여러가지로 음식에 대한 관심이 많아서 여러가지로 요리책이나 레시피에 관심이 참 많은 편이다

그런면에서 내가 이번에 선택한 이책은 제목부터 솔깃해져서 기대아닌 기대를 했다.

두뇌에 좋은 요리, 특별한 무언가를 얻고자 한 것은 아니지만, 두뇌에 좋은 재료들은 무궁하고 그것을 어떻게 요리해먹을까가 중요한 점에서

레시피의 다양한 것을 기대했는지는 모르겠다.

그런면에서 내 선택은 조금 아쉬움을 준다.

＜5천만 두뇌요리＞라는 제목으로 이책을 보면,

여느 요리책과는 별반 다르지 않은 레시피들이 있다.

대부분 콩이나 연어 , 두부 등 콩이 주거나 아니면 콩을 대체한 여러가지 재료를 가지고 만드는 요리로 구성되어 있는 요리들이다.

표지만 보면, 요리책같은 느낌이 조금 덜 나는데, 속은 그냥 요리책이다.

구성은 간단하게, 일상적으로 구하고 찾기 쉬운 두뇌에 좋은 요리재로들을 가지고할 수 있는 간단하고 간편한 요리들로 구성되어 있다.

주로 콩류, 두부류, 생선류, 굴, 감자, 고구마, 블루베리, 감, 호박 등등...

이렇게 보니 거의가 머리에 좋은 식재료인것같은데.. 왜? 제목은 두뇌에 좋은 요리일까?

분류는 두뇌에 영양을 주는 음식,두뇌를 건강하게 하는 음식, 두뇌를 탄력있게 만드는 음식, 두뇌의 독소를 제거하는 음식, 두뇌의 능력을 향상시키는 음식

, 두뇌의 집중력을 주는 음식으로 분류가 되어는 있다.

하지만, 이 분류 조금 중복되는 느낌을 지울수 없다. 그냥 간단하게 나눠도 될것을 왜 비슷한 개념인데 더 나누었을까?

그렇다고 메뉴가 특별한 메뉴는 없는데 말이다.

이책을 제목만으로 선택한다면 나같은 실수가 조금 있지 않을까?

그냥 두뇌에 좋은 식재료를 다양한 방법으로 활용할 수 있는 레시피로 구성된 요리책이라고 한다면 더 나을지 않을까?

네이버 파워블로그의 저자인듯한데... 조금 속은 느낌.

책속에서 몇개를 꼭 집어서 해먹어봐야지 하는 요리는 샐러드 요리와 간단한 주스종류가 있다.

그리고는 크게 내가 일상에서 해먹는 음식들과 크게 다른것 없다.

반면에 아이가 있다면 간식거리를 만들때 식재료 선택할때 이 책은 좀 활용도가 있을 것 같다.

조카도 있고 나도 조만간 아이가 태어날텐지만, 간식거리를 만들어줄때 꼭 활용해봐야겠다.

간단하고 신선한 재로료 만들어주고 야채위주의 간식거리는 아이건강에도 좋을 것 같은데 말이다.

전체적으로 제목의 몫을 제대로 못한 것같은 책이라서 조금 아쉽다.

평점

＜ 본 서평은 네이버 책서평카페에서 책을 제공받아 서평하였으며 개인적인 서평입니다.＞

주부들이 인터넷을 하면서 빠져들게 될수록 식구들이 행복해지는 품목이 하나 있습니다. 바로 요리가 아닐까 싶어요. 저도 한때 요리 검색, 포스팅에 열을 올리면서 여러 요리책을 따라 하고, 사진찍어 올리는 재미에 신랑의 입맛만 잔뜩 놓여놓은 시기가 있었죠. 요리 파워블로거 요안나님은 블로그에 요리 포스팅을 올린지 어느새 5년이 되었다 하십니다. 요리전문 파워블로거 분들이 여러 분 계시지만,(유령처럼 저도 이웃 많이 걸어놓고 가끔 들어가보지만) 제가 직접 따라해보고 좋아하는 블로거분들은 몇분 안계세요. 결혼전부터 믿고 따라 만드는 요리전문 블로거분은 나물이님이시고 최근에 제가 관심을 갖고 좋아하는 요리블로거분이 한분 더 추가되었는데 바로 요안나님이랍니다. 

