 망설임없이 시대고시의 조리기능사 실기 단기완성 교재를 선택했습니다.

2019년도 실기시험부터 변경되는 내용이 반영되어서 나와 실기 시험 준비하기 수월하네요. 기존에 학원에서 공부했던 책은 아직 18년 판이여서 변경된 내용들을 따로 정리해야 했는데 이책은 다 반영되어 있어서 좋아요. 실기과제 별로 유의사항등을 잘 정리해주고 실수하고 넘어갈 수 있는 것들도 한번씩 짚어주어서 저 같은 수험생들에게는 너무 너무 좋은 것 같아요. 조리기능사 준비하는 분들은 꼭 배은자쌤의 실기 단기완성 교재 추천해주고 싶어요~~

관련 서적들 중에 어떤 책으로 공부해야 하는가 고민 정말 많이 했었는데요.

주위에서 추천받고 시대고시 책으로 공부 준비하면서 정말 큰 도움이 되었습니다.

깔끔하고 탄탄하게 정리되어 있어서 공부하는데 큰 막힘 없이 진행 할수 있었네요.

기본서에 담긴 내용을 체계적으로 파악하고 좋은 결과를 얻을 수 있도록 이끌어 주는 책이고요.!

구성부터 마무리까지 쉽게 이해하고 효과적으로 실기에 대비할 수 있었어요.

솔직히 말하면 사기입니다.
시험 출제 위원이 무엇을 낼거같다~ 라고 말하는 책입니다.
기능사 시험 준비하시는 분이라면 이책은 꼭 한번 구입하십시오..

왜냐하면 시험문제가 여기서 나옵니다.
사실은 요식업 기능사 시험을 사람들에게 있어서 사실 어느정도 레시피를 보는 눈과 손놀림이 있어야합니다.

그런데 이 책은 완전히 처음부터 시작하는 ' 어 나도 한번 해볼까?' 라는 생각을 가지게 해줍니다. 초보자들을 대상으로 한책인지 스탠드형 레시피가 흥미가 없던 사람들도 흥미를 느끼게 해주는 것 같습니다. 당장 제가 공부를 해도 어머니도 흥미를 느끼십니다.

그런 의미에 있어서 일반인이나, 요식업을 준비하녀는 학생들의 눈높이라는 입장도 나쁘지 않고, 이미 준비하고 있던 사람들에게는 복습이되면서, 시험문제를 살살살 읽어낼수 있는 좋은 책이라고 생각합니다.

일단 저는 이책을 구매하게 된 계기가 배은자쌤 믿고 구매하였습니다. 배은자쌤 덕에 필기도 붙을 수 있었고, 여러모로 믿음이 갑니다. 일단 2019년 되서 여러 변경된 사항이나 변경된 레시피가 잘 수록되어 있는거 같구요. 특히 DVD강의가 흔히 볼 수 있는 무료강의보다 월등한 수준이라고 생각됩니다. 이거 하나로 가성비가 솔찬한 책이라고 생각되네요. 특히 이론만 빠삭하고 실전에 약한 저같은 사람들한테 도움될만한 합격 point가 저는 참 좋았네요.

조리기능사 준비하려고 이것저것 알아보고 있는데, 서점에서 딱 이 책이 눈에 띄었습니다. 표지도 귀엽고, 아기자기하고... 내용 구성도 정말 알차네요~~!!

요리 과정 사진이랑 완성된 사진이 꼼꼼하게 제시되어 있어 처음 시험 준비하는 사람한테 큰 도움이 될 거 같아요~

스탠드형 레시피노트도 정말 유용하고요. 시험 준비 뿐만 아니라 실행활에도 충분히 도움이 될 거 같아요~