|
유아반찬 황금 레시피 한권이면 우리 아이 반찬 걱정은 안녕! 매일 뭘 먹을까? 뭘 먹일까? 어떤 걸 잘 먹을까? 전업맘이든 워킹맘이든 모두가 하게되는 공통된 고민이 아닐까 그런데 이번에, 이런 고민을 해결해주는 책을 만났다. 바로 유아반찬 황금 레시피 이 책 한권으로 따라하다보면 우리 아이 반찬 걱정은 없을 듯~ 요리초보라면 더더욱 유익한 책!
목차를 보면, 각 챕터마다 반찬 종류가 한가득이다. 생소하거나 어려운 것도 없지만, 내가 막상 반찬을 하려면 생각도 잘 안나는 것들과, 특이하면서도 맛있어보이는 반찬까지 다양한 레시피가 수록 되어있다.
요리 초보자를 위한 간편 계량법이 있어서 레시피에 언급된 양을 어떻게 계량할지 알아볼 수 있다. 레시피의 양대로 따라서 하면 맛없는 게 없을진데, 계량이 어려울때가 있는데 요렇게 알아두고 가면 좋을 것 같다.
재료 써는 방법도 소개되어 있어서 유용하다. 반달썰기, 깍둑썰기, 통썰기 등등 요리를 많이 해보지 않았다면 낯선 용어들이 한가득인데 사진과 함께 소개되어 있어서 알기쉽다.
요즘은 마트에서 워낙 식재료를 대량으로 팔다보니 반찬 하다보면 남는 재료가 꼭 생기기 마련인데 이런 재료 보관법도 눈여겨볼만 했다.
이제 본격적으로 반찬을 만들어 볼 차례, 이 책에서는 총 5개의 챕터로 나누어서 반찬 레시피를 소개하고 있는데 맨 첫 챕터에는, 매일 먹어도 질리지 않는 기본 반찬이 나온다. 매일 먹어야 하는 밥인데 기본 반찬 없이 매일 반찬을 하려면 힘든터, 여기 나온대로 기본반찬을 한두개 해두면 든든할듯 싶다.
이 중에서 쉽고 간단하면서도 아이가 잘 먹을 것 같은 반찬 몇개를 보자면, 일단 오이맛살무침 우리 큰 딸은 오이도 좋아하고 맛살도 좋아하는데 요렇게 무쳐주면 잘 먹을 것 같다. 봄철 입맛 돋우기에도 좋을듯.
성장기 어린이들에게 좋은 멸치 잘 먹어주면 좋은데 좋아하는편은 아닌지라, 요리법이 큰 고민이었는데 매운걸 좋아하는 딸들이라, 유아반찬 황금레시피 책에 소개된 대로, 매콤한 잔멸치볶음 해주면 좋을 것 같아, 한번 해줘야겠다.
그 외에도 애호박전, 하트크래미전 등 다양한 기본반찬들이 있어서 몇개씩 따라서 해보면 좋을듯 싶다.
두번째 챕터는 국, 탕, 찌개 레시피 국에 밥 말아먹는 걸 좋아했던 딸들 매번 미역국만 끓여먹이곤 했는데 이 책에서 아이디어를 좀 얻어야겠다.
봄철 입맛 없을때 먹으면 좋은 오이미역냉국. 간편하면서도 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워주는 음식 미역국을 좋아하니 요것도 좋아하려나
차돌박이된장찌개도 좋을 듯 싶다. 된장찌개가 몸에도 좋은데 우리 아이들 두부를 좋아하는지라~ 요렇게 한번 해줘봐야겠다. 이 외에도 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 국, 탕에 대한 다양한 레시피가 한가득이다.
세번째는 별미반찬 매일 같은 반찬 먹으면 식상하니, 한번씩 별미반찬도 필요하다.
맛있어보이는 돼지고기 깻잎볶음 요즘 뭐 먹고싶냐고 물으면 고기 먹고싶다는 아이들 매번 그냥 구이나 갈비만 해줬는데 별미로 요렇게 한번 해줘봐야겠다.
그 외에도 한그릇 밥, 면에서는, 돈까스 덮밥이나 스팸무스비 등 따로 반찬 필요없이 한끼를 먹을 수 있는 밥이나 면에 대한 요리 레시피들이 한가득 들어있다.