요안나님 여러 요리 저서 중에 제가 갖고 있고 요리할때 참고하는 책들은 ＜4천만이 검색한 오늘의 요리＞ ＜4천만이 좋아하는 면요리＞랍니다. 블로거들이 주로 검색하는 요리들을 모아 레시피북을 만든거라 활용도가 높구요. 면요리 마니아인 제가 참고하기 좋은 면요리 특별 레시피북도 너무나 사랑하는 책 중 하나지요. 이번에 새로 내신 책은 5천만 두뇌요리예요. 전 아직 다섯살밖에 안된 아이를 두고 있지만 아이 어릴적부터 두뇌 개발에 좋은 요리를 많이 먹이면 좋다는 책들(육아서+요리책 형식으로 많이 나오더라구요.)을 많이 읽어서 두뇌 요리 등에 관심이 많았어요. 게다가 따라하면 맛도 쉽게 내는 요안나님 요리책이라니 더욱 관심이 높았지요. 엄마가 머릿속으로 이런 저런 계획을 세워서 식단을 짜면 좋겠지만 매일매일 뭐해먹을지조차 궁리하기 힘든 게으른 엄마인지라 아이 두뇌개발에 좋은 요리들을 쏙쏙 뽑아 놓아, 이 책을 보고 요리하면 엄마가 따로 궁리하거나 걱정하지 않아도 된다 생각하니 참 간편하단 생각이 들었지요.

특히 시험을 자주보는 학생들을 자녀로 둔 학부모 주부들을 타깃으로 내신 책이라 하네요. 공부하느라 고생인 아이들 걱정에 밥상이라도 더욱 정성껏 맛있고 건강하게 차려주고픈 엄마들의 마음을 제대로 짚어낸 것이지요.

두뇌에 좋은 음식은 책에 나오는 음식만이 아니라 우리 아이가 늘 즐겨 먹던 음식 중에서도 찾을 수 있습니다. 평상시에 아이들이 즐겨 먹던 집밥을 두뇌 요리로 진화시켜서 온 가족과 함께 즐겨 먹도록 하였으며 이에 따른 요리방법, 식재료의 조화, 제철 식품 활용 등에 세심한 주의를 기울여 레시피를 만들었습니다. 4P 프롤로그 중

두뇌에 좋은 음식이라고 해서 특별식만 나와있는 것이 아니라 정말 대부분 집밥이나 아이들 좋아하는 별미들을 재구성한 요리책이 아닐까 싶어요. 챕터를 나누어 엄마들이 참고하기좋게 되어 있었구요.

두뇌에 영양을 공급하는 음식, 두뇌를 건강하게 하는 음식, 두뇌를 탄력있게 만드는 음식, 두뇌의 독소를 제거하는 음식, 두뇌의 능력을 향상시키는 음식, 두뇌에 집중력을 주는 음식 등 총 6부에 186가지 레시피가 실려 있답니다.

같은 요리라도 성적을 높이는 힘이라는 부제를 붙여놓으니 파래 굴전이 남다르게 보이더라구요. 학부모라면 다시 찾아볼 요리가 아닐까 싶구요.

두뇌에 좋은 식품으로 떠올린게 등푸른 생선과 견과류 등이었어요. 흔히들 떠올리는 식재료 말고도 두루두루 기억할 식품이 더 많더라구요. 현미,잡곡, 검은콩, 달걀, 치즈, 녹황색 채소, 버섯, 바나나, 블루베리, 토마토, 단호박, 견과류, 해조류, 등푸른생선, 멸치, 카레, 인삼, 코코아 등이 소개되었고, 세부적으로 어떻게 좋은지도 6페이지 정도에 걸쳐 잘 나와 있었어요. 다른건 몰라도 요즘 밥을 현미랑 찹쌀현미를 섞어 짓고 있었는데 아이 두뇌에도 도움이 된다니 꾸준히 먹여야겠단 생각이 들었네요. (엄마는 익숙하지 않아서 자꾸 백미밥을 하려했거든요.)

