양식조리기능사에 관심을 가지고 독학으로 필기는 합격을 하였다. 그렇지만 요리라면 완전 생초보인 나에게 실기의 벽은 넘사벽으로 느껴졌다. 우선 학원에 가서 커리큘럼을 문의하니 내가 생각하기에 한번 수강해서는 도무지 합격할수 있을거 같지 않았다. 그래서 우선 잘 편집되어 있는 실기책을 일독하고 나서 요리별 레시피를 한번 익힌 후에 실기수강을 해야 겠다는 생각이 들었다. 이 책은 조리법을 동영상으로 제공하고 있어 마치 요리실습을 하는 것과 같은 느낌을 준다. 참 잘만들었다는 생각이다. 이책으로 한번 익힌후에 실기학원에 등록할 생각이다.