그 동안 압력솥을 밥이나 삼계탕 등 몇 안되는 요리에만 사용했는데

얼마나 폭 넓은 요리를 만들어 낼 수 있는지 보여주는 책인 것 같습니다

육수를 만들거나 종류별 콩을 익히는 방법 채소, 고기 재료를 가리지 않고

어떻게 하면 압력솥으로 맛있게 조리할 수 있는지 알려줍니다

디저트에도 충분히 압력솥을 이용할 수 있다는 것도 재밌고

미국뿐만이 아니라 다양한 나라의 음식들의 레시피도 담겨 있어 흥미롭습니다

사용법을 제대로 숙지하지 않으면 위험할 수도 있는 압력솥의

사용 방법부터 시작되니 겁먹지 말고 압력솥 사용을 시작해도 될 듯 싶네요