우리 아이가 견과류와 콩류를 절대 먹지 않는데 어떻게 먹이면 좋을까 싶은 마음이 들었어요. 포도는 먹으면서 블루베리는 또 검은콩 같은지 안 먹으려 하더라구요. 그러면서 검은콩 검은깨 두유는 잘 먹는걸 보니 역시 갈아서 섞어 먹이거나 하면 먹겠다 싶었지요. 블루베리도 그냥은 안 먹고 스무디로 만들어주면 먹습니다. 아침에 입맛없어하며 안 먹으려 하길래, 블루베리 스무디를 만들어줬어요. 플레인 요구르트와 우유, 블루베리, 꿀등을 넣고 갈아줘야하는데, 플레인 요구르트가 없어서 대신 얼린 바나나를 넣어 갈았답니다. 블루베리와 바나나 모두 두뇌에 좋은 식품이라니 괜찮을 것 같았고, 맛도 어울릴 것 같았어요 유리컵으로 두 잔 정도 나와서 아이 한잔 엄마 한잔 사이좋게 나눠마셨답니다. 고부할때 마시는 한잔의 블루베리 스무디는 시원한 맛과 함께 두뇌를 맑게 해준대요. 블루베리의 플라보노이드가 혈관을 넓혀 뇌로 가는 혈액을 증가시켜 이로 인해 집중력이 좋아지며 장기적으로 치매도 예방할 수 있다고 하네요. 시력에도 도움이 많이 되는 것으로 알려진 블루베리 여러모로 효자 식품이었어요.

견과류를 못 먹여 안달이 난 저같은 엄마를 위해서는 호두 바나나 주스를 먹여도 좋겠더라구요. 재료는 호두와 바나나, 꿀이 전부랍니다. 우유도 넣어야할 것 같은데, 세부 사진에 보면 맨 처음에 뽀얀 앷게다 있거든요. 그게 우유가 아닐까 싶어요. 그냥 호두와 바나나 꿀만 넣으면 너무 뻑뻑하지 않을까 싶네요 (요안나님께 여쭤봐야겠어요.) 간단히 먹을 수 있는 이런 간식 외에도 다양하게 먹을 수 있는 반찬과 별미 요리들이 가득했답니다.

소화 안되는 수험생들 야식이나 영양간식으로 좋을 각종 죽류도 많이 나와 있었어요. 다섯살 유아엄마다보니, 어린 아이들을 위한 레시피인가? 죽을 보고 그랬는데, 김치 낙지죽도 있는걸 보니 수험생용이 맞는것 같더라구요 맵지 않은건 어린 아이들 먹여도 좋겠지요. 간단한 볶음밥 자주 해먹이는데 치즈가 두뇌건강에도 좋고 소화에도 도움이 된다니, 자주 애용해 먹여야겠단 생각이 들었답니다.

생선 잘 안 먹는 아이들도 향긋하니 잘 먹을 것 같은 삼치 유자청 조림, 슈퍼푸드 2종이 만난 토마토 자몽 샐러드, 파는 것과 비교할 수 없는 엄마표 초코 스노볼, 그냥 먹기 질렸다면 크렌베리를 얹어 구워먹는 바나나 크랜베리 구이 (바나나가 학습 기억능력을 우수하게 해주는 효과가 있어 두뇌과일로 명성이 높다네요. ) 대표적인 두뇌 식품인 연근과 머리를 맑게 해주는 표고버섯이 들어간 연근 표고 탕수 등등 해보고 싶은 요리, 가족과 즐기고 싶은 음식이 한가득인 요리책이었답니다.

친구네 집에 놀러가 아이들 식성에 대해 걱정을 많이 했어요 여름이라 입맛은 없고 아이들은 외식을 하자 조르고 엄마도 게을러지는 마음에 쉽게 외식하러 나가곤 했거든요. 앞으론 이렇게 아이 건강을 생각해 인스턴트를 줄이고 엄마표로 많이 만들어 먹여야겠어요.

아기는 태어나서 생후 3개월까지 두뇌가 성장한다고 합니다.

하지만 두뇌에 좋다는 호두와 같은 견과류는 생후 1년까지는 섭취하지 못한다고 하네요.