우리 큰 딸이 좋아하는 카레라이스 맨날 3분카레 데워서 주기만 했는데 요거 너무 귀엽다 ㅋㅋㅋㅋ 곰돌이 카레라이스 한번 해줘야지~ 디게 좋아할듯 ㅋ
그리고 김치비빔국수 아이들은 대부분 국수를 좋아하는 듯 우리 딸도 좋아하는데, 새콤달콤 김치비빔국수 이름만 봐도 입에 침이 고이네 ㅋㅋ 주말에 별미로 한번 해줘야겠다.
유아반찬 황금 레시피 책을 넘기는데 아이에게 해주고 싶은 반찬들이 얼마나 많은지 시간내서 하나씩 따라서 해봐야지 싶었는데 뒤에 가니 간식에 대한 레시피도 들어있네.
간식에 대한 아이디어도 별로 없는 엄마라, 맨날 핫도그, 냉동피자 등 해동만 하면 되는 냉동식품을 주로 줬는데 이 책이 있으니 이제 든든하다. 아이디어 얻어서 하나씩 간식도 해줘야겠다. 떡볶이 좋아하는 아이들을 위해 일단 찜해놓은 레시피는 까르보떡볶이 ㅋ 맨날 매운 떡볶이만 먹다가 요런것 먹으면 별미!
옛날에 패밀리레스토랑 베니건스에서 내가 가장 좋아했던 메뉴 몬테크리스토 그 이름이 이 요리 책에 있어서 엄청 반가웠다. 우리 아이들도 좋아하려나 그냥 식빵 사서 쨈발라 먹였는데 요렇게 한번 해줘봐야겠다.
정말 굿 아이디어 반찬들이 한가득인데, 당장 어떤 반찬을 어떻게 조합해서 먹일까 이게 또 고민되는 엄마들을 위해 마지막 스페셜 페이지에 황금밥상 식단표 20개가 소개되어 있다.
요렇게, 밥, 국, 반찬을 너무나 친절하게~ 한끼로 줄 수 있게 식단표까지 제시해 주신다는~ 완전 친절하심~ ㅎㅎㅎ 20개나 소개되어 있으니, 그냥 따라 하기만 하면 한달 식사 메뉴 걱정 없을듯
아이 키우는 집이라면 꼭 하나는 있어야하는 게 요리책! 성장기에 있는 아이들이라, 잘 먹여야 하기 때문에 반찬고민이 한가득인데, 다양한 반찬 아이디어를 얻을 수 있고 요리법이 상세히 소개되어 있어서 따라만하면 되니 넘나 유용하다. 특히, 반찬투정을 하는 아이들, 편식하는 아이들이 있다면 다양한 반찬 레시피로 아이디어를 얻어 아이들의 식사를 풍부하게 만들어 줄 수 있어 더더욱 필요한 요리책인듯 싶다.
|
|
엄마만 보면 배고파하는 삼 형제와 매번 비슷한 반찬 밖에 못하는 요리 곰손 워킹맘 엄마 세 아이와의 밥상 전쟁을 위하여 든든한 지원군을 모셔보았습니다. 대한민국 아이 요리 전문가 NO.1 용동희 선생님의 "유아 반찬 황금 레시피" 책이죠!  부제목이 '편식 없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득 레시피 200'으로 3~11세까지 아이 밥상을 책임질 200가지 레시피가 차곡차곡 들어있답니다. 레시피뿐만이 아니라 요리 초보 엄마에게 정말 필요한 요리의 기본부터 알려준답니다. 특히나 저는 계량 법이 참 중요한 사람이랍니다. 인터넷에서 레시피를 검색하면 '간 한번 보시고 조절해주세요~'같은 글을 자주 보는데...
