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아. 우리나라 제과제빵책은 왜 번역본이 대부분 일본원서 위주인지 너무 아쉽다 이번에도 쓸만한 책일까 싶어서 샀는데 보자마자 그저 그런 책이라 좀 아쉬웠다. 확실히 일본 제빵업계는 한물이 아니라 두물 세물은 간것 갔다. 그리고 이 레시피로 호기심 삼아 기대 삼아 빵을 해봤는데 도대체 뭐가 특별한지 모를... 확실히 이제 주류는 일본빵이 아닌것 같다. 팁이라도 있을까 기대했는데 역시 일본 사람들은 팁은 절대 안보여 주는 것 같다. 그냥 뻔한 내용이었다. |
| 나쁘지도않지만 좋은것도ㅠ잘 모르겠어요.베이킹.파파 책이너무 비싸서ㅜ이책을 샀는데 좀 후회가되네요.이책에 구성은 이제까지나온 책들과 아주 흡사하고. 뭐 딱히 새로운 내용은 없는듯합니다ㅡ 그치만 합리적인 가격에 비하면 만족하는 편입니다..이책은 호불호가 갈리수 있으니 서점가서 보시고 구매하세요. 제가 뭐라할수 없네요..좋다고할수도 없고 또 나쁘다고 할수도 없고. 좀 애매한 부분이 있어요 |
| 완전판 레시피:빵의 기본은 빵을 직접 만들고 싶은 사람에게 유용하고 구체적인 내용을 많이 담고 있는 책입니다. 다양한 종류의 맛있는 빵을 여러 재료를 바탕으로, 여러 제빵 기법을 사용해서 직접 만드는 방법을, 많은 사진과 함께 알려주고 있습니다. |
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제목이 임팩트있고 빵에대한 관심이 많아서 다른책들과 같이 주문했습니다 일본최고의 프랑스빵집 노하우가 고스란히 담겨있고 베이킹초보도 알기쉽게 설명과 사진이 매우 상세하고 좋습니다 번역도 되게 잘되어있어서 읽기쉽고 빵을 제작하는 부분들이 다 사진으로 남아있기에 더욱 초보에게 유용한 도서입니다 바게트를 가정용오븐으로 굽는 방법부터 빵에 발라먹을수있는 케러맬 사과 콩피튀르까지 아주 재밌고 흥미롭고 실용적인 베이커리도서입니다 아직은 초보지만 이책만 잘 배워둔다면 홈베이킹도 거뜬히 해낼수 있을꺼 같아요
양질의 도서가 재정가일때 얼른 구입하셔요 ㅎㅎ |