그래서 임신해서 아기의 두뇌형성에 좋은 음식을 잘 먹고 태교도 잘 해야 할 것 같아

요안나님의 5천만 두뇌요리 란 책을 만나보게 되었어요.

두뇌요리하면 견과류밖에 생각나지 않고 견과류 외에는 맛이 없거나 먹기 힘든

이상한 요리 일꺼라 생각했는데 5천만 두뇌요리를 보면서

‘이 정도라면 정말 맛있고 또 두뇌를 위해서라도 자주 해 먹을 수 있겠다’ 라는

생각을 하게 되었습니다.

보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다는 말처럼 마치 그 말에 공감이 되듯

5천만 두뇌요리는 식욕을 자극하는 메뉴들로 가득하답니다.

견과류 외에 두뇌에 좋은 17가지 음식의 소개로 두뇌요리는 시작됩니다.

그리고 두뇌에 좋아지는 10가지 습관,

눈대중으로 보는 100g 어림하기로 계량의 이해를 돕습니다.

해물영양밥과 매생이죽처럼 좀 더 특별한 밥과 죽, 스프 등으로

두뇌에 영양을 공급하는 음식에 대해 1부를 소개하며

두부와 치즈가 두뇌에 좋다는 점을 강조하듯 이를 활용한 다양한 구이, 조림, 간식, 파스타 등의 메뉴로 두뇌를 건강하게 하는 음식에 대해

샐러드, 피자, 샌드위치 등의 간식이 돋보이는 두뇌를 탄력 있게 만드는 음식,

브리콜리를 이용한 주스와 스프가 돋보이며 다양한 주스메뉴와 케이크, 샐러드 메뉴가 소개된 두뇌의 독소를 제거하는 음식,

참치 등의 해산물과 견과류를 사용한 메뉴가 가득한 두뇌의 능력을 향상시키는 음식,

김, 매생이, 미역, 톳, 파래 등의 재료가 돋보이며 너무 예쁘고 귀여워서 도시락인가 싶은 캐릭터 등의 도시락으로 두뇌에 집중력을 주는 음식에 대해 소개하며 맺고 있어요.

두뇌에 좋은 음식의 소개에서 녹황색 채소 중 뇌 건강에 효과가 가장 뛰어난 채소는

브리콜리, 케일, 양배추이며 특히 브리콜리는 기억력에 좋은 최고의 식품으로 알려져 있을만큼 두뇌에 좋은 채소라고 해요. 그리고 미역은 분유와 비슷한 정도의 칼슘과 영양분이 들어 있어 산모들의 회복을 돕는 식품이라고 하네요.

마침 집에 장을 봐둔 미역이 있어 아기의 건강과 우리가족의 건강을 위해 들깨 미역국을 따라 만들어 보았어요. 새알심은 찹쌀가루가 없어 만들지 못했는데 들깨가 들어가 구수하듯 미역국이 잘 넘어가네요. 우리아기의 건강과 두뇌성장을 위해 앞으로 두뇌요리로 맛나는 음식들을 좀 더 자주 만들어 보아야겠어요.

가족들에게 맛있는 요리를 만들어 주고 싶어~ 매번 요리블로거 요안나 이혜영 씨의 블로그를 찾을때면 드는 생각이다. 딸을 위해 머리가 좋아지는 음식을 없을까 궁리하던 중 발견한 책, 엄마라면 당연히(?) 자식의 미래를 고민하게 되고 머리가 좋아진다는 음식을 만들어주고 싶어한다. 두뇌에 좋은 음식이라는 제목에 이끌려 책을 주문하게 되었다. 그중 아버지께서 좋아하실 것 같은 ＜고구마밤밥＞을 해 점심에 드렸고 맛있게 만들었다는 칭찬을 받았다. 오늘은 시골에 가서 마늘을 캐고 논두렁에 서리태콩도 심고 왔다. 내가 가꾸어 안심하고 먹을수있는 먹거리를 장만하는 일인지라 더 열심히 일하다 온것 같다. 난 지금도 무엇을 만들려면 일단 요안나의 블로그를 찾아 필요한 재료가 무엇인지 어떻게 만들어야 하는지를 검색하곤 한다.