제가 곰손중의 곰손이다보니 맛내기가 감으로 되질 않더라고요. 무얼 더 얼마나 넣어야 할지도 모르겠고요^^;  그런 부분을 아는지 모르는지 "유아 반찬 황금 레시피"에선 계량법, 재료 써는 법, 남은 재료 보관법부터 육수와 양념 만들기와 모락모락 맛있는 밥 짓기는 물론이고 밥투정 대마왕 편식 잡는 노하우까지 싹싹 알려줍니다! 꿀맛 보장 영양 가득 200개의 레시피는 기본 반찬, 국 & 탕 & 찌개, 별미 반찬, 한 그릇 밥 & 면, 맛있는 간식까지 5파트로 나누어져 있어요. 그리고 플러스 레시피로 김치나 장아찌 피클과 같은 입맛 돋게 하는 반찬과 아이가 아플 때 먹이기 좋은 보양식까지 준비되어있어요! 레시피가 정말 참 다양해요^^ 그중에서도 당장 집에 있는 재료로 후다닥 만들 수 있는 레시피가 있어서 만들어 보았습니다. 바로 감자채 볶음이에요^^  
항상 어른 입맛에 맞춰 고춧가루가 그나마 먹을 만하게 만들어냈지만.. 아이들 입맛에 맞추어 고춧가루를 빼고 만들자니 매번 밍밍한 맛을 냈던 감자채 볶음이 참기름이 들어가니 고소함이 배가되어 아이들도 참 잘 먹더라고요^^
  3~11세라는 범위에 맞게 담백한 맛부터 약간의 매콤한 반찬까지 들어있어서 오래오래 볼 수 있어서 참 좋아요^^!! 책 제일 뒤에는 ＜유아 반찬 황금 레시피＞에 실려있는 200종의 레시피를 이용해서 만든 20가지의 식판식 세트가 사진과 함께 나와있기에 오늘은 뭘 어떻게 해 먹일까 고민일 때 딱입니다! |
유아반찬 황금 레시피
요리 초보인 나는 '매일 무슨 반찬을 해야 할까?' 고민이다. 따라만 하면 되는 유아 반찬 황금 레시피~ 정말 도움이 많이 되는 요리책이다.
유아 반찬 황금 레시피
기본 반찬은 3단계 황금 레시피로 뚝딱! 조리법도 쉽고, 아이 성장에 맞는 영양가득 담은 반찬을 만들 수 있어서 좋다.
유아 반찬 황금 레시피
냉장고를 열면 먹다 남은 재료들이 많은데 신선하게 보관하는 방법이 나와 있다.
유아 반찬 황금 레시피
반찬 없이 간편하게 뚝딱 한 그릇 할 수 있는 달걀 만둣국을 만들어 봤다. 아이가 의외로 잘 먹었다.
유아반찬 황금 레시피
냉장고 속에 남아 잇는 채소들을 잘게 다져 섞어서 달걀말이를 해주면 좋다.
유아반찬 황금 레시피
돼지고기에 달달한 간장 양념을 끼얹어 맵지 않은 제육볶음을 만들어 아이에게 주고, 고춧가루와 청양 고추를 넣어 엄마, 아빠가 먹으면 좋다.
유아반찬 황금 레시피
따라하기만 하면 되는 식판 세트! 황금 밥상 식단표 20가지를 소개해 준다. 밥, 국, 단백질 반찬, 채소 반찬, 김치류~ 이렇게 구성을 하면 식탁도 풍성해지고 영양도 풍부하다. |
편식 없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득 레시피 200 3~11세까지 요리 초보 엄마들도 쉽게 빠르게 도전해 볼 수 있는 아이 요리 반찬들을 따라 만들어 볼 수 있다. 부모라면 누구나 고민되는 아이 반찬 영양은 물론 맛까지 잡아야 하는데 매번 비슷한 반찬에 아이들도 싫증을 내고 자연스럽게 편식으로 이어지게 되는것 같아 많은 고민을 안고 있었는데 유아 반찬 황금 레시피를 만나고 사막에서 오아시스를 만난것 같은 기분을 느낄 수 있었다. 
요리초보들도 기본기를 익힐 수 있는 간편 계량법과 재료마다 어떤 형태로 썰어야 하는지 통썰기, 깍둑썰기, 은행잎 썰기, 다지기등 다양한 썰기 방법들을 만나볼 수 있다. 요리를 하다 남은 재료들을 신선하게 보관하는 방법까지 알차게 만나볼 수 있고 황금 3단계 육수와 양념 레시피도 숙지하면 좋겠다. 아이의 편식을 잡는 노하우 성장기 아이들에게 있어 꼭 알고 편식을 조금씩 줄여줄 수 있도록 노력을 해야할 것 같다. 콩나물, 오이, 가지, 김무침등 기본반찬부터 국,탕,찌개는 물론, 닭갈비와 동글동글 미트볼등 별미 반찬과 한그릇 뚝딱할 수 있는 밥과 면, 아픈 아이를 낫게 하는 황금 보양식과 맛있는 간식까지 알차게 배워볼 수 있다.   
