다음으로 제철에 나는 채소와 과일을 고른다. 모든 식물은 저마다 성장하기에 알맞은 시기가 있다. 기후 조건이 적당하면 농약을많이 뿌리지 않아도채소나과일이 저절로쑥쑥자라지만, 제철에 재배하지 않으면 성장을 돕기 위해서 농약을 많이 뿌리는 수밖에 없다. 가장 좋은 방법은 소비자 스스로 제철에 나지않는 과일은 귀해서 좋다는 생각을 버리는 것이다. 결국 이런 생각이 자신의 건강과 자연환경을 해친다. 일부 채소나 과일, 예컨대 가지와 고추는 제철이 되면 농부가 허리 펼 새 없이 따야 할 정도로 주렁주렁 열린다. 그 때문에 안전 수확 시기를 지킬 수 없는 상황이 종종 발생한다. 전날 농약을 뿌렸어도 하룻밤 새에 익어버리면 안 딸 수가 있겠는가...

흥미롭게 잘 읽었습니다.

100%페이북행사를 하길래 낼름 구입했습니다. 제가 평상시 알고 있던 상식들을 깨부셔주어서 좋았던 것 같고, 무지함으로 인해 갖고 있던 일상생활의 불안감까지도 줄여준 것 같아서 읽기를 잘 한 것 같습니다. 전문가가 신뢰감있게 그리고 쉽게 풀어서 이해하기 쉽게 설명을 해주니까 읽기가 편했던 것 같고, 중간에 조금 지루한 부분도 있긴했지만, 아무튼 주부나 자취생이라면 한번쯤 읽어보면 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다. 

나는 나 자신을 꽤 똑똑한 구매자라고 생각하고 살았다. 그런데 이 책을 읽으면서 나의 무지함에 역시 책은 읽어야 한다고 생각하게 되었다. 지금까지 살면서 먹고 사용했던 것들에 대해 편견을 가지고 있기도 했고 무지하기도 했던 부분을 많이 바꾸어 주었던 책이다. 조금은 쉽게 우리 일상생활에서 충분히 도움이 되는 지식을 알려주는 책이라 읽으면서 도움이 되었다.

원래 평소에 화장실같은데서 

샴푸통 뒷면 읽곤 하는데 ㅋㅋㅋ

그런데 그게 뭔지는 모른채로 그냥 읽은거긴한데..

이책을읽으니까 그나마 

약간친숙한 화학.. 첨가물이 생긴다는느낌이랄까 ㅋㅋ

그랬습니다...

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

음식, 음료수, 디저트에는 각각 염화나트륨, 에틸알코올 함유돼 있다. 명칭만 보면 두려워서 감히 먹을 엄두가 안 나지만 사실 이들 물질은 소금, 주정, 설탕이다! 따라서 맹목적으로 ‘무첨가’나 ‘천연 유기농’을 추구하면 안 되고, 전성분이 명확하게 표기되어 안정성을 판단할 수 있는 제품을 골라야 한다.

글구 이 부분처럼요

염화나트륨이 소금인건 알지만

에틸알코올은 주정이군여.. 

이렇게쓰면 하나도 안유해해보이는데

진짜 아는게 중요하다는 생각이 들었어요 ㅎㅎ

문과이고 화학이나 물리를 어려워하는 편이라서 평소같으면 읽어보려 하지 않을 책 제목일지도 모르겠습니다만ㅠㅠ 100퍼센트 페이백 행사를 계기로 일독하게 되었습니다. 그리고 화학이라고는 하는 것이 실제로 생활에 밀접한 분야라는 걸 새삼 느끼게 되었지요. 우리가 중하게 생각하는 먹거리, 그리고 먹거리를 담는 그릇, 씻는 세제, 얼굴에 바르는 화장용품 등 생활 전반에 닿아있는 분야였어요.

오일, 식재료, 전자렌지 등 식생활에서부터 세안에 이르기까지 생활에 도움이 되는 지식이 많아서 좋았습니다.

1. 밥상에 관한 화학 상식. 어떻게 안전하고 좋은 프라이팬을 선택할까? 가장 좋은 방법은 자신의 요리 습관에 맞는 제품을 선택하는 것이다. 코팅 프라이팬은 무게가 가볍고 요리할 때 기름을 적게 사용할 수 있다. 하지만 고온에서 코팅이 잘 벗겨지기 때문에 센 불에서 볶는 음식을 요리하기에 적합하지 낳고, 표면이 긁힐 수 있는 금속성 주방 도구도 사용하면 안 된다.   2.세안과 목욕에 관한 화학 상식. 오일 보습의 원리. 오일을 떨어트린 컵의 물은 증발하지 않는 것을 발견할 것이다. 사람의 피부도 마찬가지라서 수분을 유지하려면 오일을 이용해야 한다.   4.청소에 관한 화학상식. 조심해야 하는 가정용 세정제 성분. 미국 환경보호국이 시중에서 판매하는 세탁용, 설거지용 세정제의 샘플을 조사한 결과, 친환경 제품이 그렇지 않은 제품보다 환경 오염을 덜 일으키지만 일부 친환경 제품은 환경 보호 기준에 못 미치는 것으로 나타났다. 

 알레르기가 심한 편이라서 화학물질에 반응을 과하게 보일 때가 많다 그래서 제품의 성분표를 열심히 보다보니 대충 나에게 맞지 않는 것들이 어떤 종류인지 감이 오기 시작했다. 하지만 대부분의 사람들을 그러한 점에 크게 신경을 쓰지 않는 모양이다. 그 많은 화학 물질들이 몸에 얼마나 크게 영향을 주는지 인지한다면 그렇지 못할 텐데... 이번 책을 그러한 나의 습관에 많은 도움을 준 책이었다.