딸을 위해 ＜현미 주먹밥＞을, 나를 위해서는 내가 좋아하는 ＜단호박죽＞을 해보고 싶다. 단팥죽도 좋아하는 지라 내일은 일찍 팥도 심으러 가기로 했다. 요리를 즐기는 것도 아닌 내가 요리책에 심취하게 된 이유는 무엇때문일까? 다른 무엇보다 사랑하는 가족들에게 맛있는 음식을 먹여주고 싶은 마음 덕분이겠지? 《5천만 국민요리》,《최고의 반찬비결》에 이어《5천만 두뇌요리》를 탐미하기에 이르렀다. 머리가 좋아지는 똑똑 밥상이 음식에  대한 애정은 깊으나 재능이 따르지 못하는 나를 위해 좋은 비결을 알려주었으면 싶다. 요나나의 요리비결이 궁금하신 분은 네이버 요안나 블로그를 찾아가 보시길~ 요안나 블로그 http://blog.naver.com/hyleeyan 

＜바지락칼국수＞ 우리 가족들 모두에게 사랑받고 환영받을만한 음식이다. 쫄깃한 바지락이 가득 들어간 바지락 칼국수나 닭 한마리가 들어간 닭칼국수는 우리 가족 모두가 사랑하고 즐겨하는 음식이지만 외식에서나 먹을수있다고 믿는 메뉴기도 하다. 그것을 집에서 만들어 즐길수 있다면 음~ 생각만으로도 행복해진다. 칭찬은 고래도 춤추게 한다고 했던가? 점심에 ＜고구마밤밥＞으로 부친께 칭찬을 받고보니 다른 요리를 통해 다시 한번 더 내 솜씨(?)를 자랑하고 싶어졌다. 시원한 냉콩국수를 좋아하시는 부친을 위해 콩국수를 만들어 드리고 싶은데 쉬우면서도 맛나게 할수있는 방법은 없을까?

평소 요리를 잘 못하는 저는 대부분 인터넷으로 레시피를 많이 찾아보는 편이었는데요 인터넷으로 찾아보는 레시피에는 검증되지 않은 것들이 많아서 난감할 때가 가끔 있답니다. 맛이 있으면 다행이지만 정말 엉뚱하게 맛이 없는 경우도 있구요 맛은 있지만 정말 몸에 좋지 않은 재료가 잔뜩 들어가는 경우도 있구요^^

이 책은 파워블로거 이혜영씨가 쓴 책으로 이미 네티즌 사이에서 검증이 된 요리들이랍니다. 게다가 두뇌에 좋은 요리라고 하니 아이에게 요리를 해줄 때도 참 좋겠다 라는 생각이 들었답니다. 요리책들도 어떤 요리책들은 직접 만들어 먹기엔 조금 그렇다거나 편집이 이상하다거나 하는 것들도 많은데 이 책은 정말 구성자체가 깔끔하답니다. 이렇게 차례에서도 간단하게 음식이 어떤 것인지 알 수 있도록 사진이 들어있어서 참 좋아요.

 두뇌에 영양을 공급하는 음식, 두뇌를 건강하게 하는 음식, 두뇌를 탄력있게 만드는 음식, 두뇌의 독소를 제거하는 음식, 두뇌 능력을 향상시키는 음식, 두뇌에 집중력을 주는 음식까지 이렇게 두뇌와 관련된 음식들이 소개 되어 있어서 특히나 수험생을 둔 엄마라면 더 많은 관심이 갈 것 같아요.^^

그리고 무조건 요리라고 해서 밥대신 먹을 수 있는 음식들 뿐만 아니라 브로콜리 양배추 쥬스 처럼 음료 종류도 소개되어 있답니다. 만드는 방법도 간단하고 그리고 재료도 간단하여 자주 해먹을 수 있을 것 같아요.