비타민도 풍부하고 소화도 잘되는 감자채전과 매추리 알의 만남 감자채전이 좀 더 색다르고 신선하게 느껴진다. 황금레시피 3단계 조리시간과 재료, 3단계 과정으로 따라해 볼 수 있는 요리방법까지 사진자료와 자세한 설명으로 쉽게 도전해 볼 수 있다. 보통 감자채볶음을 할때는 전분기를 제거하는데 감자채는 잘 뭉쳐지는게 포인트라 전분을 제거하지 않는다고 한다. 완성된 비주얼만 봐도 식욕을 돋워주는 감자채전 보기만 해도 먹음직 스럽다. 귀여운 곰돌이 카레라이스 밥위에 카레라이스를 그냥 뿌리기 보단 곰돌이 모양으로 만들어주면 더 재미있게 느껴지면서 음식이 좀 더 즐겁게 느껴질 수 있겠다. 카레가 맵게 느껴질 수 있는 아이 입맛에 생크림을 넣으면 좀 더 부드러운 맛을 느낄 수 있어 아이들도 잘 먹는다고 한다. 황금 4단계 레시피 친절하게 나와있어 초보들도 무리없이 따라해 볼 수 있고 평범한 카레라이스가 곰돌이 하나만 올렸을 뿐인데 좀 더 특별해지는 느낌이다. 각 요리마다 Tip을 알려주고 황금 밥상 식단표로 엄마의 고민을 줄여 줄 수 있어 많은 도움이 되겠다. 아이의 입맛과 건강을 모두 사로잡을 수 있는 황금 반찬 레시피로 식사시간이 즐거워질 수 있겠다. 
|
|
요즘 맘카페에 빠져서 맘카페를 자주 들락날락거리는데 글을 읽다보면 밥상 차린 사진을 올리는 분들이 계신다. 이게 실화인가.... 요리 연구가인가... 싶은 생각이 되면서, 내 새끼에게 미안해진다(다 자란 신랑은 알아서 챙겨먹는걸로~~) 맨날 두부, 애호박, 계란, 완자로 돌려막기.... 그래서인지 밥을 잘 안먹는데,,, 시장이 반찬이라고 배고프면 배고픈 김에 먹는 그런 느낌?
유아반찬 황금레시피라니.... 일단 요리책을 한권 정도 집에 구비하고 있어야 하는 이유는 오늘은 또 뭐 주지? 걱정될때 목차만 휘리릭 봐도 이 중에 하나 못해주겠어 싶어 안심이 되면서 냉장고 속 재료로 응용할 것들이 생각나기 때문이다.
3세부터 11세까지 유아식이기 때문에 아마 이런 책에 관심을 가질 분들은 이유식 책 부터 봤을테니 계량법이나, 재료 다듬는 법 등이 불필요할 것도 같지만, 책은 식칼을 처음 들어본 사람 눈높이에서 시작하고 있다.
책은 매일 먹어도 질리지 않는 기본 반찬 밥 한그릇 뚝딱 먹게 되는 국&탕&찌개 우리 아이 편식 잡는 맛 좋은 별미 반찬 반찬 없이 간편에게 뚝딱 한 그릇 밥&면 아이 입맛 단번에 사로잡는 맛있는 간식 이렇게 구성 되어 있는데 뒷편에 식단표도 구성되어 있어서 부지런한 분들이 이상적으로 밥상차리기 쉽게 되어 있다 근데 새로운 반찬 한두개만 있어도 밥 잘먹으니 꼭 식단표 데로 차릴 필요는 없을 것 같다.