처음엔 두뇌에 좋은 음식이라고 해서 구하기 힘든 재료와 힘든 레시피가 아닐까 했는데 평소 우리가 자주 해먹는 음식들이 대부분이고 그 레시피 또한 평소 해먹는 레시피와 큰 차이가 없어서 더 반갑고 자주 활용할 수 있었답니다. 단호박, 고구마, 새송이 버섯 등등 자주 활용할 수 있는 재료들이 라서 저 역시 아이의 두뇌 그리고 저의 두뇌도 ^^ 함께 생각해서 요리해보려고 한답니다.

가족 밥상을 책임지는 막중한 임무를 가진 주부들..

주부들을 위한 좋은 요리책이 나왔다.

건강한 음식을 만들어주게 도와주는 책이 나와서 너무나 반가웠다.

직장맘으로 인스턴트도 자주 먹이고 간편한 음식을 자주 해주곤 하는데

가족들의 건강을 위해서 조금더 신경쓸수 있게 도와주는 계기가 되지 않았나 싶다.

다양한 요리를 선보이는 블로거인 저자는 누구나 쉽게 따라할수 있는 요리를 선보인다.

거창하거나 어려운 요리가 아닌 바로 서민들을 위한 음식이다..

그래서 더 공감이 가고 따라하고 싶은 느낌이 많이 들었다.

두뇌를 위한 음식이라 아주 어렵고 딱딱한 것이 아니라

주변에서 쉽게 재료를 구할수 있는 것이라 너무나 좋았다.

두뇌에 좋은 식품인 현미와 잡곡,검은콩,달걀,치즈,녹황색채소,버섯,바나나

블루베리,토마토,단호박,견과류,해조류,등푸른생선,멸치,카레,인삼,코코아 등이다.

그리고 두뇌가 좋아지는 여러가지 습관들중에 내가 아이들에게 실천하는

덕목을 골라보고 모자란 부분은 채워나갈수 있었다.

특히 아이들이나 어른들에게 꼭 필요한것이 적게 자주 먹는 습관이고,

그 하나는 스트레스를 줄이기 위한 각자의 노력이 가장 필요한것 같다.

각자 스트레스를 관리하는 방법이나 지혜를 가르쳐주는것도 아주 중요한것 아닐까싶다.

학습 능력 높이는 부드러운 고구마스프 라던지, 밥피자는 아이들에게 최고 인기인 음식이다.

그래서 고구마스프를 만들어보았는데 나름 맛이 있고 고소했었다..

밥피자는 느끼한 피자를 싫어하는 어른들에게도 참 추천하고픈 간식이였다.

또한 단호박죽을 보니 군침이 돌아 얼른 마트에 다녀와서 호박죽을 만들어보았다.

어렵게 생각했던 요리들이 생각보다 정말 쉬웠다.

요리게 자신감을 붙이게 도와주는 책같다..

그래서 제목이 5천만 두뇌요리 인가 보다..`

대부분의 사람들은 머리가 좋기를 바란다. 본인이나 배우자, 그리고 이왕이면 자녀들도 머리가 좋기를 바란다.

그래서 엄마들은 자녀들에게 견과류, 보약, 홍삼 등등 몸과 머리에 좋다는 것들을 챙겨 먹인다.

이왕이면 다른 아이들보다 머리가 좋고, 똑똑하기를 바라는 것이 부모의 욕심이고, 또 당연한 것이 아닐까..

나 역시 마찬가지이다.

일단은 나부터 머리가 좋았으면 한다. 이미 다 컸지만, 그래도 머리는 쓰면 쓸수록 좋아진다고 하니까 :)

그리고 앞으로 태어날 지원이 역시 머리가 좋았으면... 하고 바란다.

이왕이면, 하나를 가르치면 하나도 모르는 아이보다는 하나를 가르칠 때, 둘이나 셋, 혹은 열을 아는 아이가 부모 입장에서는 흐뭇하지 않을까...?

그래서 이 책이 상당히 마음에 든다.

이 책의 앞머리에는 두뇌에 좋은 여러 식재료들이 소개되어 있고, 습관도 나와있다.

그리고 흔히 100g 이 어느정도인지 사진으로 보여준다. 청경채 100g 은 청경채 2포기.. 이렇게 ㅋ

집에 저울이 없어서 늘 적당량!! 을 넣던 나에게는 나름 유용한 정보...ㅎㅎ

소면 한줌.. 의 사진을 보면 살짝 웃음도 나온다. 저자는 꽤나 친절하다 ㅋㅋ

아이들이 좋아할 만한 음식들이 꽤 많이 실려있다.