살짝 아쉬운 점은 아이 반찬이랑 어른 반찬이 조금 다를 수 밖에 없어서 아이 반찬에 필요한 재료가 소량이다 보니 재료를 최대한 활용할 수 있게 장바구니 기준으로 일주일, 한달 식단표가 있는게 더 효율적이지 않을까 싶다.
|
|
매일 아이들 반찬을 준비하는 것도 고민스러울때가 있는데요 특히 둘째아이가 또래보다 작기도 하고 요즘들어 잘 먹지도 않아 더 걱정인데 아이들이 잘 먹는 영양 가득 레시피가 담긴 아이 반찬 요리책을 만나보게 되었네요. 요리 초보 엄마, 육아맘, 저처럼 요리에 솜씨 없는 맘들까지~ 3세~11세까지 쉽고 빠른 3단계 유아식 황금 레시피와 식단표까지 담아 참고하면 너무 좋을 것 같아요. 간편 계량법, 손쉬운 재료 썰기, 남은 재료 보관법, 엄마손 육수& 양념, 불세기 & 밥 짓기, 편식 잡는 노하우 등 200가지 레시피와 함께 기본 요리에 관한 정보들도 담았어요. 아이 반찬에 자주 쓰는 육수 및 양념 레시피도 소개되어 있어요. 황금 3단계 육수 레시피로 더 맛있게 깊은 맛을 완성할 수 있겠어요. 채소육수, 고기육수, 멸치육수, 가다랑어포육수, 볶음소금, 해산물가루, 맛간장, 수제케첩 까지 육수와 양념 레시피도 쉽고 빠르게 만들 수 있네요. 새우를 좋아하는 아이들이라 양배추초무침과 마늘종새우볶음 잘 먹을 것 같아요. 조리시간은 20분~25분정도 소요되고 요리방법도 3단계로 설명해주니까 간단하고 쉽게 만들수 있어 요리에 자신감이 생기겠어요~^^;; 아이들이 아프면 먹거리부터 신경을 쓰게 되는데요 배꿀물, 알밤죽, 찹쌀닭죽, 생강라떼, 미역솥밥, 고구마그라탕, 소고기브로컬리죽, 블루베리바나나스무디 등 아플 때 먹이면 좋은 요리와 몸을 튼튼하게 만들어 줄 든든한 보양식도 소개되어 있네요. 단백질 반찬, 채소 반찬, 김치류, 밥, 국 등 영양과 조리법을 고려하여 아이 성장에 필요한 필수영양분으로 매일 아이에게 어떤 반찬을 할까? 고민스러운데 이렇게 황금 밥상 20가지가 있어 그날그날 참고해서 밥상을 차려주면 영양과 맛~모두 챙길 수 있겠어요. 정말 하루에 항상 고민하는게 '오늘은 뭘 먹이지~' 였는데 유아 반찬 황금레시피만 있으면 고민도 끝! 황금밥상 참고해서 아이들 건강한 먹거리로 영양 가득한 밥상 만들어봐야겠어요! |
|
편식 없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득 레시피 200 3~11세까지 쉽고 빠른 3단계 유아식 황금 레시피 진짜 기본 아이 반찬 요리책으로 요리 초보 엄마에게 정말 필요한 것만 다 담은 책!!!! 포인트1. 요리 수가 무려 200여 가지가 담겼어요. 포인트2. 과정은 모두 3단계, 따라만 하면 되는 기적의 EASY 레시피! 포인트3. '오늘 뭘 먹이지?' 엄마 고민 날려주는＜황금 밥상 식단표 20＞ 황금 레시피의 본론으로 들어가기 전 한눈에 보는 간편 계량법, 손쉬운 재료 썰기, 남은 재료 보관법, 엄마손 육수와 양념, 알아두면 편리한 불 세기와 밥 짓기, 밥투정 대마왕 우리 아이 편식 잡는 노하우까지 기본적인 지식이 빼곡히 담겨있어요. 워킹맘으로 늘 아이 반찬에 고민이 많았는데 기본 반찬부터 국, 별미반찬과 간식까지.. 노하우까지 전수 받을 수 있어 정말 유용한 책인거 같아요. 게다가 재료들이 집에서 흔히 구하기 쉬운 것들로 구성되어 있어 마음만 먹으면 바로 책을 펼쳐 요리를 할 수 있는게 제일 맘에 들었어요. 레시피마다 팁이나 궁금했던 질문들의 답까지 있어 실패하지 않게 잘 구성되어 있은거 같아요. 제일 마지막 황금 밥상 식단표는 정말 정말 매력적인거 같아요. 기본적인 구성과 단백질 반찬 채소반찬 김치류를 골고루 먹기 좋게 식단이 짜여 있어서 큰 도움이 되는거 같아요.      
집에 늘 상비되어 있던 스팸으로 간단한 요리부터 해봤어요. 늘 아이에게 스팸을 구워주면 김치는 따로 줬었는데... 이렇게 책 보며 또 한 가지 배웠네요. 살짝 씻어서 책에 나온 레시피대로 했을뿐인데.. 아이의 극찬이 쏟아집니다. 어쩜 이렇게 맛있을수가 있냐구...ㅋ 비법을 책에서 전수 받은 거냐며 계속해서 질문을 해 댑니다. ^^; 한그릇 뚝딱 해치우고 넘 맛있다며 다음에도 또 해달라고 엄지척 올려주네요.. 이맛에 엄마는 열심히 배우고 요리를 하나봐요. 책 속 요리들을 빠짐없이 해줘야 겠어요.. 너무 쉽게 알려주는 유아반찬 황금 레시피 덕분에 매일 요리하는 시간이 즐거워 질듯합니다. 덩달아 아이는 쑥쑥 커주겠지요.. 요리 초보! 쉬운 책이 필요하다면 완전 강추합니다.
        
|
|
편식없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득 레시피 200 유아 반찬 황금 레시피 용동희 지음
골고루 영양있게 먹일 수 있도록 200가지의 황금 레시피를 소개해주고 있어요. 늘 요리에 자신없는 초보엄마들을 위한 요리책. 쉽고 빠르게 요리 할 수 있는 레시피들로 가득차 있는 아이 반찬 요리책인 ＜유아반찬 황금 레시피＞를 통해 엄마들이 밥상차리는 고민을 덜듯해요. 간편 계량법, 손쉬운 재료썰기,남은 재료보관법,엄마손 육수&양념, 불세기&밥짓기, 편식잡는노하우등 에 대해 소개해 주고 있어요. 특히, 밥투정 대마왕 우리 아이 편식 잡는 노하우는 첫째, 성장기 아이에게 좋은 단백질은 매일먹어요 고기, 생선, 달걀, 콩은 매일섭취 둘째, 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 과일은 빼놓지 않아요. 성장을 위주로 한 식단이라하더라도 육류와 탄수화물이 과다섭취하게되면 몸이 산성화가 되니 이를 중화시켜주는 것이 바로 채소와 과일이에요,. 그런데 너무 채소와 과일을 너무 먹지 않으려는 아이들에게는 잘게 다져 숨겨서 먹이기도 하고, 바삭바삭 튀겨 식감을 살려 먹여주면서 먹을때마다 과장된 칭찬과 격려를 해주면서 편식을 예방해줘야해요 셋째, 아침은 반드시 거르지 않도록해요 아침은 늘 잘 먹고다니는 우리아이들이에요. 간단히 주먹밥등으로 넷째, 간식의 양이 식사 양보다 많지 않도록 해요 다섯째, 식사하는 시간을 정해주세요. 위의 사항을 지키면서 아이들의 편식이 잡히기를 바라면서 황금 레시피를 열심히 따라해봐야겠어요. ＜유아반찬 황금 레시피＞는 매일 먹어도 질리지 않는 기본 반찬 아이 입맛 돋게 하는 황금반찬 김치&장아찌&피클 밥 한그릇 뚝딱 먹게 만드는 국&탕&찌개 우리 아이 편식 잡는 맛 좋은 별미 반찬 반찬없이 간편하게 뚝딱 한 그릇 밥 & 면 아픈 아이 낫게 하는 황금 보양식 아이 입맛 단번에 사로잡는 맛있는 간식 내 아이에게 필요한 반찬이 뭔지 손쉽게 할 수 있도록 상세히 분류해준 레시피. 친절하게 해 놓았어요. 하지만, 앞으로는 ＜유아반찬 황금 레시피＞를 통해 중간 맛으로 온가족이 모두 먹을수 있도록 만들기로 했어요. 재료에 대한 정보도 함께 설명해주면서 독자들이 궁금해할 거 같은 부분도 하단에 센스있게 적혀있더라구요.