한 페이지에 요리 하나씩... 그리고 각 페이지에는 단계의 사진과 설명이 나와 있어, 초보자도 충분히 따라할 수 있다. 역시나 친절한 저자다. 요리 블로그 포스팅을 보는 기분도 든다. 블로거가 쓴 책이어서일까?

간단한 샐러드나 볶음밥부터 시작해서 피자, 케이크까지... 다양한 장르의 요리들이 등장한다.

이 책의 요리를 하나씩 만들어주면 아마 1등 엄마라고 아이가 좋아하는 모습을 볼 수 있을 것 같다.

일단 지금은 내가 해먹으면서 우리 부부의 두뇌를 발달시키고, 나중에 지원이에게 해줘야겠다.

어린애 입맛인 내가 좋아하는 요리가 꽤 많아서 흐뭇한 책이다.

고등학생 아이들이 있다보니 식단에 더 많은 신경이 쓰인다. 점심과 저녁은 학교에서 먹고 오는데 학교 급식이 맛이 없다며 투덜거릴때마다 내일 아침은 뭘~해줘야 할까? 고민하게 된다. 학기초 학부모 총회를 갔을때 담임선생님 말씀이 '어머님들이 공부하라고 안해도 아이들은 열심히 합니다. 어머님들은 아이들 먹거리에 신경 써 주세요. 건강해야 공부도 할 수 있는것이까요? 아이들이 좋아하는 고기반찬 많이 해주세요.'라고 하신 말씀이 아직도 귀에 생생하다.

뭘~ 해줘야 지치지 않고 집중해서 공부할까? 폭염더위에 의자에 앉아 공부하느라 몸도 마음도 많이 지칠텐데 원기를 북돋울 수 있고 두뇌회전을 원할히 할 수 있는 음식이나 간식거리가 뭐가 있을지..고민 중 요안나님의 ＜머리가 좋아지는 똑똑 밥상 5천만 두뇌요리＞를 만나게 되었다.

요안나님의 말씀처럼 음식과 두뇌는 밀접한 관련이 있음을 익히 들어 잘 알고 있다. 두뇌에 좋다는 견과류, 신선한 제철 채소, DHA가 많은 등푸른 생선으로 다양한 요리를 만들어 줄 수 있으면 좋으련만 직장맘이라 요리에 많은 시간을 할애할 수가 없어 매번 비슷한 음식으로 번갈아 가면 해 주는게 다였다. 

요안나님의 똑똑밥상 책을 만난 순간 아싸!가 절로 나왔다. 집에서 한끼밖에 먹지 않는 아이들에게 이 책에 담겨진 요리 한가지씩 해 준다면 다양한 요리를 맛볼 수 있고 아이들의 건강과 두뇌도 좋아질거란 확신이 들었다. 이 책에는 두뇌에 좋은 식재료를 이용한 180여가지가 넘는 다양한 레시피가 담겨져 있었다. 특히 건강식품으로 알려진 식재료를 이용하였으며, 공부하는 학생들 뿐만 아니라 남녀노소 누구나가 좋아할 만한 레시피였다.

첫번째로 두뇌에 영양을 공급하는 음식코너에서는 밥과 속을 편안하게 만들어주는 영양죽, 한그릇으로 해결할 수 있는 비빔밥과 볶음밥이 주요리였다. 칼로리도 낮으면서도 최고의 영향을 가지고 있는 두부와 달걀을 이용한 두뇌를 건강하게 하는 음식, 제철 채소와 과일을 이용한 두뇌를 탄력있게 만드는 음식, 공부하느라 활동성이 적은 학생들에게는 활동량이 적다보니 몸 안에 독소가 쌓일 수 밖에 없다. 그러다보니 쉽게 피로하고 지치기 마련인데 우리의 몸 속에 쌓인 독소를 제거해 주는 건강 음식에는 색깔이 진한 채소들과 과일들이 이용되었다.  습득한 지식을 두배 이상 능력을 향상시킬 수 있는 요리에는 주로 고등어와 삼치, 아몬드, 멸치 등이 주재료로 이용되었다. 공부는 뭐니뭐니 해도 집중력이 최고, 집중력을 향상시키는 요리에는 주로 김, 파래 등 주로 해초류들이 이용되었다.  