보통 감자는 물에 담가 둬서 전분을 제거하는데, 감자채전은 전분을 제거하지 않고 바로 사용해요. 그건 서로 잘 뭉쳐지게 하기위해서. 이런 요리상식도 함께 설명해주니 초보요리엄마분들께도 좋은 팁이 되지요. 늘 참치찌개를 하면 신랑혼자 먹었는데, 아이들 입맛에 맞게 한번 해줘야겠어요. 어른들도 유아반찬에 좀 익숙해서 먹는것도 좋을거 같아요. 너무 간을 세게해서 먹으면 좋지 않기에. 따라만 하면 되는 식판 세트 황금 밥상 식단표 20
반찬 가지수가 많은것이 중요한 것이 아니라 5대영양소가 골고루 있는 식단이 되어야하는 것이지요. 늘 가족을 위해 아이들을 위해 식단짜기 어려운데 이런 식단표 대로 따라해보면 밥상 차리는데 수월할 듯해요.? 미역국은 잘 먹는데, 미역줄기볶음은 잘 먹지 않지만, 잘게 썰어서 좀 먹도록 해봤어요.
아이들이 좋아하는 메추리알 조림^^ 계란 후라이를 좋아하지 않는 아이들이라 늘 메추리알 조림과 계란찜을 해주는 편이에요. ＜유아반찬 황금 레시피＞ 덕분에 반찬 간도 세지 않게 온 가족이 먹을 수 있고, 아이들도 편식하지 않도록 야채들은 잘게 써어 전을 해먹게 하거나 만두를 만들어서 재료들을 숨겨주는 반찬 레시피 덕분에 식단 짜는데 큰 도움이 되었어요. |
|
이 책은 이유식 끝낸 엄마들의 필독서로, 편식 없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득한 200가지의 레시피가 소개되어 있다. 3~11세까지의 아이들 입맛을 사로잡을 맛있는 레시피가 2~3인분 기준으로 정리되어 있다. 기본 아이 반찬 요리책으로 정말 필요한 것만 담겨 있으며 요리 초보인 엄마들도 쉽게 만들 수 있다.
초등학생 아들을 둔 프리랜서 저자가 '짧은 시간을 들여 맛있고 건강한 반찬을 해주는 방법'을 고민한 끝에 모든 단계를 최소화하고 재료를 신중하게 선별했기에 저자만의 노하우가 담겨있다. 걱정 없이 아이 밥상 차리는 데 힘을 보태고, 대한민국 모든 엄마들을 향한 응원을 느낄 수 있다.
아이가 건강하게 성장할 수 있도록 하는 음식들로 구성되어 있으며 기본 반찬은 모두 3단계 과정으로 끝난다. 숟가락, 종이컵, 손을 사용한 계량 법부터 다양한 모양의 재료 써는 방법, 냉동, 냉장, 실온에서의 남은 재료 보관법, 채소, 고기, 멸치, 가다랑어 포를 활용한 육수 만드는 법, 볶음 소금, 해산물 가루, 맛간장, 수제 케첩 등의 양념 만드는 방법, 불세기 조절 방법과 냄비 밥 짓기가 설명되어 있다. 책의 구성은 기본 반찬부터 국, 탕, 찌개, 별미 반찬, 한 그릇 밥&면, 간식으로 되어 있으며 아픈 아이를 낫게 하는 황금 보양식과 황금 밥상 식단표 20가지도 소개되어 있다. 그중에서 황금 밥상 식단표는 요리 연구가가 제안하는 20가지 주간 밥상 스케줄러로 짜였는데 단백질 반찬, 채소 반찬, 김치류, 국을 기본으로 다양한 맛을 골고루 섭취할 수 있게 구성했다. 또한, 다양한 조리법과 아이가 잘 먹는 황금 레시피로 구성되어 있으며 페이지도 함께 기입하여 편의를 더했다.