요안나님의 레시피는 누구나가 쉽게 따라할 수 있다는 것이다. 가끔 요리프로를 보면 듣도 보지도 못한 식재료, 그리고 각종 조리 도구의 사용때문에 따라 하기가 쉽지 않았다. 하지만 요안나님의 책은 요리에 처음 입문하는 사람도 시중에서 쉽게 구할 수 있는 재료, 냉장고에 늘 있는 식재료와 밥숟가락을 이용한 요리들이 대부분이었다. 특히 재료 하나로 다양한 요리 레시피가 담겨져 있어 누구나가 맛있는 건강식 요리를 만들 수 있다. 정말 어느것 하나 버릴 것 없이 모두 따라하고 싶은 요리였다. 요리과정 설명이 복잡하지 않았고 과정마다 사진이 실려있어서 초보자라도 순서대로만 따라하면 최고의 건강식 요리를 만들 수 있을 것 같다.

이 책을 보면서 우리 아이들에게 미안해지기까지 했다. 그동안 너무 무심했던것 같고, 비슷한 요리를 요일만 바꿔서 해주면서 공부하라고 잔소리만 했으니..아이들이 공부에 열중하고 집중하면서 능력을 향상시킬 수 있는 요안나님의 요리로 아이들의 두뇌를 건강하게 바꿔야겠다. 요리에 자신이 없는 분들이라면 요안나님의 요리로 시작해 보세요. 어느순간 가족들에게 사랑받는 엄마, 아내가 되어있을테니까.. 

머리가 좋아지는 똑똑밥상~~

5천만 두뇌요리

제목만 보아도 관심과 사랑받기에 충분한 것 같습니다~~ㅎㅎㅎ

공부하는 아이들 뿐만 아니라~~분주한 주부도 두뇌요리 절실합니다~~^^

두뇌는 타고 나는것이 아닐까~~생각하게 됩니다 하지만

우리가 먹는 음식이 두뇌에 영향을 미친다고 학자들은 주장합니다~

고개가 끄덕여집니다~~우리가 먹는 음식으로

인해 건강을 지키기도 해치기도 하니깐 말이죠~~

책속의 내용들이 기대되시나요?~~^^

함께 보세요~~

186가지 두뇌음식~~

하나씩 해먹다보면 두뇌가 반짝반짝~~빛이 날것 같습니다~~ㅎㅎㅎ

저의 이웃~~요안나님~~ㅎㅎㅎ

아파트 동네 이웃은 아닙니다~~ㅋㅋ

하지만 맬 드나드는 블로그 덕에 아주 절친 이웃 같지요~~^^

 두뇌에 영양을 공급하는 음식~~  

두뇌를 건강하게 하는 음식~~~  

두뇌를 탄력있게 만드는 음식~~~

두뇌의 독소를 제거하는 음식~~~

  두뇌의 능력을 향상시키는 음식~~~

두뇌의 집중력을 주는 음식~~~  

이렇게 세분화 해놓으셨어요~~

재료하나 하나 충분한 설명도 잊지않으셨네요~~

챙겨먹지 못했던 부분들 체크해두구요~~

좋지 못한 생활습관들도 체크해봅니다~~^^

눈대중으로 100g을 어림해봅니다~~

자~~요리들입니다~~

밥만 먹어도 맛나겠어요~~ㅎㅎㅎ

밥 먹기 싫어할때 아주 딱인 메뉴입니다~~

거부할수 없겠죠?~~이것이 엄마의 능력~~ㅎㅎㅎ

완성컷과 과정컷 설명들이 간단명료하면서도 보기 쉽도록

해놓으셨네요~~

친정엄마께서도 보시더니 갖고 싶은 책이라 하시며

어찌나 열심히 메모해두시는지요~~ㅎㅎㅎ

한권 사드린다고 적지 마시라 했더니 이러면서 공부한다 하시네요~~^^