이 책의 특별한 점은 음식에 대한 정보를 제공하는 간단한 설명이 덧붙여져 있다는 것이다. 3~4단계의 핵심적인 레시피와 함께 완성된 조리 사진 한 장이 첨부되어 있으며 조리과정이 담긴 사진 3~4장으로 구성되어 있다. 조리에 대한 설명도 3~4줄로 간편하다.
각 요리를 만들 때마다 궁금증에 대한 답변과 해당 요리의 팁도 알려준다. 엄마, 아빠용 요리는 매콤하게 하거나 간을 더 첨가할 수 있게 하여 하나의 음식으로 온 가족이 즐길 수 있게 하였다. 사진만 봐도 군침이 도는 먹음직스러운 비주얼은 이 책을 보는 것만으로도 만족감을 갖게 한다.
아이들을 위한 레시피가 고민될 때 이 책을 참고하면 좋을 것 같다. 사랑하는 아이의 건강을 챙기면서도 맛도 있는 유아 반찬 황금 레시피북을 추천한다. 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 |
|
편식 없이 잘 먹는 꿀맛 보장 영양 가득 레시피 200 유아 반찬 황금 레시피 - 용동희 지음 - 진짜 기본 아이 반찬 요리책!!
요리 초보 엄마에게 정말 필요한 것만 다 담은 책!! 세아이를 키우며 각자의 입맛을 가진 아이들... 엄마 아빠는 잘 먹는 스타일인데...아이들은 그러지 못한!! 4, 8, 13세 아이들 키우는....터울도 있다보니 먹는 스타일도 다른...ㅠㅠ... 늘 먹는 것으로 걱정했는데... 간식도 좋아하는 둘째..."유아 반찬 황금 레시피" 로 반찬이며 간식 음료까지 모두 해결 볼 수 있을 것 같아요!! ^^
목차에는 345가지의 요리들... 그리고 간단한 요리법... 식단표도 알려주는 책!!
세아이를 키우며 일하는 엄마에게는 황금 레시피 책 맞습니다...^^
간단 계량법으로 요리할 때 힘들이지 않고 레시피의 재료들을 보며 쉽게 준비할 수 있을 것 같네요!!
칼질을 하며 썰기의 종류도 다양한데...모두 소개되어 있구요!! 재료들을 쓰다 보면 보관에 대해 가끔 궁금할때가 있는데...
사용하기 좋게 깔끔하게 보관법도 정리되어 있답니다!!
요리시 사용할 수 있는 다양한 육수와 소스들도 직접 만들어 볼 수 있게 소개하고 있어요!! 편식을 잡는 노하우... 큰애 작은애는 편식이 없는데... 막둥이는 입맛도 까다롭고 소식을 하는 스타일... 새로운건 잘 먹지 않을려는 성향이 있어서 걱정했는데... 이런 노하우를 보며 아~~를 외침합니다...^^
무생채를 즐겨 먹는데...아이들 먹는걸 생각못하고 늘 고춧가루만 적게 넣어서 줬는데... 고춧가루 없이 한다는게...괜찮네요!! 아래에 아빠와 엄마가 먹을 수 있는 팁까지 제공하네요!! ^^
요리하면서 궁금하거나 필요한 내용들의 팁들이 하단에 소개 되고 있어요!! 오이 냉국이 땡기네요...^^
쉬울거 같으면서 어려운...그러나 레시피를 보며 맛나게 만들 수 있을 것 같아요!!
별미 반찬
한 그릇 밥 & 면 아픈 아이 낫게 하는 황금 보양식
맛있는 간식
하루에 하나씩 만들어 먹어도 한참동안 아이들이 먹어 볼거 같은...^^ 집에 연근이 있는데 연근 조림을 해볼까 하네요!! 조리는 과정이 힘들거 같아서 아는 반찬가게에서 사먹곤 했는데...^^; 아이들 위해 이번에는 도전해야겠어요...^^
밥상의 영양소 가득한 황금 밥상 식단표!! 식판에 가지런히...한끼의 식단!! 책 속의 레시피로 만드는 것들이라...하단에 필요한 페이지도 적혀 있어요!! 세아이의 건강 식단을 위한 최고의 "유아 반찬 황금 레시피" 아이들뿐 아니라 저희 가족 모두를 책임질 것 같아요...^^ 건강한 한끼 식단 도전해봅니다!! ^^
|
